ขนมฝักบัว สูตร 14 นาที อธิบายการทำละเอียดสามารถทำตามได้เลย
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 ส.ค. 2019
- ขนมฝักบัว สูตรแป้งข้าวจ้าว 1 กิโลกรัม เป็นสูตรที่แม้ค้า ทำขายตามตลาดนัดอยู่แล้ว วันนี้นำมาสาธิตให้ดู หากใครสนใจก็ลองไปทำตามสูตรได้เลย
===============================
สูตรขนมฝักบัว
1.น้ำใบเตย 1,100 มล.
2.เกลือ ครึ่งถุง (25 กรัม)
3.กะทิ 1 กล่อง 250 มล.
4.แป้งข้าวเจ้า 1 กิโลกรัม
5.แป้งข้าวเหนียว 2 ชัอนโต๊ะ
6.แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย 7 ขีด
กระทะขนมฝักบัวแบบเหล็กหล่อก้นลึก ขนาด 8 นิ้ว shope.ee/9esbvbxKbb
===============================
โทร.089 0374418
โทร.099 3316888
Line: jaipiti
ช่อง ยูทูป ของฉัน / @user-rk6dr9kh8r
ขอบคุณสูตรดีๆคะ+1กำลังใจให้จ้า
ขอบคุนนะค่ะที่มาแบ่งปันสูตรค่ะ
ขอบคุณมากกับคลิปดีๆ ที่น่าสนใจมากๆ
ขอบคุณมากค่ะ
อธิบายได้ละเอียดมากๆๆๆ❤❤❤คัะ. ขอบคุณมากจ้า
ครับ
ชอบทานมากจะลองทำทานนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
ครับผม
ขอบคุณคะที้มาสอนทำขนม
น่าทานจังขนมน่าอร่อยค่ะ
ขอบคุณสูตรขนมผักบัว..ค่ะเด่วจะลองทําดูค่ะ
ครับ
ขอบคุณค่ะจะลองทำดูนะคะ
ชอบทานมากค่ะขนมฝักบัว เดี๋ยวจะลองทำดู
ครับ
ชอบมากเลยค่า
ขอบคุณมากๆค่ะ
สวยงามน่ากินค่ะ
ครับ
ขอบคุณคลิปดีดีนะคะ
ครับผม
ขอบคุณค่ะสำหรับสูตร
ขอขอบคุณๆมากๆเลยที่ทำสอนทำแบ้ง1ก.กให้เห็นขอคุณๆๆค่ะ
นะคับผมเยอะมากนะคับผม เสียอย่างเดียวคลิปนี้ นะคับผมเยอะมาก
ยังไม่สวยจ้ะทีเห็นเขาทําทอดดีสวยก่าวนี้ ทอดไฟออ่นๆและมันกลีบเล็กๆรอบข่างๆขอบ ฟ่องสวยน่ากิน ทีทํานํ้าตาลเกี้ยวให้เป็นนํ้าเชื่อมก่อน หรือนํ้าตีบมะพ้าว หรือนํ้าตาลโนด ผสมแป้งข้าวเจ้ามากไปน้ะพอเย็นมันแข่งไปเขามัดไว้สามชั่วโมงอย่างน้อย ทอดออกมาสวยกินนิ่มๆเหลือก ข้างคื่นแช่เย็นธรรมดา เวลาจะเอาทอดทิ้งให้เย็นสนิดทอดได้เลยสุดยอดคะ แบบนี้ขนมทอดแป้นไม่เป็นฟักบัวคับ
ชอบมากค่ะ
สวยดีค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณจ้าทีบอก
ชอบกินมากค่ะหากินยาก
ขอยคุณสูตรมากๆเลย เป็น กำลัง ใจ ให้นะค่ะ
