Homemade Fresh Coconut Milk / Coconut Yogurt [Coconut meat is treasure, don't waste]

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Coconut Milk, also known as coconut milk, is a milky white liquid extracted from mature coconut meat. It is rich in fat and pure in texture. Coconut milk is like dairy products. It is composed of water and fat. Coconut meat is rich in fat and has a natural coconut fragrance. It belongs to "vegetable milk" and can be used in various dishes to replace milk. Vegetarians and dairy allergies can be Enjoy with peace of mind. It is not difficult to obtain fresh coconut, if you have the opportunity, you might as well try it!
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Homemade Fresh Coconut Milk / Coconut Yogurt [Whole Plant Safe Ingredients] Coconut meat is treasure, don't waste
#ASMR #coconutmilk #coconutmilk

[@justarandomasian9300]

嫌太簡單的同學可以從種椰子樹開始

[@tzengmarseste426]

😂😂😂😂😂

[@shuchenlin4022]

我真的是太佩服你了香港肥丁小姐樣樣都動手做樣樣都跟我們分享我在你家學到好多無上感恩

[@beanpandacook]

謝謝你的鼓勵﹗

[@Ldsyldsy]

用糙米泡水兩天，這個水就有自然的酵母菌，可以用來做植物優格。純椰子奶，豆漿，都可以。

[@starwithgig]

我連椰子都打不開..

[@dullhk]

肥丁簡直是香港之光～～！不過看完後我決定....買回盒裝的椰奶算喇。

[@user-mg3ul2tj1z]

外售的椰奶很好喝
但總是擔心會不會是香料
但看到這則影片，以後就知道怎麼做了
不然椰子水喝完，我都只是挖肉直接吃，下次我就有新的喝法了
對了，椰奶優格看起來很棒

[@beanpandacook]

謝謝你的支持 ~

[@AmmyJhang]

請問牛奶優格也可以這麼做？

[@zxcasdqwe1]

真的都是寶！每個食材都能自己做，受教了！感恩分享呢👍👍👍

[@ciouyu_ntnugac]

感覺這椰奶做綠咖哩好好吃～

[@hatsunemiku5239]

我一直以為是椰子水跟椰肉混合而成......

[@AmmyJhang]

感覺很天然營養好吃，流口水！

[@yimpoh1586]

把cream paste煮了就是椰子油

[@davetawang1824]

太棒了！我也买到这个菌种。一周喜欢你的视频！love

[@CcC-zq6hi]

買了椰青，成功做了椰漿，可以做椰汁糕或年糕了😋，謝謝肥丁👍

[@Eva-pv4pz]

你好叻呀～我媽咪一向食現成椰奶都話會唔舒服，但新鮮椰子又冇事，估計係加工嘅嘢令佢唔舒服，以後我可以自己整新鮮嘅俾佢食喇～
另外想請問，片中嘅係唔係即係椰青？如果用啡色果種椰子，會唔會更香？？

[@beanpandacook]

棕色椰子香味會更好
不過因為纖維較粗
榨好汁液後渣和水分離
取得的椰汁流動性高
若要取得脂肪較多的椰漿
要長時靜置，讓脂肪浮起，取表面薄薄一層才是椰漿

[@user-yd7um5fb7m]

謝謝！ 會跟著試做， 喜歡用椰子做的食物， 喜愛飲椰奶， 在街上買， 怕太甜， 現可自己做👍👍👍💖💖💖

[@atb948]

冷凍保存原料的方式實在很方便，看來我得換台更大的冰箱了..... (◞‸◟)

[@c80346]

如果椰子肉不加水打，能製作成椰子醬嗎？有買過椰子醬說是整顆椰子打成的，但不清楚實際操作，如能跟您學習到就太棒了

[@user-oo2rc8qy3t]

一直想学怎么自己做椰奶❤肥丁手工坊就是好❤

[@beanpandacook]

大家都好﹗哈哈 ~

[@t.kchong7354]

actually old coconut has more cream. young coconut barely got meat, more like gel. however, i love all your videos. thank u

[@beanpandacook]

I have tried with old coconut but the result is not ideal

[@user-ys9qr9tz4y]

