Camarão Seco e Tacacá - Minha Cozinha Amarela (Vídeo2)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 4 ต.ค. 2024
- Camarão Seco e Tacacá - Minha Cozinha Amarela
Neste vídeo você vai aprender como fazer camarão seco em casa e também como fazer a goma e o tacacá completo!
Para você que gosta de ler e imprimir as receitas com o modo de preparo e dicas extras, acesse nosso Blog em:
minhacozinhaam...
Semana Paraense - Especial Círio de Nazaré
5 VÍDEOS ENSINANDO A FAZER AS COMIDAS MAIS TRADICIONAIS DO PARÁ:
6/10 - Farinha, tucupi, tapioca (goma)
7/10 - Tacacá e camarão seco
8/10 - Doce, creme e pavê de cupuaçu
9/10 - Pato no tucupi
10/10 - Maniçoba
Comente aqui o que você achou!
Compartilhe!
Inscreva-se no canal!!
INGREDIENTES
Ingredientes Tacacá:
1 litro de tucupi;
3 dentes de alho;
1/2 maço de chicória do Pará/Coentro Baiano/Coentro do Maranhão (pode ser substituído por coentro normal);
Coentro a gosto;
Algumas folhas de alfavaca;
500gr de camarão seco;
1 maço de jambu;
1/2 xícara de goma (polvilho de tapioca)
Sal a gosto.
Ingredientes Camarão Seco:
1,5kg de camarão fresco;
Sal.
Links para produtos que considero indispensáveis na cozinha:
Faca Century Tramontina - mercadolivre.c...
Conjunto Panelas Inox Tramontina - mercadolivre.c...
Tigelas Inox - mercadolivre.c...
Frigideira 30cm Tramontina - mercadolivre.c...
Links para equipamentos que uso nas gravações:
Canon SL3 - mercadolivre.c...
Microfone lapela Boya - mercadolivre.c...
Kit Iluminação Softbox - mercadolivre.c...
Fogareiro NTK Frontier - mercadolivre.c...
REDES SOCIAIS E CONTATOS
E-mail: minhacozinhaamarela@gmail.com
Instagram:@minhacozinha.amarela
/ minhacozinha.amarela
Inscreva-se no canal!
Vídeos todas as quintas às 11 horas da manhã
Para você que gosta de ler e imprimir as receitas com o modo de preparo e dicas extras, acesse nosso Blog em: minhacozinhaamarela.com.br
Melhor culinária do planeta é do norte do Brasil, não largo essa terra por nd nesse mundo 😅😅😅
Entre todos os vídeos que pesquisei, sobre receitas de tucupi e farinha, nenhum está tão perfeito como esse! Fiz o tucupi e a farinha e senti o sabor do meu Pará!
Nota 1000!! Parabéns!
Fico feliz em saber
Muito gratificante observar alguém preparando um tacacá raiz, ainda mais quando a pessoa não é um amazônida. Isso mostra o quanto nosso amigo pesquisou pra fazer essa iguaria, considerando a diversidade da culinária de um país multicultural como o Brasil. Parabéns!
Amei! Você salvou uma paraense na Colômbia. Morro de saudades do meu tacacá
Ahhh que legal. Fico feliz. Tem gente até na França fazendo tucupi tb. Kkkkk
Sou uma paraense que mora na Flórida USA já fiz o tucuri para o tacacá sem o Jambu agora vou fazer a farinha égua delícia obrigada
Gosto assim, quando a pessoa pega e faz. Eu que agradeço, que bom que gostou.
Oi Sonia, moro na Virgínia nos Eua, e também já fiz aqui, mais o Jambu faz muita falta aqui. Queria algumas coisa parecida.
Olá amigo
Faz uns pratos com pirarucu seco
Obrigada
Te conheci agora eu vou lhe seguir porque estou no sul e sinto falta de alguns pratos que só tem no norte eu sou do Amapá eu amei seus vídeos
Que legal. Obrigado
Entre todos os vídeos que pesquisei, sobre receitas de tucupi e farinha, nenhum está tão perfeito como esse! Fiz o tucupi e a farinha e voltei ao meu Pará!
Nota 1000!!
Fico feliz em saber
Melhor vídeo sobre tucupi que já vi. Parabéns e obrigado por compartilhar conosco.
Que legal q gostou
Vc não fez apenas um tacacá,vc fez a origem de tudo. Que bacana amei seu trabalho!