สอนได้ละเอียดดีมากเลยครับ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากครับผม ป้าจะลองทำ ไปให้กำลังใจป้าด้วยนะคะ ครับผม
ขอบคุณค่ะจะรองทามขายดูนะ
ครับ
จะลองทำค่ะ
ครับผม
กดติดตามแล้วขอบคุณค่ะแอ๊ด
น่ากินจังหิวเลย
ชอบทานมากกกกก ดูแล้วไม่ยากเลย ตามสูตรนี้ทำออกมาได้โดยประมาณกี่ชิ้นค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ
คอบคุณมากค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆ นะคะ
ครับผม
ขอบคุณค่ะจะทำหัยเด็กๆกินค่ะ
ครับ
ลองแล้วแข็งครับเหนียว
สูตรนี้นุ่มมั๊ยค่ะ
นุ่มครับ
บ้านผมนราธิวาสเรียกขนนจนครับ นิยมทำช่วงงานบุญวันศาสตร์ เพิ่งเคยเห็นวิธีทำแป้ง น่าทานมากครับ 👍👍
ครับผม
ได้ความรู้ขึ้นเยอะในการทำขนมคะ
ครับ นำไปปรับใช้ หรือเป็นแนวทางได้
@@user-rk6dr9kh8r ขอบคุณคะ
น่ากินมากค่ะ
น่าทำทานค่ะ
รำคาญกับคำบรรยาย คับผมๆๆๆๆ
ต้องขออภัยด้วยครับ ที่ทำให้รำคาญ ถ้าไม่ต้องการดูคลิป ก็สามารถจดสูตรใต้คลิปไปทำได้เลย
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตร
ขอบใจมากนะค่ะ. ขอไห้เจริญๆๆๆมีเงิงทองมากๆๆๆๆ
ครับผม
สาธุ สมพรปาก (แจมด้วยอยากรวยตามปาก)อิอิอิ
ขอบคุณมากครับ
ครับ
ชอบกินมากคะ ทำยาก ขอบไม่สวย ไม่ขึ้น ไม่สวยคะ
สวัสดีเจ้า👍
ลองทำกินแล้วค่ะอร่อยมาก
คับอย่างเดียวก็ได้ค่ะ
แล้วจะนำไปปรับปรุงครับ
ขอบคุณเจ้าของสูตรนะคะที่มาแบ่งปันความรู้ต้นทุนน้อยอยากเอาไปทำเลี้ยงงานวัดหรือเด็กนักเรียนติดตามค่ะ
บอกละเอียดทุกขั้นตอนดีค่ะ คนทอดก้อส่งยิ้มทักทายหน่อย ขนมจะ่ได้อร่อยน่ารับประทานนะคะ
ขอบคุณครับ
เป็นขนมที่กินไม่เบื่อค่ะ ขอบคุณเจ้าของสูตรมากนะคะ
ครับผม.บ่อยไปนะจ๊ะ
ขอบคุณครับ
น่ากินมากๆ
ขอบคุณมากค่ะ รู้สูตรก็วันนี้เองชอบกินมากขนมฝักบัว ถ้าเราพักแป้งไว้ข้ามคืนได้ไหมคะ มันจะบูดไหมแป้ง อยากให้มันฟูมากค่ะ ตอบด้วยนะคะ อย่างไรก็ขอขอบคุณอีกครั้งนะคะ ให้เจริญรุ่งเรือง ให้ร่ำรวย สุขภาพร่างกายแข็งแรงนะคะ ที่นำคลิปมาสอน มาเผยแพร่ให้คนที่เขาไม่มีโอกาสไปเรียนในโรงเรียน ได้ศึกษาได้ดูจากยูธูป ขอบคุณค่ะ 🙏🙏🙏🙏🙏จะคิดตามทุกคลิปค่ะ
แป้งพักค้างคืนได้ แต่ใส่ตู้เย็นไว้นะ แล้วก่อนทอดนำออกมาตั้งไว้ก่อนให้แป้งคลายความเย็นแล้วค่อยนำไปทอดนะ
