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- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- 紅肉被世界衛生組織列為2A等級的致癌物，吃多了還有可能造成動脈硬化。但為什麼這麼多人還是支持紅肉，甚至說他是超級食物？
本影片目的是傳達醫療知識，張醫師不會在網路上進行問診跟看診，也無法在這裡開立處方或給予特定醫療建議。請大家若有醫療需求，可以尋找適合的醫師。跟張醫師預約門診，請聯繫「張適恆醫師」的官方Line帳號，謝謝大家：
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參考資料
King Charles cuts one thing out of diet - scientist gives verdict on if it could help
www.cambridge-...
Consumption of red and processed meat and esophageal cancer risk: Meta-analysis
www.wjgnet.com...
Heme iron from meat and risk of adenocarcinoma of the esophagus and stomach
journals.lww.c...
Comprehensive Review of Red Meat Consumption and the Risk of Cancer
pmc.ncbi.nlm.n...
Vitamin C and Vitamin E Mitigate the Risk of Pancreatic Ductal Adenocarcinoma from Meat-Derived Mutagen Exposure in Adults in a Case-Control Study
pmc.ncbi.nlm.n...
Association of dietary, circulating, and supplement fatty acids with coronary risk: a systematic review and meta-analysis
pubmed.ncbi.nl...
Red meat consumption, cardiovascular diseases, and diabetes: a systematic review and meta-analysis
pubmed.ncbi.nl...
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謝謝張醫師推薦這麼好的產品，平安喜樂
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新年優惠好多！！！謝謝張醫師分享好物❤
張醫師新年快樂！新的一年吃飽睡好 錢包飽飽
謝謝張醫師推薦
我奶奶已經100歲了，超愛吃肥肉，偶爾喝點小酒，但現在身體很健康，思緒超清晰！還會去菜園種菜🎉
專業有內容的分享！謝謝張醫師
感謝適恆醫師的專業分享❤
謝謝張醫師為我們解惑。❤
獲益良多謝謝❤！醫師新年快樂🎉
柴柴搶鏡頭😆
睡覺也要搶鏡頭🤗
我講幾個大家看論文容易忽略、且值得玩味的細節：
1. 論文的贊助商，或是經費來源。
2. 論文產地機構的資金來源，或是該時期是否有「因為某些廠商的特別計劃而額外得到一筆資助研究的經費」
3. 第一作者，甚至共同作者的多重身份。特別是任職於某些公司的「顧問」...
大多會寫在利益衝突，但也遇過隱藏的很好的
要多吃新鮮的蔬菜水果，謝謝張醫師提醒❤
祝新年快樂！
紅肉是鉄、銅、肌酸、維生素K 2等營養成分最容易取得的來源，如果你要禁吃紅肉，最好找到其他食材攝取這些營養來源，否則身體久而久之也會出現其他問題。
我阿姨就是這樣，吃素吃到瘋掉，吃到缺失營養出問題
張醫生解決了我的問題～也很有科學根據📊謝謝您的分析🎉
每種肉都吃不偏科然後吃更多的蔬菜，少碰加工食物，多運動
謝謝張醫師的專業內容分享
我比较喜欢这个医生的节目，因为他的说法比较客观，平和。不是非A既B，而且不是为了推销什么，故意夸大某种观点。谢谢张医生。
很感謝張醫師講解！謝謝
🙏🙏🙏
歐美人都是吃牛排豬肉漢堡熱狗為主，所以主要還是基因的關係
人類會不會看太多研究 結果是嚇死
開開心心過著每一天
還是懷念常常關心提醒大家的 林醫師
謝謝張醫師的專業分享，以科學化證據來說明，邏輯分明，口條清晰，是現在網路爆炸時代的一條清流，支持您繼續創作好頻道！
謝謝醫生影片😊獲益良多🙏請問動物內臟是不是也不好呢？謝謝您
請問一下，如果紅肉致癌主因是血基質鐵，那麼直接食用豬血、豬血糕等含血食物，理論而言是否等於吃進了大量致癌物？
問的好, 這個我也想知道
依照邏輯來看，YES。
所以豬血、鴨血，甚至動物的肝臟，理應被列為1級致癌物。
但事實真的是如此嗎？各位知道人體的鐵平衡機制，以及「如果維生素C這麼重要，為什麼人體不會自行製造？」這兩件事的真相嗎？
豬血米血這些食物血基質鐵比較少，血基質鐵大部分還是在肌紅蛋白含量高的肉裡
NO!
