料理にもワールドカップがあるのを知っているだろうか【日本代表】長谷川シェフが作る至高の一皿
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- เผยแพร่เมื่อ 17 ต.ค. 2024
- 今回は長谷川幸太郎シェフとのスペシャルコラボ動画です！
まな板の購入・クラウドファンディング詳細はこちら
camp-fire.jp/p...
料理のワールドカップ『ボキューズ・ドール』で日本代表の応援お願いします！
ボキューズ・ドールJAPAN オフィシャルサイト
www.bocusedorja...
長谷川幸太郎シェフは、ボキューズ・ドールで2度の日本代表を務め、
フランス・日本の錚々たる名店・シェフのもとで活躍。
歴戦の猛者として日本のフレンチ界を今尚牽引していらっしゃいます。
現在は故郷・御徒町で「KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE」のオーナーシェフ。
予約困難な超人気店です。（お電話も中々繋がらないとのこと、ご理解お願いします。）
www.hasegawa-ko...
そんな長谷川シェフの一皿、動画で楽しんで頂けたら嬉しいです！
●日本代表が使うスモークガン（燻製器）はこちら
amzn.to/3QffgYf
COCOCOROチャンネルさんにて今年の代表石井シェフとのコラボがありますので
あわせてぜひご覧ください。
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#ボキューズドール #フランス料理 #まな板
動画まったく関係無いんですが、隣のお爺さんが亡くなり、お婆さんが元気がなかったので城二郎流ガレットを差し入れしたら
「久しぶりに食べ物を美味しいと思った」
と言って頂きました。元気を取り戻したみたいで料理の力を実感しました。
ありがとうございました。
そんなストーリーに少しでも役に立てて光栄です。
そして、レシピを再現してくださった事にも感謝です。
城二郎師匠はもちろん、やはり修行して人間力も力になった人達は凄いですね。この動画で初めて知る事が沢山あり勉強になります。師匠のキラッキラの笑顔も見れたし😁料理好きな素人ですが料理って奥が深いですねー
そう言って頂けて長谷川シェフもきっと嬉しいと思います✨
引き続きどうぞお楽しみに！
料理界でめっちゃすごい人なのに、ハイブランドの凄腕営業マンみたいな愛想の良さw
来年🇯🇵帰ったらぜったいに長谷川シェフの店に行きます🥰
このまな板欲し過ぎる
普通に販売してほしい
素人が素晴らしいなどと言うのが失礼になるほどのパフォーマンスです。香り、食感、味付けが重層的でまさにプロの料理ですね！
僕は城二郎さんが好きで動画を見ていて、失礼ですがこのお方を存じてなかったけど、単に料理に対して凄いだけじゃなくて言葉遣いとか人柄が料理にも出るんだなぁと。
また、城二郎さんが食べだ瞬間
色々な知識とかあるのに、めっちゃ美味い！って真っ先に出るあたり…
素晴らしいなぁって感じました！(笑)
城二郎さんが本当に長谷川シェフを尊敬されてるのが伝わってきます こうやって料理の魅力が人に伝わっていくんだろうなと見ていて思いました 長谷川シェフのあーっし👨🍳が嬉しい😊
いやー、何より楽しかったです✨
心から尊敬するシェフ2人のコラボはヤバい✨料理始めるきっかけになった長谷川シェフの料理をタダで見れるのは感動です！
それは最高です！
お二人どちらもすごく楽しそう😊長谷川シェフ凄い経歴なのにとっても気さくで情熱がすごいです！
歳も離れてるのに丁寧に、ひとりのシェフとして接して下さるところが本当に素敵でした！
シェフ、貴重な動画ありがとうございます♪
長谷川シェフと共に頑張ってたまさおさんのその後の活躍が気になってます。
今日「世界くらべてみたら」で長谷川さんが先生として出てました！😊
日本は支援金も少ない中あそこまで頑張ってるんですね！ますます料理に関心が湧きました🥰
長谷川幸太郎シェフはキッチンが走るで見ていらい大ファンです
おー✨
それはきっと長谷川シェフも嬉しいはず！
城二郎さんは自分だけじゃなくて他のシェフの方も魅力的に映しちゃうんですね。
料理の腕じゃなく、クリエイターとしての腕も素晴らしくて尊敬です🤔
そう言って頂けて励みになります！！
器からも日本文化を発信していくスタイル、本当に素晴らしいです。
素敵ですよね
