Ciao Carla Serra, sinceramente non ho mai provato ad utilizzare la pirofila in vetro... credo però che si possa usare la pirofila (facendo attenzione ai sbalzi di temperatura ) :)
Ho conosciuto la tua pagina e mi piacciono troppo le tue ricette. Tra poco cuocerò il pane. Ma ho una domanda. L'acqua che metti nella pentola di ghisa evapora tutta? Oppure ci devo mettere sopra il pane? Grazie in anticipo per la risposta 😄
Ciao Vanessa, Sisi evapora totalmente(ci metto poca acqua ), una volta evaporata tutta l'acqua vorra dire che la pentola ha ragiuto la giusta temperatura. Poi fammi sapere 😊 Mi fa molto piacere che ti piacciono le mie ricette ❤
Ottima ricetta! :-) Se ti fa piacere visita il mio canale, parlo di mare... ma ogni tanto inserisco qualche esperimento con i dolci. A presto! Iscritta + 👍👍👍!
Davvero eccezionale questo pane, per facilità e bontà è sicuramente al primo posto! Volevo sapere se hai provato con lo stesso metodo anche altri tipi di farine e se si mi farebbe piacere sapere da te se hai variato gli altri ingredienti o se invece rimangono le stesse quantità (lievito, acqua, sale, zucchero e olio). Comunque grazie mille per questa magnifica ricetta 👍
Ciao Paolo Carrillo, grazie :) . Sì, spesso faccio il pane sia con la farina di semola (ho sperimentato varie combinazioni, cioè 100% farina di semola oppure un mix di farina di semola e farina multiuso. ), integrale e quella multiuso. Con ognuna di queste farine, la dose per gli altri ingredienti rimane invariato :)
@@ANoiPiaceLorto Ebbene si, ti confermo che questa modalità funziona bene anche con altri mix di farine. Ho provato con 200 di semola, 200 di integrale di grano tenero e 100 di grano saraceno. Molto buono anche questo. Sicuramente faró altri esperimenti di mix e grazie ancora per avermi indicato la strada ... 😀
@@paolocarrillo4112 ti aggiungo anche la farina di soia tra le farine provate, è altrettanto buona. Mi fa molto piacere leggere che anche il mix di farine ti sia piaciuto 😊😊
@@Ashe2877Praticamente si utilizza la pentola, terra cotta ecc... per ottenere la forma tonda. Perciò penso che non si possa ottenere la forma tonda senza di essi. Dato che ho l'impasto già pronto, adesso provo poi ti dico :)
@@Ashe2877 Si, si riesce a fare il pane senza la pentola. 1: Metti la teglia da forno a riscaldare a 240°C 2: Piega in lungo la carta da forno(lunga 75 cm) in 3. 3 : copri tutta la lunghezza della carta da forno con l'alluminio. 4: Unisci le due estremità con la pinzatrice, Così hai ottenuto una forma circolare. 5: quando la teglia da forno è ben calda la tiri fuori e ci metti su la carta forno poi appoggi su la forma circolare creata con carta ed alluminio. 6: metti l'impasto dentro il cerchio; poi copri bene il sopra con carta alluminio(fa da coperchio ). Ed in fine metti in forno. Il tempo di cottura è un po' di più rispetto a quello del video(circa 10- 20mn in più ). Ps: 15mn prima della fine cottura togli la carta alluminio che fingeva da coperchio.
Ciao Giuseppe Di Crescenzo, la storia del lievito e sale la sento da una vita :). Con gli anni e varie sperimentazioni pratiche(personali) sono giunta alla conclusione che non succede nulla. Che metti il sale prima o dopo, l'impasto lievita lo stesso. Se lei ha guardato bene il video avrà notato anche lei che all'impasto non manca la lievitazione. Esperienza personale a parte il lievito che ho utilizzato è il lievito MastroFornaio, dietro la bustina c'è scritto: Modo d'uso: miscela il lievito con la farina e 2 cucchiaini di zucchero (anche per gli impasti salati). Non è necessario sciogliere il lievito in acqua. Aggiungi gli altri ingredienti della ricetta....
Ciao, mi dispiace che non ti è lievitato il pane durante la cottura! Non saprei di preciso quale potrebbe essere la causa 🤔 che tipo di lievito hai utilizzato?
Proprio questa mattina, ho comprato la farina ai cereali, mi metto subito all'opera. Grazie x condividere con tutto noi. SUPERLIKE.👍👍👍
Proverò anche io a farlo a casa 👍🏿
Poi fammi sapere😊😊
Che bravaaa 😍
😘😘😘
Ciao!!! oggi ho fatto la tua ricetta, é venuto benissimo 😊 grazie
Ciao Beatrice Morra, mi fa tanto piacere sapere che hai provato a fare la mia ricetta😊😊 Grazie a te 😊😊
sei bravissima
Grazie😘
Complimenti 👏
Grazie 😘
Puoi dirmi quanto misura in circonferenza il tegame in ghisa grazie
Ciao, il diametro è di 23 cm :)
Posso usare pirofila in vetro?
Ciao Carla Serra, sinceramente non ho mai provato ad utilizzare la pirofila in vetro... credo però che si possa usare la pirofila (facendo attenzione ai sbalzi di temperatura ) :)
Grazie. Provero' io ho quella.