豬血鴨血應該更傷身體吧
張醫師新年快樂～本身就更愛吃魚肉海鮮類的白肉！但偶而還是會放縱一下吃吃燒肉
謝謝張醫師的解說 ❤ 若是能加多用日常生活中的小比喻來說明一些專業概念，這樣身為門外漢的我們會更清楚理解醫師所要表達的內容哦！謝謝張醫師！
我的外公每天都吃蒜泥白肉，大量抽菸，但是他飯後都會吃很多鳳梨，活到90幾歲在睡夢中壽終正寢的
蒜泥白肉是紅色耶
哺乳類的牛羊豬是紅肉，禽類魚類的雞鴨鵝魚是白肉。
牛鴨羊屬紅肉，雞豬屬白肉 有錯請求證
其實最簡單記的方法就是四隻腳跟兩隻腳
四隻腳就是紅肉(如:牛羊豬鹿馬等) 兩隻腳就是白肉(如:雞鴨鵝鳥禽類)*魚肉亦為白肉
幸存者偏差，個案
張醫師所列舉的幾份「研究報告」，都只是用問卷調查的方式完成，而不是用醫學上認可的「雙盲實驗」。問卷調查只能證明統計學上的「相關性」，而不能證明「因果」。而且問卷調查結果往往是兩極，也有不少問卷調查證明紅肉能降低癌症。
麻煩舉出那些紅肉能降低癌症的問卷調查
油管的留言是有限制的，無法顯示連結，自己查一下吧。
@ 好喔我自己去查😅
我母親長年吃素，40幾歲乳癌、70幾歲大腸癌，供大家參考
長期吃素導致營養不均衡，缺乏蛋白質，維生素礦物質才會造成不健康的體質，容易病變
謝謝醫師分析分享❤❤❤
我自己的体验可是与此视频的结论完全相反的，我实行低碳饮食+纯肉饮食快两年了，现在血压已经恢复到30年前高中的水平，105/77
個人經驗在樣本數隨便都是上萬、數十萬樣本的研究前完全不值一提。另外，大型研究通常都是10年以上甚至數十年，兩年並沒有什麼意義。短期健康影響最顯著的還是運動跟減重，飲食的影響要觀察同一群人，拉長到5年10年才能看出些什麼。
不吃碳水降血壓的原因很簡單，就是血糖下降，血糖控制血液的粘稠程度，在正常範圍控制血壓上升下降，以因應人體應激需求，但高血壓成因有很多，可能不是只有不吃碳水就能解決問題，否則我們要醫生幹什麼？
@@jjla5697 那你如何解释自从金字塔饮食指南发布以及世界范围引用金字塔饮食结构的概念后，全世界的现代流行病上升的趋势。而这种上升趋势之前并不存在。
@@newtonhung 我不仅血压下降，没有任何药物辅助的前提下，重度脂肪肝和轻度肝纤维化也实现了逆转和治愈，另外还有很多健康方面的好处，饮食的改变就是能让我远离现代医生。神奇不？
@@jjla5697 自从全世界政府层面推出金字塔饮食指南几十年以来，现代流行病的发病率连年升高，比如老年痴呆，从一个罕见病到现在每3秒钟确诊一例。这好像是很符合你的逻辑。这个样本数是几十亿级别的。我这里也当然不是孤例，我看过太多的相似案例，我周围听从我的建议并认真执行饮食习惯改变的人，都得到了相同相近的结果，有效率100%。你懂得多你给解释一下呗。
張醫師⋯新年快樂❤🎉😊。可是我生酮飲食2年多～每天都吃2顆蛋以上、200克蔬菜，60cc以上的好油脂+200克的肉或海鮮（尤其特愛紅肥肉）⋯當然偶爾會破酮，但是身體健康檢查超級優質，腦力體力都非常棒，原因又出在哪裡呢？（如果說紅肉不好⋯）
