10 ข้อต้องรู้ ทำไมเปิดร้านกาแฟแล้วเจ๊ง!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2024
- ตลาดกาแฟไม่ได้ใหญ่แค่ในประเทศไทยแต่กาแฟคือเครื่องดื่มอันดับหนึ่งของคนทั้งโลก ตัวเลขน่าสนใจของแฟรนไชส์ในประเทศไทยที่มีกว่า 500 แบรนด์นั้นเป็นธุรกิจที่เกี่ยวกับกาแฟเกินกว่า 100 รายและดูว่ามูลค่าของตลาดกาแฟก็จะเติบโตมากขึ้นทุกปีพร้อมกับร้านกาแฟที่มากขึ้นเรื่อยๆ วันนี้ www.ThaiFranchiseCenter.com มี 10 เหตุผลที่บอกได้ว่าเราเจ๊งจากร้านกาแฟเพราะอะไร คลิก! bit.ly/3gfaoSA
0:00 intro
1:08 1.รสชาติกาแฟกับขนมไปคนละทาง
1:42 2.ไม่ยอมลงทุนเรื่องทำเล
2:21 3.การจัดร้านแบบไร้บรรยากาศ
2:50 4.แพคเกจจิ้งไม่น่าสนใจ
3:21 5.บริหารร้านไม่เป็น
3:50 6.บริหารการเงินไม่เป็น
4:21 7.ไม่รู้จักการคำนวณจุดคุ้มทุน
5:13 8.ไม่มีจุดขายของร้านค้า
5:40 9.ขายเป็นแต่โฆษณาไม่เป็น
6:14 10.มั่นใจตัวเองเกินไป
#แฟรนไชส์ #ไทยแฟรนไชส์ #เปิดร้านกาแฟ #ร้านกาแฟ #ขายเครื่องดื่ม
ติดต่องานสปอนเซอร์ รีวิวธุรกิจ SMEs ธุรกิจแฟรนไชส์ ผลิตวีดีโอโฆษณา อีเว้นท์
โทร. 02-1019187 ☎️
สนใจลงโฆษณา
email : sale@thaifranchisecenter.com
LINE : bit.ly/3tqeEEK
อัพเดทและติดตามข่าวสารได้ที่
Line : @thaifranchise 💬
Twitter : / thaifranchise
Website : www.thaifranchisecenter.com/
Instagram : / thaifranchise
tiktok : / thaifranchisecenter
TH-cam : / thaifranchise
Blockdit : www.blockdit.com/thaifranchis...
Podcast : / thaifranchisecenter
Facebook : / thaifranchisecenterfan...
ข้อที่บอกว่า กาแฟก็เหมือนกาแฟ ไม่ได้เน้นที่รสชาด เน้นที่ร้านสวย แพคเกจดี โปรโมชั่นดี บอกเลยว่า ไม่เห็นด้วย ร้านดีแค่ไหน กาแฟไม่ได้เรื่อง ก็ไปไม่รอด ของไม่ดี ไม่อร่อย ไม่มีใครทนกินได้ทุกวันเพียงเพราะร้านสวย โปรดี แพคเกจดี ก่อนจะทำร้านกาแฟ ความรู้เรื่องการทำกาแฟ มีปัจจัยเยอะมาก ละเอียดมาก ตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ จนออกมาสู่ถ้วย ลูกค้ากินเขารู้ ร้านที่ว่า ปิดไปเยอะ เพราะมีความรู้เรื่องกาแฟไม่มากพอ
จริงที่สุด รสชาดสำคัญทึ่สุด
เห็นด้วยครับ ผมเคยไปร้านนึงตรงบางคูวัด เห็นร้านสวยดี แต่ครั้งเดียวเลย
