Pain Intégral IG bas - Miss Marta
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- เผยแพร่เมื่อ 6 ก.พ. 2025
- Bonjour à tous!
Aujourd'hui, je vous propose une recette un peu particulière!
Pour cause, ma fille âgée de 11 ans a déclaré un diabète de type 1 en mai dernier.
Pour ceux qui ne le savent pas, le diabète de type 1 est une maladie auto-immune, donc rien à voir avec l'alimentation !
Mais bien évidemment, le sucre est devenu un ennemi !
Nous sommes donc en train de tester de nouvelles recettes sans sucre raffiné, sans farine blanche, etc... Car malheureusement, qui dit diabète sous insuline, dit insuline dès qu'elle veut manger un morceau de gâteau ! Nous avons déjà testé certaines recettes qui ont un IG bas voir très bas... Pour ceux qui sont intéressés, n'hésitez pas à vous abonner 😊
Le pain intégral est riche en acide phytique: voir le lien ci-dessous pour en connaître les vertus malgré les idées reçues
www.plantastiq...
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👍Diabétique type 2 parfait pour moi .
vous m'en direz des nouvelles :)
Merci encore pour cette recette
Avec plaisir 😊
je vais essayer de ce pas j adore ce pain merci a vous !!!!!
Bravo très beau pain
Merci infiniment !
je vous en prie...
Tout vos pains sont topissimes bravooooooo à vous! Nous mangeons beaucoup ce genre de pain... j'attends toujours avec impatience vos vidéos ! Merci de prendre le temps et de partager 🙏
Merci à vous pour votre commentaire ! Ça me fait très plaisir. Bonne soirée 🍀
Mmm il a lair trop bon merci pour le partage .je suis moi mm diabetique de type 2.
Je vous en prie 😊 vous m'en direz des nouvelles et si ce n'est pas encore fait, n'hésitez pas à vous abonner 😉 prenez soin de vous 🍀
@@missmarta1146 je suis deja abonnee😊
@@relmessaoudi8036 merciiiii
Je suis ravi de voir de tels commentaires, cela prouve que je ne me suis pas trompé, donc merci encore... désolé je dicte donc😅😉👍🏻👊🙏
Merci pour le partage.👏👏
Quelle farine utiliser pour des bugnes légère quand même. Merci 😉
Bonjour, lorsque je fais des bugnes ou beignets, je remplace la farine blanche par 1/3 farine intégrale - 1/3 farine d’épeautre - 1/3 poudre d'amande :)
@@missmarta1146
Merci beaucoup pour votre réponse. J'essaie demain et je vous fais un retour. Encore merci beaucoup.
@@slimanebenfedda3375 je vous en prie 😊
Bonjour, merci pour la recette, je vais ouvrir une boutique si je continu ;) Avez-vous une recette de baguette avec de la farine T150 ? Merci
Bonjour, j'y travaille... Par contre, je posterai prochainement une recette de petits pains, ma fille en rafolle et il n'y a que 3g de glucides par petit pain ! Autant dire que c'est génial, car elle ne prend plus d'insuline pour le pain... Bon il y a un peu plus d'ingrédients que le pain traditionnel, mais franchement, ça en vaut la peine
Bjr alors vu que c'est bon pour la santé,je veux bien essayer de regrouper car je n'avais pas du tt aimé,et pour çà,je vais essayer d'en faire un̈, merci pour cette recette
merci
avec plaisir!
bonjour la farine integral est ce de la farine complete ? car j'ai de la farine complete type 150
Bonjour, oui la farine intégral c'est de la T150... 😊 Si vous avez d'autres questions n'hésitez pas.
@@missmarta1146 merci 😊
Avec plaisir ☺️
Bonjour ou on peut trouver la farine T150 ?
Bonjour, on peut en trouver sur le net ou en magasin bio. J'en ai également déjà trouvé au Leclerc rayon bio
@@missmarta1146 merci de m'avoir repondu rapidement, et donc ce pain on peut consommer un peu plus que les autres pain types complet etc ?
@@kelk12bien34 il faut faire un essai, voir comment votre glycémie réagit et adapter les quantités de pain en fonction.
@@missmarta1146 je vous remercie je ne suis pas diabétiques 🙏 mais cest un pain sûrement adapté aussi regime etc ?
@@kelk12bien34 oui tout à fait car il est riche en fibres.
Bonjour peut on utiliser de la farine T110 à la place de la T150
Bonjour, vous pouvez utiliser de la farine semi complète (T110) au lieu de la farine intégrale (T150) par contre l'index glycemique sera plus élevé.
bonsoir madame je vais m'abonner a votre chaine mercie pour la recette du pain complet je ne trouve pas la farine nul par magasin bio sinon votre vedeo est bien précisé
Bonjour et merci.
