ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 พ.ค. 2020
- Здравствуйте, уважаемые зрители и гости моего канала!
Сегодня хочу поделиться рецептом традиционного татарского блюда - баурсак. Готовить его в домашних условиях не сложно, из простого набора ингредиентов. Татарский баурсак - это тот же чак-чак, только кусочки теста режутся крупнее и поливаются сладким сиропом. Лакомство получается очень вкусным и сытным. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
✔Яйца - 4 шт (2 из них замороженных)
✔Мука -сколько возьмет тесто (консистенция показана на видео)
✔Растительное масло - 0,5 ст.л.
✔Сода - на кончике ножа
✔Щепотка соли
⠀
Для сиропа:
⠀
✔Вода - 1 стакан (100-150 гр)
✔Мед - 100 гр
✔Сахар - 3 стол. ложки
⠀
Приготовление:
1. Накануне вечером перед готовкой заморозить яйца. На следующий день немного их разморозить,взбить вместе с охлажденными яйцами.
2. Добавить растительное масло, соду, соль и постепенно вводить в тесто просеянную муку, продолжая интенсивно взбивать тесто. Тесто должно получиться крутым, но эластичным, липким. Нельзя забивать тесто мукой. Оставить отдыхать тесто на 15-30минут.
3. Выложить тесто на доску,руки смазать маслом и начать катать тесто в колбаску.Разделить его на несколько частей, и каждую часть также скатать в длинный жгут. Нарезать на брусочки.Размер и форма баурсака зависит от вашего желания,здесь нет строгих рамок. Однако лучше стараться их резать одинаковой формы, чтобы они равномерно обжаривались. У меня около 3 см
4. Для жарки лучше взять кастрюлю с высокими стенами и большого диаметра ( у татар говорят "коштабак"),чтобы вместить больше баурсаков. Также, при жарке баурсаки увеличатся примерно втрое и они должны свободно «плавать» в масле, нужно это учитывать. В кастрюлю налить примерно поллитра растительного масла Поставить на средний огонь и налить в ЕЛЕ теплое масло пару столовых ложек холодной воды.
Будьте осторожны, именно в еле теплое растительное масло, не горячее!
• Баурсаки обязательно выкладывать в еле теплое масло, не горячее! Если выложить их в горячее масло, то они просто разойдутся в «цветочек». Поэтому после каждой обжарки баурсаки обязательно выкладывать в еле теплое масло, не горячее!
• Обжаривать следует на небольшом огне, чтобы баурсаки хорошо пропеклись внутри.
____________________________________________________________
Альфис Киямов - Сине Котэм текст песни
Меня тагын козляр житте,
(Вот опять пришла осень)
Меня тагын яфрак коела,
(Вот опять опадают листья)
Салкын кознен, сары тосе,
(У холодной осени - желтый цвет)
Сагыш сала кунел ...(не знаю этого слова)) но в общем: Типа цвет этот наполняет душу грустью)
Кайдан сине эзлим микян?
(Где же мне тебя искать?)
Кошлар белян киттим микян?
(Может с птицами улететь?)
Инняремдя талмас жилкян.
(Чего то на плечах какой-то парусник)
Кулларымда сары чирям.
(В руках желтая трава)
Кил син кил син узен, кил!
(Приди ты ко мне, сама приди!)
Яратам! шуны бел.
(Люблю! это знай)
Кил син кил син узен, кил,
Ялегя сон, тугел.
(Пока не поздно)
Меня зовут мама Гуля. Мне 60 лет и я живу в селе. Являюсь опекуном двух внуков-сирот: Кирилла и Владислава.
На своем канале буду делиться впечатлениями и опытом жизни в деревне.
У меня частный дом и подворье. На своем огороде я выращиваю овощи, фрукты, ягоды. А так же у меня имеются козы, куры.