เห็นด้วยครับ ร้านสวย มาก แต่รสชาติ ไม่ดี ก็ขายได้แค่สถานที่ มาครั้งเดียว จบครับ เพราะจุดประสงค์คอกาแฟ คือกาแฟ ความสวยงานของสถานที่คือ ขอแถม ทางใจครับ
ใช่คะส่วนตัวชอบดื่มกาแฟสดมากเลือกที่รสชาติมากกว่าร้านและบรรยากาศสวยงามคะบางร้านน่านั่งมากแต่พอเข้าไปดื่มกาแฟแล้วไม่ใช่รสชาติที่ต้องการ บางร้านขม บางร้านเปรี้ยว บางร้านฝาด กาแฟสดแต่ละร้านอยู่ที่เมล็ดกาแฟและฝีมือบาริสต้าล้วนๆ
จับใจความผิดนะครับ ผมฟังไม่มีประโยคไหนที่เขาบอกว่า ไม่ได้เน้นที่รสชาติ เขาบอกแค่ กาแฟก็เหมือนกาแฟ แต่ถ้าบรรยากาศดีก็ดึงดูดลูกค้าได้ดีเช่นกัน เรื่องรสชาติมันพื้นฐานอยู่แล้ว เนื้อหาข้อแรกเรื่องขนมเขาก็ยังบอกอยู่ว่ารสชาติกาแฟที่ดีต้องเข้ากับขนมในร้าน นั่นคือบอกอยู่แล้วว่ากาแฟต้องรสชาติดี แต่ที่เขาเอามาไล่ให้ดูนี่คือข้อเสริมว่านอกจากรสชาติแล้ว อะไรบ้างที่จะทำให้ร้านไม่ขาดทุน
คลิบนี้มีประโยชน์
ขอบคุณนะคะข้อมูลดีๆ
ขอบคุณมากค้าบ
ขอบคุณค่ะ
อย่าว่าร้านกาแฟเลย ร้านอะไรก็เจ๊งได้ครับเดี๋ยวนี้
ที่เจ๊งเพราะร้านมันเยอะกว่าคนกิน ทำรุปแบบร้านคล้ายกัน จนแบบคนกินเค้าคิดว่าเข้าร้านไหนก็ได้
กะวาสั้นละอิอิ
ใช่ค่ะ เคยขายกาแฟโบราณมาก่อนค่ะ แฟรนไชส์มาหลายยี่ห้อ จบมาหลายปีแล้วค่ะ แต่...ทำโรงทาน มาหลายปีแล้วค่ะ ทำเรื่อยๆค่ะ
ผมว่ามันเป็นการนั่งเล่นกันเเบบไม่จริงจัง มันไม่ได้กินอะไรจริงๆ มันไม่เห็นเป็นก้อนเงินเหมือนอะไรบางอย่าง งานบางประเภทออกไปเเป๊บเดียว เป็นหมื่นน่ะ
ผมว่าไม่ใช่ธุรกิจที่ยั่งยืนเท่าไหร่ amezon เค้าทั่ว ปตทเเล้วครับ
ร้านเปิดกันเยอะ คู่แข่งเยอะ😅ไม่เจ๋งจริงอยู่ไม่ได้ค่ะ อุปสรรคมันเยอะ จนเหนื่อยและท้อ
ผมคนนึง ที่ยอมรับแบบตรงๆว่า ขาดกาแฟ ไม่ได้ ทุกเช้าตื่นนอน ต้องทานกาแฟ เพราะกาแฟ ช่วยให้ผมปวดท้องขี้ ตอนเช้า ขับถ่ายดีทุกวัน...ร้านกาแฟ หรือร้านอะไรก็แล้วแต่ ทำเลสำคัญจริงๆครับ
เยี่ยมยอดครับ
ทางเลือกของลูกค้ามีเพียบครับ
ขายแพงเกิน คนมีเงินน้อยไม่ซื้อ กินกาแฟกระป๋องประหยัดกว่า
ดีครับ
แดกเป็นแค่ กาแฟซอง สตาร์บัคส์ไม่ได้แดกเงินกู เพราะกูไม่มีเงิน55
รสชาด ต้องสำคัญเช่นกันค่ะ ถ้าไม่อร่อยลูกค้าซื้อครั้งเดียวจบค่ะ
