Những sản phẩm có trong video mà bạn có thể tham khảo: 🔷Đường Glucose: www.unitedvision.com.vn/collections/lebbe 🔷Bột Gelatin Ewald: www.unitedvision.com.vn/collections/rheingold 🔷Socola trắng Veliche: www.unitedvision.com.vn/collections/veliche-gourmet 🔷Màu thực phẩm iL Punto: www.unitedvision.com.vn/collections/il-punto-italiana 🔷Máy trộn cầm tay Robot Coupe: www.unitedvision.com.vn/collections/robot-coupe
Dạ hiện bên em có các lớp training offline, thường xuyên được tổ chức và thông báo trên Fanpage United Vision. Anh / Chị vui lòng theo dõi Fanpage để cập nhật link tham dự lớp học sớm nhất ạ.
Dạ, cảm ơn bạn đã quan tâm đến kênh của United Vision ạ. Phiền bạn liên hệ nhận tư vấn tại link Fanpage sau để mình tiện tư vấn hơn nhé ạ: facebook.com/UnitedvisionLtd
Khi bạn sử dụng màu nước thay vì bột màu thực phẩm, cấu trúc của glaze có thể có sự khác biệt nhỏ. Màu nước có thể làm thay đổi độ dẻo và độ đặc của glaze một chút, do đó bạn có thể cần điều chỉnh lượng chất tạo đặc như gelatin để đảm bảo glaze vẫn đạt được độ bóng và sự mịn màng mong muốn. Đồng thời, việc điều chỉnh tỷ lệ nước và các thành phần khác cũng có thể cần thiết để đảm bảo kết cấu và độ bóng của glaze không bị ảnh hưởng quá nhiều.
Những sản phẩm có trong video mà bạn có thể tham khảo:
🔷Đường Glucose: www.unitedvision.com.vn/collections/lebbe
🔷Bột Gelatin Ewald: www.unitedvision.com.vn/collections/rheingold
🔷Socola trắng Veliche: www.unitedvision.com.vn/collections/veliche-gourmet
🔷Màu thực phẩm iL Punto: www.unitedvision.com.vn/collections/il-punto-italiana
🔷Máy trộn cầm tay Robot Coupe: www.unitedvision.com.vn/collections/robot-coupe
Dạ chào b. Bánh nào cũng apply đc hay chỉ những bánh bề mặt nhẵn bóng ạ
Cho mình hỏi là tại sao cái lớp GLAZE phải để tủ lạnh qua đêm hoặc ít nhất 4 tiếng vậy
Bạn ơi mình k có đường glucose thì có được k bạn? Cám ơn bạn
Dùng màu nước được không ạ
dùng mạch nha được không chị?
c ơi cho e xem mẫu đường glucose c dùng dc k ạ
Dạ xin lỗi chị, hiện đường glocose bên em đang tạm hết hàng nên em chưa thể dẫn link từ website sang để gửi chị xem được ạ.
Hello, bạn có dạy online ko ạ?
Dạ hiện bên em có các lớp training offline, thường xuyên được tổ chức và thông báo trên Fanpage United Vision. Anh / Chị vui lòng theo dõi Fanpage để cập nhật link tham dự lớp học sớm nhất ạ.
Bạn ơi hướng dẫn làn cốt bánh này đi
Dạ, cảm ơn bạn đã quan tâm đến kênh của United Vision ạ. Phiền bạn liên hệ nhận tư vấn tại link Fanpage sau để mình tiện tư vấn hơn nhé ạ: facebook.com/UnitedvisionLtd
Mình dùng màu nước thì cấu trúc glaze có khác gì không ạ ?
Khi bạn sử dụng màu nước thay vì bột màu thực phẩm, cấu trúc của glaze có thể có sự khác biệt nhỏ. Màu nước có thể làm thay đổi độ dẻo và độ đặc của glaze một chút, do đó bạn có thể cần điều chỉnh lượng chất tạo đặc như gelatin để đảm bảo glaze vẫn đạt được độ bóng và sự mịn màng mong muốn. Đồng thời, việc điều chỉnh tỷ lệ nước và các thành phần khác cũng có thể cần thiết để đảm bảo kết cấu và độ bóng của glaze không bị ảnh hưởng quá nhiều.
Sô-cô-la này là loại nào vậy bạn. Nguyên chất hay sô-cô-la sữa vậy
Dạ là socola trắng, không phải socola sữa ạ.
Tuyệt vời
cảm ơn anh nhiều ạ
bánh để đông 1 đêm giữ nước sau đó chảy nước hết thì sao
Dạ, bên em dùng tủ cấp đông siêu tốc, có thể sử dụng tính năng rã đông an toàn, vẫn đảm bảo chất lượng bánh được ạ.