에어프라이어 제누와즈로 노오븐 생크림 케이크 만들기 : Air Fryer Sponge cake, No-oven Genoise : スポンジケーキ | Cooking tree
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- เผยแพร่เมื่อ 28 ก.ย. 2024
- 에어프라이어로 스펀지케이크 시트를 구워 간단하게 생크림 케이크를 만들었어요~
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에어프라이어로 스펀지케이크 시트를 구워 간단하게 생크림 케이크를 만들었어요~
오븐 보다 예열은 짧게 해도 되고 굽는 온도는 더 낮춰서 구워야 하더라구요~~
오븐 보다 굽는 시간이 짧아 더 빨리 구울 수 있어 좋지만 모양은 에어프라이어의 공기 순환 방식 때문에 윗면이 조금 치우쳐 찌그러지는 경향이 있는 것 같아요~
저는 3번 구워 봤는데 3번 다 모양이 오븐에 구운 것 보다 예쁘지 않게 나오더라구요~~
그치만 윗면은 잘라내고 사용하기 때문에 전혀 문제가 되지는 않는 것 같아요~^^
오븐에 구운 것과 식감이나 맛차이는 크게 나지 않아서 오븐 없으신 분들은 에어프라이어를 활용하시면 좋을 것 같아요~
간단하게 라즈베리 잼을 이용해 생크림 케이크 까지 만들어 봤어요~
오븐이 없어도 에어프라이어만 있으면 케이크도 쉽게 만들 수 있는 것 같아요~~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶틀 사이즈 Mold size : 15cm
▶재료
달걀 155g
설탕 90g
꿀 10g
바닐라익스트랙 2g
무염 버터 30g
우유 45g
박력분 100g
설탕시럽
라즈베리잼
건조 딸기
휘핑한 생크림 (생크림 270g + 설탕 27g)
휘핑한 장식용 생크림 (생크림 50g + 설탕 5g)
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑하고 박력분을 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유를 섞어 둔(온도 50~60도) 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 틀에 붓고 기포정리를 한다.
4. 에어 프라이어를 160도에서 5분 예열한 뒤 반죽이 담긴 틀을 넣고 140도에서 25분 정도 굽는다.
5. 식힌 시트의 윗면을 잘라내고 3장으로 잘라 준비한다.
6. 돌림판에 시트 1장을 올리고 설탕 시럽을 뿌리고 라즈베리잼을 바르고 휘핑한 생크림을 바르고 다른 시트를 올린다. 1번 더 반복한다.
7. 전체적으로 크림을 바르고 옆면에 스크래퍼를 이용해 무늬를 낸 뒤 윗면을 정리하고 휘핑한 생크림과 건조 딸기를 올려 장식한다.
▶Ingredients
155g Egg
90g Sugar
10g Honey
2g Vanilla extract
30g Unsalted butter
45g Milk
100g Cake flour
Sugar syrup
Raspberry jam
Dried strawberry
Whipped cream (270g whipping cream + 27g sugar)
Whipped decorative cream (50g whipping cream + 5g sugar)
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to TH-cam and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.
▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
자유로운 영상 제작을 위해 광고와 협찬 등은 받지 않고 있습니다~^^
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*유리볼 : 루미낙 코스모스 유리볼
*핸드믹서 : 럭셀
*스패츌라 : 무인양품
*손거품기 : 쿠이지프로
*가스버너 : 닥터 하우스(Dr.Hows)
*냄비 : 에바트리오(Eva Trio)
![[🔴LIVE] งานประกาศรางวัล MAYA TV AWARDS 2024 : มายามหาชน](http://i.ytimg.com/vi/nwmWYXXVwBY/mqdefault.jpg)
에어프라이어로 스펀지케이크 시트를 구워 간단하게 생크림 케이크를 만들었어요~
오븐 보다 예열은 짧게 해도 되고 굽는 온도는 더 낮춰서 구워야 하더라구요~~
오븐 보다 굽는 시간이 짧아 더 빨리 구울 수 있어 좋지만 모양은 에어프라이어의 공기 순환 방식 때문에 윗면이 조금 치우쳐 찌그러지는 경향이 있는 것 같아요~
저는 3번 구워 봤는데 3번 다 모양이 오븐에 구운 것 보다 예쁘지 않게 나오더라구요~~
그치만 윗면은 잘라내고 사용하기 때문에 전혀 문제가 되지는 않는 것 같아요~^^
오븐에 구운 것과 식감이나 맛차이는 크게 나지 않아서 오븐 없으신 분들은 에어프라이어를 활용하시면 좋을 것 같아요~
간단하게 라즈베리 잼을 이용해 생크림 케이크 까지 만들어 봤어요~
오븐이 없어도 에어프라이어만 있으면 케이크도 쉽게 만들 수 있는 것 같아요~~
시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶영상을 좋게 봐주시고 좋은 마음으로 제안을 주시는 건 감사하지만
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▷인스타그램 : instagram.com/cooking_tree/
▷블로그 : blog.naver.com/winterhaha
When you write this description can you please write it in English too?
