[강순의 나주종가] Ep.68 👍👍특별한 비법으로 만든 여름배추김치❤❤❤
![강순의 나주종가 [Soonie's Kitchen]](http://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_mzqt36vhVr8sXj3kBaQ40ShaffomZ4LwGa9KoyOs_L5g=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- เผยแพร่เมื่อ 24 ส.ค. 2024
- [재료]
배추 2통, 게장멀국 4컵, 멥쌀풀죽 반컵, 새우가루 4큰술,
마늘 4큰술, 갈치 액젓 1컵, 고추씨 반컵~1컵, 고춧가루 1컵,
삭힌 고추 20개, 삭힌 염교(돼지파) 4큰술, 부추 반단,
#강순의 #김치 #명인 #강순의김치 #식품명인
※본 영상은 공공보건 유념하여 철저한 방역 아래 안전하게 촬영하였습니다.
📌 [강순의 나주종가] 👉 매주 수요일 오전 10시 업로드
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![[강순의 나주종가] Ep.254 배추겉절이!!!](http://i.ytimg.com/vi/g0nxiHRGYHE/mqdefault.jpg)
참. 잘하십니다 전통입니다^^
강순이선생님.화이팅
강순이선생님.화이팅😅😅😅
대단하시네요
영상으로 고수의 비법을 보고 배운다는거 세상너무 좋아졌어요 🤗
강순의 선생님 최고 👍 항상 건강 하셔서 우리 곁에서 함께 해주세요 ❤❤❤
계절별로 배추특성에 따라 김치를 담는 방법도 다르다는것을 알게 되었네요~~역시 김치명인 선생님은 다르시네요~~선생님 더운 여름 건강히 보내세요~~^^♡
요리의 훌륭한 선생님 👍 항상 건강하세요^^건강하고 품위있게 요리해주셔서 감사합니다^^
선생님의 전통을 이으시려는 간절함이 전해집니다.
감사합니다.
그리고 사랑합니다~♡
무더위와 어려운 시기에 건강 조심하시구요.
선생님 감사합니다.
전통을 위한 인내심과 너그러움에 감사합니다.
잘 보며 배워나가겠습니다.
더운데
건강조심하시고
감사합니다
선생님 멋지세요.
영상 보는 내내 감탄입니다
김치명인 강순의 명인님의 수업을 이리 편히 받아도 되나 황송합니다!
말씀 속에서 절망과 고뇌가 느껴져요
그럼에도 고유 전통음식의 명맥을 후대에 이어가게 하시려는 선생님의 확고한 의지와 노력이 그저 감사할 따름입니다
오랜 시간을 들여 연구하고,애써 몸으로 익힌 노하우들이 영상 내내 가득합니다
강순의 선생님 감사합니다 ❤
네 전통이 제일이지요 우선 맛이 다르잔아요 선생님 속상해
하지마세요 선생님 이 최고십니다 🙆💯👍♥️🇰🇷🔊
선생님 김치 정말 먹어보고 싶어요
건강한 김치!
강선생님 정말 자세한 설명 감사 합니다 어떤 유튜버 에는 화가 잔뜩 나신것도 봐습니다 선생님은 그냥 투박한 우리 엄마 같은 말투 그래도 정감이 갑니다 잘나시다가 다른 길로 가시는 선생님 정말 좋아요 선생님 스타일 우리 엄마 같아요 선생님 화이팅
저는 시할머니께 김치를 배웠어요~ 할머니와 지역이 가까워서인지 명인님 김치와너무 닮았어요 가끔 할머니께 배웠어도 자주 안 담는 김치는 명인님 영상을 보고 따라합니다
할머니가 계시는 것처럼 든든 합니다 너무너무 감사하구요
오래오래 건강히 지내셨으면 좋겠습니다~~
여름김치는 맛이 없을때죠,,, 게장멸국은 강순의선생님의 비법중 하나 인것 같아요^^ 전통방식으로 음식을 만드시는 선생님이라 맛은 보장하겠고 무조건 따라 해봐야겠어요! 늘 정성 가득한 선생님 레시피가 얼마나 고마운지요^^ 감사합니다 선생님 ❤
대단하시네요. 처음 보는 레시핀데 너무 훌륭하네요♡
정말감사합니다계속. 잘배우겠습니다
저도먹고싶어요 귀하신분 오래오래사세요 오래오래 가르쳐주세요
선생님 미국에서 선생님 김치보고 꼭 만들어 볼게요
전통음식이 느껴지고요~고추 삭힌것하고 파꽁지초절인것 이 두가지는 정말 들어본지 못한 것입니다 팁도 알려주신것 절인것 씻을때 짜투리까지도 버무려서 뻣뻣한곳에 끼어 넣는다~공기들어가지 않게위에 마무리 잘하시고 잘 익혀야 한다 하루정도 숙성해 냉장한다 감사 합니다 고수시구요 따라 해 보겠습니다 그리고 가지김치 호박김치 생소 했는데 한번 해보고 싶은 마음 입니다~♥건강 하세요 오늘 추석전날인데요 계속 3~4편을 보았어요 야배추김치도.....