Que bom que gostou. Realmente foi bastante pesquisa e testes para gravar todos esses vídeos da Semana Paraense.
Assisti vários vídeos esse foi o mais fácil de aprender . Sou Paulista fiquei 6 meses no Pará e a saudade de tomar um tacaca tá grande . Hj comprei td pra fazer . Comprei até o jambu congelado mas tá bom 😊
Caramba, que legal. Esse vídeo é parte de uma playlist completa que tem todas as receitas do Pará, acho q vc vai gostar de assistir.
Você é o paraense que eu precisava no meu celular já vou agora mesmo ralar a macaxeira ali do meu quintal
Kkkkkk. Que legal
Para mim que moro em mato grosso do Sul nós não temos todos os ingredientes pra fazer o tacacá.mas eu quero comer essa comida linda maravilhosa.parebens 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Obrigado. Ainda esse ano estarei aí no MS e quero experimentar o Sobá.
Eu sei fazer o soba
Meu deus muito obrigada Jesus ti abençoe agora não vai faltar na minha casa pagava carrissimo a garrafa em sites
Não consigo imaginar um ser comendo algo quente assim no norte do país!
Suei só de ver!
😂😂
Nossa VC salvou a vida de uma paraense em Portugal pois já comecei o processo da fabricação dessas delas 😁muito obgd VC é um amor e estar de parabéns ❤️👏👏
Obrigado!
Onde vc acha jambu? Moro aqui também e nunca achei
Amei suas receitas, tô babando de vontade do tacaca.
Que bom q gostou
Amei foi o vídeo melhor quê eu já pesquisei e olha quê foram muitos.
Vc está de parabéns 👏👏👏👏
Que bom que gostou
Eu tbm assisti vários. Mas esse é omelhor que encontrei
Oi voltamos ontem de Belém e já estamos com saudade de comer um tacacá da Dnª Maria aqui em Porto Alegre. Muito bom seus vídeos. Me salvou de ter que importar os principais insumos da culinária paraense pra fazer as comidas de lá.
Obs. Aqui em Porto Alegre também já tem jambu. Então vou poder fazer até cachaça de Jambu.
Parabéns. Obrigado
Que bacana.
Incrível.....que comida linnnnnnda..Sua maneira de explicar e fazer é maravilhoso....
Obrigado!😍
Aqui em floripa tem algum paraenses que vendem alguns produtos do norte.
Eita coisa boa! 👏👏👏
Parabéns pela maravilhosa aula 👏👏👏
Muito obrigado
Acabei de conhecer seu vídeo. PARABÉNS! Sensacional! Você é uma simpatia e explica super bem!
Obrigado
To doida pr fazer essa receita..so falta essa chicória que nao acho com fcilidade e o janbu
Chicória é fácil, pode substituir por coentro. Mas o jambu até plantar eu já plantei
Simplesmente The Best..
Esses vídeos da semana parense tão muito bem explicados. Obrigado pela riqueza de detalhes. A propósito, a sua dica de plantio do jambú dá muito certo em sistema hidropônico. Moro fora do Brasil em um clima muito diferente, mas deu muito certo o plantio no Aerogarden.
Que legal!!
Eu amo sou de Rondônia
meu Deus perfeita essas sua receita e maravilhosa sem palavras q Deus abençoe sempre
Obrigado
Amo tacacá 😋😋😋
Que excelência de vídeos! Incrível e muito bem explicado! Queria deixar meu agradecimento, agora vou poder fazer tucupi mesmo morando no sul do país. Grande abraço e sucesso!
Que bacana, aqui onde moro tinha o mesmo problema q vc aí, por isso decidi fazer o meu próprio tucupi. Que bom ter ajudado.
Morei 4 anos no Pará,
Top
Maravilhoso um tacacá do meu Pará. Sou paraense degustou muito do meu tacacá é com pimenta
Também gosto muito
Que delícia! Mas só fico imaginando, como o povo do norte aguenta tomar. Tacacá no calor de lá? Mas no inverno do sul, deve ser maravilhoso!
VocÊ é muito fera meu amigo, gostei demais da sua simplicidade em trazer essas dicas de receitas sensacionais. Eu sou Acreano e amo muito tomar o tacaca. Já estou preparando as receitas e está ficando bom demais. Meus parabens e que Deus abençoe sempre seu trabalho.
Que bacana!