2年前くらいにTH-camで長谷川シェフのボキューズドール拝見しました。
素敵なお二人のコラボありがとうございます。
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
動画を見て思わず作ってみました！
自分も食感が欲しくてアレンジでみじん切りにしたエシャロットを入れてみたところ本当に美味しくできて受け売りですけど自分のスペシャリテになりました！
ボキューズドールのこと、
フランス料理を通して日本を発信しようと活動されているシェフのことなど
初めて知ることが多い動画でした。
シェフの数だけ表現方法があって
料理のチカラは無限だと感じました！
それと料理界に精通していない者にも
分かりやすく伝えて下さる
城二郎さんの通訳力にも感謝です✨
お楽しみ頂けたなら幸いです！
引き続きどうぞお楽しみに♪
今回の動画✨いつもと違うシチュエーションで、
新鮮ですね✨
厨房でのシェフ同士の会話が、なかなか普段耳にする事がない
専門用語なども聞けたり、燻製する時の裏技も丁寧に分かり易く教えて
頂けて、視ていてとってもワクワクする楽しい動画でした♪
これからも、ご活躍応援してます🌈
全く知らない世界でした！
ボキューズ・ドールに出られる方々を支援したい気持ちとかっこいいまな板目当てでクラファン支援させていただきました🙏
日本チームの活躍を期待してます！
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
つい最近、２００７年度に長谷川シェフが出場された動画を見たばかりなのでタイムリーな動画で嬉しいです！
それは最高です✨
長谷川シェフの２００７年のボキューズの大会みました
感動しました
手間もコストも普段使いではない、でもちゃんと家庭で作れそうな、おいしそうなレシピ。こういったものが知れてよかったです。何か機会を見つけて作ってみたいです。
有り難う御座います✨
城さんが番組を回している！☺
そして長谷川さん、アーシもマスターしてる！
料理人同士、職人同士のこういう関係っていうのは、羨ましく感じます！
あーしをやってくれるサービス精神👏
元気そうでなにより
長谷川シェフ…凄い人なのに、威圧感なくフレンドリーな人柄でめっちゃ好印象です‼️ソースに｢お｣を付けるなんて絶対いい人だ❗
絶妙な火入れのマスと色々と盛り付けられた味や香りがどのような一体感を生み出すのかめっちゃ気になる😋
洗練された調理技術が素晴らしかったです✨
素晴らしい動画をありがとうございます。どの世界でも一流は人柄が滲み出てますね。これからも頑張ってください！
有り難う御座います✨
引き続きどうぞお楽しみに♪
会話をすべておっしゃる通りですって受けるところ勉強になります
はぁ〜ため息、料理は感覚が大切！同じ意見です。
しかも新ためてこの動画の中に沢山の学ぶ事が有り深い‼️
そうそう、開けました！愛でたい年❤でありますよう🎉
ジョージさんの顔がすごい緊張してるのを見て本当に凄いシェフなんだって分かります😌
キンチョーでしかなかったです…
クラファン支援しました！楽しみすぎますーーーボキューズ・ドール日本代表がんばってほしいです！！
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
コロナ禍で城二郎さんのTH-camはじめ、色々なシェフの動画を観て料理がますます好きになりました❣️早速クラウドファンディングでまな板を購入しました☺️届くのが楽しみです❣️
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
「一周回って」ってセリフが全然自然に出てきて・・・いやいや、出てきた品はいまだ探求中にみえますｗ。情熱の人なんだなと感じました
探求者って感じですね✨
素材を活かし手間をかけた凄く丁寧なお料理ですね✨💖
長谷川シェフ、凄く素敵な方ですね
長谷川シェフも城ニ郎シェフも素晴らしい実績や経歴をお持ちである偉大な方々なのに、お二人共偉ぶって無く謙虚で、笑顔が可愛いかったりお茶目だったり物腰が柔らかくて余裕を感じたりと、視聴してて心地良さを感じて自分もお二方みたいな人間になりたいなと活力を貰えます
しかし、ここにくるまでは私が想像できないような研鑽を積み、醜態を晒し、自問自答した結果なんだろうなと邪推しながら動画を楽しませて頂きました
