El barba : perdon hermano peruano si no es asi, perdón pido mil disculpas, perdón si no es asi la receta. Marcos: en este caso, reemplazo algub ingrediente porque no se consiguen, disculpen hermanos peruanos , se modifica un poco la receta. El colo :yo lo hago como se me canta me.chupan la pija , y la inca cola se la meten en el orto .
No se preocupen, con la crisis política que vive nuestro país, nosotros mismos iremos a diferentes calles de Latinoamérica a compartir nuestra gastronomía.
@@locomasloco3905 a lo que va, el gourmetTV, algún bolatriste de máster chef y/o algún genio de la cocina express va subir esta receta a su red social, porque ellos son innovadores y comparten conocimiento en un reel de 39 segundos.
Que buena Colo!!! , que bien se siente cuando se comparten recetas peruanas desde otro pais. Gracias Colo, seguro te quedaron muy buenos. Luis Barrios desde Lima.
Tranqui Colo cuando Fujimori sea presidenta nos vamos a pasear por toda América Latina vendiendo anticuchos con las peores condiciones de salubridad posibles 🇵🇪 Agárrense ecuatorianos, chilenos y bolivianos que vamos a conquistarlos a punta de rachi
Sí jajajajaja, me da más miedo Keiko. Si desde ya anda amenazando al fiscal y Galarreta insinuando que no respetaran el Poder Judicial. Solo se me viene a la mente: venganza, persecución política y violación de derechos humanos 💀
@@maleg1658 No sé si Pedro Castillo es socialista, sé que es de extrema izquierda y Keiko Fujimori es de derecha autoritaria y populista, o sea, estamos cagados y tenemos que elegir entre los extremos 💀
@@maleg1658 el socialista es pedro castillo y es del mismo lineamiento de maduro y fidel castro, así está escrito explícitamente en su plan de gobierno. Pedro Castillo es quien va en primer lugar en las elecciones presidenciales, en las elecciones congresales ganaron 4 ex terroristas que son del mismo partido de Castillo (Perú libre). Por otro lado, keiko fujimori defiende la actual Constitución porque fue hecha por su propio padre, el ex presidente Alberto fujimori, quien además redujo la pobreza y la inflación pero lastimosamente durante su gobierno también hubo mucha corrupción y cometió unos cuantos delitos por eso fue a prisión hasta la actualidad, keiko también fue a prisión por ser cómplice de su padre
Colo en Perú existe la salsa anticuchera que es la marinada lo básico es: - ají especial(ají panca, ají paprika, comino y ajo) - vinagre - pimienta Esa es la base de ahí lo que quieras cualquier yerba pero lo mas común es orégano, sal depende si es muy húmeda si por que sale mas jugoso, si es espesa no por que se seca. Fuego medio fuerte, terminó medio.
Ya quiero probar esta comida. Gracias al canal aprendí muchas cosas. No conocía más de 3 condimentos. Me compré varios utensilios. Ahora se algo de cocina.
Soy de Perú y recién hace unos pocos años empecé a apreciar la magia de algunos de nuestros platos como este y nada gracias por el video Psdt: 13:54 osea que fue el colo el que pedía las empanadas jajaja
BUENA COLO - ESTA VEZ NO SENTÍ LO DEL ASADO EN LA PILETA. AL ADEREZO LE FALTÓ AJO Y GENGIBRE, PERO IGUAL JUEGA. VENGAN A LIMA Y NOS VAMOS A COMER EL MEJOR ANTICUCHO DE RESTAURANTE Y AL MEJOR ANTICUCHO CALLEJERO (DE CARRETILLA). - Tienes que probar choclo peruano, con queso andino. El día que lo hagas, no vuelves a pintarlo con manteca. Si tienes mejor suerte, puedes probar mote con chicharrón. Me avisas para la receta de Ají de Gallina.
