ไม่สามารถเล่นวิดีโอนี้
ขออภัยในความไม่สะดวก
БАСТУРМА ИЗ ЛОСЯ ВЯЛЕНОЕ МЯСО ДИЧИ СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 ธ.ค. 2017
- В работе себя отлично показали:
Шатер-кухня - www.palatka-msk.ru Производство палатки, шатры, тенты.
Нож Булат - ostriynozh.ru - Нож ШЕФ-ПОВАР №2 булат, цельнометаллический - ВЕНГЕ работает по мясу, по костям,
по дровам, по бастурме.
Ну наконец-то,ждали ждали...все жданики поiлы!!!)))Долгожданный видос!!!С наступающим СЮФ!!!Вдохновения и новых рецептов Вам!!!
Пассиб...)))
К такому шоколаду и чая пенного пятилитровый самовар нужен))) лайк)
Класс, на следующей добыче попробую сделать - не одни же котлеты есть😁. Рецепт понятный, все разжевано, как для дет сада. Спасибо. Любим баню - деликатес, как раз под пиво. Думаю добытчик оценит😉
Я из лосятины делаю котлеты, беляши, пельмени, чебуреки, тефтели и прочее... и все очень вкусно)
Спасибо за рецепт ) буду пробывать) продолжайте снимать,хороший контент)
Как получилось?
Сергей Юрич!!! Я, как и всегда, очень рад видеть вас, и ваши видео!!!!!! Это просто - неповторимо!
Спасибо за рецепт👍
БРАВО!!!
Ну собственно как всегда!
Красава бро !)
_Спасибо за видео_ *ЛАЙК, МИРА и ДОБРА!*
Хорошая бастурма 😊 очень аппетитно
Very nice job bravo from New York 🔝🔝🔝🔥🔥🔥🎅🎅🎅🇧🇬
Обязательно приеду...покупайте билет, оплачивайте гостиницу...обсуждайте гонорар. ..)))
Ребята привет 👋 Маладец 💪🇧🇬
СЮФыч держишь стойку! видео как всегда огонь!лайк
2 килограммчика,где то по 1.5 килограмма каждый
Привет! Блин вкус мяса не поймёшь одни специи,но выглядит смачно,эвенки просто солят исушат , очень вкусно.
Классный обзор
УРААААААААААА СЮФчик Краснодаааарский наконец- то!!!!! С Наступающим Новым Гадом!!!!!😁👍
Спасибо! Надеюсь до нового года еще увидимся....
+СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ ... наконец лосятинка;)!!!! огромный лайк
Вы просто супер)
Лайк за то,что после видео сам пробуешь свое блюдо,ибо до этого вы просто показывали готовое блюдо,а так не надо)))
Большое спасибо
Обязательно соблюдение заданного диапазона влажности. Это необходимо для того, чтобы влага из центра батона равномерно постепенно выходила на поверхность и испарялась. При низкой влажности очень велика вероятность пересыхания поверхности и «запечатывания» капилляров, по которым влага может выходить от центра батона колбасы или куска ветчины. Скорость движения воздуха при постоянной высокой влажности 72...78% не очень критична, но при низкой влажности сквозняк быстро высушит поверхность батона и создаст «корку закала».
Красота-то какая, лепота...
Спасибо Сюф приятно посмотреть вашу стряпню.
Очень красивое мясо!
А что-нибудь полезное из витаминов отсталось в мазкой мумифицированной тушке????
Ужа какие коменты(((( эксперты набежали, и говорят как делать! Человек делал для себя, а вы лезете со своим самоваром... Очень интересно было спасибо вам за видео.
Мясистый шоколад 👍😁
Аха...)))
Не разу не пробовал лосятину.надо раздобыть и попробовать.а рецепт хороший
Класс.респект.только я не понял соль минять когда в холодильнике лежит 4 дня?
Шикардос,дааааа👍🤝😋
Новогоднее поздравление СЮФ - instagram.com/p/BdX0PjbgEoW/
Шикарная вещь
Просто класс за палатка
Берёшь пластиковый лоток перфорированый, на дно марлю в 2-3 слоя, потом соль слоем 5-6 см, на него мясо как в этом ролике укладываем, сверху соль см 5 и снизу, для стекания ёмкость. Вода вниз выйдет и соль менять не придётся.
Нож супер
Про бобра ничего не нашла у вас, может просмотрела🤷♀️, тушёнка классная из бобра, а что ещё можно сделать?
Spasiba vam
Здравствуйте у вас нет видео про вашу печ? ? Спосибо
Ненашел нож с таким клинком на сайте
Молодец!!!
А если в малоке вымачивать?
Бомба👍😋😋😋
куски не тонкие?
