PAANO KUNIN ANG FOOD COST NG ISANG PAGKAIN AT GUMAWA NG SELLING PRICE NG FOOD SA RESTAURANT
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 29 ธ.ค. 2021
- TURUAN KO PO KAYO KUNG PAPAANO GAWIN ANG PAG FOODCOST AT MAGKANO DAPAT IBENTA ANG ISANG PAGKAIN SA RESTAURANT
- ภาพยนตร์และแอนิเมชัน
simple and understanding thank you po chef more blessing sayo chef
Dami Kong natutunan salamat chef
Thank you for this videom.i learned something for my karenderya
Laking tulong chef! Tuloy lang sa gantong videos. More power!
Thank you po Chef for very informative video that you shared ❤️🥰
Salamat sa channel na ito ..
Thank you Chef👍
chef madami po ako natutunan sayo kc medyo matagal na din ako sa trabaho buti po napanuod ko kayo sa fb at hinanap ko din sa youtube..yan din po kc gusto ko matutunan inuulit ko video mo para mas maintindihan ko pa..salamat chef dahil di ka madamot mag share nang kaalaman mo.
Laking tulong sakin sir..
Thank you chef
Thank you chef francis
Proud bisaya here chef same as you 😊
Ok Lang bai a salamat sa imohang mga idea!
Salamat po chef sa idea. From abu dhabi
Oiii abu dhabi rin ako..
Salamat sa info chef. Laking tulong
You're welcome po
Thnks chef
Thank you chef Francis may natutunan po ako about food costing
Salamat
Debaleng mahal basta yung profuct mo masarap at authentic
The best chef! Thank you!
Chef pano po pag 20bottle nasa loob ng isang box tapos 250ml isa pano po kunin ang cost per ml didivide pa poba sa 1000 or per 250ml
Devide ng 250ml
@@cookingwithcheffrancis salamat chefs natututo ako sa mga videos nyo po🙂
Maayong hapon chef.
Lagi ko binanalikbalikan to idol,sau ako natoto mag food costing at selling price.salamat
Salamat
Good job chef same lng tayo ng procedure sa pag kuha ng food cost.actually nag refresh ako ng food costing to make kasi nakipag debate ako sa manager na wlang kaalam alam sa food cost. Nasa saudi ako chef.. baguhin lng din sa pg gagawa ng mga menu costing
Ingat po dyan sa saudi. Galing ako dyan 2010 sa dammam. Dito ako ngayun uae.
hi chef, kaka sub ko lang po, thnx for this, question ko lang po chef, paano din po yung overhead cost? like yung manpower, gas, water, etc....thnx po and more power
Magandang hapon po chef. Natuwa ako dahil biglang lumabas sa cp ko ang mga video po ninyo. Pinanood ko, habang nanonood ako chef nabigla ako dahil ITO NGA ANG HINAHANAP KO CHEF. Maraming salamat po.
😮
Vll9.k
Kmķmmmkz,
Pp
😊0l
Kabayan, Chef❤
Hi po
Thank you chef new subscriber here.😊🙏🏻
Salamat
chief baka pwede mo po e cover minsan ang tip sa pag put up ng all you can eat buffet.
Lucky to see u in TH-cam sir. Mag papamentor Sana ako. Starter palang ako sir
Sure po
Follow nyo ko sa facebook page cooking techniques by Chef Francis message mo ko dun
Chef salamat sa mga tutorial mo dami nyo po na ispired..isa npo ako dun sana mging Chef rin ako oneday..keep it up Chef..
Good luck po
Chef baka po pwedi nyo ko matulungan d ko mahanap sa channel nyo paano gumawa ng palaman ng barabarian donut nyo po..nili2sta kopo mga tinuro nyo sa channel nyo pra po my guide ako pag nag start po ako mg business.Isa rin po ako ofw dito po sa Saudi Arabia po..salamat Chef..sana magkaroon kau ng skwelahan dito sa Riyadh..
Gawan ko ng video yan maam
Lalaki po ako Chef heheheh.salamat Chef antayin kopo upload video nyo po..pa shout out din ako Chef ha salamat..Bisaya pod ko Chef...
Ang kahalagahan ng standard procedure
Thank you chef..same with the buffet po ba yan chef?
Chef Yung burger po may beef.. Hindi na Sama sa food cost Yung baka😁
Mejo nalito po ako, so base dun sa example niyo ay 34.41% yung food cost kapag 150 php yung selling price? So bale ang mark up price niyo is 190.4% which is around 98php?