料理だけで無く、こういう人間力を感じる動画も大好物なので、長谷川シェフの再登場を期待してます
っすっっげぇ、、、、、
動画向けに簡単めに作られたと思うのですが、香りや食感の工夫、随所に散りばめられていて、もう最高っした。
余談ですが、城二郎さんのナイフとフォークの使い方講座、お願いしたいです！
長谷川シェフ、城二郎シェフ、本当にありがとうございました！！！
有り難う御座います✨仰るように少し簡単にされてました！
引き続きどうぞお楽しみに♪
自分も初めて料理の世界にドップリハマったきっかけは箱根のひらまつさんのお料理でした！お二人のコラボが見られるのは感激です😭
有り難う御座います！
終始「凄い！」の一言に尽きる動画でした。毎回素晴らしいものを見せていただきありがとうございます。長谷川シェフの「あシーッ！」最高です。
あしーっ！が最高でしたね👏
なんて美しい盛り付け
素敵な一皿です
とても愉しい動画でした！！！
ごちそうさまです！
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
こんなに丁寧で繊細なお品なのに、1秒で食べ終わってしまいそう😭もはや吸い込める
最高でした…
洗練された素敵な一皿ですね✨。
城二郎さん 速攻で食べ切ってましたね😁。よほど美味しかったんですね。良いなぁ～。
長谷川シェフ、気さくな感じでお茶目で素敵な方ですね。
お二人とも凄く楽しそうで・・・あっという間に時が過ぎる素敵な動画でした。
次回のお肉料理も楽しみに待ってます🥰。
有り難う御座います、そう言ってもらえて嬉しいです✨
引き続きどうぞお楽しみに！
全く関係ないけどすごくいい人なんだろうなって感じた笑
2回も出てるなんて何気に凄いポキューズドール
長谷川シェフの人柄が本当に素敵且つ所々お茶目でホッコリしました！！
城二郎さんとコラボされる方々みんな素敵な方で見てるこちらも優しい気持ちになれます
いつも素敵な料理と動画ありがとうございます！
お人柄も料理も最高でした✨
本当にすごい...
言葉が出ない...
いつも動画を拝見させていただいてます。
今回の動画もプロ中のプロさんが料理をして、評価してるのもプロ中のプロで、
素人ですが、料理好きの人間からすれば
とてもありがたい動画ですし、
長谷川さんの話していた料理に対する姿勢というのは、職種は違いますがプロとしての姿勢を聞くことができて、とても感銘をうけました。
とにもかくにも長谷川さん、もちろん城二郎さんも最高す！！
有難うございます！そう言って頂けて長谷川シェフも喜んでいると思います✨
素晴らしいお二人の素晴らしいコラボ
❣️こんなお話や調理過程のお裾分けに感謝です。
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
長谷川シェフの気さくな感じが親近感(?)を感じたけど、料理を見ると偉大な人だなと感じさせられました🫢
そうですね✨！
じょうじろーはんの笑顔でめっちゃ美味いの信頼感
有り難う御座います✨！
なんて美しい盛り付け😆✨実食時の城二郎さんのテンション高くて、本当に美味しかったんですね！笑
クラファンで応援させて頂きます🙋♀️✨
鮮やかな食材の配置と組み合わせですよね✨
目の前で工程も見てるんで最高でした！
クラファン有り難う御座います🤗
美しいです！！
ちなみにまた板のお手入れ方法とか教えていただけたら嬉しいです
肉とか魚を扱った後のものを
御徒の佐竹商店街にこんなとこあったんだ。
なぜかこの動画だけ再生できない、、、。
いつも以上に料理用語がフランス語で出てきてフレンチをやっている身としては親近感と気持ちが湧きました！！👍
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
ボキューズドール大会凄いですね。
旬の食材を使った料理人の料理食して看(み)たい。
動画を拝見するたびに料理のモチベーションが爆上がりします。
今回のクラウドファンディングも、参加させて頂く予定です。今回も動画ありがとうございます！
有り難う御座います✨
動画にして少しでも日本の選手を応援出来たらと思ってます！
素敵な動画でした^ ^
ありがとうございます😊
次も楽しみにしています♪
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
2022.06.18 土曜
昼12時ちょい過ぎくらいにキャンプファイアの目標金額達成です。おめでとうございます。
