愛の貧乏脱出大作戦 1998.12.7(3)

[@leoindependencia1962]

25年過ぎた今、すずまささんはほっそりされたけど、職人として人としての心意気は全く変わらない。本当に素敵な方だと思う。

[@kazukazu800]

この大将さんは
教えるのも注意の仕方も完璧

[@kzykyama]

この達人の指導は実に的を射ている。必要以上に声を荒げることもなく、まさに無駄がない。そんな感じです。

[@もんもん-h7d]

そのことに気付けるあたなも素敵です。

[@nitibon]

「的を得る」と誤用せず「的を射る」としているのも素敵

[@GreenTeaMan]

これ教え方がとんでもなくうまいよね
職人が時偶にやってしまう相手を叩き潰して教え直すのではなく
相手を褒めて伸ばして悪いところだけをしっかりと指摘する
これは人間性もあって出来ること
素晴らしいね

[@ぜんこう-y8o]

2:45
ここからのシーン好き
アナゴの捌き方の指導、いい例ダメな例の比較、料理人としての心構え→穴子残り5匹分チャレンジさせてくれる
くっそ優しくていい上司だ

[@おちゃむ-r6t]

「なぜ駄目なのか」を簡潔に、さらに心に響く言葉選びをされてて凄いと思う。
本当の尊敬されるプロだ

[@muunin]

達人の言うことすべて理不尽なところがない
こういう指導ができる人は貴重だよなぁ

[@どうでもいい-n9h]

ここの師匠は教えるのうまいね。怒るときもネチネチしてないし。

[@a6ekke7ur]

このタイガースですら
松ちゃんの為に用意したんじゃないかと…
思うくらい素敵な大将

[@翔やん-w6f]

11年前の動画を初めて見ました。吸い込まれるように全て見ました。本物の職人かっこよ過ぎます。お客様き対する向き合い方、改めて勉強させて頂きました。どうぞお身体をお大事になさって末長く職人を続けてください。

[@azami1912]

捌きを教える時にしっかり骨を持ってきて分かりやすく説明するって優しい

[@さい一-s5g]

ダメなところはダメ
いい所は素直に褒めてくれる
最高

[@こにゃん-h4h]

このご主人、教えられた事がすぐできる、これはすごい事だな。習うに価値ある。

[@hiro247086]

こんな優しい師匠おらん！

[@GEBABUSU]

ショータイムだとか
提供される料理だとか笹の葉で焼くとかなんだのこうだの何十年変わってないのは本物だよな。本当に

[@tomoyoropiko]

この師匠かっこいいな、、、

[@田中智也-j7g]

呼び捨てじゃなくてまっちゃんと呼んでるのがいい❗

[@tatsuyamo]

教え方が上手い師匠ですね

[@misery0529]

声を荒げて怒らず
しかもわ怒りっぱなしじゃなくて、何がダメなのか？って言うのを明確に教えてくれて
出来たら出来たで笑顔で褒めてくれる
なんて良い上司なんだろー

[@marumaru246]

褒めも怒りも合理的で気持ちがいい

[@ハマーンカーン-w7l]

0:44
江戸前なのにタイガースのジャンパーに笑ったw

[@daisukes9379]

結局味がどうのこうのじゃないんだよね。師匠が教えんとするのは「やったるで！！復活したるで！！」っていう前へ進もうとする力なんだよ。受け身ではなくて、自分自身から「自分のものにしてやる！！」という意気込みが大切なんだよね。

[@premiummalts1000]

この師匠は優しいね

[@よう-k5q]

shortsで見たお寿司全部この頃からあるんや、、、ほんで大将お若い！

[@user-gorilla-game-ch]

素晴らしい親方ですね😢
こんな師匠から教えを得られるだけで人生の宝物だなって思いました

[@alternachannel]

愛の貧乏脱出大作戦。。なつかしい！！

[@jasnfilil5141]

おるたなChannel いつも動画みてます！

[@YDK303]

本物だ！

[@miliongod8907]

本物😃💡

[@SHUNOGURI0314]

本物だ

[@pocopocopotato]

本物だ！

[@初見チンパンジー]

すずまささんのいい所って何事も全否定はしない所。
受容の心がある人は、考え方も柔軟だし優しさがある。
ほかの方も仰ってるけど、褒める所は褒めるというのも単純な様で指導者の立場になると中々難しいんだよな。

[@maruta1026]

0:47 江戸前だけどタイガースファンで吹いてしまった。

[@trumpetvet516]

こんなに親切に手ほどきしてくれる大将優しい!