Balak ko po kasi mag start ng food business and food cost ko is 50 php then and mark up price ko is 35% (50x.35=17.5) so bale ang 77.50 php ang selling price ko may tubo akong 17.5 kada worth 50 pesos na product. Tama po ba?
Oooohh!! San po kyo sa lucena sir?? 😊😍
Sir hirap po ako kasi po pag gumawa ako ng ibebenta ko parang namamahalan ako. Ginawa ko po costing sa costing po pa lang parang d ko na maimarket. Ano po gahawin ko
ka lugar pala tayo idol taga gensan din ako.
Wowwww
Kung 33% po ang food cost, the 67% po ung fixed cost and profit na? Paano po ung tax saan isasama
Pwede rin kaya ganito 51.62 x 300% = 154.86 chef? Para dretso na ang presyo or hindi pwede po
Chef pano po kunin ang unit cost at unit price
Sir Francis merry Christmas
Merry Christmas din po
Please po pajki discuss at demo paano mag fry ng chicken in a right temperature at mag breading at mag coat sa flour dahil balak ko pong mag business ng friend chicken next year thanks and happy new year para maganda po ang texture ng chicken pag na luto na
Chef pati yung cost na pagluluto mo lagay mo din?
0.33x51.62 = 17.0346
Salamat ulit sa upload, Chef Francis. Newbie po ako and been following your channel for quite sometime and marami ako natututunan. I'm also about to start a food business anytime soon. Ask ko lang po, yan na po ba yung pinaka safe na percentage (33% theoritical or actual 35%) para maka sabay din sa pagtaas at pagbaba ng mga bilihin? Or may iba pa po kayong technique na ma isusuggest? Salamat po in advanced.
Price comparison at foodcost is very important para safe
@@cookingwithcheffrancis Salamat po sa reply nyo Chef. Will definitely keep that in mind. Enjoying watching your other uploads here. More power po.
gulat ako pag sabi niu gensan😊. pwedi mabal an asa ka dapit gensan?
So ang formula is cost ÷ kg × grms/serving
Paano po yung other expenses like sahod ng tauhan, gas, utility, upa sa pwesto...?
35% food cost + 35% operating expenses = 25% net income..
paano ung patty?
sir from gensan ako, paano ako makahingi ng advice sayo, nasa mag 3 years na ako sa fried chicken business pero until now struggle ako.
Message nyonpo ako sa fb page ko. Cooking Techniques by Chef Francis
hindi ba ang ibig mong sabihin eh yung 35% ng puhunan na 51?
Hi chef nagtry aq mag costing para makuha ko ung selling price sa hotsilog ang lumabas sa food costing 30 pesos ÷ 33% ang lumabas pong selling price is 90 pesos di po kaya masyadong mataas po?
Try mo rin ivheck ang price Comparison ng competition.kapag mura sila need mo magbaba ng selling price
Ano yan chef, burger na Wala Pattie
Pano po yung labor, and other expenses sa paggawa ng burger
Nklimutan din ni chef isama ung Karne na ggmitin SA burger and raw materials like oil,saltpepper etc...pro as a follower Tayo nlng mgadjust
Good day po magtatanong lang po Sana ako kung magkano po ba ang mag start Ng business na carinderia sir gusto kopo Sana mag patayo Ng maliit na carinderia na pwede namn po makapag dine in ang mga costumer ngayon po kasi nasa abroad ako isa akong dh Sana po sir matulungan neo ako carinderia lang po hi Di po restaurant kasi wala po akong ganong kalaking pera
Message nyo Facebook ko francis diesto Danganan dun tayo usap
Vegetarian burger ata yung demo nya hahaha.
Hello po chef, wala siyang patty yung burger?
sandwich lang ginawa🤣
Sir bat nahihirapan ako magsabi ng price parang mahal masyado.. Paano ko baguhin ito
Diko po maget question nyo maam
Chef ask ko lang Po di Po ba nmin I add ung labor cost at rent Ng store sa food cost..??
Dipo,separate po yun
@@cookingwithcheffrancis so chef paano Po ung computation nun chef halimbawa 15k ung rent nmin ,537 labor,2k kuryente at tubig?
@@cookingwithcheffrancis sana Po makagawa kayo Ng video tungkol sa computation Kasama ung laborcost at rent ..pati bill,salamat Po ..nirecommend ko pla mga video mo chef sa mga kakilala ko..wait Po nmin ung next upload mo chef..thank you poo
@@jonvencobales7971 GAWAN KO PO YAN
Ano po un 34% ano po tawag dub
Foodcost po
bat parang ang laki ng tubo? 51 puhunan 155 ang benta?
kapag naka sampung burger ka may 1k ka agad?
parang malabo chef
hahahahahahahahhaa.... uminom ka muna ng gamot mo Chef hahahahhaahahah.