ยอดคนกินกาแฟ ก็ยังเยอะอยู่ค่ะ... ร้านกาแฟ เป็นอันดับแรกๆ ที่คนคิดอยากเปิด.. 🤔 แต่ต้องมองหลายมุมจริงค่ะ
ขอบคุณสำหรับสาระนะคะ
ผมฟังไม่มีประโยคไหนที่เขาบอกว่า ไม่ได้เน้นที่รสชาติ เขาบอกแค่ กาแฟก็เหมือนกาแฟ แต่ถ้าบรรยากาศดีก็ดึงดูดลูกค้าได้ดีเช่นกัน เรื่องรสชาติมันพื้นฐานอยู่แล้ว เนื้อหาข้อแรกเรื่องขนมเขาก็ยังบอกอยู่ว่ารสชาติกาแฟที่ดีต้องเข้ากับขนมในร้าน นั่นคือบอกอยู่แล้วว่ากาแฟต้องรสชาติดี แต่ที่เขาเอามาไล่ให้ดูนี่คือข้อเสริมว่านอกจากรสชาติแล้ว อะไรบ้างที่จะทำให้ร้านไม่ขาดทุน
ขายดีเจ้าของพื้นที่ยึดไปขายเอง
เกลียดใคร โกรธใคร แค้นใคร อย่าตอบโต้มัน ยุให้มันเปิดร้านกาแฟ รับลอง สะใจ แทนเอาคืน
5555
😂🤣
555 ถูกใจๆ
we need more coffee shops
เอาแค่ร้านกาแฟโบราณรถเข็ญก็พอแระ ไม่ต้องลงทุนมาก ไม่ต้องเสี่ยง ขายได้ตลอด
รถเข็นขายน้ำ มีกาแฟ ชาเย็นน้ำบ้วย น้ำโซดา......ฯลฯ ขายดี
ดูดีๆนะคะ รสชาติแตกต่างกันเยอะเลย
กาแฟไม่เหมือนของกินในเซเว่นที่จำเป็นต้องซื้อ แถมยังราคาแพงอีกต่างหาก
เครื่องชงกาแฟสดมีขายไม่แพงกาแฟบอนค็อฟฟัมีขายเอามาชงเองใส่มะพร้าวปั่นอร่อยเว่อ.ไปกินทึ่ร้านร้อยกว่า
11.แพง 12.ชงไม่ได้เรื่อง สู้มีเครื่องกาแฟที่บ้าน บดเอง ชงเอง อร่อยกว่า กำหนดหวานได้ เคยซื้อร้านบอกเอาเข้มๆ หวานน้อย หวานพ่องมันดิ ยังหวานอยู่เลย เลยเลิกเเข้า
เปิดร้านอะไรก็เจ๊งได้ทั้งนั้นแหละ ถ้าคุณไม่มีจุดที่น่าสนใจหรือจุดขายดึงดูดลูกค้า อีกอย่างคนไทยก็ไม่ได้ชอบกินกาแฟทุกคน
ที่เหลือก็คือ ความรู้และความสามารถของบาริสต้าละนะ ว่ามีฝีมือหรือเปล่า ถ้าความรู้ไม่มี ไม่รู้จักคุณสมบัติของกาแฟ และ ไม่พัฒนาความสามารถ ถ้ารู้สึกว่าแค่ชงละก็ ผมแนะนำไปหาหรือทำงานประจำดีกว่า การทำอาชีพอะไรสักอย่าง สิ่งแรกควรจะรู้ว่าตนเอง มีความสุขที่จะทำอาชีพแค่ไหน ถ้าชินอยู่กับการใช้ชีวิตไปวันๆ แนะนำ ให้เป็นลูกจ้างดีกว่าครับ
ร้านตกแต่งสวยงามแต่ใช้กาแฟเกรดต่ำกินแล้วทั้งขมทั้งขื่นก็กินแค่ครั้งเดียว
Atsawanee Bunfaung รสขมคือกาแฟที่ใช้เวลาการถูกคั่วนานจนระดับสีเข้มจะต้นทุนสูง รสชาติจะเข้มข้น อยู่ที่คนสั่งคุณท่านรสชาตไหน
Atsawanee Bunfaung บางทีเขาก็เอากาแฟระดับกลางๆมาขายจะได้ขายไม่แพง เพราะถ้าเอากาแฟชั้นดีมาขายคนก็ไม่มีเงินซื้อกิน แก้วล่ะ100-200 บาท
