墨魚丸 || 自家製墨魚丸 || 手打墨魚丸 || 爽口彈牙 || 吃火鍋必備材料 || 如何切墨魚. || Cuttlefish balls || homemade cuttlefish fish

[@CmonInn]

今次呢個好似好多功夫！😂但睇落係正既
始終自己整夠曬新鮮！

[@catopus]

還可以啦，不過要有部機先整到

[@lifeintheuk-3455]

音樂太吵

[@akisayui5273]

原來墨魚丸係咁整😳呢排凍左咁多，睇完你條片我都想食打邊爐

[@catopus]

真材實料好好味嫁A_A

[@dean0102]

又飯前睇🤤🤤🤤餓呀~

[@catopus]

深夜出會更辛苦XD

[@cotleung]

個手動攪拌機好得意喎，未見過

[@catopus]

平野黎,但好好用

[@LouisLau1031]

師傅，蝦丸，墨魚丸點解吾可以落水同蛋清？

[@sumip3676]

講解清楚易明.簡潔..😊👍👍👍

[@hunghui1418]

如冇攪伴机，可以用刀背啄碎？嗎

[@fredleung7115]

想問一下，如果我想雪藏，應該是打到有膠質後一大舊雪冰箱，還是做好一粒粒生丸或熟丸雪藏好？

[@sun3079]

謝謝示範, 好多功夫

[@Rubysay233]

我喜欢看这种动作快讲话快的，只是你应该也要一起示范怎样煮熟，因为最怕的问题就是煮时会散开来

[@孫暁蕾]

太感谢您这款不带猪肥膘的鱼丸视频啦，虽然听不懂粤语，但是您的字幕做的很详细，谢谢。

[@modywan]

大佬!有冇D 新意D 打墨丸片起碼超過5O條以上

[@paulwong255]

你好，請問這叫花枝肉或是墨魚肉，其實花枝同墨魚不一樣科目

[@rongliang1693]

师傅你讲述很好，很容易懂得

[@catopus]

多謝支持

[@huangmeili]

••••

[@rongliang1693]

很喜欢，但墨鱼饼我女最爱吃

[@maryu3903]

請問白魚蛋是怎樣做, 有冇指定用什麼魚才能做到, 網上很多片看過, 都是不成功。

[@catopus]

白魚蛋比較難做。因為啲魚好難買到，通常用門鱔、九棍魚。又要打到好重水份攞去蒸，蒸完又要放涼再用。啲門鱔好大條，好難買到。要咁岩先會買得到。
不過我都share唔到，我做開中廚唔多做魚蛋呢科😅

[@shekungto7489]

wow, fresh homemade cuttlefish balls, delicious !

[@catopus]

thankyou for your support XD

[@milkwoon4020]

好嘢呀原來咁簡單㗎咋我都想試下唔該曬師傅， 祝你大展鴻圖呀。㊗️🧧👏👍

[@catopus]

多謝支持XD

[@栗田美佐夫-p4k]

❤

[@cherniavski]

It looks so good.

[@CC-rc1oe]

好吸引好想試整，請問老師手動攪拌機在那裏買到，感謝分享👍🏻😊

[@catopus]

我好耐之前淘寶買落的🤣

[@CC-rc1oe]

多謝回覆 😀已訂閲貴頻道😉

[@jasonng6352]

如果用自動果D刀片攪拌機 做唔做呢個效果?

[@catopus]

做到，不過打出黎冇咁靚，冇咁膠

[@sowejin6315]

天啊~廣東話版太好啦，訂閱左你啦喵喵

[@catopus]

多謝支持🙏🏻

[@chenglekyi3628]

冇機攪。點好

[@catopus]

咁只好整蝦丸XD

[@cotleung]

唔該外賣比我打邊爐

[@catopus]

呢個有得諗XD

[@kkaction8644]

師傅㸃解要落澄麵？如做魚蛋是否都要落澄麵？謝謝！！

[@catopus]

魚蛋唔洗。墨魚丸要，落左會彈牙啲、爽啲。

[@leepo301]

點解我做三文魚丸的質地似豆腐，鬆泡泡，唔係好有彈性？
魚肉同生粉嘅比例係點呢？

[@catopus]

如果要做丸，一係就1斤魚就4錢生粉+4錢澄麵（for攪碎後的三文魚）
但三文魚如果你攪到一粒粒，就要加埋墨魚膠攪。

[@scarlettfung1678]

用冰鮮墨魚同蝦得唔得？

[@sowejin6315]

完全解凍應該可以但可能不好起膠

[@catopus]

墨魚用冰的味道可能淡些，但夠大隻的墨魚膠質一樣的，問題不大

[@kittykitty830]

我好鐘意食墨魚丸蝦丸，你哋片尾張相好吸引🤤🤤墨魚丸好潔白，我係出面食既雲吞麵檔要$56一斤，我經常買4兩$24得8粒左右😓出去打邊爐多數得6-8粒，都要$80左右，呢個分享我好有興趣，多謝師傅🙇🏻‍♀️👏🏻👏🏻

[@catopus]

都係真材實料好食D XD

[@sofiayang9024]

换成章鱼做法一样吗？վ'ᴗ' ի

[@catopus]

不可以。章魚的膠質沒有墨魚那麼強

[@kittykitty830]

嘩，未睇先like👍🏻

[@catopus]

多謝支持XD