請問熟成的椰子要去哪裡買，因為我好像是買到（椰青）水多肉少的那種

[@ceruleanblue2940]

之前做過豆奶和燕麥優格，都覺得味道怪怪的，不如乳製的那麼好吃。看了你的視頻，很想試試看椰奶的版本🤔

[@starliu7941]

真厉害👍请教肥丁，椰奶油的营养怎样？比如蛋白质，钙质那些？是不是替代奶油给宝宝吃

[@esgjc]

感謝您分享這樣的影片！完全符合我的需求啊。。。
請教發問：各種菌粉，對應被發酵的液體本身，有大概怎樣的比例才會成功嗎？還是各家菌粉不同，也可能比例不同呢？謝謝！

[@beanpandacook]

最好依據廠家給的比例調配
我沒有一一實驗過各種菌粉
可以用這篇的份量來嘗試
然後製作時每四小時觀察一下

[@justinzhang6651]

看到纯植物菌粉。。。这是要逆天啊。

[@seungcandy3802]

水:椰汁1:1网筛过滤

[@phoenix5677]

好讚喔

[@bbphang5299]

Love your channel

[@beanpandacook]

Thank you ~　😘

[@michellegerlach5523]

謝謝您的視頻分享。

[@Azure_Gust931]

好講究的做法喔

[@user-ti8yi4me8w]

我是直接買COCO FRESCO的全脂椰奶 可是不知道是不是冰在冰箱沒有加熱的關係 或 沒有完全回溫到室溫就放菌粉的關係 所以放了12小時都沒有凝結的樣子 沒有用保溫瓶保溫 因為我看其他食譜很多都直接放陰涼處發酵 結果做了兩次都沒有成功 還要再試才行...

[@huichiehli1575]

菌適合的溫度是15～45度啊太冷沒作用

[@user-qp6oz5li4c]

優格菌粉，有分二種喔！
一種是加溫菌，像视頻裡的即是加溫菌。
另一種是室溫菌，室溫菌，還需看室溫幾度，再參考包裝上的說明，放室溫10幾小時發酵，甚至更長時間喔！

[@crystalchia1342]

No detail given below.

[@32enma]

Write english please!! your channel is wonderful!!

[@beanpandacook]

Eng Sub is available now ~

[@32enma]

Thanks! muacks muacks

[@Hadespride]

我忘記過篩椰奶，喝起來好干

[@TheRhythminthecity]

請問每做一次優格都需要再用一包菌粉嗎？ 可以用已做好的椰奶優格再添加新的椰奶複製嗎？

[@beanpandacook]

比較建議用菌粉

[@ngpohsheng581]

請问肥丁老师用纯植物菌粉做成的𣲙粒是什么用法！

[@JustinaTree]

很吸引😍😍😍😍,請問45度的水要用溫度計量嗎?🙏🙏

[@beanpandacook]

超過這溫度酵母便會停止活動甚至死掉
準確控溫是很重要的噠

[@JustinaTree]

@@beanpandacook 謝謝肥丁!

[@dvdgalutube]

Maple syrup is used for fermentation or for taste? Thanks !

[@beanpandacook]

Both

[@islandfolk2283]

@@beanpandacook Is it possible to substitute by honey or maltose, or can I do without any sweetener?

[@xyt1129]

生酮飲食的人超級適合！！加牛油更正！

[@fung8891]

可否用其本身的椰子水來榨成椰漿呢？效果會更好嗎？謝謝！

[@beanpandacook]

可以
椰子水有甜味
椰漿會甜一點
不過我喜歡喝椰子水
就沒有剩下來了

[@shunkuendebbypoon5331]

老師，如果沒有調理機，用普通打豆漿的攪拌機可做到椰奶嗎？

[@beanpandacook]

能打冰的機器都可以

[@shunkuendebbypoon5331]

謝謝老師

[@Whatarwhatar]

屋企有用牛奶製yogurt 免插電款既容器，牛奶係雪櫃攞出既溫度，外層係100度水，可否用此容器+溫度去整依款椰奶yogurt?

