The Italian chef has ultimately corrupted, making pasta with doenjang...? doenjang-pasta recipe
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- My friends, you know the famous pasta from Rome, cacio e pepe, right?
"Cacio" means cheese in Roman dialect.
So, it's pasta made with cheese and pepper.
But in Korea, there's something similar to cheese, right?
Exactly, it's doenjang!! My friends!
So today, I tried making pasta with doenjang instead of cheese,
creating doenjang e pepe.
As someone who knows the taste of cacio e pepe well,
I think doenjang e pepe tastes really similar to cacio e pepe.
It’s even easier to make than cacio e pepe,
so my friends, give it a try!!
![[ENG] The status of restaurants in Italy that have held a Michelin star for 15 years](http://i.ytimg.com/vi/isvv0lWrR_E/mqdefault.jpg)
미쉐린 쉐프는 아무한테나 쥐어주는 타이틀이 아니라는 걸 확실히 깨달았습니다, 정말 대단하시네요…
이 댓글을 파브리가 볼지 모르겠지만 너무 맛있어서 어제, 오늘 이틀 연속으로 먹었어요🥹파브리는 천재에요...계속 생각나고 파스타 느끼하다고 잘 못 드시는 저희 엄마도 잘 드셔서 넘 행복해요!! 파브리 감사합니다 더 많은 레시피 기대할게요
정말 이건 대박 레시피다. 잠재력을 오히려 제작진들이 무시하는 거 같네 ㅋㅋㅋㅋ
와 된장과 치즈 둘 다 발효음식이라는 발상에서 시작하는게 정말 놀라워요. 역시 셰프는 음식을 보는 관점이 색다르면서 깊군요!
오개념!!!
실제로 단백질이 발효되면서 나는 향이 유사한 측면이 있는듯.
숙성한 고기에서도 그 맛이 나는 경우도 있고.
크림과 베이컨이 잔뜩 들어간 까르보나라랑 파인애플이 듬뿍 올라간 피자를 드시고 후식으로 아이스 아메리카노를 드시는게 보고싶어요.
오 피자땡기는군요
파프리카 소스로 만든 떡볶이와 토마토김치를 곁들여 먹은 후에 따듯한 식혜를 먹는 기분이겠네요
@@dulpegi2540으악
"맛을 알아버린 이탈리아 사람"
아아보다도 카푸치노가 발작버튼 직빵임 진짜
세상좋아졌다
세계적인 쉐프가 무려 한국말로 퓨전요리를 소개하는걸 유투브로 방에 누워서 보다니
한국말 정말 많이 늘었어요... 주연이라는 말이라던가..본인의 입맛 이라던가..그런 표현을 사용하시다니..대단대단~!!
그나저나 제친구 할때 그만 부르라는 자막 보고 빵 터졌어요..ㅋㅋㅋㅋㅋ
파브리 제 친구
또 다른 한식 재료로 만들 수 있는 파스타 있어요
들깨까르보나라
치즈대신 들깨가루(박피) 까르보나라만들어도 맛있어요!
치즈 풍미없어서 아쉽긴하지만, 들깨풍미가 폭발해요! 올리브유대신 생들기름쓰면 더 폭발해요!
우와 댓글에서 꿀레시피를 발견. 당장 만들어 먹어봐야겠어요 팁 감사해여 ^^
ㄷㄷ 좋은데요
들기름막국수 아니냐 이정도면
@@comic429 계란노른자로 크리미하게만드니까 좀 다르긴해요
오 신박하다
초반만해도 제칭구 빼면 거의 영어만 쓰셨는데 이제 한국말 정말잘하시는듯 ㅋㅋ
한식대첩부터 너무 애정가는
이탈리아쉐프 파브리~~~^^
된장 + 참기름 + 청양고추 조합은 의외로 괜찮은 디핑소스인데,
기름에 볶은 된장과 생크림의 조합은 마찬가지로, 의외로 괜찮은 시너지가 될수 있겠네요.
된장과 생크림을 섞은 소스를 생각해낸 게 대단합니다.
역시 음식은 상상력이 빚는 예술이에요
이거 진짜 꼭 한번 해보시면 좋겠어요
고기랑 잘 어울린다고 하셔서 집에있는 오리고기랑 같이 먹었는데 그 풍미가 진짜 미쳤어요
어머 된장으로 만든 스파게뤼~~레시피 너무 감사합니다
방학이라 애들 메뉴 걱정인데 한번 해봐야겠어요~~
된장파스타 가끔 해먹는데 파스타는 진짜 재료 뭘 넣어도 다 잘 어울리는듯
파브리님. 쌈장이랑 토마토로 파스타 부탁 드립니다.