Eita que faltou só a pimentinha 😍
Verdade. Kkk. No final de um dos vídeos da Semana Paraense tem a receita bônus de pimenta no tucup.i
Parabéns! Descomplicado e objetivo.
Obrigado
Sensacional 👌❤🇧🇷
Uma gravidinha desejando o tacacá, vou fazer na 🇨🇵. Obrigada❤❤
Olha que legal!!!! E parabéns pela filha(o).
Obrigada pela explicação pormenorizada, pelos esclarecimentos e ensino dos meios utilizados !! Gratidão 💥❤🙏🙌
Obrigado pela receita do camarão seco, ficou perfeito, sou do Sul!
Achei o vídeo 😂😂😂
A goma, colocamos água para ferver , quando estiver fervendo colocamos alho amassado e sal deixa ferver uns 5 minutos e colocamos o amido de mandioca dissolvida em água, fica uma delícia.
Olha que legal. Cada família vai melhorando a receita.
Shooooow
Amei! ❤️
Eu vendo tacacá.
Amoooo!!!!
Gente...q camarões enormes 😋😋
Obrigada pela receita deliciosa. Vou fazer amanhã. Obrigada pela ideia da Feira do Guará.
Parabéns vc é show!🥰
Obrigado
Deu água na boca 😋😁 Sou do MS e tenho uma irmã q mora em Itaituba/PA e toda tarde eu ía na orla tomar tacacá. Gente esse prato é uma delícia demais!
É bom demais
Meu Deus que saudade do meu Pará o melhor tacaca do Brasil que delicia 😋
Tudo de bom ooo meu Pará gostoso comidas tipicas
Bom demais
Estou morando em Brasília
Cara, 😭❤️ que emoção 😭😭😭
Muito obrigada por esses vídeos.
Moro na Alemanha e não vou pro Br já tem 6 anos 😭.
Sdds da nossa culinária, Sdds das nossas comidas típicas.
Amo demais...
Amanhã vou atrás da mandioca, aqui só tem congelada.
Que legal.
Eu usei congelada ontem.. hj deixei ele fermentando! Amanhã uso pro preparo ! Primeira vez q vou experimentar.. já q n vou conseguir conhecer o norte tão cedo! Mas a intenção de provar essa rica culinária é shoooow vlw! Tô ansioso pra saber o sabor!
Deu até fome🥺😍 quero fazer
Perfeito! Vídeo bem feito, você explica de uma forma esclarecedora, melhor que muitos canais que pecam por ensinar o passo a passo. Parabéns!
Obrigado!
Muito bom tacacá amooooo
Amei , vou participar de um concurso no festival do sipim aqui , e vou usar sua receita , vi vsrios vodios so o seu me deixou segura pra fazer, vou ganhsr esse primriro lugar kkkk
Que legal!!! Depois me fala o resultado do concurso lá no instagram
Parabéns amei sua receita vou tentar fazer igual
Que bom. Obrigado
🙏 obrigada
Show!
Bom que gostou. Medo dessa audiência qualificada.🤣🤣
😋😋😋😋
Você é muito bom, admirável. Parabéns.
Obrigado!!
Ricardo, posso imaginar esses sabores, mas queria tomar umas duas cuias, no minimo. Parabens!!
É muito bom!! Obrigado!
❤parabéns
Obrigado
Bom dia . Eu gostei muito ,só que a minha goma é mais grossa, para que ela não se misture no tatacá é ótimo assim. Ok? Bjss 😍😍😍
d+
Amei tudo muito obrigada
Que bom. Obrigado.
Aí que saudade do meu Pará amo tacacá vou fazer sua receita do camarão amanhã vou come um vatapá que delícia obrigada
E graças à vc agora sei fazer 🤩
Que bom 😊
Muito obrigada! Adorei
esse sabe cozinha
Obrigado
Adorei as dicas o processo foram bem detalhados, aprendi bastante.
A temperatura no Pará jamais atinge 45 graus. No máximo vai a 35, em ocasiões especiais.
É ironia. Sou paraense.
Mano do céu, que bom ver teu vídeo, amo tucupi e claro as demais comidas do nosso estado. Vou fazer amanhã tudo isso 😋😛❣um abraço.
Que legal. 👏👏👏
Oi querido.Nao sabia que poderia fazer farinha de mandioca em casa.Mudei pra Joinville e quando vi seu video fiquei pirada lkkk fiz farinha tucupi e minha familia amouuuu.muito obrigada.
Que legal!
Amei . Adoro tacacá e tudo do norte.