[@beanpandacook]

無論用甚麼工具
重點是控溫

[@Whatarwhatar]

是的，那麼容器在100度，內在椰奶是雪櫃的溫度碰撞之下，會是合適的溫度嗎？🙏

[@ppmia4074]

请问用椰浆隔夜做出来的椰奶和你这个一样吗？适合做蕃婆饼吗？谢谢，很爱你的视频😍

[@beanpandacook]

主要看椰子和水的比例
做蕃婆餅要選水比例少的

[@ppmia4074]

就是说你这个椰奶油不能做蕃婆饼，是这样的意思吗

[@beanpandacook]

不是不可以
但還需要加工把水份蒸發到濃椰漿的濃度

[@jessicawcy0]

請問沒有新鮮椰子可以用椰漿代替嗎?

[@beanpandacook]

你是指椰子優格嗎？
當然可以唷

[@dorischan6093]

音樂太棒了👍

[@chien2115]

牛奶加優格發酵是優格
鮮奶油加優格是發酵是酸奶油
我覺得這個也可以用優格發酵看看

[@beanpandacook]

可以的
不過若是用椰奶來做優格的朋友一般都是素食的
所以我不用動物性材料發酵

[@chien2115]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 原來~肥丁好貼心啊~😍😍

[@TAKUYACHAN323]

請問肥丁，為什麼不能加椰子水下去打？

[@beanpandacook]

不是不能加
是我捨不得加
因為被我喝掉了 😝

[@zoee11077]

哈哈忍不住喝完椰子汁的肥丁老師好可愛♥

[@yingyi4724]

请问一下，椰子酸奶不加甜的糖或者蜂蜜，可以做出酸奶吗？没有乳糖，乳酸菌吃什么长大？谢谢

[@beanpandacook]

葡萄糖

[@yingyi4724]

@@beanpandacook 谢谢回复。我试着做了，但是酸奶分层，上面是白色的液体，下面是透明的像水还是水油？我按照菌粉说明上，先加热到180F，然后冷到108-112再加菌粉。其实加热到180就发现分层了。然后我摇晃后再加菌粉，没想到放置发酵过程还是分层。是不是我制作椰奶的时候应该少加一点水？我加了1:2.5左右的水而且把椰子水倒进去算做水来加的，后面制作酸奶的时候我用了普通棕色的糖，所以下面水层颜色也有点像棕色。恳请帮忙找找原因。谢谢🙏

[@yingyi4724]

哦，对了，还有一点想问一下，菌粉没有用完可以冷冻保存吗？酸奶没有吃完可以冷冻保存吗？谢谢🙏

[@beanpandacook]

植物奶裡面有水和脂肪
放置一段間較輕的脂肪會上浮
分層是正常現象
糖的顏色直接影響液體
用不完的菌粉最好密封冷藏，盡快用完

[@yingyi4724]

@@beanpandacook 如何做才能不分层？椰肉和水1:1？

[@user-dg6im1hl7h]

我昨天用優格機+優格菌種，沒有成功，沒有凝固~
請問須先加熱到40c後再加菌種嗎?

[@beanpandacook]

椰奶＋優格菌種？
這個組合我沒試過
先加熱到40C適合活化菌種繁殖的溫度對發酵有幫助

[@user-dg6im1hl7h]

我下次試試~
所以 優格菌種跟影片中的植物菌粉是不同的東西?

[@beanpandacook]

動物性的的植物性有分別
兩者對蛋白質的反應如何我也在學習摸索

[@seungcandy3802]

椰肉榨汁

[@maggie2940]

請問用椰子水代替開水得唔得？會唔會更香？一滴都唔浪費

[@beanpandacook]

可以噠
會更香
因為我喜歡喝椰子水
所以都被我喝掉了 😘

[@woodsideyang6250]

非常好

[@jessicawcy0]

整優格的椰奶可以先加熱後放到40度再加菌種嗎?