felicitaciones COLOOOOOOOOO, te re soltaste en este video. y como es caracteristico de LCYL20... la mejor de la info y los porque de la cocina... y cocinando con AMORRRRRRR.... Marchi: me chupa un huevo si cocinas con amor!! lo importante es la tecnica :-)
Si vienen a Perú Por cualquier esquina Desde 5 lucas (25 pesos aprox) Anticuchos de reputamadre Un gusto ves un poco de la gastronomía de mi país en su canal... grandes Saludos desde Cusco
Para variar un poco si van a seguir con lo que es comida peruana, para que animen un poco más el vídeo, podrían cambiar el género de la música de fondo que es de origen "andino" por música criolla, o tal vez un fondo de marinera, para que haya más variedad y también conozcan en otros países más de nuestra música... Pdta.: Grande la Chancha con las recetas de mi Perú 😍😍😍
Muy bueno su video, me gusto como le dieron su toque personal a los anticuchos; un día deberían animarse a preparar la crema de ocopa que es igual de deliciosa que la huancaína.
Es necesario pegarse un raquetazo antes de empezar con la mise en place, o lo puedo mientras cocino? Cuántos gramos necesito para estar en el mismo estado de dureza que el colo?
He visto de todo para la salsa anticuchera, pero nunca con salsa de ostiones Sin embargo, gracias por el esfuerzo y el homenaje chicos Saludos desde Arequipa-Perú
Hay una salsa de ají que siempre va muy bien con el anticucho, se hace con una hierba llamada Huacatay, si la consiguen lo pueden hacer o le echan unas hojas en la huancaína y tocan el cielo.
El anticucho para tener su sabor particular tiene que "quemarse" con la llama que sale al tirar el condimento arriba de la brasa. Los mejores lo hacen en Perú como acá hacen tortas fritas (un parrillita en una esquina)
esta muy bueno como lo hiciste, y yo con mi experiencia de haber trabajado en un restaurante peruano te puedo decir que es muy similar a como lo hiciste y capaz hasta mejor
El Colo es antológico. Según el los "anticuchos" llevan pincho después de la llegada de los españoles. Alguien que le cuente que las vacas, los cerdos y las gallinas también llegaron a América en los barcos, con los descubridores españoles.
El anticucho es un plato original de Bolivia, el fileteado del corazón tiene que ser en láminas muy finas, tiene un proceso de maceración d un día, el picante a base d maní etc... Hay variedades de anticuchos para elegir, pero el original lleva, corazón, papa roja también conocida papa Himilla, picante d maní, la parrilla a 5 cm d las brazas y con las hojas del choclo humedecer con un líquido (receta secreta)
Puede ser que se coma con salsa de maní también? Una vuelta comí anticucho en la plaza congreso, no recuerdo que evento era, y estaba genia pero recuerdo que tenia una salsa de maní. Pregunto de ignorante del tema.
Depende en dónde lo comas, porque en Lima y casi todo el sur del Perú, nunca he visto que lo coman con salsa de maní, lo tradicional siempre es ocopa, rocoto molido o chimi churri en restaurantes.
habra que probarlo, gracias lcyl20!! Pregunta tecnica, no es peligroso usar el liquido donde marinaste la carne cruda para pintar los pinchos en la plancha?? suponiendo que lo pintas justo antes de sacarlo, no quedarian bacterias crudas en el producto cocido? (yo lo hago con el pollo al horno, pero siempre me quedo la duda de si no es peligroso) Gracias!!
Si, igual en toda latam es muy similar su gastronomia. Yo soy del norte de argentina y acá hay una preparación que se llama cabeza guateada que literalmente se come la cabeza de la vaca entera, hojos, sesos, hasta dejar el hueso.
Nah en México toooodo. Cualquier parte de cualquier animal + insectos. Son los chinos de latam. Cualquier extranjero que se haga el aventurero encuentra la horma del zapato
Buen video, me hubiera gustado que muestren también como limpiar y elegir un buen corazón ya que al no salir tanto puede que te ensarten. Consulta: la salsa de marinada estuvo en contacto con la carne cruda, es bromatologicamente correcto usarla para pintar? Sobre todo las capas que ya no van a dorarse (luego de dar vuelta). Gracias y vamo' la chancha!