Красавчик дядя очень кусно
Ладно вам с этой педантичностью с пленкой ))))
А за острый нож, лайк
приятно было смотреть и слушать ,юмор тоже на месте :) НО !!! то что вы приготовили не стоит даже в соседнем дворе от бастурмы....отсутствует главный ингредиент и грубо нарушена технология :) . Спасибо .....ничего личного
Молодец!
Дак это бастурма или шоколад?
от 70кг штаны бы лопнули !а бачек так и не сдвинул ))))остряк мля
В чем разница мяса лося и лосихи ? Если по таежному как правило бьют быка а не матку , как-то так .
вот,вот.Лосиху обычно не трогают настоящие охотники,,,только безбашенные бьют всё,что движется. За это и поставила 👎данному видео,,,,ещё так долго рассказывает ,что коровка вкуснее чем бычок .
По таежному - да. Но по научному нужно отстреливать коров. Поголовье увеличивается значительно. Скандинавы давно это практикуют.
Рядом не баструма.И снял рано, центр красный приправы не пропитались мясо не высыхает равномерно .
да еще пивка не хватает
Обожаю бастурму,правда твёрдая она,покупаю из говядины.к пиву))сейчас сижу с пивом,рыбой,креветками,праздную своё 35 летие и смотрю рецепты вкусностей!Мне в среду тоже дали палатку двухслойную,огромную,15 кг весит,я не вылажу из походов.а тут такой подгон))
Соль нужна чтобы влагу вытягивать с мяса, я солю в сантиметр с верху и снизу... Меняю 2 раза за 3 дня... Попробую по этому рецепту сделать кусочек..
Стесняюсь спросить, логика не заражена? Видны белые точки гильментов типа яиц.
Видео полезное. Но не рассказали как меняли соль три раза и в какие моменты !???
У меня аж слюнки потекли. Эхх
👍👍👍
Мухи его портят или нет?
блинннн круто
Ну, поехали
Поехали....)))
Очень вкусно!
так.. "и оставляем на 4 чусток.." и "я 3 раза менял соль" - это 2 абсолютно разные процедуры... что делать-то?
Юрий...оставляешь...и меняешь
...
С пивом САМО ТООО!!!!!!)))
Палец в верх.так же с вами в теме вчера засолил лося)
Хочется ,пива, вина, шоколад в специях и баб, как можно побольше баб, чтоб было кому домой нести! Спасибо!
я тоже с краснодарского края а точнее анапа ) , вы где такой кусок урвали ?
...на охоте и урвали...)))
Как пахнет сырое лосиное Мясо???
Мне тоже захотелось безобразие нарушать😁👍👍
...готовьте лося и нарушайте...)))
А можно по короче менисунелли
РОЛИК СУПЕР ЕСЛИ МОЖНО РЕЦЕПТ В ДЕТАЛЯХ
Человек заморочился,и 11 дней готовил один видос,лайк))))
лосятинка штука вкусная!
Армяне из специй Чаман добавляют обязательно! 😉
👍👍👍👍👍💯%
Видос отличный,сушоное мясо в специях! А бостурмой даже близко не лежал!
У меня есть чем запивать )
...когда есть чем запивать...))) значит кризис отступил )))
тоже нравилось такое мяса пока не начал вялить сам и не обожрался до тошнотиков. теперь на охоты беру сам пару кусочков сьем не лезет.
За лосиху уголовная статья и штраф крупный
я тоже охуел когда он это сказал.
Руслан Ржанов . Хреновину не городи.
А если тонко сразу нарезать ,до того как сушить?
Я в теме)
Ел бастурму из Оленины. Из лосося не ел . Кто ел и то и то . Что вкуснее ?
Всё
Ну совсем много раз молодец соблазнительно искуситель
Контент!!!
Осталось только лося найти!
в обсыпке нет пажитника - половина вкуса потеряна
Не согласен...специя - это не вкус, а изменение вкуса. ..вкус мяса ни какая специями не изменит...можно просто солить и вялить и будет очень вкусно!!!
я написал именно про бастурму, а не про обычное вяленое мясо
Игорь Георгиевич А бастурма не обычное.
в обсыпке нет дерьма - половина вкуса потеряна
А где же чаман?
😋👍🤝
Где же это на два пальца? Намного меньше.....
Почему СЮФ....¿
Фу позор! Кто бьёт лосиху и этим восхищается, только браконьеры.
Тоже хочуууу(
60 процентов левого базара
Или смеха дыбильного
Это же как шоу, че такой злой
Для рубки слишком легкий, я думаю.
Лайк кто посчитал сколько автор сказал "наше мясо"))
Привет бухой Петросян;-)
Ща посмотрю как режется шоколад!
Сюф кудесник! Адыгейская соль рулит.
Песня!
Настоящий шоколад для мужчин!
Рецепт .не плохой.Но повар в резиновых перчатках, это сильно!!!