#Linjekock

Den hemliga rätten brandade.
Inte alla vet vad brandade är, men nu kan det avslöjas att det är potatispuré som är smaksatt med rökt eller confiterad torsk. Brandade är en slags restprodukt som uppstår när styckar ut de finaste delarna av en torsk. Och som ofta i ett krogkök smakar resterna bättre än själva finmaten bara de får rätt mängd kärlek och omtänksamhet. Följaktligen snålar vi inte på olivoljan och smöret under matlagningens gång. Vi är övertygade att om finansmannen Jan Stenbeck hade levt så hade han uppskattas denna härliga medelhavsrätt.
Överkurs: torsk är Svenska brasseriers restaurangchef Thomas Mortensens favoritfisk. Viggo uppskattar tonfisk mer på tallriken, men vill helst vara en skånsk ål på väg mot Sargassohavet.

[@kamraskog5289]

Intressant program. Men jag har svårt för Wiggo,känns som han hade gjort sig bättre på dagis

[@nemopettersson1239]

Testade det här receptet och det smakade mumma! Jag förfinade det dock genom att även tillsätta gröna ärtor vilket blev en fullträff som uppskattades här hemma! :)

[@EvertTaube83]

Förfinade genom att tillsätta gröna ärtor.... Jesus! Nobelpriset till dig!

[@nemopettersson1239]

@@EvertTaube83 Nog för att min idé var en fantastisk fulländning av denna rätten, men Nobelpriset är lite VÄL överdriven uppskattning. Kul att du uppskattade det iaf och låt dig väl spisa :)

[@mikaeluhr3541]

Herr Viggo är lite arbetsskygg kan jag tycka, pratar hellre :-)

[@Metsys]

Hur gjorde han illa sig?

[@linjekock100]

Metsys Ska mig i handen. Det gjorde ont. Mycket.

[@nemopettersson1239]

"Fisken har simmat i flera veckor"

[@gripmachine]

10:00. Inte så hygieniskt att ta på sig en handske som du tappar på golvet och sen ta i maten. :/

[@henrik8550]

3 sekunders regeln?

[@bodychoke]

*buhu*

[@teodustus]

Lite lustigt att folk verkar tro att det är samma hygien i en operationssal som i ett preppkök :P

[@2008MorganAndersson]

viktigt med hygien då maten som görs ska serveras till gästerna , Miljö och hälsa är väldigt noga med sånt där ;)
så de skulle vara okej för dig om du skulle bli serverad köttbullar som tappats på marken innan?

[@SomeNiceMovies]

Torra saker drar inte åt sig bakterier. Bakterier vill ha fukt.
Vinyl är torrt. Väldigt mycket torrt.
Ser ju lite tråkigt ut, kan jag hålla med om, men det är inte speciellt farligt när man ser till hygien.