El problema es que la técnica ha sido muy mala: los anticuchos no se hacen en plancha lisa, sino agujereada, tipo parrilla pero con agujeros más pequeños, sobre carbón y leña para que salte la flama y ahúme la carne. Todo a fuego alto. cuando pintas y barnizas con aceite (nunca de oliva) y salsa, se produce más flama alrededor de la carne, por eso es comestible. Yo no sé qué han hecho acá, pero anticuchos no son.
Que onda con la marinada con la que lo pintas, a nivel contaminacion? Esa marinada estuvo en contacto con carne cruda. Si la pintas antes de darla vuelta, no pasa nada... pero después?
Yo viendo sugerencias anticuchos: este tipo se ve mas serio con la receta Also yo viendo la receta: "me chupa la pija" JAJAJAJAJAJA que buen tipo, vamos a suscribirnos
Lo raro es que pones "anticuchos peruanos" en el título y luego sales diciendo que te chupa un huevo la receta y que lo harás como te gusta. Pero no fuese una plato europeo que te vas a traer hiervas endémicas de la luna si es necesario para respetar la receta
El barba : perdon hermano peruano si no es asi, perdón pido mil disculpas, perdón si no es asi la receta.
Marcos: en este caso, reemplazo algub ingrediente porque no se consiguen, disculpen hermanos peruanos , se modifica un poco la receta.
El colo :yo lo hago como se me canta me.chupan la pija , y la inca cola se la meten en el orto .
el dueño
El que es dueño hace lo que quiere, deal with it.
Que grande el colo
el barba se tiene que vengar haciendo lo mismo con una receta judia jajajajaja
The Owner
Recomiendo ver al Colo en velocidad 1.5, parece una persona normal y todo.
jajaja que forro que sos! buena!!
El 1,5 no soluciona cuando de traba.
@@elgrannewtonbill8356 lo subtitulas y listo
No se preocupen, con la crisis política que vive nuestro país, nosotros mismos iremos a diferentes calles de Latinoamérica a compartir nuestra gastronomía.
XD
Jajaja confirmo
JAJAJAJAJJA IRE A ARGENTINA PARA CONOCER A ESTOS CAPOS E INTENTAR VIVIR CLARO
yo estoy entre Arg y Uruguay, avisan para alquilar una casa en conjunto xD
Avisan, para migrar juntos
En una semana, esa receta aparece robada en Instagram o en la tele. Anoten la fecha.
Robada? Capo es una receta peruana de hace años.
.....
Años...
No escuchaste lo que dijo shermineitor?
@@locomasloco3905 a lo que va, el gourmetTV, algún bolatriste de máster chef y/o algún genio de la cocina express va subir esta receta a su red social, porque ellos son innovadores y comparten conocimiento en un reel de 39 segundos.
@@locomasloco3905 el plato es viejo, pero la receta de la salsa es de el
@@Tomas-hz2sr algún payaso en mastercheff celebrities
Totalmente...como el peperonchino, que ahora sale en todos los programas de cocina......antes ni lo conocian
Colo verte manipular eso palos con pinchos me da el mismo cagaso que ver a alguien fumar al lado de un surtidor de nafta
PD: tremenda receta
Muchas películas porque no se prenda fuego la nafta con un pucho 😂.. se apaga
Colo: es un plato ultra callejero de Perú
Also colo: le echo aceite de oliva :v
superultra pero macerado de un dia es lo mejor
Me da un miedo cuando tiene algo afilado en una mano y a la vez le tiembla ajaja
mas peligroso que colo con navaja
el colo cuando va a mear lleva pantalones de recambio jajaja
JAJAAAJAJAAJAJAAAAAJAJAAAKJAAJAA
Mira al colo como ha mejorado, ya se le entiende cuando habla y todo! 👏
Que buena Colo!!! , que bien se siente cuando se comparten recetas peruanas desde otro pais. Gracias Colo, seguro te quedaron muy buenos. Luis Barrios desde Lima.
Más duro que empanada de escombro
Adoro lo que hacen muchachos, la comida es alucinante! Gracias por compartir las recetas de nuestros hermanos, abrazo fuerte! Viva Perú!