@@carlaserra1058 se ti va poi fammi sapere :)
Ho conosciuto la tua pagina e mi piacciono troppo le tue ricette. Tra poco cuocerò il pane.
Ma ho una domanda. L'acqua che metti nella pentola di ghisa evapora tutta? Oppure ci devo mettere sopra il pane?
Grazie in anticipo per la risposta 😄
Ciao Vanessa, Sisi evapora totalmente(ci metto poca acqua ), una volta evaporata tutta l'acqua vorra dire che la pentola ha ragiuto la giusta temperatura. Poi fammi sapere 😊
Mi fa molto piacere che ti piacciono le mie ricette ❤
Ottima ricetta! :-) Se ti fa piacere visita il mio canale, parlo di mare... ma ogni tanto inserisco qualche esperimento con i dolci. A presto! Iscritta + 👍👍👍!
Grazie :), certamente guardero subito il tuo canale :) a presto😘
Davvero eccezionale questo pane, per facilità e bontà è sicuramente al primo posto! Volevo sapere se hai provato con lo stesso metodo anche altri tipi di farine e se si mi farebbe piacere sapere da te se hai variato gli altri ingredienti o se invece rimangono le stesse quantità (lievito, acqua, sale, zucchero e olio). Comunque grazie mille per questa magnifica ricetta 👍
Ciao Paolo Carrillo, grazie :) .
Sì, spesso faccio il pane sia con la farina di semola (ho sperimentato varie combinazioni, cioè 100% farina di semola oppure un mix di farina di semola e farina multiuso. ), integrale e quella multiuso.
Con ognuna di queste farine, la dose per gli altri ingredienti rimane invariato :)
@@ANoiPiaceLorto grazie allora proveró anche con altro mix. Oggi ho rifatto il tuo originale, davvero buono. 👍
@@paolocarrillo4112 poi fammi sapere come ti trovi con il mix delle due farine :). Mi fa molto piacere sapere che ti sia piaciuta questa ricetta 😊😊
@@ANoiPiaceLorto Ebbene si, ti confermo che questa modalità funziona bene anche con altri mix di farine. Ho provato con 200 di semola, 200 di integrale di grano tenero e 100 di grano saraceno. Molto buono anche questo. Sicuramente faró altri esperimenti di mix e grazie ancora per avermi indicato la strada ... 😀
@@paolocarrillo4112 ti aggiungo anche la farina di soia tra le farine provate, è altrettanto buona.
Mi fa molto piacere leggere che anche il mix di farine ti sia piaciuto 😊😊
Chi non ha quelle.pentole ma la teglia normale da forno ? 😢
Ciao Ashe2877 :)
Hai la pirofila o un stampo in silicone grande?
@@ANoiPiaceLorto no... Nonle uso spesso :( una teglia normale non va bene ?
@@Ashe2877Praticamente si utilizza la pentola, terra cotta ecc... per ottenere la forma tonda. Perciò penso che non si possa ottenere la forma tonda senza di essi.
Dato che ho l'impasto già pronto, adesso provo poi ti dico :)
@@Ashe2877 Si, si riesce a fare il pane senza la pentola.
1: Metti la teglia da forno a riscaldare a 240°C
2: Piega in lungo la carta da forno(lunga 75 cm) in 3.
3 : copri tutta la lunghezza della carta da forno con l'alluminio.
4: Unisci le due estremità con la pinzatrice, Così hai ottenuto una forma circolare.
5: quando la teglia da forno è ben calda la tiri fuori e ci metti su la carta forno poi appoggi su la forma circolare creata con carta ed alluminio.
6: metti l'impasto dentro il cerchio; poi copri bene il sopra con carta alluminio(fa da coperchio ). Ed in fine metti in forno. Il tempo di cottura è un po' di più rispetto a quello del video(circa 10- 20mn in più ).
Ps: 15mn prima della fine cottura togli la carta alluminio che fingeva da coperchio.
@@ANoiPiaceLorto grazie. 😍😍
Il sale non va messo insieme al lievito ma alla fine quando l"impasto è ancora umido il sale potrebbe fermarle la lievitazione.
Ciao Giuseppe Di Crescenzo, la storia del lievito e sale la sento da una vita :). Con gli anni e varie sperimentazioni pratiche(personali) sono giunta alla conclusione che non succede nulla. Che metti il sale prima o dopo, l'impasto lievita lo stesso. Se lei ha guardato bene il video avrà notato anche lei che all'impasto non manca la lievitazione. Esperienza personale a parte il lievito che ho utilizzato è il lievito MastroFornaio, dietro la bustina c'è scritto: Modo d'uso: miscela il lievito con la farina e 2 cucchiaini di zucchero (anche per gli impasti salati). Non è necessario sciogliere il lievito in acqua. Aggiungi gli altri ingredienti della ricetta....
👍🤗
🤗
ha lievitato tutta notte e l’impasto si è raddoppiato, ma in cottura non ha lievitato, cos’ho sbagliato?
Ciao, mi dispiace che non ti è lievitato il pane durante la cottura! Non saprei di preciso quale potrebbe essere la causa 🤔 che tipo di lievito hai utilizzato?
Non cingono tempi e non si capisce nulla!!!