Thanks master Roland..God bless
Mejo magulo chef sa dulo, Ng Sabihin mgicip o embento Ng selling price, para mkuha un percentage ,Akala ko un content mo eh pagkuha Ng selling price, biglang embento para mkuha un cost percentage, correct me if I'm wrong. Thank you chef
Chef parang Mali yung computation mo..P51 halos x3 yung actual na selling price
Nagtaka ka ako kc sa cost niya is 51.62 round off 52 so kung 33% ang tubo dapat 69.16 lng per burger
Almost 200% ang tubo😂
Ano po ba ang tama?
Kabayan Chef may sala sa food costing mo hindi mo naisama ang beef pattie actually taga lucena ako kabayan Red V,dapat kumpleto at accurate hindi mo ako basher pero natanggap ako ng sablay tinutuwid ko,sala din yong 50 pesos ang kilo ng sibuyas ang 100g ay 2.50 ??sala chef limang peso 100 gms( 5.00 php) daanin mo chef huwag 100 pesos ang per kl kundi example kl ng sibuyas 127.50 tapos gamit mo 30 gm lang or mayonase 1 gal ay 345.35 per gal upang mas maging resourceful ang gamitin mo din ml at ounce para kahit pasikot sikot sa convertion alam nila dahil ang 1 liter 1000ml yan same sa 1kl is 1000gm sabi nila may psgkakaiba yan liquid base at solid by gram same amount ang total sa baking mo daanin ml to gram sasablay ka, para mag isip ang gagawa hindi matuto pag simple formula base sa 100 per kl or 200 per ltr it add zero zero sa times at less zero sa division method simple ,tinuturuan kasi natin sila gaya ng 3.75Liter per gallon ilan ang 122 ml? mga ganun, or minsan plus konti pa ang katumbas ng isang gal natin nalampas or kulang yan sa 3.75 liter ,kasi kung 100 pesos lang bili mo kunyari isang guhit kung tawagin ay 100gm yon di 10.00 pesos 100gm madaling kwentahin sisiw kumbaga chef burger bun anim na piraso eh 75.60 mahalaga yong point,sa selling price at makuha accurate way mahalaga kasi mga centavo o ilang halala sa real o dirham AED, di dapat pahirapin chef baliktarin mo yong percentage chef 33 percent yan pataas ang pricing compare sa 34% pang ala carte po yang gawa mo at may sablay chef ulitin mo video,kahit ulitin mo panoodin wala ka beef pattie at sablay sa onion, mas madali ang formula na magmula ka sa mababa depende sa resto kung high- end o pang masa ang price ,the formula are 2. .50/ 3.00/3.25/ 3.50/ or maximum nyan 3.75 yan ang i times mo sa food cost mo,at sure yan,iyon ang pricing, kaya lamang bago ka dumako actual pricing chef isama mo ang buffer margin hanggang 10% ang buffer margin hindi dyan kasama ang overhead at manponwer bayad sa gas lpg,tubig kuryente upa o rent ang buffer margin tumutukoy yan sa pagmahal at pagmura ng stocks araw araw sa market if purchaser ka din alam mo yan,ang manpower at over head another 10% yom additional sa food cost hindi sa actual pricing nakapalaman yon sa total pricing na ikaw lang at management ang nakakaalam, kunyari 51.66 lumabas sa total mo cost mo palamanan ko yan ng 2O% bakit 20% buffer margin 10% gaya ng sabi ko ang buffer di yan kasama ang overhead at manpower kaya another 10% yon kaya bale 20 percent nakapasok from your foodcost nasa 10..20 or 10.30 pesos ang range ng pinasok mo at dyan kasama overhead at manpower ,total of 61.96. ang total food cost na tagal ko din chef chef sa vivienda hotel Riyadh at kung saan saan sa ksa at Pinas hindi magkakamali yan so the actual pricing is 61.96 x 3.00 total of 185.88 or natataasan ka mukhang pang hotel price na yon baba ka konti,61.96 x 2.75 total of 170.39 down ka ulit taas,hanggang 2.60 pang times mo 2.50 is half halt na yon lugi ka basta accurate lahat ng ingredients naka input kaya maganda yansa excel gawin sa laptop may bracket,may graph at kahit di ka mag divide mag times kusang lumalabas ang exact total kasi may data base ka ,mas tipid sa oras at mabilis,ok lang makita