Tranqui Colo cuando Fujimori sea presidenta nos vamos a pasear por toda América Latina vendiendo anticuchos con las peores condiciones de salubridad posibles 🇵🇪
Agárrense ecuatorianos, chilenos y bolivianos que vamos a conquistarlos a punta de rachi
Sí jajajajaja, me da más miedo Keiko. Si desde ya anda amenazando al fiscal y Galarreta insinuando que no respetaran el Poder Judicial. Solo se me viene a la mente: venganza, persecución política y violación de derechos humanos 💀
@@anaj.3390 pregunta, soy de Argentina: cuál es el socialista?
@@maleg1658 No sé si Pedro Castillo es socialista, sé que es de extrema izquierda y Keiko Fujimori es de derecha autoritaria y populista, o sea, estamos cagados y tenemos que elegir entre los extremos 💀
@@maleg1658 el socialista es pedro castillo y es del mismo lineamiento de maduro y fidel castro, así está escrito explícitamente en su plan de gobierno. Pedro Castillo es quien va en primer lugar en las elecciones presidenciales, en las elecciones congresales ganaron 4 ex terroristas que son del mismo partido de Castillo (Perú libre). Por otro lado, keiko fujimori defiende la actual Constitución porque fue hecha por su propio padre, el ex presidente Alberto fujimori, quien además redujo la pobreza y la inflación pero lastimosamente durante su gobierno también hubo mucha corrupción y cometió unos cuantos delitos por eso fue a prisión hasta la actualidad, keiko también fue a prisión por ser cómplice de su padre
No puede gobernar un japonés. Que se ponga a vender sushi Keiko. Un abrazo
Colo en Perú existe la salsa anticuchera que es la marinada lo básico es:
- ají especial(ají panca, ají paprika, comino y ajo)
- vinagre
- pimienta
Esa es la base de ahí lo que quieras cualquier yerba pero lo mas común es orégano, sal depende si es muy húmeda si por que sale mas jugoso, si es espesa no por que se seca. Fuego medio fuerte, terminó medio.
Dios existe: la prueba más elocuente es que este buen hombre aún cuenta con todas sus falanges.
Ya quiero probar esta comida.
Gracias al canal aprendí muchas cosas. No conocía más de 3 condimentos.
Me compré varios utensilios.
Ahora se algo de cocina.
Una variante del plato tradicional, no dudo que este delicioso, solo que el sabor original dista del plato presentado.
Buen provecho.
Hora de cocinarla este finde a la noche, me encanta la variedad
buena colo, bien amigos de la chancha, un honor que nuestra comida recorra el mundo y los toques que le ponen en cada lugar son únicos, muchos éxitos.
Que buen video. Unas ganas de comer unos anticuchos me dió. Mañana me compro los ingredientes.😊
Subieron el video que dura 15 min. hace 10 minutos y ya hay 2 hijos de primos dando dislike
seguidores de Paulina Cochina
Allá le están dando dislike
los unicos videos de comida que me los veo enteros
Soy de Perú y recién hace unos pocos años empecé a apreciar la magia de algunos de nuestros platos como este y nada gracias por el video
Psdt: 13:54 osea que fue el colo el que pedía las empanadas jajaja
BUENA COLO - ESTA VEZ NO SENTÍ LO DEL ASADO EN LA PILETA. AL ADEREZO LE FALTÓ AJO Y GENGIBRE, PERO IGUAL JUEGA. VENGAN A LIMA Y NOS VAMOS A COMER EL MEJOR ANTICUCHO DE RESTAURANTE Y AL MEJOR ANTICUCHO CALLEJERO (DE CARRETILLA). - Tienes que probar choclo peruano, con queso andino. El día que lo hagas, no vuelves a pintarlo con manteca. Si tienes mejor suerte, puedes probar mote con chicharrón. Me avisas para la receta de Ají de Gallina.