선생님 힘내시고 건강 하세요 언제나 응원합니다 맛있게 음식을 해주셔서 감사합니다 친정엄마 생각 납니다
정말 멋지세요
다정하시구요
강순의선생님 힘 내세요 ㆍ 자주 인삿글을 못 쓸 때도 많지만 늘 존경하고 있습니다
오늘도 많이 배웠습니다~ 갈치액젓 맛난거 어디서 구매하나요~~ 계장 멀국도 살수있나요?~~~♥♥♥♥♥
요즘젊은이들은차을심이없어요조금섭하게들리더라도이해하시길바랍니다건행
고추씨가 들어가니 익으니까 갓김치 먹는것 처럼 쏘아요 쨍 하더라고요
감사합니다 늘 좋은
전통의 맥을 이어가시려는
쌤의 의지가 엿보이십니다
그런데 게장멀국이 뭔지 알려주세용~
선생님
너무맛있게보여요
함 먹었으며얼마나
좋을까요
게장멀국하는거보여주세요
저도배우고싶어요
선생빨리좀해주세요
(강순의)선생님의 유튜브방송을 매주 시청하고 있는 구독자에요!
제자들로인해, 마음이 무지 많이 속상하셨다는 넋두리를 늘어 놓으며, 나쁜제자, 좋은제자, 못댄것들, 하며, 우울증약에 눈물까지 흘리셨다는 얘기들
삶살이, 사람살이, 마음만큼 되지를 않구나, 느껴지시니, 서글프셨겠어요!
때때로, 서글프기도하고, 슬프기도하고, 속상하기도하고, 그런 마음들을 느낄필요가 없어질것 같아요!
선생님을 응원하고, 선생님의 음식속에 담겨있는, 구수하고 감칠맛나는 이야기를, 좋아해주는 사람들이 많이많이 존재하고 있으니까요!
사악한 제자들로인해 마음아파 하지 마시구요!
앞으로도, 많은 음식들, 유튜브로 남겨주세요!
건강하게 오래오래 행복하게 웃으면서 사세요!
선생님의 명인으로써의 삶을 응원합니다.
강순이명인화이팅. 18:01
늘 복을 지어가시는 부지런하고 성실 하신분으로 생각합니다 ㆍ 못된 제자들은요 내버리세요
맨첨 !!들어가는고추물 불린것은 무엇인가요????
저 도 한국전통 음식 이 최고 라 생각 됩니다 .특히 강순의 선생님 최고 십니다. 일주일 이라도 가서 배우려면, 어떻게 해야 할까요 ? 멀리서 가니 주기적 으로 는 못하니 아주 기본 한국전통음식 요.
감사합니다
게장멀국은 어떻게 만드나요?
쌤처럼 만들어보고 싶은데 해외사는 사람이라 여기있는 중국마켙에가서 게철이되면 산게를 사다가 만들어보고싶어요.
그리고 수업도 받고싶은데 연락처 정보도 알려주세요
항상 잘보고 배우고있습니다
콩물은 안 넣나요
먹고싶어요 ㅠ
어디로 가면 뵐수있나요?
건강하시고 힘내세용~♡
계장멀국에 대한 설명좀 해 주세요 그전에 들은것 같은데 잊어버렸어요.
억울한게 그래도 있으셨던가 봅니다
세상에 억울한일이 어디 저뿐이겠습니까 하면서 그냥 하고 있습니다 ㆍ 세상에는 나쁜 사람들도 많습니다 ㆍ 지금 우리나라에도 40%는 나쁜 인간들이라고 합니다
에구 ~~~ 일 하는 사람 ㆍ 먹으면서 평가하는사람ㆍ 그 중에 저는 일 하는 사람이니 ㆍ억울한거 많었지요 ㆍ 그러나
그냥 일 하고있습니다
게장멀국이 머에요
게장멀국이 머요
게장멀국은 옶으면 못담그는데..장난하네...
제가 법당에서 법회에 밥을 하는 사람인데요 ㆍ 십년이 넘었는데 어느날 그래도 가끔 도와주는 사람인데ㆍ 먹게시리 해서 내야하는거 아니냐 고 하는데 정말 억울해서 ㆍ
당신이 하셔 했더니 ㆍ 맡지는 못 한다고
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