Tô fazendo um tucupi, adorei suas dicas. Domingo vou fazer um arroz paraense.
Muito bom! Adorei! Obrigada!
Que vídeo maravilhoso e delicioso! 😂
Sensacional! 🤤
boa noite nao achvideo finalizando o tucupi pode mandar o link por favor?
Boa noite. Tem uma playlist completa com muitas receitas paraenses, os vídeos tem uma sequência desde o início do tucupi até a preparação dos pratos. Link da playlist aqui: Semana Paraense e Outras Coisas do Norte: th-cam.com/play/PLRwUa1kC2LXgAoCKIjLJJsPegBruES0WW.html
Nossa que vídeo agradável, tudo bem explicadinho, amei 😻😻
Que bom que gostou
Sensacional todo o passo a passo. A explicação. Me surgiu um dúvida. Pode ser qualquer camarão? Ou tem algum mais indicado? Porque aqui onde eu moro so tem camarão de mar e cru.
Qq camarão
Parabéns pelo vídeo, muito 10. Sou paraense mas moro em Caragua, no litoral paulista, e aqui tem camarão fresco, com certeza vou fazer. Ahhh já fiz o tucupi com mandioca normal de mercado, e deu certo!
Obrigado. Ser autossuficiente de tucupi e camarão seco nao tem preço. 🤣
Que maravilha de receita!!
Humm que tacacá delicioso!!!
Você é o máximo!!!
A suas receitas são maravilhosas...
🙌🙌👏👏👏👏👏
Olá Ricardo! Fogo baixo q ferve o tucuri? Não consegui achar em canto nenhum ...
Oi Angelina, depois que levanta a fervura eu coloco em fogo médio.
Olá, sou paraense e agora estou morando no chile. Voce sabe se aqui em valdivia-chile tem algu que possa subistituir o jambu.
Esperando ansiosa a resposta
Caramba, infelizmente não vou poder ajudar, não conheço substituto. Sei que o Jambu é utilizado em outros países do mundo, mas nunca ouvi do uso dele no Chile.
Moro no Japão, irei fazer!😍 essas 24 de descanso do tucupi e fora da geladeira ou dentro?
Fora
É a maior tristeza do mundo ser alérgico a camarão! hahaa
Bom dia! O caldo de mandioca depois de pronto dura quantos dias na geladeira
Vc está falando do tucupi? Depois que faço eu congelo já em porções de 1 litro e retiro apenas a quantidade que vou usar. Agora o tucupi já temperado que sobrou do tacacá eu não sei ao certo mas nunca deixo mais que 3 dias pq vai escurecendo.
Deu água na boca
Que delícia 🤤
não vou mais precisar comrpar tucupi sob encomenda em outro estado....
Boa noite qual camarão eu uso pra seca ele.?onde moro só tem o cinza.
Pode ser o cinza sem problemas.
Vc cozinha o camarão um pouco, antes de colocar o sal? Pq ele tá rosinha
Não. Esse camarão é o rosa, mas pode fazer com qq um.
Pra fazer só o tucupi precisa de ir ao fogo também?
Precisa ferver após a fermentação, mínimo 40 minutos.
Pode colocar a vinagreira no lugar do janbu 🤔
Ainda não conheci planta que possa substituir o Jambu. Tem um sabor muito específico e ainda tem o efeito de dormência que causa na língua.
O camarão depois de limpo ele é aferventado?
Nao
Posso fazer com camarao fresco?
Pode, nao vai ficar igual mas pode sim. Dá uma leve refogada no camarao antes
Boa tarde Ricardo Eu me chamo Mônica eu moro aqui no interior da Paraíba no semiárido Ricardo Pelo amor de Deus será que não tem como tu me reembolsar uma cimente de tacacá não por favor e umas umas 10 Cunha dessas aí do Tacacá as cuia você mandaria o preço para mim e eu te reembolsavel pelo amor de Deus preciso de mais de dessas coisas que aqui eu não encontro e também acemente Ave Maria apaixonada pelo teu canal passou nada sou louca por kkk Mas como eu aqui não tem jambo e nem as coisas cuias por favor me ajuda a responder aí vai caridade se tem como tu me mandar ou algum site que forneça para mim do Pará gratidão visse por tu existir a boca cheia d'água aqui
Hj vc encontra tudo em sites de vendas na internet.
Hum que delícia, só faltou a pimenta 😋
Verdade 🤗