[@だいくん-x3c]

お寿司やさんの基本は坊主一択
清潔感もあるし、男として魅力溢れてますよね。

[@maxium0075]

こういう師匠
めったにいない。

[@鋼鉄参謀-n6g]

おけいすしは世界中で有名

[@こんにちはあ-f3p]

まっちゃんアナゴ捌くのうますぎだろw

[@もちもち-v7o]

感覚でやってるはずなのにちゃんと論理立てて言葉で説明して教えてくれるのすごい。本物の達人やん。

[@またよしお]

この達人は特別だよ。他の寿司屋の主人なんか叱り方を知らない、ただ感情をぶつけるやつなんて沢山いるよ。
この達人は怒るのではなく、叱る。
ハッキリ言って、この映像、もう20年以上前だけど。この時代の人にしては、凄く、器あると思う。

[@荒畑寒村-d3o]

「まっちゃん、これだよ、これ！」
これは教育学で言うところの「フィードバック」だ。
大将は一流の職人だけでなく、教える優しい気持の人だ。。

[@aflogkr]

この人、成功してるよね。
この番組に出て長く成功している人は
ほとんどいないからスゴイとおもう

[@mukimuki4]

調べたらうまく店やってるみたい。
少しうれしくなった。

[@憂国烈士-z7k]

@user-hs3zk5ms7i
この動画自体
達人本人のチャンネルで投稿してますしね

[@名前を入力してください-x3x]

@user-hs3zk5ms7iなんで不人気？

[@bakamaru555]

鈴木征志、最高に大好きです。本当

[@takashisakairi2991]

当時すずまさ氏のもとで修行できるなんて幸せだなあって思ってみていた。私だけではないと思う。

[@kawakenda4]

なんのかんのマッチャンは基礎的な技術がめちゃ高いところに、鈴マサさんの育て方の上手さが重なってのことだなー。

[@takahiroyama]

それな、酢飯も握りも手際いいし、いつも開きで仕入れてるのにアナゴの捌きもうめえ

[@aki-gc9xz]

きちんと教えてくれてるから良いですよね。番組だからかな？
何も教えないで「自分で見て覚えろ」という修行は身につくのが遅くなると思う。

[@ロバート-b6m]

簡単に身につかれたくないんだよ。教えることがなくなっちゃうから。

[@nanino6672]

ちゃんと正解を示してくれるの嬉しいよね

[@桑原誠-s5k]

最近ショートで「おけいすし」さんがよく出てきて、
久しぶりに「松っちゃん」の動画を何気なく見ていたら、
鈴政さんで驚いた、まさかこのような形で再開出来るとは思いませんでした。
今はおけいすしも次の代へ引き継がれてますが、
いつまでもお客様への熱意は消えることはありませんね。

[@ヤマトタケル-z2d]

こんだけ 親身に教える達人は何の得も無いのにすっごい😊

[@17iwh1te]

まっちゃんすぐできるようになって優秀すぎるｗｗｗｗ

[@hdfmkwgc9193]

すでに20年やってる経験者だからね笑

[@キンドルサガット]

と言うか未だに成功してるよ。
この志願者

[@oh5469]

ショート動画ででてきたけどこんな昔からあったんか！

[@dainslaif8604]

褒め方も叱り方もいい。
こういう上司の下で働きたい。

[@user-bj7ry8gz3x]

こんな大将、素敵すぎます！優しいし厳しい

[@三笠-u6n]

今、職場で同じような事を後身に教えてる。業種は違う仕事に魂をこめると人に教える時に本当に真剣になるよね。

[@八木下のりひと]

タイガースのジャケットが全てを物語っている､素晴らしいと思う､勉強になります

[@長島貞治]

この師匠、プロ中のプロですね。

[@noriking2788]

鈴政さん、顔怖いけど物凄く優しいな！

[@poncha9000]

師匠細かい
すごい人だ

[@user-gj2vl8pg3o]

元鮨屋で働いていたけど
本当に凄い方だと思います。

[@19847110]

テレビとはいえ、ただ感情的に怒鳴り散らすだけの職人なんざごまんといるけど、この大将は違う。きちんとポイントを的確に捉え、何が違うか、どうやればいいかを丁寧に教えている。志願者のお店は現在も繁盛しているし、いい師匠に恵まれたね。

[@BackOffYourRules]

教え方丁寧

[@754878990]

這位老闆可以算是這節目最成功的案例之一了

[@5053750takashi]

言われたことをスッと理解して実践できる　この人もすごい
腕はあるけど環境　経営に恵まれなかった人なんだろう

[@cesk15fcb]

愛がある師匠だ。

[@河北亮-j1w]

こういう師匠欲しい！！！

[@草団子-x9w]

達人は人間性も素晴らしいね。
さすがです。

[@ラテカフェ-v8v]

ここの鮨屋は優しいな……

[@terio1030]

もう26年前か
当時リアルタイムで観てたけど、この達人は良い意味で一番覚えてる
ゲストが、良い達人ですねー
怒る時は怒って、褒める時は褒めると言ったのを未だに覚えてる