事實上，自從我改成以海鮮、紅肉(牛羊)與動物油為主，碳水、蔬果為輔的飲食後，體能、精神、皮膚，真的跟以前碳水化合物+蔬果為主的飲食方式截然不同。我想，我不太可能再回去以前那種碳水化合物+蔬果為主的飲食了！
我現在快40，使用以海鮮、紅肉為主，碳水、蔬果為輔的飲食，讓我在球場上，體能可以跟國小、國中的小選手對抗！
紅肉致癌不是問卷調查出來經過WHO的認證的嗎？那DS支持的WHO公證力在哪裡？😂😂
很好，但我覺得你的例子聽聽就好
可能跟生酮有關，因為你跟一般吃紅肉的人不一樣，他們碳水不見得吃得少
@@JohJoh-ch6sg 我的饮食习也是喜欢吃红肥肉，其他的有鲱鱼，500g的蔬菜，浆果+夏威夷果，奶酪跟全脂酸奶，我烹饪用的是特级初榨橄榄油高温的话就用椰子油。
我在有机食品的农民商店做兼职，所以几乎都是那里买的。
我有断食的习惯，平均分是18小时
所有食物除了加工食品外都是均衡攝取，多運動，能的話儘量充足睡眠多喝水，紅肉也許會提高部分風險，但蔬菜的農藥殘留，魚類的重金屬殘留也一樣要注意，空汙造成的問題也很可怕，只能說控制我們能控制的，開心活著
我還以為後面的柴犬是玩偶，沒想到他動了ㄧ下🤣
分享一件事，我在意大利出生并且在那生活了十几年，
经常在网络上看到说意大利，希腊等地区的地中海饮食，降低癌症，降低心血管疾病。
然后他们说主要吃全麦淀粉，蔬菜，橄榄油，鱼肉跟很少的红肉跟饱和脂肪甚至还说要喝适量的红酒.
但我想要说以上这些全是扯淡，首先意大利长寿的说法，仅限于一些生活在岛上山上的维持的传统饮食的老人（我也认识几个）
其次开始收到现代饮食影响的意大利人绝大多数并不健康，大家一想到意大利就是披萨意大利面但这些其实都是近几十年年才流行起来，以前的人根本不会经常吃这些。
还有传统的意大利人饮食习惯（来自西西里岛，多洛米蒂山，撒丁尼亚岛的老人）
主要是以红肉类跟一些海产，特级初榨橄榄油为主，还有少量发酵的肉类跟奶酪，然后是浆果和蔬菜，淀粉类（主要也是根茎类蔬菜为主，然后才是谷物）
酒精的饮料要么没喝（取决于地区），要么就是喝点葡萄酒。
這就是很多人不吃紅肉身體反而差的原因。
紅肉是很完整的營養來源，雖然它有大量的血基質鐵。那些開始吃大量紅肉，接著身體跟著改善的人，很多其實是之前吃得亂七八糟的人。
@ 其实如果真要按照传统的吃法的话饱足感是很高的，就不会吃那些垃圾食品了，身体自然就好了
新港澳日韓均壽都在前幾名~紅肉也沒少吃啊！
@@張適恆醫師 我很擔心紅肉吃多了得痛風
請問醫師蔬菜煮熟可以避免農藥殘留問題嗎
還是用清水多洗幾次比較保險，煮熟只能降低微生物危害，並不會破壞農藥的結構
@lancetree 謝謝
請問攝取益生菌改善腸道菌群有機會改善TMAO的生成嗎？
謝謝
營養是個很簡單又奧妙複雜的學問，現在的營養科學可能20年後又被推翻， 有聽過法國悖論嗎？
現在的科學認為牛肉會導致癌症，我覺得大概率也是沒掌握飲食的全貌，因為邏輯不通，除非牛肉裡的東西其他動物沒有，甚至含量比較多多過幾十倍幾百倍，且這個東西會致癌，而致癌物是那個東西不應該是牛肉，反過來說我相信牛肉很容易受其他東西影響對身體產生發炎和不好的影響，吃的時候要更注意，更何況牛肉不是這100年才開始吃，癌症會增加有更多的原因