Меня можно найти в контакте id536581890
Моя электронная почта mamagulya60@yandex.ru
Канал моей дочери Розы / @roza
#жизньвдеревне #домвдеревне #изгородавдеревню #деревня #семьявдеревне #деревенскаяжизнь #вдеревне #сельскаяжизнь #вдеревню #переездвдеревню #деревенский #семьявселе #простаяжизнь #баурсаки #влог #дом #vlog #деревенские будни #своимируками #жизнь #вдеревеньке #чакчак #жизньвселе #продеревню #село #реальнаяжизнь #семья #деревенский #2020 #блогер #баурсактатарский #хозяйство #житьвдеревне #образжизни #мамагуля#деревенскиеблогеры
#татарскаякухня #балиш #татарскиепесни #рецепт #выпечка
![[4K직캠] BABYMONSTER(베이비몬스터) - FOREVER](http://i.ytimg.com/vi/PS3UAFto1z8/mqdefault.jpg)
МАМА ГУЛЯ, ВЫ ПРОСТО УМНИЧКА !!! У ВАС ДОБРОЕ СЕРДЦЕ И ЗОЛОТЫЕ ТРУДОЛЮБИВЫЕ РУКИ!!! ВСЕХ ВАМ БЛАГ!!!
9887g p
Люблю смотреть на татарский женщин повязаных белым платочком с кружавчиками!! Очень люблю татарские блюда и обожаю слушать песни!! Гуля Вы так прекрасно поёте, дай бог Вам крепкого здоровья!!!
Спасибо Людмила💋
@@MamaGula ь
Спасибо большое за баурсаки и красивую песню у вас очень красивый голос я так люблю эту песню здоровья и счастья вам успехов во всём
Благодарю🤗
Мама Гуля Исэнмесез😘Какой у вас акцент татарский классный,слушать одно удовольствие❤❤❤❤❤Рэхмэт за рецепт💃💃💃💃💃
Как же мне нравится как вы поёте,такой сладкий голосок,необыкновенно💕💕💕🌹🌹🌹
🤗
Ой как вкусно с чайком 💕💕💕🤪😘😘
👍👍👍
@@MamaGula И обязательно пойте! Потому как - музыка и образование будет профессией того ВРЕМЕНИ которое ГРЯДЕТ! Старости не будет - Будете молодеть! Голос у вас есть,я поняла когда послушала вас. На голос Халиды Бигичевой похож! Желаю здоровья,радости,удачи! Я хоть и казашка дрожжевое тесто не любила. В основном без дрожжей делала.
Т
Люблю Вас! Настоящая татарская женщина😘😘😘😘🤩🤩🤩🤩🤩
Спасибо и вас люблю🤗💋
Мёд нельзя кипятить!
Как вы красиво поёте, вам бы на сцену, доносить до молодёжи старые песни и культуру!!! 👍👍👍
:‑👍👍👍
Влюбилась в татарскую национальную кухню,когда ездила в Казань в гости,особенно в выпечку.Все вкусно,сытно и готовить не трудно.
Исанмесез, якташтарым!!! Бик зур рахмат рецепт очен.
Какие они пышные получились. Очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецепт Мама Гуля. Дай Аллах Вам здоровья!
🤗💋
МАМА ГУЛЯ, ЗДРАВСТВУЙТЕ! ТРУДЯГА ВЫ! Я ВАМИ ВОСХИЩАЮСЬ!!!
🤗
👍👍👍
@@MamaGula ГУЛЯ У МЕНЯ ВОПРОС ЗАЧЕМ ЗАМОРАЖИВАТЬ ЯЙЦА ?ЗДОРОВЬЯ И СИЛ ВАМ !
Отлично
Очень здорово познавать другую культуру через национальные блюда. Гуля вы умница, вас очень приятно смотреть и слушать)
Жырларыз очен дэ рахмат,унган ханым,кулларыгыз алтынга тин,исэнлек телим!