Can you please , show us how to whip up the whipping cream be that so smooth but stable and hold shape!! Thanks
밥솥으로 만든 영상보고 다 준비하구 만능찜 버튼 눌렀는대 고장났더라구요... 멘붕 와중에 은혜로운 에어프라이어 제누와즈 영상을 ㅠㅜㅜㅜ
바닐라익스트랙은 안넣어도 되는건가요?
Omg my mom bought an air fryer months ago and has only used it ONCE so now I will have to be the one that uses it FOR THIS thank you
My mom rarely use her oven because she is obsessed with airfryer, now I think we will never see him anymore 😂
에어프라이로 만들수있는 달달구리들 올려주쎄욧 !!!! ㅜ 넘모 햄보캐욧 !!! 집에 에어프라이랑 전자레인지만 잇는 저는 기쁩니다.. ㅜ
진짜 맞는말인것 가태유ㅠㅠㅠㅠㅠ 너무 이런거 많아서 좋네요:)
Omg we have an Air fryer! -which I thought was pretty useless because i can't do much with it. So thank youuu for this, such a saver 💛
I use the airfryer for so many things!
What? Have you even tried to use it? You can cook almost any in an air fryer
It's so good for snacks! No guilt eating fries everyday :p
Cut a potato into wedges toss in some oil, salt, & pepper. put it in the air fryer for 20 minutes. You're welcome
what!!? we use our airfryer for almost everything except rice and soup
I have an air fryer because our oven’s been broken for years!
Definitely going to try this out.
Thank you for sharing!
Please delete this before my mom sees, she’s obsessed with our air fryer
Haha! My mom loves our airfryer too
Same 😂😂👌
My mom loves are air fryer to
😂😂😂😂
SAME, WE USED TO USE OTHER APPLIANCES BUT NOW WE JUST USE THE AIR FRYER 😂🤣🤣🤣
The cake looks so pretty!!! It looks like it has a crown on it😂😁
Thank you for nicely look at my cake~😊
I love how you so pointedly take bites out of the cake just to mess with us ;D
와.. 집에 오븐 없어서 맨날 보기만 했는데 에어프라이어로 만들어주시다니...♡ 이런 레시피 사랑합니닷!! 혹시 다음에 카스테라도 만들어주실수 있으시면 에어프라이어로 부탁드려요!!
Am I the only one that is so happy of how beautiful work you do? ❤️😍
케이크 너~무 예쁘고 맛있을 것 같아요^^
완전 취.저!!❤️
오늘도 영상 잘 보고 가요^^
이런 영상 만들어 주셔서 항~상 감사합니다!
좋게 봐주시니 제가 더 감사드립니다~♡
Cooking tree 쿠킹트리 답글 달아주셔서 정말 감사합니다~!! 앞으로도 영상 꾸준히 보겠습니다~❤️
와 케이크 만드는거 마음이 편안해져오
이번 케이크 진~짜 너~무 예뻐요~! 저는 생크림 케이크 별로 안 좋아하는데
저 케이크는 꼭 먹어보고 싶네요~!^^ 완~전 취향저격~♡
예열후 140도로 25분 구웠으나 겉표면만 구워지구 안에는 꾸덕한채로 액체상태였습니다
저도요. 안은 액체상태 겉의 표면만 익어서..안되서 접시를 위에 덮었더니 나중에 크랙이 가면서 액체가 흘러 나오더군요 ㅠㅠ
그럼 몇분정도 구워야할까요?..
대박 ㅠㅠㅠㅠㅠ 에어프라이어로 케이크라니...
Oh this great! Didn't know this was possible with an airfryer, thank you!
안 익는다는 말이 많아서 걱정했는데 저랑 에어프라이어가 똑같아서 더 안심하고 만들 수 있겠네요!
와아아아 에어프라이어 활용한 레시피ㅠㅠ 진짜 감사합니다 집에 오븐이없어서 맨날 영상보면서 침만 삼켰었는데 에어프라이어로 한번 도전해봐야겠네요!!!!!! 감사합니다 쿠킹트리님!!