城二郎さん、cococoroさんの動画が出てからの伸びが非常にえぐかった。
勿論、ぼくも支援しました。
こうやって料理の輪が広がるのは素晴らしいですね。
有り難う御座います✨！！
「レシピは絶対信じちゃダメ」
この方が言うと説得力が成層圏レベル
一口で幸せがきそうです！
30万人おめでとう御座います！
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
すごく楽しい動画でしたー、というか盛り付けが異次元すぎる！！
味が足らないと思っても不味くならないかと不安で、何かを足すという行為を躊躇していました…
プチ修行という感じで日常的に試行錯誤していきたい！
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
今月きついけど、来月このまな板買います。かっちょいい
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
これからも料理人の凄さと大変さ、尊さを伝えていってください。
楽しみにしてます。
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
長谷川シェフの話の間とか、城二郎さんとの会話が面白くて、つい見入っちゃうような素晴らしい動画でした！
クラウドファンディング協力させていただきたいんですけど、手が届かないです...😂
有り難う御座います！
気持ちだけで嬉しいです✨
めっちゃまな板ほしいです
長谷川シェフ
ステキ✨✨✨
本当それです👏
シェフが2ヶ月前にアップされたみじん切り動画のコメントで、まな板について質問させていただいた者です。
待ちに待った、まな板の販売ありがとうございます。
微力ではありますが、購入させて頂きました！
クラファン支援者のコメントでも書かせて頂きましたが、城二郎シェフや他のシェフの方々の料理やレシピ、技をTH-camで配信してくださっている事、それを簡単に見る事が出来る事に感謝いたします。
お店に食べに行ったり、クラウドファンディングで何かを購入する位しかお役に立てませんが、これからも応援しております。
素人ですが、引き続き料理楽しんでいきます！
有り難う御座います！！
そう言って頂けて励みになります、
引き続きどうぞお楽しみに✨
まな板似てると思ったらいつも使ってるクッキンカットだった！黒で欲しかったからどんぴしゃ
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
Would be fantastic if you could add french translations. Am addicted to your cooking videos. I only guessed some french interest from viewing ur vids.
いいね10000個つけたい。
10年以上前のことだけどボキューズドールで供された料理の本が各回でててほぇーーって感じで見るんだけど写真だけではどう調理したのか分からなかった。
トップ中のトップのシェフの仕事が見れるなんてすごい時代になったものですね。
撮影しながら城次郎さん楽しそう。
いいね一万の気持ち受け取りました！
引き続きどうぞお楽しみに✨
@@GeorgeLABO
私は家業を継ぐことでフランス料理人としては現在働いていませんがクラウドファンディング、陰ながら応援させてください。
単純に商品としても素晴らしいものですし！
聞いたことは、あるんですがこんな感じの雰囲気なのは、初めて知りました！
城二郎さんのハードルの上げ方が毎回うまくて、ワクワクします笑
前回含め、こういったコラボ動画ってすっごい料理を愛してる人達の集まりなんだなぁってたのしくみさせてもらってます！
有り難う御座います！
ハードル上げもしますし、実際ほんとに凄いので伝えたいって感じです✨
長谷川シェフは昔ご縁があった方です。
独立したのは聞いてましたが、なかなか行く機会が無かったので今度行ってみようかと思います。
そうなんですね！
おそらく予約がなかなか取れない状況ですが機会ありましたら是非✨
Salutども🎵コメント書き直します・・長谷川シェフ同年代、50！若い！いやー深い、深すぎて溺れそうな知恵とオーラ溢れる調理ありがとうございました。KOTARO Hasegawa DOWNTOWN CUISINE、食べログでも予約困難との口コミがぁ。行けないのか💦