ng manager chef ka naman halos kapantay mo yan alam nya may 2 to 3 days ka sa office to do paper works and 4 days sa kitchen kahit sous chef pa,minsan dyan nagkakatalo chef magagalit ang moder natin pag di accurate at ang trust magibg tao mo sa back of the house kita nila kahinaan mo nawawala po ang respect,pero kung pulido ka tumira alangan sila sayo dyan pa lang kasi chef kita ko agad kung magaling ka in terms of management ,kung sa function naman o events tawag namin dyan BEO( banquet event order o kontrata ng may pa event,function or gathering mas madali kung minamadali ka sa food costing ng bawat recipe ,hindi pati chef menu yon sabi mo sa video ulitin mo po makikita mo,recipe yon para sa food cost ang menu kabuohan ng lahat ng recipe kunyari halagang 300.000 thousand bayad ng may pa event simple 90k lang pwede mo pangmarket lapat yon chef up to 95k pag sumubra ka doon talo ka ganun lang sinasabi ko at sa isip ko actual yon pag tatanungin ako ng amu ko ito lang ilabas mo sir,210k down to 200k maximum sa kaha na yon
Market view ako,graduate ako quezon high
@@cookingwithcheffrancis Congrats Chef magkatabi lang tayo Marktown ako lumaki red v Chef,Enverga ako Chef nag aral umuwi na ako ng Pinas ng 2018 gumagawa ako menu sa mga bagong bukas na Resto ingat dyan palagi Chef,uwi ka na haha tayo ka bar & resto dito sa atin apply ako sayo god bless chef
@@cookingwithcheffrancis 8 yrs ako sa Middle East Chef Una sa Bella Rosa Italian Restaurant sa Jeddah, Pangalawa sa bahay ng ambassador sa Jeddah din mas strikto chef talo pa resto at hotel sa amu ko ambassdor bawat pagkain nya lagi nya sasabihin ambassador ako alam ko ang tamang lasa ng pagkain sa mga napuntahan ko haha,,pangatlo sa Ketchup Modern American grill grill Riyadh Modern American Grill Sous Chef ako doon inabot ako 4 yrs mahigit promoted ako as Kitchen manager hawak ko lahat pati Suppliers ,iba dyan pag may talento ka pati trabaho pang accounting hawak natin, Pang apat Chef ang Vivienda hotel 5 star sya pero hindi building type ,pag aari ng mga Prinsepe at Prinsesa parang embassy type na kahit pulis hindi pwedeng sitahin private hotel nandoon lahat ng luho nila lahat pwede nila gawin uminom o personal na gawain,Sous Chef ako doon ok na sana chef nagkaproblema lang ako sa pamilya kaya umuwi na lang po ako ingat palagi dyan chef sana soon magkita tayo dito sa atin o mapag utusan mo ako magka work tayo i follow kita sa fb mo salamat
@@cookingwithcheffrancis lalaki ako chef email lang yan ng anak ko
Parang massimple po ito unawain😊 dapat kay chef bago gumawa ng video o bago ipost ung video ireview muna nya para makita nya kng may mali o nakaligtaan xa, masmaganda ung simple pro dpat masnauunawaan ng viewers, hindi rn ako basher ni chef, opinion ko lng po para mas malinaw xang unawain ung mga susunod na videos. 😊
Chef ang gulo mo sabi mo kanina for example sa onion ang kailangan mo na grams 100 tapos biglang naging 50
MALI......
Sir hirap po ako kasi po pag gumawa ako ng ibebenta ko parang namamahalan ako. Ginawa ko po costing sa costing po pa lang parang d ko na maimarket. Ano po gahawin ko
Add moko fb ko francis diesto Danganan
Hindi problema ang costing ang problema hindi mo alam ang target market mo...isipin mo Muna kung Sino ang bebentahan mo Bago ka gumawa ng produkto
@@cookingwithcheffrancis dahil po nasanay po ako magbenta ng mura sa skol 3pesos na sopas at pancit at tigpiso na puto. Kaya ang hirap po sa akin magtaas ng presyo ang problema mo po cake, Banana b loaf at carrot cake ang ibinebenta ko at mga employees ang costumer ko pero may takot po ako everytime magbenta ako pero sold out naman
Gagawan po kota ng video sasagutin ko po yqn
@@cookingwithcheffrancis naku po salamat po. Maraming salamat po