Tienes razón, hay muy buenos points en Lima nocturna donde comer algo es el paraíso
“acá tenemos a Juan haciendo mas para la crew”, les re encantó
Gracias chiques, sus vídeos de cocina y puteadas me sacan de la depresión
felicitaciones COLOOOOOOOOO, te re soltaste en este video. y como es caracteristico de LCYL20... la mejor de la info y los porque de la cocina... y cocinando con AMORRRRRRR....
Marchi: me chupa un huevo si cocinas con amor!! lo importante es la tecnica :-)
Hay un puesto en Perú en la alameda de los descalzos en el Rímac, el mejor anticucho . "Pompeyo"
Que bonito ver esta clase de contenido, argentinos haciendo anticuchos de mi pais a su estilo, muy interesante y buenaso se ve
saludos
Pueden sacarle el filtro COLOR DIARREA a una de las camáras, por favor? Gracias.
El video y la receta son espectaculares.
8:12 Corta las papas en Rubajas, un crack el colo 😌🤝
Mi perfeccionista interior no deja de ver el botón de plata de TH-cam torcido!
Muy bueno colo, yo hubiera agregado perejil fresco o cilatro al final para dar ese toque fresco al plato. Me encanto, voy a hacerlo.
Si vienen a Perú
Por cualquier esquina
Desde 5 lucas (25 pesos aprox)
Anticuchos de reputamadre
Un gusto ves un poco de la gastronomía de mi país en su canal... grandes
Saludos desde Cusco
Para variar un poco si van a seguir con lo que es comida peruana, para que animen un poco más el vídeo, podrían cambiar el género de la música de fondo que es de origen "andino" por música criolla, o tal vez un fondo de marinera, para que haya más variedad y también conozcan en otros países más de nuestra música... Pdta.: Grande la Chancha con las recetas de mi Perú 😍😍😍
Estoy seguro que van a tener en cuenta tu sugerencia
yo queria que pongan chacalon xD
No
Wendy Sulca y Anticuchos en una misma oración es delicia para mis oídos! :3
Así sea un poco diferente se ve muy bueno, está buenazo. Saludos 👍👍👍
Muy bueno su video, me gusto como le dieron su toque personal a los anticuchos; un día deberían animarse a preparar la crema de ocopa que es igual de deliciosa que la huancaína.
13:56 Entendí la referencia 😂
Perú y su comida, son todo lo que está bien 💖 buena Colo!
Yo al corazón los corto en cubos y lo salteo con cebolla ajo y sale con arroz. Simple barato y rico
Es necesario pegarse un raquetazo antes de empezar con la mise en place, o lo puedo mientras cocino? Cuántos gramos necesito para estar en el mismo estado de dureza que el colo?
Hola después de tiempo vuelvo a ver la chancha y sus 20, por q fastidian tanto al colo? Que pasó con Marco?
He visto de todo para la salsa anticuchera, pero nunca con salsa de ostiones
Sin embargo, gracias por el esfuerzo y el homenaje chicos
Saludos desde Arequipa-Perú
eso y la salsa de pescado: para reírse y darle una palmadita condescendiente
@@Angelopithecus pescado?
Muy pronto estaré vendiendo en los semáforos de Buenos Aires, gracias verolovers.
Cada vez la rompe más el colo! Y se mandó tres corazones de pollo en 30 segundos, un genio♥
Buen video, la dislexia volvió pero el intento le hace el buen colo.
Colo para la próxima échale coca cola, y cerveza negra, oregano fresco y verás la diferencia en el saborr ufffff ARRIBA PERÚ!!
Excelente solo falta el adobo arequipeño el plato mas rico del perú 👏👏👏
excelente plato colo muy buena presentacion
Gracias, Colo. Como argentino con papá peruano me encanta que hayas hecho esto. Muchas gracias.
Hay una salsa de ají que siempre va muy bien con el anticucho, se hace con una hierba llamada Huacatay, si la consiguen lo pueden hacer o le echan unas hojas en la huancaína y tocan el cielo.
Antes de entrar al vídeo pensé que ya me estaban bardeando con sólo leer el título
Creo que ya le ha gustado la comida Peruana? ojalá algún día vengan a visitarnos y a comer los ricos anticuchos de una carretilla.