ใช่ เอากาแฟเกรดต่ำมาคั่วไหม้ๆ ขมๆ ไว้ก่อน เพื่อกลบความเป็นเกรดต่ำของเมล็ดกาแฟ นึกว่าคนกินมันโง่แยกกาแฟดีกาแฟห่วยไม่ออก โถ...แค่กาแฟเก่ากินเข้าไปคำเดียวยังรู้เลย
แปลกเนอะที่ไม่พูดถึง รสชาติเลยสักนิด
ก็พวกมึงเล่นขายแฟรนไชล์ไม่หยุดเลยใครมันจะแดกนักหนาไม่ใช่อาการหลักที่ใครๆก็ต้องกินแล้วเด็กวัยรุ่นเรียนจบมาไม่มีงานทำก็มาขายกาแฟมันจะไม่เจ๊งยังไงมีรวยพวกมึงที่ขายแฟรนไชล์นี่แหละ
ยากดี .. อร่อยของแต่ละคนก็ไม่เหมือนกัน
Coffee bean มีหลาย เกรด ถ้าเกรดต่ำ ราคาขายก้ถูก
บอกให้คับ เมื่อร้านกาแฟเยอะขึ้นเท่าไหร่
คนช่วงนี่เขาควบคุณหุ่น กันเยอะ
ชงกินเองถ้วยละสามบาท เข้าร้านกาแฟถ้วยละสามสิบบาท เข้าปีละครั้งก็หรูแล้ว
กาแฟในรูปน่าทาน
ไม่มีลุกค้าถึงเจ้งไง
ก็ลูกค้ากินบ่อย..ทุกวัน น้ำตาลขึ้น ไขมันขึ้น ความดันสูง สุขภาพแย่ลง ผ่านไปปี2ปี..ต้องเลิกเลยจ้า
ลูกค้าหาย..ร้านเลยเจ๊งตายไงจ๊ะ
มั่วมาก ถ้าสาเหตุนั้น ร้านกาแฟคงเจ๊งทุกร้าน แบบนั้นพวกอเมซอน สตาบัคคงเจ๊งไปนานละ
ผมทานแต่กาแฟดำไม่หวาน ร้อนบ้างเย็นบ้างสลับไป ปัญหาอาจจะไม่ได้อยู่ที่ร้านนะผมว่า
ควรปรับปรุงเสียงบรรยายค่ะ
เราว่าดีแล้ว
วงจรขีวิดของร้านกาแฟไทยสั้นครับคือ เปิดแล้วเจ๊ง แล้วก็มีคนมาเปิดใหม่ แล้วก็เจ๊งอีก หมุนเวียนไปอย่างไม่มีวันจบ ดูที่เชียงใหม่เป็นต้น
🤔🤔🤔... อืมมมม... อันนี้น่าคิดค่ะ..
ร้านเยอะ..จนง่วงไม่ทัน
5555555...
😂🤣
เปิดมาเจอ!!!!!!!😂😂😂😂😂กุฮาเลย😂😂😂😂😂😂😂😂😂
ใช่
ต้องการผู้ร่วมลงทุนร้านกาแฟโนบราแนวใหม่ ขายแข่งกับร้านอะเมซอนได้เลย
ลงกี่ % ครับ
@@user-xh6lh6lw7z ลงสองแสนครับผม
@@user-xh6lh6lw7z 0918507271
@@jumbo3175 ลงทุนเยอะแล้วผลออกมาคุ้มไหม
สองแสนจบเลยหรอครับ
ลูกค้าเข้าไปนั่งสิงสู่ใช้ร้านทำงานตัวเอง จะขายได้กี่แก้ว
แบบนี้ก็เตรียมเจ๊งได้
เคยเจอเหมือนกัน
😂😂😂😂คนน่ะไม่ใช่วิญญาณ😅😅😅😅
1แก้ว นั่งทั้งวัน 5555 เอาของส่วนตัวมาวางเต็มโต๊ะเลย มันนึกว่าเป็นที่บ้านมัน ๆๆๆๆ
ถ้าจะทำเครปเย็นขายได้หรือเปล่าใครก็ได้ตอบหน่อย
ขายอยุ่กับที่
เปิดเยอะเกิน ... เปิดติดๆกัน อยู่ที่ฝีมือข้อแรก ข้อสองทำเล ข้อสามฝีมืออีกนั้นล่ะ
ไม่อร่อยก็จบ
