Come si produce il gorgonzola e lo Strachitunt

Con il nostro esperto di gastronomia Giustino Catalano e il produttore Alvaro Ravasio Arrigoni, dell'omonima azienda, ospiti di Monica Di Loreto nello spazio Rosa di Nel cuore dei giorni di Tv2000, mostriamo tutte le fasi della produzione del gorgonzola, dall'allevamento in Val Taleggio alla stagionatura.