Вы супер, дорогая наша мама гуля и любимая всеми нанайка 😘👍
Внучки в восторге будут! Вам здоровья и радуйте всех нас домашними рецептами. Любовь живёт в Вашем сердце,всех Благ Вам
Да Татары у нас красиво петь умеют и готовят вкусно.Привет из Стерлитамака
И русские не плохо готовят, у меня много подруг русских, всех очень люблю🤗
👍👍👍👍
Мораль басни такова -: Берите в жены татарок!! С голоду не помрете !!:)))
@@vloglife4378 мой муж не татарин,наверное не зря на мне татарки женился.пеку очень часто ,как мама меня учила.Голодным муж точно не будет ходить😀
@@selfiramiller8362 2
Гуля, спасибо что поделились рецептом!!! Обязательно испеку по вашему рецепту! Берегите себя,крепитесь!!! 🤗🤗🤗🤗
Вкуснооо было, спасибо за рецепт. Буду с вами учиться готовить татарские блюда. Спасибо вам за ваши видео. Здоровья вам и вашим близким!!!
Как красиво поёшь уважаемая, и готовишь отлично,загляденье! А рассказ о прошлом? У меня даже слезы потекли ... Живу на Южном Урале, это граница с Казахстаном . Прекрасные люди окружают. Казахи, татары,башкиры,узбеки, армяне, лизгины, русские. Вот сколько сдесь НАС живет! Всем здоровья, мира и дружбы
Спасибо большое Леля💋🤗все нации должны жить дружно💋🤗
Здоровья Вам думаю вкусный бауырсак получился спасибо юольшое
😢😮
Очень аппетитные баурсаки 👍Спасибо за рецепт !
Спасибо Вам большое за рецепт.
Спасибо!!! Как же сердечно вы поёте!!! И за рецепт тоже благодарю!🌷🌷🌷 желаю вам здоровья и покой в душе
Гуля, вы очень красивая!
Ваша улыбка как солнечный лучик! Вы так вкусно всё показываете и рассказываете!
Благодарю вас, крепкого здоровья и долгой жизни,много добра ,тепла и любви вам,да хранит вас Бог ,аминь!смотрю из Узбекистана г.Ташкент
Спасибо за бурсаки , обязательно попробую испечь , буду учиться у вас готовить всякие вкусняшки !!! 💋❤️🌹
Сколько раз смотрю, и восхищаюсь как поете. 👍👍👍Дай Бог тебе здоровья наша мама Гуля.💋💋💋
💐🤗
Спасибо большое, обязательно попробую сделать.
УКРЕПИ ВАС ГОСПОДЬ!ВСЕГДА ТЯЖЕЛО ТЕРЯТЬ РОДНЫХ!ВСЁ БУДЕТ ХОРОШО!А РЕЦЕПТ ИНТЕРЕСНЫЙ!ХРАНИ ВАС ГОСПОДЬ!
Гуля,какой у вас канал добрый, позитивный, продолжайте в том же духе.
Спасибо Вам!!! Я бакинская татарка и впервые слышу про татарские баурсаки. Попробую испечь.
В холодное масло надо, когда жарить и желательно в духовке, тогда получится 🌅🌹🌹🌹
Выпустите свой ролик и предлагайте свои рецепты там.😂 Зур рахмат Гуля апа за прекрасный рецепт баурсаков!!!🌹🌹🌹🤗
Гуля апай исанмессез ,приятно вас смотреть и слушать ,красивая апай красивый баурсак что ище для жизни надо только здоровья👍🌹
Без татарлар кебек пешерэ белмилэр ,молодец апай.
Спасибо за рецепт подробный. Дай Бог вам здоровья крепкого. Радуйте нас чаще вашими видео и рецептиками. 😘😘😘😘😘👍👍👍👍👍
Умничка. Очень красиво поёте. Красивая вы женщина. Пускай вас Господь благословит и ваших всех родных.))) Иисус любит вас.
👍👍👍
Как же это вкусно!!! Спасибо большое!
Здравствуйте земной паклон вам! Мир вашему дому! Залотые ручки 😘 Казахстан Алматы 🙋
🤗💋
👍👍👍👍
Спасибо милая женщина за рецепт.А голос супер.💙💜❤💋
Какие апетитные бауырсачки !!! Красота !