เคยเจอร้านโครตหรู อาหารกับกาแฟ ชาเขียว จืดมาก ไม่เข้มข้น ลูกค้าฝากทิ้ง
เปิดเกลื่อนมากไปคนซื้อกับคนขายพอๆกัน
ส
กาแฟอินทนิลตามปั๊มบางจาก(บางสาขา) ห่วยมากครับ ของ Aroma
omg wth คุณรู้จักวัตถุดิแต่แบรนด์ได้มากแค่ไหนคะ
omg wth ไม่รู้จริงมาเม้น อย่าโชว์โง่ค่ะ
Pun Baramee รู้ดีเลยหละ อย่างน้อยก็ไม่โง่เพราะแยกแยะได้ว่ากาแฟแบรนด์ห่วยๆ ตามปั๊มเป็นยังไง กินแล้วเสียดายเงินฉิบ ต่อไปให้กินฟรียังไม่เอาเลย ห่วยทั้งเมล็ดกาแฟและเครื่องเอสเปรสโซ่ อ้อ... คนชงกาแฟก็ห่วย สั่งลาเต้ร้อน(ถ้วยละ 50 บาท ไม่ใช่ถูกๆ) สตีมนมมาฟองหยาบร้อนลวกลิ้นพองเลย ทนเป่าแล้วซดเข้าไปยังไปเจอกาแฟไหม้ๆ ขมๆ อีก ห่วยไปหมด เข็ดเลย
omg wth แยกออกมาเป็นข้อๆนะคะ
omg wth แล้วบอกให้ได้นะคะว่าในแต่ละแบรนด์เอากาแฟมาจากไหน ตอบด้วยนะรอฟังจ้า
ผมเปิดร้านกาเเฟเล็กมีเค็กโดนัทมีโกโกปั่นเเละสมูทตี่
ลงทุนเท่ไร
เจ้งเพราะค่าไฟ
ขายดี ก็ขึ้นค่าเช่า ทำไปทำมาโดนค่าเช่าแดกหมด
AA ZZ นี่แหละ..ปัญหา
ใช่เลย...แถมยังต้องจ่ายภาษีโรงเรือนเอง..ถามเพื่อนที่ทำตรวจสอบบัญชีว่าผู้เช่าต้องจ่ายเองเหรอ..เค้าบอกว่ามันไม่ได้มีกฏหมายบังคับชัดเจนว่าใครต้องจ่าย..ฉะนั้นมันเลยเป็นช่องว่างสำหรับคนที่เห็นแก่ตัวของเจ้าของตึก😕มันมีแต่ได้
มันแล้วแต่บางร้านบางเจ้ามากกว่า.
กินไปก็งั้นๆ ไม่ถูกปาก สตารบักแก้วละร้อยกว่า ก็ลองกินมาแล้ว
ร้านกาแฟมันเจ๊งเพราะหลักทำหมาไม่แดก ถ้ารสชาติดีอร่อย ตามมา ทำเล ความสะอาด การบริการ ราคาเหมาะสม
ของทุกอย่างไม่มีอะไรง่าย แต่จริงๆว่าไม่ควรมาพูดว่าอะไรรุ่งอะไรเจ๊งหลายครั้งมันก็อยู่ที่กึ๋นของแต่ละคน
กาแฟแต่ละคนกินรสชาดต่างกัน
สู้ร้านขนมไทยๆไม่ได้หรอก
สู้ได้สบายๆ
70 90 ปีก่อนคนไม่รู้จะทำอะไรก็เปิดร้านขายกาแฟ
ตอนนี้เลิกกิจการไปเหลือไม่กี่เจ้า
ปัจจุบันกาแฟสด ไฮโซ (แก้วละ 50 ขึ้นไป)
เปิดกันเยอะแยะ
ร้านเยอะมาก คนกินเท่าเดิม
ฝีมือไม่ดี รสชาด ไม่ดี ทำเลไม่ดี ค่าเช่าแพงบริหารไม่เป็น ย่อมเจ๊งไปตามระเบียบ
ตลาดมาก ต้องมีดวงโรงแรม
คนชงไม่ใส่ใจ ตีนมไม่ได้เรื่อง ไปซื้อกาแฟดื่มน้อยมากจะเจอกาแฟดีดี ที่เหลือห่วยค่ะ
นี่คือความคิดผมเลยครับ หาร้านกาแฟที่คนทำเป็น และทำอย่างใส่ใจ มีน้อยมาก
แพง ไม่อร่อย ทำเลแย่ วิวไม่สวย
ขอบคุณค่ะ