鐵質太高
這集太有用了，讓我們更了解紅肉的真相，謝謝張醫師! 想敲碗生魚片~
如何解释carnovior diet呢
除了張醫師的內容之外，讓我来補充和總結一下，紅肉中常見的對人體有害物質:
1. 生長激素：如雌激素、睪酮和合成激素，用於促進牲畜生長，可能干擾人體內分泌系統，增加癌症風險。
2. 抗生素殘留：用於預防和治療動物疾病，長期攝入可能導致抗生素耐藥性和過敏反應。
3. 防腐劑與亞硝酸鹽：用於延長保存期限，亞硝酸鹽在高溫下可形成致癌的亞硝胺。
4. 重金屬：如鉛、鎘和汞，可因飼料或水源污染而殘留於肉類中，長期攝入可能導致神經毒性與癌症。
5. 農藥殘留：牲畜飼料中的農藥可能累積於肉類中，對神經系統和生殖健康造成危害。
6. 塑化劑與包裝化學物：如BPA與鄰苯二甲酸酯，可能影響內分泌功能，增加肥胖與生殖疾病風險。
7. 色素與顯色劑：如一氧化碳處理，可誤導消費者，使變質肉看似新鮮。
補充的太棒了👍
我詢問了各路AI看法，初步小結是：牛肉、羊肉含有較高的血基質鐵和肌紅蛋白，豬肉、鴨肉、鵝肉、雞肉、貝類、沙丁魚、鯖魚、鮪魚等也含有不低的血基質鐵，鮭魚比前面肉類再低一些；至於少數貝類和內臓類輕鬆爆表，尤其是血製品含量特高。要避開血基質鐵和肌紅蛋白的選擇有：雞胸肉、雞里肌肉、豬後腿肉、吳郭魚等「白肉」；好吃的部位（如雞腿）和魚類的鐵質都不低。看完後我就懂了，問題在於適量攝取，而非避開不吃。以上為參考AI言論。
關於腸道菌的部分，有一個說法是豬肉牛肉含有高油脂會促使膽鹼過度分泌，改變腸胃道菌叢，這部分似乎不與血基質鐵直接相關。
另外一個才是紅肉專屬的可能致癌物：Neu5Gc，只存在於哺乳動物之中。
正確！
你引用膽鹼分泌的假設又會造成另一個問題，不吃動物性脂肪就要吃植物性脂肪來平衡膽汁分泌，吃少了又會造成膽汁分泌不足，對膽囊的功能性產生不利影響，如膽結石，膽汁排出是人體將毒物排出的主要管道，少吃脂肪，每每膽汁排出所帶的毒性物質濃度比較高，又容易造成膽管、十二指腸發炎。另外吃植物性油脂又有其他的成分含量問題及加工問題。
比較健康的做法是均衡飲食及避免不當加工，尤其是對食物高溫加工的問題，從來都沒看到這類醫學研究把不當烹調單獨拿出來討論，會不會是紅肉的烹調大部分都是用超高溫？
@@newtonhung 我也覺得血基質鐵和膽鹼都是取平衡的問題。目前紅肉致癌最有說服力的只有Neu5Gc這個分子，人類也是哺乳類動物，本來應該也有Neu5Gc，不巧剛好退化掉了，從別的動物身上吃到Neu5Gc反而無法消化還容易發炎，改吃魚肉雞肉就能避免這個問題。
紅肉只是指牛肉？或鴨肉, 羊肉, 鹿肉等？ Thanks.
不知道通常排骨便當的一片肉的重量是幾克 感覺隨便吃都很容易超過
哈哈😆柴柴今天陪阿爸上課耶🎉👍👍💗😘🥰💕😊
這些研究有沒有比較料理方法?? 有沒有可能是紅肉的料理方法常常有焦掉的致癌物吞下肚導致高致癌的錯誤理論?