Привет из Волгоградской области! Я всю жизнь прожила среди людей с разной национальностью С возрастом хочется знать свои корни, свои обычаи, свой язык, свою культуру Смотрю ваши ролики, мне все очень нравится Спасибо Вам за рецепты и за песни!
💋
Гуля, огромное спасибо за рецепт, юмор, песню!
Спасибо, ну как запели так до слез. Вспомнила маму. Готовите вы великолепно.
У меня воспоминания из детства: я помогала бабушке и маме. Они у меня очень вкусно готовили.
7дб780004
Урааа!!! Дождалась!!! Спасибо, мама Гуля за рецепт!🙏🥰
Боже, какой голос красивый! Пойте почаще!!!! 💖💖💖💖
Спасибо мама Гуля Вы прелесть.
Гуля спасибо обстаятельно обяснила рецепт попробую если получиться ,
Получится, если даже не получится, не переживайте, у меня тоже не сразо получилрсь😁🤗
Ням ням, люблю любую выпечку😘😍💟💜💙💛💚❤💢👍🏽
Гуля апа здравствуйте!
Спасибо вам огромное за мастер класс, обязательно приготовлю своим домочадцам! Здоровья вам и вашим близким! Будем ждать новых блюд и десертов, в перерывах огородных!
Спасибо за рецепт наша всеми любимая Гулечка. Очень вкусно и аппетитно. Будем пробовать готовить. Будьте здоровы.
Спасибо,Гулечка за рецепт.Не грусти,все будет хорошо.
Гуля! Спасибо ибо за Ваше кулинарное творчество! Получила удовольствие!
Супер! Очень аппетитно! А песня прям слов нет. Очень все понравилось.
🤗
Айналайын Гуля апке,колыныз дерт кормесин,менин татар апам улпилдеген жудырыктай дрожжы косып писиретин,СИЗдин де рецептеринизбен писиретин боламын! Немерелериниз Аман болсын!! ❤️
👍👍👍
Гулечка,здравствуйте!Ваши видео как всегда поучительны,насыщенные добротой и теплом.А песни одна лучше другой,поете сердцем!
👍👍👍
Привет из Грузии! Завтра попробую приготовить. Приятно было посмотреть ваше видео)))
Салям алекум 👋. Грузинам
Очень понравилось, обязательно сделаю! Спасибо.
Гуленька,дорогая, спасибо за прекрасный рецепт! Какая ты умничка!Золотая ты наша! Какое удовольствие побыть у тебя в гостях.Такое блаженство от тебя исходит! Спасибо за твои чудесные видео.Побуду у тебя, и настроение поднимается.Как у тебя уютненько,спасибо милая Гуленька! Дай Бог тебе здоровья, и всей твоей замечательной и дружной семье!
Гулечка!Спасибо за рецепт.,за песню.Приятно вас видеть.
🤗
Огромное спасибо за вкусняшку!!!
Спасибо вам огромное, за ваши ручки, очень хочу научится сама испечь, всего вам доброго.
Послухала вашу писню, и так йокнуло сердце за нашими традициями, за народними писнями видроджуемо культуру хай щастить дякую🥀
🤗
Скажите а для чего замараживать яйца что это дает?Есть этому объяснение?
Моя хорошая, когда яйцы замороженные, тесто хорошо поднимается🤗
Спасибо за рецепт! Какая Вы красивая, будьте здоровы
Мне нравится как вы поете. Такое мягкое приятное душевное пение.
Молодец,спасибо Вам большое за рецепт.😘🌹🌹🌹
Спасибо за приглашение на чай, за баурсак, за песню!!! Здоровья вам всем!
👍👍👍
исанмесез унганкаем! куреп ускан белеп ускан дилар рахмат балаларны уратеп устерган очен алардан яхшы ир айбат атай барлыкка кила.
Спасибо вам за теплое видео...красиво поёт..здоровья вам и долголетия🙏🧿❤️
Спасибо вам за ваш труд, за то делитесь с нами рецептам.
Всего Вам доброго, больше подписчиков, развития вашего канала.