케이크가 너무 뾰숑뾰숑말랑반짝깜찍발랄해요 ㅠㅠ 최고예용
옆에 있는 곰도리 너무 귀여워!! 마친 에어프라이 사고 무슨요리 할지 고민하고 있었는데 이 영상보고 케이크 만들어야 되겠어요^!^
Hii from Spain! Tús postres son absolutamente geniales. Amazing
허어어억...!! 오븐이 없어서 베이킹은 항상 고향에 내려갈때만 했는데..! 에어프라이어 영상 너무 좋아요ㅠㅠ!
I want to take a nap at this persons house while they cook/bake
와 꼭 필요하던 에어프라이어 레시피였어요!!!^^♡♡
빵이 엄청 폭신빵실해보이네용 💕
선생님 감사합니다요
"Air fryer"? I keep learning! The cake looks so smooth and airy! I also love the genoise-raspberry-cream combination.
우와 첨으로 일찍왔어요 .. 집에서 한번 해봐야겠네요!
Going to use this recipe next time, our oven is basically an air fryer oven duo
Je suis toujours ravie de découvrir vos vidéos. Merci
에프 영상 더 많이 해주시면 정말 감사할거같아요 !!
우와 에어프라이로 이런 케익을 만드시다닝!!!
에어프라이어로도 가능하군요~^^ 한번 만들어봐야겠는걸요~
이런레시피공유해주셔서감사합니다
More air fryer videos please it’s soooo goood
헐..쿠킹트리님 에이프라이어로 제누와즈라니..이런 아이디어는 어디서 얻으시는건지 너무 감사합니다!!
와 에프로 제누와즈가 가능할 줄이야.. 그럼 혹시 쉬폰 시트도 가능할까요? 암튼 진짜 다이아몬드손이시뮤ㅠㅠ
성공했어요 ㅠㅠ넘감사해요💜💜💜💜💜
이제 5월이니깐 가정의 달 선물로 에어프라이어 카네이션 컵케익 만들어주세요~!!♡♡
오늘도 맛있게 보고가요 다른영상도 챙겨볼게요
Wow. A perfect sponge cake
I used to make castella with air fryer lol
Hello! Have you tried making macarons in the air fryer? I tried it twice but it didn’t go well ㅠㅠㅠㅠ, if possible, can you give it a try and show how do we make airfryer macarons?
What a very wonderful recipe! I love these nice videos.😊👍
Thank you for nicely look at my video~😊
I made this cake but after 30 mins in the air fryer , the top of the cake is very dark colour & the middle of the cake is still raw? Very disappointed!!
Will try again and bake at lower temperature!
Any advice please! Thank you!
Please do this recipe in cup measurement please
Looking quite tasty
코코아 파우더 넣고 초코시트로 구워도 될까요?
에어프라이어 요리많이 만들어주세요~~!
커피랑 먹구싶어요~!
So elegant
i have to try this!!
great , wonderful a art in cake
Very nice.. thanks
Love it so much
I bet this video is just some weird flex to show off the air-fryer
anyway, looks amazing! I love your videos
I have a question! How do you transfer the cake onto another plate or something without spoiling it?
에어프라이어로 초코케이크 만드는방법좀 알려주세요ㅠㅠ
Hi! My whipped cream for deco melted so fast. Is it due to weather and temperature of my surrounding? I followed 270g whipped cream + 27g of sugar, hand mixed till stiff 😥
숙성안필요하나요?
혹시 버터 대신 식용유도 가능할까여ㅠㅠ
Es un deleite.. 👌👌👌👏👏👏
안녕하세요! 틀은 높은 원형 틀인가요? 15cm로 기재되어 있는데 높이도 궁금해용❤
바닐라 익스트랙 생략가능할까요?
아니면 레몬즙 괜찮나요?
바닐라익스트랙은 생략가능한 재료이지만 넣었을때 풍미와 맛이 더 좋아서 넣고 만드시는 걸 추천해드리고 싶어요~^^
레몬즙은 전혀 다른재료라서 대체가 어려울 것 같아요~
Can I replace the sugar syrup with something a bit healthier, seems like a weird step to put it on there since its extra unnecessary sugars? Is it to keep the cake moist?
The syrup makes the cake sheet moist so you can eat the cake more softer~^^
You can omit it according to your taste~~
예전에 쿠킹트리님 목소리더빙영상 진짜 좋아했는데ㅠㅠ 앞으론 목소리더빙영상 올리실 계획은 없으신가요?ㅠㅠ
네~ㅠㅠ 더빙영상은 업로드되지 않을 것 같아요~
Air fryer superior
Can We do with a bake ? ?
안녕하세요 ㅠㅠㅠㅠㅠ 혹시 코코아가루 추가해서 버터크림을 올려도 괜찮을까요? 암턴 좋은 레시피 감사합니다 잘 봤어요!!