Buen video loko. Al fin le dejaron hacer un video al colo sin romperle las pelotas. Es buen cocinero. Sigan asi.
Unos anticuchos dónde Isabel acá en el barrio de San Miguel en Lima
El coló hasta la parte de la manteca venia bien, después se ve que le pego la resaca?
que lastima que no respetaran la receta original con corazones de perro y paloma, aun así buen plato
Jajaj ahí está el toque
mmm aca en Perú no comemos perro
@@luisalvarodriguez1999 es sarcasmo
@@luisalvarodriguez1999 es sarcasmo jajsjajja obviamente no comemos perro ni paloma
@@algunpndejo4687 ah, pense que lo decia en serio, porque aca comemos conejo, cuy, feministas... pero perros no
Ni bien entré y el vídeo ya tenía mi like :0
Los anticuchos son lo máximo
El colo es flash de la tierra 669, si prestan atención está constantemente vibrando para no desaparecer
El anticucho para tener su sabor particular tiene que "quemarse" con la llama que sale al tirar el condimento arriba de la brasa. Los mejores lo hacen en Perú como acá hacen tortas fritas (un parrillita en una esquina)
Se ven bien ricos los dos, y los anticuchos no quedaron mal tampoco...
esta muy bueno como lo hiciste, y yo con mi experiencia de haber trabajado en un restaurante peruano te puedo decir que es muy similar a como lo hiciste y capaz hasta mejor
Esoooo saludos de perú 🤙🏻🤙🏻🤙🏻🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Buenísimo soy peruano y la gastronomía se comparte
sanzi podria hacer los tallarines verdes de peru
se muere el pobre
Duro hermano y video tambien esta duro
Banco mucho que hagan recetas con vísceras y otros órganos
El nombre no me llamaba mucho para ver el video pero me anime y seve rico. Vamo' a probarlo.
Asu, los anticuchos son bravazos, saludos amigos argentinos desde Perú.
El Colo es antológico. Según el los "anticuchos" llevan pincho después de la llegada de los españoles.
Alguien que le cuente que las vacas, los cerdos y las gallinas también llegaron a América en los barcos, con los descubridores españoles.
antes hacíamos anticuchos de paloma vinieron los españoles y comenzamos a usar el corazón de otros animales (?)
Se usaba carne de llama
Excelente colo. Gracias
*Puro corazon* el mejor restaurante en capital de Anticuchos
algo hay distinto en este video, el montaje es un poco más solemne y la elección musical acompaña ese estilo como de documental poético, 10/10
Recetas que te entraron instantameamente por la vista
La mejor forma de comer corazon de res
El anticucho es un plato original de Bolivia, el fileteado del corazón tiene que ser en láminas muy finas, tiene un proceso de maceración d un día, el picante a base d maní etc... Hay variedades de anticuchos para elegir, pero el original lleva, corazón, papa roja también conocida papa Himilla, picante d maní, la parrilla a 5 cm d las brazas y con las hojas del choclo humedecer con un líquido (receta secreta)
Bien ahí capo, deberías ponerte un canal de cocina. Tenés el conocimiento y las ganas de figurar. Jugatela y te sale un éxito.
@@YTBGP soy discípulo d Paulina cocina!!! Jajaja..
secreta? la cagaste entonces
Anticucho de bolivia xdd?
JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAKAJAJA
consulta . el colo cuando va a mear lleva pantalones de recambio ?
Puede ser que se coma con salsa de maní también? Una vuelta comí anticucho en la plaza congreso, no recuerdo que evento era, y estaba genia pero recuerdo que tenia una salsa de maní.
Pregunto de ignorante del tema.
Depende en dónde lo comas, porque en Lima y casi todo el sur del Perú, nunca he visto que lo coman con salsa de maní, lo tradicional siempre es ocopa, rocoto molido o chimi churri en restaurantes.
Esa creo que es la versión Boliviana.