[@beanpandacook]

椰奶的脂肪在加熱後會產生變化
而且味道也會改變
現成包裝好的一般都經過了殺菌程序
打開就可以吃

[@yapbernice3086]

请问菌种那里可以買到呢！

[@user-qp6oz5li4c]

@@yapbernice3086 有機商店可以買到，像聖德科斯，無毒的家，這類有機店都有賣的，菌粉會放在冷凍櫃裡！

[@user-nl1si6gi9q]

肥丁的节目各各都是精品。

[@beanpandacook]

～❤️💖

[@phylliskarie3120]

請問你個橙色矽膠冰粒盒可以係邊到買到？

[@beanpandacook]

s.click.taobao.com/GNXcwVu
s.click.taobao.com/oPpmiVu

[@binqianghuang6966]

肥丁姐：椰子水没加入吗

[@beanpandacook]

我喜歡喝椰子水，喝了

[@chengpekgan4770]

老师，可以用它来代替鲜奶油吗？因为在我住的地方鲜奶油是超贵的。

[@beanpandacook]

可以
做法跟鮮奶油很像
但是有必須注意的地方
下次我再分享唷
不過一般是因為不吃蛋奶才用椰奶取代

[@user-iy6jn5mq9q]

請問 椰子肉 1 是冷凍後的冰磚塊嗎？
謝謝

[@beanpandacook]

椰子肉從椰青裡刮出來
🥛 文字做法可以參考這裡 www.beanpanda.com/104948

[@user-iy6jn5mq9q]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary 謝謝 有比較清楚意思了⋯⋯

[@user-sf5fu6zk7i]

請問一下，怎麼挑才知道裡面有椰肉

[@user-vu2qf8cg3m]

問椰子店老闆最快，我上次買椰子汁有問，老闆說椰肉要看季節

[@user-il1qc7bz7m]

植物菌要去哪裡買呢

[@beanpandacook]

連結在影片下方

[@needleandthread7969]

想請教你知道哪里有起椰子肉的工具賣嗎

[@beanpandacook]

我沒用過
你可以google 找一找

[@needleandthread7969]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary thanks a lot

[@rainbowgalaxy1668]

😍新鲜

[@sswong245]

菌可在香港那里買

[@beanpandacook]

我在 iherb 買的菌種
影片下方簡介有鏈接

[@user-hz3ow1be6g]

植物菌粉要到哪裡買 有沒有可以代替的東西

[@beanpandacook]

有人用糙米泡的水來做菌種
不過穩定性不高
份量也不好控制
我在 iherb 買的 goo.gl/VLjmF3
第一次購物點這裡享 5% 優惠
www.iherb.com/?rcode=PAN8577

[@user-us9ci7qy9s]

椰渣呢？

[@beanpandacook]

椰青是嫩椰子
打汁後沒有渣
棕色老椰子才有會渣

[@user-us9ci7qy9s]

那椰渣能做啥？我去市場買的

[@beanpandacook]

烘乾就是椰絲了

[@user-us9ci7qy9s]

肥丁手工坊 Beanpanda Cooking Diary
怎麼烘乾？用微波爐還是烤箱？怎麼做

[@beanpandacook]

我用乾燥機
50C 約 1 小時
烤箱溫度也一樣
要常常打開門散水氣

[@limwendy4139]

👏.

[@JAMESCYHUANG]

你好 請問可以用豆漿做優格嗎

[@beanpandacook]

可以的
植物菌種可以用於椰奶，豆奶，植物奶

[@kori0310]

我對椰子過敏
雖然生理沒有
但心理過敏可是超越一切

[@user-vu2qf8cg3m]

偶像

[@user-zr6fj2vg3k]

Ｖ

[@apemenlu]

用營養均衡的角度來看，不可用椰奶取代鮮奶，兩者營養價值不同

[@wandajang7197]

William Lu 肥丁老師沒説要用椰奶取代牛奶啊！只是有些吃全素的朋友如果也想吃優格可以用椰奶來做

[@ninieli26]

你知道很多人都對牛奶過敏嗎

[@user-qh9hm4hr2j]

拿來幹嘛的？

[@beanpandacook]

文字解說上傳了，去看看吧 www.beanpanda.com/104948

[@user-xg8vu4iz4w]

おだのぶなが 昂

[@janeang6851]

太乱,文字也看不到,乱七八糟,👎

[@beanpandacook]

請關閉字幕
th-cam.com/video/X_d6UoSkF1Q/w-d-xo.html