ที่สองช้อนก็เห็นพูนช้อนเลยนะคะ
แป้ง1กิโลจะได้ขนมกี่แผ่นค่ะ
ชอบทำขนมมากค่ะ
ลองทำได้เลยครับ
@@user-rk6dr9kh8r ต้องแช่งตูเย็นปะคะ
สามารถแช่ตู้เย็นไว้ทอดวันต่อไปได้ครับ
ครับผมเยอะเกินไป แค่ครับคำเดียวก็เหมาะสมแล้วครับ
ขอบคุณครับที่แนะนำ แล้วจะนำไปปรับปรุง
ใช้แป้งอะไรแทนแป้งสาลีได้บ้างคะ..พอดีมีแป้งข้าวโพด และแป้งทอดอยู่ค่ะ
แป้งอื่นยังไม่เคยทดลองครับ ว่าใช้แทนกันแล้วขนมจะออกมาอย่างไร
แป้งว่าวได้น่ะ
ทุกอย่างใช้ได้ แต่คับผมเยอะไปคับ คับอย่างเดียวก็พอ
ขอบคุณครับ ที่แนะนำ
ได้ใส่ผงฟูไหมคะ...เราทำติดก้นกะทะค่ะแก้อย่างไรคะขอบคุณค่ะ..มือใหม่อยากกำลังทดลองค่ะ
ไม่ได้ใส่ผงฟู
สูตรแป้ง1ก.ก.ทำได้กี่ชิ้นคะ
ขอบคุณมากค้ะ. เกลือแถวบ้านมีถุงใหย่ค้ะ. ครึ่งห่อประมาณกี่ชัอนแกงคัะ.
ความเค็มของเกลือแต่ละประเภทไม่เท่ากัน ลองทีละน้อยๆ ก่อน
อาจารย์ครับ การพักเเป้งควรอยู่ในตู้เย็นหรืออุณหภูมิห้องปกติครับ
ถ้าพักไม่นานอุณหภูมิห้องนะ แต่ถ้าข้ามวันใส่ตู้เย็นไว้ เวลาเอาออกมาทอดให้แป้งคลายความเย็นก่อนทอดนะ
อาจารย์ครับสูตรนี้ต้องพัก3ชั่วโมงขึ้นไปใช่มั้ยครับ ผมลองทำดูเเล้วพักเเค่1ชั่วโมงเเล้วทอด เเป้งออกมาเเข็งมากครับ
สูตรนี้จริงๆแล้วไม่ต้องพักแป้งก็ได้ครับ
หลายคนทำตามก็ออกมาตามที่ต้องการและทำขายจนมีรายได้สามารถดูแลตัวเองและครอบครัวโดยไม่ต้องทำงานประจำเลย
ขอบคุณมากค่ะ
ไม่สวยเลยคะทำไม่ข้างใต้เป๋นแบบนั้นคะ
ที่แบ่งปันค่ะ
เอาไว้ข้ามคืนได้ไหมคะ
ใส่เกลือครั่งห่อจะเค็มม้ยคะ
ต้องดูที่ยี่ห้อของเกือด้วยครับ เกลือแต่ละยีห้อความเค็มไม่เท่ากันครับ
อ.คะวันนี้ลองทำดูอร่อยกรอบแต่อบน้ำมันแล้วไม่ฟูตรงกลางคะแสดงว่าเราต้องผิดตรงใหนคะ
การอมน้ำมันมีบ้างเป็นธรรมดาครับ ถ้าไม่ฟูตรงกลางแสดงว่าขาดน้ำตาลทรายให้ตักแป้งออกมาประมาณ 300 มล.แล้วให้เติมน้ำตาลทรายลงไป 1 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้ละลายแล้วลองทอดดูใหม่ครับ
แป้งใช้เป็นยี่ห้ออื่นได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
อยากทราบว่า แป้งถังนี้ทั้งหมดสามารถทอดได้ประมาณกี่ชิ้นคะ
ประมาณ 75 - 80 ชิ้น ครับ
ครับเฉยๆก็ได้ค่ะ