絕對沒有
醫師讚讚👍
张医师，您好，我来自马来西亚，请问为何我这里的营养师讲如果是关于荷尔蒙的癌症，做化疗之前要吃红肉，鱼肉，豆类和蛋多一些因为要给身体补充营养来对抗化疗时造成的伤害，如果是其它部位的癌症如大肠癌等等就不能吃红肉，
希望张医师可以解答，感恩您🙏
是的，進行癌症治療期間吃點紅肉是沒問題的
不要化療， 沒有人有足夠的體力
@@張適恆醫師 好的 谢谢您的回复🙏
@@winwin-kn4vc 已经扩散到淋巴了，怕复发
我吃红肉就是红肉，不吃加工肉，如香肠，培根，火腿。而且量很小，就是炒菜加一点肉。
為何避談哈佛大學用純肉食（紅肉）治好癌症和精神病的研究報告？
不是避談，是哈佛沒有這種研究
@ 「哈佛大學一項研究對2,029名堅持純肉飲食平均14個月的人進行了一項調查，並與實驗室數據做比較，結果發現，這些人不僅沒有報告任何不良副作用，而且還報告了許多健康方面的好處…」
@@joejunior5588 這個研究哪裡講到治好癌症？可以說明一下嗎？
Dr. Anthony Chaffee認為蔬菜對人類不好，張醫師怎麼看呢?
还有一位 Dr Saladino 也是这样说的。他 吃 carnivore diet, 虽然名字有 salad.
我覺得蔬菜對人類很好
蔬菜好處大於壞處，個人覺得還是可以攝取
謝謝醫師 趕快來吃塊40oz壓壓驚
還是必須要了解清楚 才繼續原本的作適或是適量 比較好 謝謝
那些人太執著, 就算人類是外星人重點還是屬於"雜食"性動物.
搞不好自己工業汙染+基改加工添加物+基改動植物+天天吃餐餐吃影響. 現有飼養方式很少純天然放牧吃天然食物都是大部分人工(基改添加物合成營養素農藥抗生素)飼料也可能影響.
撇開以上, 那些人怎不說個人體質家族基因也有影響.
說到底還是覺得"利益"問題畜牧業與農產/生物/化工/醫療/環保/宗教/政治財團息息相關水很深, 搞不好幾年後又變了(之前印象還說牛隻排放製造大氣暖化)🤣UN那些組織都被綁架了.
紅肉裡面有牛磺酸當然對心臟會有些益處，
牛磺酸能保護心臟跟大腦，
但是血紅蛋白跟鐵質過高也是對身體有負擔，
吃一些應該是沒什麼關係的，
畢竟連抽煙與喝酒都不一定會癌症了，
何必自己嚇自己呢？
紅肉整體來講對健康的影響還是偏負面，所以牛磺酸的話我會選擇用營養補充品
@ 我也在盡量選擇使用補充品代替胺基酸來源，
牛磺酸我一天補充6-8公克，
我使用四種來降低總蛋白質攝取，
我覺得這可以讓我更長壽，
不過跟家人聚餐我就很正常吃飯了
@@帥哥張-u7z 你牛磺酸過量了
@ 我說過我是一個實驗品並不是騙你的，
這是根據有一個老鼠實驗，
牛磺酸能增加壽命來的，
換算的結果就是我這個體重劑量，
你的身高體重或許會過量
@@帥哥張-u7z 跟騙無關 是你走偏了 (違反自然太多 根本不會長壽 同時 你說過的每件事情 其實都是舊聞了 OK?)
7:10 醫師, 請問這是不是代表 血製品也不要吃比較好呢? 像是豬血 鴨血 血腸 米血之類的食物? 以及常常一聽到補血就想到的肝臟 是不是也會含有特別多的血基質 所以平時沒事不要吃呢?@@;
沒錯喔
@@張適恆醫師啊...了解了 十分感謝您 Q_Q
很多專家的說法是，草飼牛是非常健康的食物
絕大部份致癌因由是基於細胞受損引起, 請問是正確嗎?
兩個問題想請問。
1.影片最後說某些族群短期吃紅肉可能有好處，肌少症的人，為何不更建議攝取白肉或植物性蛋白、蛋白粉？這經濟成本效益應該更高吧。
2.吃紅肉再吃抗氧化物減少罹癌風險，但維他命C代謝後的草酸如果生成結晶反而可能傷腎，所以攝取過多可能也不利健康，而建議攝取量是100mg/day. 有沒有研究大概吃紅肉，要補充多少維他命C, 對健康最有利？
照你的邏輯，非洲找原上的獵食者不都高機率患有心血管疾病和癌症，是這樣嗎?