네~ 기본 시트이기 때문에 응용해서 만드셔도 좋답니다~
20cm 몰드 사이즈로 하려면 양이나 오븐 시간은 어떻게 계산해야 할까요?
Beautiful work thank you so much.could you please tell me the best cake recipe for the wedding cake 3 tiers
What the purpose to mix egg, etc on the hot water? Please answer ;_; its okay if i'm mix it without the hot water?
p.s sorry for my English, is still learning hehe XD
It helps the sugar dissolve, for better mixing
turn up the egg temperature and whip, It can make a softer, finer bubble~^^
냉장보관 며칠까지 되나요?
what's the name of the oven used in this video and where can I get it?
박력분대신 통밀가루 사용해도될까요?
Yummy yum 😋🤤💞
무인양품 스패츌라도 파나요 괜찮나요 돌림판이나 도구 링크 첨부 부탁드려여ㅜㅜ
How long it take when i beat eggs by hand?
왜 저는 에어프라이하고나서 뒤집어서 꺼냈을때 모양이 반듯하지 않고 살짝 항아리형,,?이라 해야하나 가운데 부분이 살짝 들어갔는데 공기가 들어가서 이런건가요,,?윗면은 짤라서 쓸거라 상관이 없는데 옆쪽이 그러네요 ㅜㅜㅜ
how long to beat the egg?
25분 구웠는데 엄청엄청 덜익고 색깔도 안났어요ㅠ 시간이랑 온도를 더 높여서 구워야 할까요?
제품 사양에 따라 온도와 시간은 조금씩 차이가 날 수 있답니다~ㅠㅠ
온도를 조금 올리고 시간도 케이크의 상태를 보시며 조절해주시면 좋을 것 같아요~~
@@Cooking_tree 언제나 질문에 답변해주셔서 정말 감사합니다!! 항상 영상 챙겨보고 있구요 쿠킹트리님 덕에 베이킹에 취미 붙였어요!! 언제나 좋은 영상 너무너무 감사드려요❤❤❤
페밀리 사이즈도 되나여? 에어프라이기로용 글구 생크림만들때 손 거품기로도 가능할까여?
답해주시면ㅠㅠ감사하겠습니당
원형 케이크틀이 없으면 어떡하죠??그리고 식힘망도 없는데...
꿀 대신 올리고당 써도 되나요
네~
그 시트 틀은 어디서 사셨나여
.
혹시 꿀 없이 해도 될까요?
꿀을 넣으면 시트가 더 촉촉해져서 사용했는데 없으시다면 생략하셔도 괜찮을 것 같아요~
저 반죽계량 똑같이하고 시트 틀 사이즈도 같은건데 왜 반죽이 3/1양이고, 그래서 구워나와진거 엄청 얇았던ㅠㅠ 왜때문일까유ㅠㅠ
초코 제누와즈 만들려면 코코아 파우더 20g넣으면 될까요? ㅜㅜ
How come mines not cook in 20 min pls help
에어프라이어 로 쿠키도 만들수있나요?
저번에 초코칩 쿠키 만들때 테스트로 조금 구워봤는데 쿠키도 잘 구워지는 것 같아요~~
What is cake flour..
에어프라이기 정보좀 알려주실수있나요?
기펠 에어프라이어 입니다~^^
틀에 넣은 종이가 종이호일인가요????
네~ 종이호일이에요~
Cooking tree 쿠킹트리 감사합니당~!
오븐형 에어프라이도 똑같은 방법으로 해도 되나요?
제품마다 사양이 달라서 굽는 온도와 시간차이가 날 수 있는데 같은 방법으로 구울 수는 있을 것 같아요~
케이크의 상태를 보시며 시간과 온도 조절을 해주시면 좋을 것 같아요~
겉면은 비슷하게 익고 안은 스펀지처럼되는게 아니라 구멍 없이 촘촘히 고무처럼 구워졌는데 왜 그런지 알 수 있을까여 ㅠㅠ,,
혹시 세로 7cm에 2호틀은 재료 계량을 어떻게 해야하나요.... 아무나 알려주세요ㅠㅠ
버터가 너무 비싸던데 집에있는 마가린으로 해도 되나요 ? ㅜㅜ
라즈베리잼말고 딸기잼을 사용해도 맛있을까요?
네~ 괜찮을 것 같아요~^^
Hello! Can i add cocoa powder to make it into chocolate genoise? How much cocoa powder would be suitable?
I add about 10g cocoa powder to make a chocolate sheet~
If you add cocoa powder, remove the flour as much as you add~
@@Cooking_tree Thank you so much:)