전 올리브에 쌈장 (혹은 고추장. 아니면 둘다 섞어도됨. 단 고추장은 볶으면 텁텁한 맛이 강해져서 조금만 넣거나 안 넣어도 됨), 토마토 페이스트 좀 넣어서 볶고, 그리고 마지막으로는 고춧가루 넣어서 조금 더 볶은 다음, 면수 넣고, 거기에 멸치 액젓 넣어서 해먹어요.
한번 레시피 평가해주세요.
자칭 파스타 15년동안 실험하면서 만들어 먹었는데, 전 이렇게 해먹는게 괜찮더라고요.
요리 연구하시는거보면 진짜 이태리 백종원같으세요. 이젠 쉐프보단 요리 연구연가가 더잘맞는 느낌이에요 더멋진표현이없네요 언제나 홧팅
쉐프는 애초에 요리연구를 하는 직업임. 애초에 cook 과 chef 의 차이가 거기서 나오는거라
요리적인 측면에서는 백종원과 비교하는 게 실례일 정도로 실력이 확실한 사람인것 같소
백종원은 장사꾼이지 요리는 잘 못함
ㅋㅋㅋㅋㅋ 결국 타락하고 만 파브리😂ㅋㅋ 근데 진짜 은근히 된장이랑 생크림 잘 어울려요 추가로 달래 넣어줘도 엄청 향긋해지구요ㅎ
와... 진짜 제칭구 파브이셰프님... 진짜 우리나라 재료로 해서 이탈리아 요리법으로 믹스많이 알려주세요
진짜... 조아요 최고👏
근데 진짜 생크림만 사면 집에 있는 재료들이라 도전해 볼 만한 영상인거 같아요.
음식 완성 후 피디님이 맛보고 간단하게 평가하는 것도 있으면 더 실감이 날 것 같아요~^^
와우 창의적이네요, 이태리와 한쿡의 찰떡궁합이라닝, 된장과 생크림 올리브유 조합이라니 크...
Ppl식당에서 만드신 바질 마요 레시피 너무 기다리고있어요 ㅠㅠ
감자칩프리타타 이후로 흑화하는 파브리..
파브리님의 승승장구를 응원 합니다
파브리님은 유쾌하시고 피디님은 편집하시며 독기 품으셨고
전 카초에페페 만드는게 너무 어려워요 치즈를 소스화 시켜야하는데 매번 뭉쳐버려서 ㅜㅜ 발효된 된장의 쿰쿰함과 부드러운 생크림이 합쳐지면 꼬릿꼬릿한 치즈맛이 나겠어요 전 된장찌개와 누룽지를 같이 먹을때 치즈맛을 느끼거든요 ㅎ 암튼 이렇게 만들면 소스화시키는것도 쉽고 일단 가격적으로도 굿! 꼭 해볼게요 소중한 레시피 고마워요 😊
파스타 좋아하는데 된장파스타는 정말 새롭네요 ㅎㅎ
진짜, 원본 요리를 해치지 않는 선에서 딱! 알맞게 퓨전 하신 것 같습니다!
진짜 대단하십니다!!
치즈를 된장으로 대체한다는 아이디어..
진짜 어떻게 생각해내신거지;;;
알고리즘 타서 어제 우연히 봤고 방금 해먹어봤어요! 구수한 느낌의 크림파스타라 생각 이상으로 맛있게 먹었습니다! 퇴근 후 가볍게 해먹은거라 생크림 대신 휘핑크림 써서 했는데 추천하지 않는 이유를 알 것 같더라고요ㅋㅋ 다음번엔 생크림으로도 해먹어보겠습니다. 좋은 레시피에 감사드리고 구독 누르고 가요~
백쌤유튭 피피엘식당에서 파브리님이 본인 유튜브홍보하시는거 보고 홀리듯 들어왔는데 레시피 대박이네요!! 집에서 함 해봐야겠어요!! 파브리님ANIMO❤️🔥💪🏻
한국말 너무 잘하시고 한국/이탈리아 퓨전 요리 직접 이렇게 잘 설명해주시니 너무 좋네요~
어둠의 이탈리안 음식 월드컵 보고 싶어요 😂 파인애플 피자 vs 로제 파스타 !
영상 제목보고 영혼의 이끌림을 받아 들어왔습니다.
편집자 ㅋㅋㅋㅋ
드디어 진짜 타락했구나 머냐
ㅋㅋㅋ
개빵터졌네
파브리~ 갑자기 궁금한건데
파스타 집게로 집어서 후루룩 먹는거 괜찮아요??