不是！
我反正很少吃紅肉，加工肉更是不吃的。下一期講講炒菜用的鍋子吧？鑄鐵鍋，熟鐵鍋，不銹鋼鍋，陶瓷鍋。。。
一天50、100克的限制真的好少
隨便吃一塊牛肉、豬肉，一餐就超過300克了
沒有所謂超級食物，再好的食物吃多也會出問題~一切適可而止中庸之道～紅肉也是如此
牛奶也是這樣😂
吃紅肉快樂，快樂可以防癌😋
张医生水平有限，洋人这些研究缺乏时间要素，200年前红肉可能没有害处，当今红肉，美国的、日本的和中国的也不相同，中国的红肉饲料大大地毒，有害无疑，美国和日本的红肉和我小时候比也是有害无疑，关键如何饲养
為什麼你覺得200年前紅肉沒有害處？
我去年做大腸镜大腸有3個特小粒的息肉當時就處理掉、再2年半做追踪、大夫也是叫我不要吃紅肉、請問豬肉羊肉4支腳的肉類也都算红肉嗎？目前都是吃雞鴨魚、飼料雞是否有打抗生素買土雞比較安全、謝謝辛苦了。
豬肉羊肉牛肉都是紅肉
聽到評價最兩極的應該是咖啡
咖啡就是利尿飲料無誤
鮭魚、鮪魚是不是紅肉
真怪 中老年人都超養生 每天吃蔬菜水果 結果什麼病都來 養生個屁
你怎麼知道中年人都超養生
「有錢」的中老年人才養生，莫忘世上苦人多。
？？？怎麼沒有人去做延究，若只吃素食或不吃肉類，數據有比較好嗎？？？真的有很多疑問？😂
請參考www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1481363/full
不客氣
Cushion又多左隻鯊魚，好可愛
那意思是吃肥肉就行吗？ 没有肌红蛋白
肥肉不行，要肥油，肥肉像是五花肉肉裡面還是有肌肉組織？
所有食物都是適量就好，癌症畢竟多方面的原因造成
狗狗💤💤好香齁
你需要哪一种结论，似乎都有专家帮你做出来。
危言聳聽而已 其實就是論文後面的贊助商 叫你不要吃紅肉 因為紅肉背後的是一連串的產業鏈 玉米、小麥、穀物等等 然後會排放co2等等
但是呢 你吃一整坨牛排的致癌風險可能不及你吸一口工廠的廢氣
真的不需要扯一堆陰謀論😅
🎉
今天所提到的"紅肉",幾乎就是指牛排了, 但我還是不瞭解:關於食物烹調的溫度高低,算不算"加工" ? 做實驗應該要把這件事納入才是。因為牛排通常會用非常高的溫度去煎它。又可能是火焰直接烘烤,個人認為這些都是對健康不利的。所以如果限量而且用低溫烹調應該會比較理想
梅納反應比紅肉更可怕.但牛排不焦香又不好吃
有道理，但是要讓研究對象回憶起某年某月某一天牛排煎到幾分熟可難了😅
真正對人體健康產生負面的是高溫梅納反應產生的化學物質，控制良好的梅納反應會產生抗氧化物質，反而對健康有益。
食煙都未怕生癌😂怕食牛肉食到生癌🤨會不會太過杞人憂天呢😂
你不怕其他人會怕
飽和脂肪也有兩極看法
紅肉白肉的討論研究是否有用.打疫苗的後遺症與猝死如何解釋？動物的油與植物的油又是有所謂陰謀論！癌症患者倒底是否要開刀？有些說會擴散有些是不開刀單純食療也癌細飽消失.有些吃薑黃等等.鹽份倒底是吃多還是不吃等等問題！以上都有2派說法
這些都是讓朋友間翻臉的好話題
👍👍👍❤️❤️❤️
我守序邪惡派,嗜吃紅肉但幾乎都是吃鮪魚跟雞腿肉,算取一個平衡
鮪魚跟雞肉其實算是白肉喔
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
趕快吃牛排壓壓驚😊
柴柴很搶戲❤
如果是吃不高溫烹飪的紅肉餒
輕度烹飪的紅肉對健康的影響會小很多
紅肉就是含太多飽和脂肪酸才會對心血管造成威脅 吃的時候配一下 新鮮的蔥薑蒜 可以降低傷害
中國飲食歷史千年是最好的實驗統計，西方頂多200多年！自古肥肉炸油當做炒菜油，廚房牆壁不會黏油，而植物油會！
最新研究，飽和脂肪酸和心血管疾病沒有正相關
另外動物性脂肪不是只有飽和脂肪，也有不飽和脂肪酸，其含量種類取決於該動物被餵了什麼食材。
@@newtonhung 生長激素之類的
我一直以為大家提倡紅肉優於白肉，還特別以牛肉補充….
