【英該Dim煮】自家製 三文魚丸 | Fish Balls | 爽口彈牙 | Homemade | 打蛋器版本

[@rachelchong299]

上次跟你整豬肉丸 好成功！
今次再跟你整三文魚丸 亦都好成功呀
你啲食譜好得呀
期待墨魚丸

[@mcuk-5520]

多謝你呀！我會真心試左成功先拍片出街架! 不成功，不出片😂😂

[@gohmama9177]

Great idea! Lemme try making this too :) thx for the sharing!

[@mcuk-5520]

Try it 😋😋😋

[@lexs7827]

😋Many Thanks

[@maynardlim7812]

勁！勁掛住魚蛋河！

[@mcuk-5520]

都係呀！魚蛋河都好好食

[@mangoc8]

上次跟你整牛丸好成功
三文魚丸從未食過，等我都試下整先🤤

[@mcuk-5520]

哈哈，一定會再成功做到彈牙丸架喇

[@Joo22218]

想整白魚旦用咩魚好

[@shunde232]

你800 g 魚肉可以做幾多粒？可以一次過做多些，冷藏在freezer 吗？

[@mcuk-5520]

我忘記左800克做到幾多粒，印象中係HK$1一粒，當然可以一次過做多D再放在雪櫃冷藏，要煮黎食就拎幾多出黎解凍煮熱，好方便又好食。你也可以做牛丸，豬肉丸，做法一樣的😊

[@chriswpl1225]

多謝你既分享，一定會試！
想問下你用打蛋器打完後，放入雪櫃係放喺freezer 定係上面（4度）？

[@mcuk-5520]

2者都試過放，都成功打到，其實最緊要係夠凍黎打就可以，趕時間既就放冰櫃30至1小時，之後拎出黎打一百幾十下，就可以唧丸丸

[@limyansin7494]

請問用sea bass代替salmon的話, 重量是否一樣?? 你這份量, 可以整到多少?
另外, 請問用打蛋器的話, 是否都可以攪到啲魚好碎呢?

[@mcuk-5520]

可以用bass 試，份量一樣都可以試一試，因太耐沒有做，可唧大粒或細粒，預計做到20多粒。事前必須把魚肉處理細小塊狀，魚肉很容易打碎的。

[@baoyingzhu6761]

点解要加泡打粉

[@chinnyheng6733]

Hi 您好，請問可以用其他的魚嗎？謝謝

[@mcuk-5520]

basa fillet or white fish😊

[@SiufaLam-j3s]

用黎整魚肉燒賣得唔得🤔

[@cynthiayung]

請問用廚師機是否用「掌」來攪拌，再用「勾」代替手撻？謝謝。

[@mcuk-5520]

可用【掌】來 攪拌，最後都盡量用手撻幾十下會比較好 ，如果用【勾】未必做到嗰種彈性

[@Sron228]

上次跟你整豬肉丸好好味，thanks; 請問除了三文魚之外，還可以用甚麼急凍魚整丸嗎？

[@maynardlim7812]

應該tilapia 都可以！見過有人用tilapia 整 魚肉燒賣

[@mcuk-5520]

Basa fillet 都試過，但未做到好好食，所以稍後再研究下先

[@universalleathergoods6269]

三文魚在英國頗貴要買幾多魚肉先夠做魚旦.、毫不實際不如新鮮煎魚塊好過

[@mcuk-5520]

果次買三文魚好平呀！所以先試下整，平時買的確唔平，而家我用basa fillet黎整魚蛋，比較經濟

[@PrincessMinnie46]

請問係咪用其他魚都得？

[@mcuk-5520]

可以用basa fillets or white fish

[@helloamihk]

請問你本身用邊部 blender ?

[@mcuk-5520]

我都只係用細細部打薑蓉蒜蓉果d機，每次可打250g肉，但如果打得多，建議用廚師機，新機大部的話，分一次，兩次都打得多d，太細部機就要時間耐d先打得哂呀！

[@connieyblee]

請問如果不落泡打粉會否很大影響？因為想做給3歲小童食

[@mcuk-5520]

泡打粉會彈牙d, 可以唔落試小小整下，正常都做到但可能冇咁彈

[@connieyblee]

@@mcuk-5520 謝謝🙏🏻

[@junechan8915]

你是用生粉？還是用薯仔粉？你英文翻譯有少少唔同。

[@mcuk-5520]

係用生粉黎整喔！😊😊

[@mcuk-5520]

其實兩者都可以，木薯粉會彈牙多d

[@SiufaLam-j3s]

用黎整魚肉燒賣得唔得🤔

[@mcuk-5520]

魚肉燒賣你參考我另段片，有分享多粉定小粉魚肉燒賣呀！記得加肥豬肉就做到