보니까 갑자기 궁금해졌어요 😂 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 베이컨 볶다가, 김치 잘게 썰어서 넣고 볶다가 김치국물 + 물 넣고 끓이다가 마무리로 우유(생크림) 넣고 끓여서 파스타 소스 만들었더니 맛있더군요.
쉽지만 엄청 정갈하게 맛있을 거 같아요. 센스가 대단하세요!
❤부여 파씨 홧팅!🎉🎉
의외로 파스타가 온갖 소스에 다 잘어울리는거같아요..만능 면.. 참기름이나 간장도 맛있음...
와~ 맛있겠다 😋😋😋
엄마가 만든 집된장으로 해도 될지 궁금하네요, 슈퍼마켓에서 파는 된장(시판 된장)으로 해야할까요? 🧐🧐🧐
PPL 보고 왔어요. 된장 브랜드도 알려 주세요😘 된장 제품에 따라 맛이 다를 것 같아요.
진짜 맛있는 요리. 그것만 바라보는 쉐프이신 듯
상상이 안되서 더 궁금한 맛… 언제 한번 도전해봐야겠어요. 너무 궁금함ㅋㅋㅋ
한국인이라면 갸우뚱할 궁합이지만..역시 파브리님은 다르네요!
다음편도 기대할께요~!
유럽사는 한인이에요!! 한식 재료 구하기
너무 어려운데 이런 레시피 정말 소중해요 감사합니다❤❤❤
파브리 처음 한국왔을때는 한국말 전혀못하더니 이제 유창하게 하시네요. 멋져요 응원합니다.
선구적인 셰프 파브리👏🏻👏🏻👏🏻 근데 이거 알베르토 알선대원군이 보면 기절할지도 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
된장파스타❤❤ 한입만 주세요😂 👍 👍
내가 본 된장 파스타중에 젤 맛나보이네여~~ 쉽게할수 있을거같아요 ㅎㅎ 이번주말에 해봐야겠음.
ㅋㅋㅋㅋㅋ피피엘 식당 구독 녹음기 효과로 보러왔습니다ㅋㅋㅋ
파브리 된장까지 넣은 파스타도 만들었는데 파인애플도 넣어주세요 ㅋㅋ ㅋㅋ 😆
다음에 한번 초심찾기로 곤드레 파스타나 리조토해주세요 ㅎㅋㅋ
옥상에서 떨어지는 메주와 같은 속도로 달려왔습니다
백종원 PPL보고 바로 😊
어휴 이 개줯같은 드립은 어딜가나 있네
뇌절
파브리 흥해라.
반갑습니다~~피피엘 식당 보고 바로 달려왔슴다 구독눌렀어요^^
된장 좋아요.
짜장 춘장으로도 만들어주세요 ,
제 친구.
'된장'이란 아이템이 호기심을 확 땡기네요
진짜 된장으로 파스타라니 너무 맛있겠어요! 꼭 해먹어볼게요 ㅎㅎ
PPL 보고와서 구독 좋아요 함 ㅋㅋㅋ
주말에 한번 시도해봐야겠어요. 너무 맛있어보여요ㅠㅠ
이런 퓨전요리 좋은것 같아요. 많이 해주세요~!
가족들에게 해줘야지 해줘야지 하다가 어제 해드렸어요 신랑도 엄마도 오빠도 다 맛있다고👍👍👍👍👍👍 로마에서 오리지널 까르보나라 먹고 놀랐던 엄마가 이건 너무 좋아하세요😂😂
정말 애정과 열정이 대단하다
파브리 ㅋㅋ 갈때까지 타라했네 ㅋㅋ 저도 따라 해볼께요.
파브리 왜이렇게 날씬해졌어요?! 😲
어 그러네요
이런 간단하면서도 맛은 이국적 느낌나는 레시피 많이 알려주세요ㅠㅠ넘 좋다
이거 해봤는데 진심 맛있습니다 방법도 간단해서 너무 좋음
예전 어떤 만화에 이털리아에서 파스타를 만들 때 감춤맛? 숨김맛? 뭐 아무튼 그걸로 된장을 활용하는 사례가 있다는 묘사가 나왔지요.
확률상 한국식 된장 얘기는 아니었는데 중국식인지 일본식(미소)이었는지는 끝내 알아내지 못했습죠.
된장 종류는 다르지만 그 맛을 쓰는 파스타를 이렇게 생생하게 보기는 처음입니다.
여러모로 고맙습니다.