Как приятно на вас смотреть. Воспоминание до слез. Как красиво вы поете！ 👍👏🌹🌹🌹
Благодарю Вас за отличный рецепт!!! Будьте Здоровы и Счастливы!!!🙏😊
🤗💋
🤩🤩🤩Милая ГУЛЯ, большое спасибо за воспоминания😇💕💞за рецепт баурсака, за песню.❣❣❣Красиво поёшь милая Гуля 😇😇😇.От всего сердца 💕 желаю тебе крепкого здоровья ❣❣❣❣❣💋💋💋
Спасибо дорогая Гуля за очередной кулинарный шедевр!!!
Спасибо! Обязательно попробую сделать 🙂
сначало надо масло наколить и бауырсаки быстро сварятся у нас казахов так делаем
Исянмесез.! Спасибо за подробный рецепт.,за песню которую написали. Здоровья вам и процветания вашего канала.
Спасибо🤗😁💋
Такие баурсаки у нас в Восточном Казахстане делают,называется Ши -баурсак, с детство помню вкус
Рахмет
Вы правы, Венера, очень много вариантов готовки бауырсаков, казахские и без дрожжей готовят тоже.
Ой хочу, Хочу, Хочу ! Гуличка Спасибо большое за рецепт!
Вкуснятище супер супер
Спасибо Гульсимханум за рецепт как приятно слышать живой татарскую песню
Какая мастерица! Хозяюшка! 👌☕☕☕☕
Очень красиво поёт. Молодец.
Очень вкусно наверное. Спасибо за рецепт. Здоровья вам.
Исенмесез !Чын татарча сойлеп кунелне кутерден!Алматы каласыннан сэлем сезге!
👍👍👍
Спасибо дорогая, ты проста молодец.
👍👍👍
Мама ГУЛЯ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ БАУРСАКА ЛЮБЛЮ ТАИАРСКИЕ БЛЮДА ЧАКЧАК.СПАСИБО
Спасибо! Сделаю, обязательно! Подробно всё рассказали! 👍👍👍
Здравствуй уважаемая Гуля, приятно вас видеть.😍
👍
Спасибо, Гуля! С Вами вместе вспомнила свою бабушку татарку. Она пекла самый вкусный баурсак. И действительно была очень аккуратной, всегда светлый платочек, фартук, бусы и браслеты на руках.💖😊
Да наши бабушки были такими😁💋🤗
Зачем в марозильник ложить яица?Что это дает ?
Классна 👍🏻❤
Спасибо за рецепт!Про баурсак много слышала .Теперь надо пробовать приготовить.
Казахский баурсак делала , теперь надо попробовать татарский
Гуля апай спасибо вам большое)
Вау,какие аппетитные! Сейчас приеду на чай😂👍
Спасибо огромное за рецепт!!! 🙏🙏🙏🔥🔥🔥💐
Моя мамуля татарочка с Казахстана, пекла и татарский и казахский.
Здравствуйте моя дорогая сестра.
Спасибо вам большое за рецепт.
Попробую приготовить по вашему рецепту.
Спасибо родная🤗
Красивая песня. Все так по свойски ,без заморочек. Бик Зур рехмет!!
Спасибо за песню! 👏🎵👍
С ваших рук, они ещё вкуснее , уверена в этом, приятного вам аппетита, будьте здоровы, берегите себя и своих близких!!!
🤗
Спасибо большое, хозяюшка
Трудоемко!!!! У нас у татар все так, но очень вкусно!!! Благодарю Вас, Гуля за рецепт. Хочу попробовать! И спасибо за то , что по татарски говорите. Так приятно!
ЗдоровьЯ Вам Гуля Вашим рукам. 👍👍👍
Здравствуйте дела сегодня по Вашему рецепту татарские беляши . Спасибо за рецепт аромат шел по всему подезду
Лайк и благодарность за видео , вкусняшка , я беру в Магните ЧАК ЧАК , везут с Белебея , наверное где то у вас там...обожаю такие сладости
Спасибо Вам Гуля за рецепт!!!