Un plus de sabor que hace que te enamores de un anticucho hazlo con carbon con toda la brasa
top 3 mejores openings del anime
Hola! ¿Cuándo algo de Bolivia? Saludos!
hagan un video para poder hacer aji, de distintas formas, con tomate, con mani, etc
habra que probarlo, gracias lcyl20!! Pregunta tecnica, no es peligroso usar el liquido donde marinaste la carne cruda para pintar los pinchos en la plancha?? suponiendo que lo pintas justo antes de sacarlo, no quedarian bacterias crudas en el producto cocido? (yo lo hago con el pollo al horno, pero siempre me quedo la duda de si no es peligroso) Gracias!!
Impresionable dice......
Mexicanos: nosotros comemos hasta el ojo 😂
Si, igual en toda latam es muy similar su gastronomia. Yo soy del norte de argentina y acá hay una preparación que se llama cabeza guateada que literalmente se come la cabeza de la vaca entera, hojos, sesos, hasta dejar el hueso.
Nah en México toooodo. Cualquier parte de cualquier animal + insectos. Son los chinos de latam. Cualquier extranjero que se haga el aventurero encuentra la horma del zapato
muy buena la cancion de fondo
En este video el colo pareciera que habla sin trabarse practicamente. Buena receta
Muy bien colo, va por buen camino; usted que es tan sabio ¿el Pisco es Chileno o Peruano?
El pisco viene de pisco, todo el mundo lo sabe xdxdxd
@@leojuriosoeljabalibidinoso567 seguramente desde Chile tienen otra opinión, pero el pisco sour, sigue siendo rico igual
el pisco es de quien lo compra xd
Buen video, me hubiera gustado que muestren también como limpiar y elegir un buen corazón ya que al no salir tanto puede que te ensarten.
Consulta: la salsa de marinada estuvo en contacto con la carne cruda, es bromatologicamente correcto usarla para pintar? Sobre todo las capas que ya no van a dorarse (luego de dar vuelta).
Gracias y vamo' la chancha!
El problema es que la técnica ha sido muy mala: los anticuchos no se hacen en plancha lisa, sino agujereada, tipo parrilla pero con agujeros más pequeños, sobre carbón y leña para que salte la flama y ahúme la carne. Todo a fuego alto. cuando pintas y barnizas con aceite (nunca de oliva) y salsa, se produce más flama alrededor de la carne, por eso es comestible. Yo no sé qué han hecho acá, pero anticuchos no son.
Que onda con la marinada con la que lo pintas, a nivel contaminacion? Esa marinada estuvo en contacto con carne cruda. Si la pintas antes de darla vuelta, no pasa nada... pero después?
Yo viendo sugerencias anticuchos: este tipo se ve mas serio con la receta
Also yo viendo la receta: "me chupa la pija" JAJAJAJAJAJA que buen tipo, vamos a suscribirnos
Lo raro es que pones "anticuchos peruanos" en el título y luego sales diciendo que te chupa un huevo la receta y que lo harás como te gusta. Pero no fuese una plato europeo que te vas a traer hiervas endémicas de la luna si es necesario para respetar la receta
Llegué tan rápido como el colo al dealer.
Bien causa, con sus chelas bien helenas y a la proxima preparen cuy. 😆
Che no hay que cocer la marinada de la carne cruda antes de pintar la carne en cocción?
Vamooo otra receta de Peruuuu
LOS PERUANOS HACIAN ANTICUCHOS DE CORAZON DE VACA ANTES DE QUE TRAJERAN LAS VACAS A AMERICA?? Colo... yo te creo todo lo que me digas!!
Ya hagan algo de Ecuador algun corviche, un bolon, unas humitas, un pan de yuca, un encebollado, una fritada, un locro de papa
pude comprar corazon de vaca sin problema, pero nunca pude tener el corazon de ella
En Bolivia también comemos mucho el anti cucho
gracias a los peruanos que viven en bolivia llevaron la receta.
Bolivia y pero son casi el mismo país
El Colo: este es un plato económico y accesible
También el colo: le ponemos salsa de pescado
grande colo, saludos desde perú