[@kakattekoi1]

教え方うま…

[@castle-bomb-tarou]

まさか何十年後に大将の動画が大喜利コメントで沸くなんて思わないよな笑

[@NakashimaTakaoBaby]

教え方のバイブルのような動画。
素晴らしいなー。
こんな風に出来たらなー。
言動のチョイスがことごとく正しい。

[@まるまる-j6v6f]

本物の師匠だね

[@リスの便秘]

ここの師匠の別の動画見たわ〜〜
師匠だけではなくお弟子さんも良いお弟子さんだったわ〜

[@GABURAZUSEEN]

おけいすしは世界中で有名❤

[@オーコヒロトシ]

江戸前のタイガースファンです。

[@mattress845]

7:14
これはMRIで解析したら一目瞭然だ

[@araara0514]

銀座の某寿司屋のカウンター席で一度お任せで寿司を食ったことがあるが、職人さんのパフォーマンスとトークも付加価値として含まれるなぁとつくづく感じた。

[@tty7769]

大将、虎党なんじゃな

[@linlintei]

異業種だけど、このお客様に対する心遣いとか仕事に対するプライドはとても参考になる。
すごいなぁ。

[@スコッチ]

私も共感してます

[@平形豊士-h6e]

調味料の加減、確かに目分量では、毎回味が異なる。甘味やデザート系の料理ならば理解出来なくもない(きちんと計量して味付けをする)けど、普通の料理は、その時々の作り手の体調や気候、天候等で目分量で味付けする場合もよくある事。鈴政師匠の言い分も、確かに、間違いじゃない！！料理に「正解はない！」と言われる所以は、ここにある。
とは言え、この鈴政の師匠は、『食べて頂けるお客様の視点』で、全てを教えてらっしゃる。『全ては、お客様の為』という精神で『鮨を握る』という事を、自身で体感して欲しぃ事を、願っているんだ‼️

[@user-df1xf5in1o]

地域の特性や技術の違いがあるのかもしれないけど、他人の技術を知れるのっていいよね

[@yasu5610-s2r]

言われてすぐ出来るってなかなか出来ないよ！20年なりの勘だと思う　提供する姿勢が大事って事だよね

[@taokatadamasa]

この達人の方は本物だ。

[@ナックル-f4x]

「そちらは影分身です。本物はお前の後ろです。」

[@いも-h1l]

​@@ナックル-f4xホラーで草

[@chromheart193]

@@ナックル-f4x
8年前のコメントに現代のスタンスで応えて草

[@もちもち-v7o]

大喜利会場になってて草

[@chinnmi]

草ばっかりでjungle

[@ふっさし]

これはどんな仕事にも生きる教訓がたくさんありますね。素晴らしい教材だと思います。

[@あっちゃん-e2y]

TH-camに出てる達人ですね

[@GOD-pe9jh]

ほんとウチの会社の上司にしたいような達人やな

[@taku2517]

全ての職業に於いて知識と鍛錬した技術、そしてそれを経験に裏付けされた機転を効かして臨機応変に対応した対価がお金を稼ぐって事なんだと気付かされます。

[@nanino6672]

瀬谷さんのインスタのプロフィール画像クソ怖い🥲

[@ぷるっとさん-w4n]

偉そうな事言えないが師匠も一級品、教わる方も一級品なんだろうな、だから言葉を多投しなくても響くのかしら

[@セガールスティーブン-s5l]

腕も一流、心は更に一流❗

[@poncha9000]

内装と接客を改善するだけで何とかなりそうだけどな。
腕は確かみたいだし...

[@sekiban1841]

年とっても言ってることがブレてない
本物の職人だ

[@nikekun3936]

一緒に乾杯🍻してくれる従業員も優しいですね。やはり上司が優秀だから、部下も優秀なんだ。、

[@jugg_chikuwa]

達人素晴らしい人だけどTikTokでいじられまくっててちょっと悲しい

[@moriyan412]

朝市の市場にタイガースの服着てくれる粋な大将

[@実家はヒノキ風呂]

タイガースのジャンパーが気になった

[@abma2072]

大将江戸前なのにタイガースのジャンバーはワラタ

[@ランチタイム-c3j]

メモとってるところ見るとあの回思い出す

[@貴大鈴木-l3c]

まっちゃんまだお寿司屋さんしてるかな

[@Google用アカウント-r5h]

大将、タイガースファンなのか？かお😂

[@motasan4646]

こんな、大将に、付いて行きたい。

[@大谷国大]

カウンターに座っているお婆さんだれ？

[@MrXdeadmanX]

やはり皆さんタイガースの上着を見て同じ事を考えますよねww

[@千春伊藤-p7y]

江戸前なのにジャージはタイガースで草w

[@gorichannel5834]

そうです、私が達人です。