미소였을 거에요. 첨면장(중국식 된장)은 그리 대중적이지 않아서뤼~
방금 해먹엇는데 이거 미침... 불조절 안 해도 되는데 비슷한 맛임.. 치즈살돈도 덜 듬....
된장을 기름에 볶으면 짜장맛 날텐데
짜장 크림 파스타 맛이 날것 같네요😂
Thank you Chef! You made my day for sho!
파브리 응원합니다~파브리 덕분에 이탈리아와 이태리 음식에 대해 호감도 급사승ㅎㅎㅎㅎ 파브리 머리카락이 파뿌리 될때까지 응원할께요 ㅎㅎㅎ
파브리는
우리 ᆢ가족 ᆢ❤❤❤
이태리 사람이 로제파스타 를 봤을때 어떨지 이해가 가는 영상입니다
파브리~❤
방금 PPL식당 보고 바로 파브리 체널~!
오늘 뉴스에 이탈리아 꽃게 뉴스를 보자마자 파브리님이 생각 나더라구요
한국의 꽃게 요리 소개해 주세요...
이제 이탈리아 입국심사시 출입 불가능 하신것 아닙니까?
ppl식당 보고 와서 구독 하고 갑니다😊😊😊
정이깊게가는 파브리~~~
이러다가 파인애플 파스타도 만들겠어
된장 파스타라니 한국인도 안해봄직할걸 이태리인이 하다니 ㅋㅋㅋ 파브리...
쉐프라면 저렇게 여러가지 식재료로 실험하는 거는 충분히 인정합니다. 그리고 또 새로운 맛을 연구하고 개발해야 하는 나름의 의무와 사명도 있고요.
하지만 파브리 쉐프님의 고향 이탈리아 사람들이 그걸 얼마만큼 받아들일지가 .... 피자에 파인애플 넣은거 가지고도 그렇게 역정을 내는데 ...
일어나 파브리! 넌 이태리의 자존심이야!
확실히 교수님이라 그런가 설명 재밌게 잘 하네ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
와 오늘 만들어 먹었는데 진짜 너무 맛있어요!!!! 고마워요 제칭구 파브리 💖💖💖
파브리 쉐프님 감사합니다^^~~
레시피 너무 감사해요! 따라해볼게요!! 알리오올리오는 이제 지쳤어요ㅋㅋ 크림이나 토마토는 부모님도 잘 안드시고, 저도 물리고.. 된장에 후추면 왠지 어르신들도 좋아하실듯?
와... 정말 멋진분
청국장으로 만들면 향이 강할래나? ❤ 면치기 파스타네요. 묵고 싶네요.🎉
청국장은 아닐 듯 하네요. ㅋ 청국장에 국수를 넣어 먹지는 않으니. ㅋ
@@andycho9383 네
이탈리아 인 탈을 쓴 한국인 😂😂😂 당신은 명예 한국인 입니다 ㅋ
여기다가 차돌박이 곁들여도 좋을듯
이건 정말 따라만들어먹고싶네요! 만드는 과정만 봤는데도 이미 맛있어요 ㅋㅋㅋ
파브리키친 갔다왔는데... 리조또는 걍 팥죽질감이고, 파스타도 넘 빨리나오고 달기까지함... 백종원진짜 기본도안된게 무슨 에스프레소도 없고 피클이 나오는 모욕까지 경험함ㅋㅋㅋ 현지 별식당 쉐프수준을 너무잘알기에 대려다놓고 뻘짓하는 뒷배때문에 더빡침. 현지맛찾는분들 제발 힘든걸음 하지마시고 비싸도 차라리 보르고한남가세요. 파브리님, 언젠간 본인뜻대로할수있는 식당 꼭 차리시길 바라겠습니다.
파스타가 너무 맛있어보이네요 ㅎㅎ 앞으로도 자주뵈어요~
제칭구 타락했어요😢…
ㅋㅋㅋㅋㅋ❤
춘장쓰면 어때요? 관찰레 볶은 기름에 춘장 달달 볶고 거기에 마늘 페페론치노 넣고 올리브유 조금더 추가하고 그위에 삶은 파스타면 넣고 면수 넣고 마지막에 치즈 넣고 맛있을거같은데
짜파게티 도 비슷한 원리니까 괜찮을거같은데
추지에 된장, 뜨헝맛 나는 최강자 냄새다. 다음은 청국장까지 함께 하자구
어설프게 알리오올리오하는거보단 된장쓰는 이게 더 맛잇게 나올듯
고추장이나 쌈장도 되려나요
이건 진짜 좋은 레시피네요. 따라하기도 부담없고 너무 맘에 듭니다
진짜 맛있겠다ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 꼭 따라 만들어 봐야징!! ❤️