สอนละเอียดเลยเข้าใจง่ายขอบคุณมากๆค่ะ
คับผมเยอะไปนะ
ขอบคุณครับ
สอนวิธีคำนวณต้นทุนและกำไรหน่อยค่ะ
ต้นทุนคร่าวๆ นะครับ ต้นทุนวัตถุดิบ ประมาณ 200 บาท ทำขนมได้ ประมาณ 140 ชิ้น ชิ้นละ 5 บาท เป็นเงิน 700 บาท หักทุน 200 บาท ที่เหลือเป็นกำไรครับ
ใช้แป้งอเนกประสงค์ยี่ห้ออะรัยค่ะ
แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว
ใช้ไฟแรงไหมค่ะ
👍👍👍👍
แข็งมัยคับ
ขอบแข็งนิดหน่อย กลางนิ่ม
เพิ่งมาเจอคลิปวันนี้ กำลังอยากทำค่ะ หาคลิปพอดี ขอบคุณสูตรมากๆค่ะ บรรยายได้ไพเราะดีมากๆ ค่ะ
ขอบคุณครับ
👍💕
ใช้เครื่องตีแป้งได้ไหมค่ะ
ได้
สีต้องออกเขียวเลยค่ะจะหอมและต้องใช้น้ตาลมะพร้าวต่ะจะอร่อยมาก
น้ำกะทื.น้อย.ไหมค้ะ
ยากเพิ่มน้ำกะทิ. 500.ได้ไหมค้ะ
ยังไม่เคยลองเหมือนกันครับ ทดลองได้ครับ
ก้ออร่อยขึ้นไปอีกค่ะ
ขอบคุณนะคะกำลังมองหาอาชีบอยู่พอดีจ้า
อยากดูเนื้อขนมข้างในบ้างคะ
ครั้งต่อไปจะทำคลิปให้ครับ
ทำไมเวลาเราทอดมันถึงติดกะทะและเนื้อแป้งแข็งไม่ฟู
แก้ไขขนมติดกระทะตามนี้ครับ
th-cam.com/video/Mq6QqBmRwpM/w-d-xo.html
❤❤❤
ถ้าไม่พักแป้งทอดเลยได้ไหมคะ
ได้ครับ
ใช้แป้งอะไรแทนแป้งสาลีได้บ้างคะ
แป้งอื่นยังไม่เคยลองเลย
ทำไมไม่แหย่รูตรงกลางให้แป้งใหลออกตรงกลางค่ะ
หนูอยู่นราธิวาสภาษามลายูเรียกว่า จูโจ
อยากได้สูตรทำวาฟเวิฟ1กิโลคะ
ส่วนผสมวาฟเฟิลสูตร 1 กิโล ดังนี้
1. มะพร้าวขุดขาว 1 กิโล
2. น้ำตาลทราย ครึ่งกิโล
3. น้ำตาลปิ๊บ ครึ่งกิโล
4.แป้งสาลีเอนกประสงค์ ครึ่งกิโล
5. เนย 1 กิโล แบ่งออกเป็น 8 ส่วน นำมาใช้ 1 ส่วน
6. เกลือ ครึ่งห่อ
7.น้ำเปล่า 750 มล.
8. สีผสมอาหารพอประมาณ
(สูตรนี้ต้องนำไปผสมกับแป้งขนมถังแตกอีกทีนะครับ) ขั้นตอนการทำเหมือนคลิปที่เคยทำไว้ให้ เพียงแต่ลดปริมาณส่วนผสมลงมา ครับ
ลองทำแล้วค่ะ ไม่ฟู
แม่ ค้า ไม่เอาแขนเสี้อ ขึ้นหน่อย
ขอบคุณที่ลงคลิปไห้ดูนะค่ะ
เป็นกำลังใจไห้ค่ะ
ขอบคุณครับ
มีสูตรหนึ่งที่ค้างคืนแล้วไม่แข็งจ้า
ทำยังไงคะ
ถ้าใส่กะทิมากจะทำให้ขนมเป็นอะไรหรือป่าวคะ
ได้
ใส่น้ำปล่าวแทนน้ำใบเตยได้ไหมค่ะ
ได้ แต่สีจะเปลี่ยนไป
@@user-rk6dr9kh8r ขอบคุณค่ะ
น้ำใบเตยไม่มีใช้น้ำเปล่าผสมสีและกลิ่นใบเตยได้มั๊ยคะ
ได้ครับ