そうなんです、常に２ヶ月先まで埋まってるようで…
多分、どこか区切りがあってそこで予約をまとめて取っていくそうです！
先輩の前では『おしーっ❗️
はやらないんですね？😁
大先輩なんで！
18:22 でも、これだけイイものだと…お高いんでしょ〜？🐥😁
こういう経緯のあるまな板だったんですね〜！ジョージファンand未来の料理界に微力ながらLサイズで支援させていただきます😊
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
美しい料理！、盛り付けにも商標登録が必要ですね！
ボキューズドール
前に海外でドキュメンタリー拝見した事があったのですが、本当F1のチームみたいなプロジェクトでやっていました
今年は株式会社ひらまつの方が出られるようですね楽しみですね！
ほんとに素敵な一皿でした✨
引き続きどうぞお楽しみに！
意外とシンプルなんやなーって思ってたら、最後に畳み掛けてくるやつで草。
楽しかった
長谷川シェフ優しそうで笑顔が素敵でしたね
料理のほうも繊細で見た目から楽しめました
レシピ通りじゃなくて自分の好みに足していくっていつもやっちゃうことだったので
いいこと聞けたなーって思っちゃいましたｗ
あとフランス料理は香りだって言ってらっしゃったので香りは城二郎さんジップロックに詰めて配達お願いします！！
そうですね、レシピ通りだけでは料理は完成されないのかも✨
まな板買います。少しでも日本の料理人に貢献できるように。1料理人ですが。
有り難うございます✨私も応援サイドですがそういった輪が少しでも広がっていったら楽しいだろうなって気持ちでいます！
料理のお兄さんりゅうじが真面目だった場合の世界線みたい笑
TH-camで見れる世界線がすごい、、
ですね！
支援させて頂きました！
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
クラファン支援しました！ ボキューズドール以前はNHK-BSで放送してましたが、今回の放送はあるのかな？TH-camなどで公開してくれると良いな🍷
どうなんですかね！
あると楽しいですね✨
まな板購入させて頂きました。
応援しています👍️
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
30万人おめでとうございます！
7000人辺りから見始めました^_^
有り難う御座います✨！
嬉しいです👏
すげえ美味そう
有り難う御座います✨！
ごごごご５０❓❗
お肌つやっつやですね！
そしてとっても素敵な方ですね。😊
まったく見えないところが凄いですね！
クラウドファンディングに参加させていただきました（私が手続きをしている最中に目標額を達成したようです）。日本チームの活躍も、まな板も楽しみです。
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
凄く参考になる動画です
ありがとうございます
有り難う御座います！
引き続きどうぞお楽しみに✨
大会に備えて毎日何するのか想像もつかないから是非もっと掘り下げてほしい
先日、新作料理の施策の映像がありましたが、この動画の収録の方が日にち的に前だったりします？？
ここから、卵、粒マスタードにインスパイアされたのでしょうか？
それとも卵、粒マスタードっていうのはフレンチでは王道なのですか？？
そうですね、それだけではないですがインスパイアはされてます✨
城次郎さんがバチクソに緊張してんの面白い
そのまな板欲しいのですがどこか買える場所とかないでしょうか😂😂
かぁーっこよ！素敵な方だ！
この方のお料理めちゃめちゃいただきたい！
今は地方住だし、予約がとれなさそうなので、数年以内を目標に結婚記念日をこちらで祝える日を夢みてます。
しかも御徒町とはしび～です！
是非✨
このレベルのシェフは芸術家と名乗っていいレベル
その通りですね✨
ジャルダンデサンスさんに働いていたとは！凄い！
ローラン・プルセルシェフの料理を一度いただきましたが、風味の扱いが日本とは別次元でした…
長谷川シェフのお店も是非食べに行きたい！
普通働けるようなとこではないですからね…！
凄いです✨
城二郎さんがおススメするお店やシェフを教えてほしいです！😊
気になっていたまな板問題が解決したZE⭐︎
良かったZE☆