La farine intégrale t150 se trouve généralement en magasin bio, sinon, vous en trouverez sur internet, sur le site de greenweez par exemple et c'est indiqué sur le paquet farine de blé intégral T150
Peut on réaliser le pain avec une MAP à savoir que les doses pour les machines à pain sont de 500g-750g-1000g
Bonjour, il faut voir si un programme de la MP pourrait correspondre à la recette, par rapport au temps de pousse et de cuisson. Personnellement, je n'ai jamais essayé...
bonjour on ne laisse pas reposer le pain avant de le mettre au fou?
Bonjour, il y a 2 temps de pose, c'est indiqué dans la vidéo. Bon dimanche 😊
@@missmarta1146 .merçi
@@nadkis675 je vous en prie 😊
j'utilise la levure rapide, est ce que je dois laisser reposer 3 heures
J'utilise également de la levure sèche (donc rapide) il faut respecter les durées indiquées
Je viens de l'essayer j'attend le résultat mais dommage que vous n'ayez pas mis la dose d'eau à mettre
Bonjour, la dose d'eau est indiquée au tout début... 25cL d'eau tiède et 9g de levure sèche !!
Bonsoir combien de glucide contient ce pain svp
Bonjour, pour une tranche de pain (environ 20g), il faut compter environ 8g de glucides... Mais avec la farine intégrale, il y a plus de fibres, donc mieux assimilé... Si vous avez d'autres questions n'hésitez pas ☺️ bonne soirée
Miss Marta merci beaucoup
@@zahranass1098 je vous en prie 😊
Possible à faire sous autre forme, cad, rond ?
Bonjour, oui bien-sûr, vous pouvez le faire dans un moule rond ☺️ bonne soirée
@@missmarta1146 Merci ! Je vais l'essayer aujourd'hui
@@shaurora26 je vous en prie 😊
@@missmarta1146 alors je viens tout juste de terminer
La 1ere pousse était superbe, la seconde aussi. J'ai respecté le temps indiqué...
J'ai enfouré le pain dans le four froid après, je pense qu'il fallait pas
Aussi à un moment j'ai re-grigné le pain au cours de la cuisson. Je pense qu'il fallait pas...
Du coup le résultat est un pain tout plat alors qu'il avait bien gonflé avant la cuisson
@@shaurora26 😥 non le four devait être chaud avant d'enfourner... Et une fois le pain en cuisson, il ne faut plus y toucher... C'est vraiment dommage...
Bonjour je viens d'avoir ma réponse apparemment tu travailles aussi sur du pain intégral, donc, pour l'instant je n'ai pas le temps de tout visionner, mais ton contenu a l'air très intéressant😮😅 merci à plus tard
Bonne recette effectivement mais c'est plutôt un pain à IG moyen qu'IG bas après faire un pain qui ait du goût du pain en IG bas,faut pas trop y compter ,ce sont des alternatives ....mais c'est pas pareil,bien sûr peut être existe t'il des exceptions de recettes goûteuse avec des farines sans gluten mais jusqu'à maintenant j'ai fait choux blanc
Bonsoir, regardez la recette de l'autre pain IG bas, dans la Playlist IG bas... Vous serez conquis, il est Excellent !! Et beaucoup moins de glucides que celui ci, avec un goût et une texture au top, nous ne faisons plus que celui là pour ma fille, c'est un pain type energus, certes il nécessite plus d'ingrédients, mais ça en vaut la peine.
@@missmarta1146 bonjour, après vu de votre recette..... une question...ou trouver cette fameuse fibre d'avoine en france,les magasins bio près de chez moi n'ont pas de même qu'en supermarché, j'habite en gironde ,y a t'il un équivalent ?? une alternative,je me disais que c'était trop beau pour être facilement accessible
@@galtiebernard3571 bonjour Bernard, alors effectivement, la fibre d'avoine, je la commande sur le net, sinon, en magasin bio, j'achète du son d'avoine, il y a environ 1,5g de glucide en plus par tranche de pain, mais franchement, ça n'a aucune incidence...et le prix est beaucoup plus abordable que la fibre d'avoine... Pour ma fille, j'utilise du son d'avoine et ça ne change rien à sa courbe.
Combien y-a-t-il de calories pour 100g?
Bonjour, il faut compter environ 220 calories pour 100g
@@missmarta1146 merci😄.
Je vous en prie 😊.. bon dimanche