牛肉的確是營養完整又豐富的食物，對嚴重缺乏營養的人很有幫助
前面鋪墊太長了
但紅肉比較好吃
Enjoy sunshine and please be vegan, no animal’s eggs, animal’s milk, animal’s cheese, animal’s butter, and insect’s honey. Return to the original owner 1 by 1: return every animal and insect 1 by 1, every bite of meat, every drop of blood, every drop of soup, every bone, every bone marrow, and every skin. I’m sorry. Thank you.
最好吃草飼(Grass-Fed)的紅肉
th-cam.com/video/_oX7k3nhNx8/w-d-xo.html
狗狗在睡睡💤齁
1天50克 你知道50克多少吗？这怎么做 炒菜也太少了
既然是評價兩極, 怎麼只提供紅肉不好的科學研究呢? 這裡有飽和脂肪對身體有益的研究:
th-cam.com/video/vLKcOJbIGUU/w-d-xo.html
請多享受陽光，多吃純素。牛奶、動物奶會導致乳腺癌。無動物蛋、動物奶、動物奶酪起司、昆蟲蜂蜜。1對1物歸原主：歸還每一位動物、昆蟲的每一口肉、每滴血、每滴湯汁、每一根骨頭、每一個骨髓、每一張皮。對不起。謝謝。
這些研究都問卷嗎？還是有實質的去研究紅肉的什麼物質會致癌？如果沒有那如何證明癌症是直接或是間接由紅肉造成的呢？會不會這些人同時也喜歡吃垃圾食物呢或是其他不健康的食物呢？
十幾年前吧，蛋被妖魔化，說是吃了會提高膽固醇有害身體健康，然後現在蛋成super food！
除了血基質鐵，紅肉烹調過程中的異環胺，多環芳香烴，以及紅肉被腸胃道細菌分解後產生的代謝物TMAO，有不少的直接證據發現會導致細胞的癌變
紅肉是牛肉羊肉鴨肉鵝肉？白肉是豬肉雞肉魚肉？
豬肉是紅肉，鴨肉跟鵝肉雖然比雞肉鐵質多，但分類上仍然屬於白肉
@@張適恆醫師 但一向牛肉羊肉鴨肉鵝肉比較燥毒
贛！我死定了！
紅肉還真蠻可能感覺會得大腸癌...
從去年開始慢慢戒除紅肉，都以魚或雞肉為主。另外居然醫生有講到氧化LDL才是心血管阻塞元凶，太感動了，還是有很多醫生看到健檢LDL偏高就要人吃降血脂藥。
但魚肉有重金屬安全疑慮，雖然是白肉但也是健康的雙面刃吧。
LDL是因血管表皮細胞被破壞後，人體的應激修補反應才昇高的，如果你LDL高可能有其他問題，不只是吃紅肉的問題，不吃紅肉可能會造成某些必須營養攝取不足，某些問題是慢慢才會出現，你應該思考禁吃紅肉是暫時性手段，幫助你找到問題，還是永久不吃紅肉來維持生存。
@newtonhung 沒有不吃，是少吃
@@SASaNA-sy1vk 只吃中小型魚，重金屬疑慮比較低，去年中才驗過血液中的重金屬，沒問題
可以肯定的是 肉很難消化，尤其是對於老年人！
若能保護好32顆牙齒，吃肉細嚼慢嚥就不會有問題，而且還可以吃得更有營養