Hamburguesas con Wagyu (Lanzamos The Crust y Productos Slucook!) | Slucook
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ย. 2024
- Por fin les puedo contar todas las novedades, pero lo principal es que los productos Slucook ya están disponibles! Son pocos en esta primera oportunidad (lo tenía que pagar de mi bolsillo) pero si me apoyan, ya tendremos más disponibles! Vean todos los productos aquí: www.getzing.sto...
Además, lanzamos The Crust, este proyecto de hamburguesería que armamos con un grupo de socios que les iré presentando en los siguientes videos. Además, les muestro un poco del proceso de cómo se formó The Crust, cuál es la característica de nuestra hamburguesa, el pancito que hacemos con DPM y mucho más!
Datos importantes:
- El local queda en Vitacura 5346.
- Abrimos de martes a domingo. Los horarios y más info están en el instagram.
- El instagram es thecrust.smash
- las burger box siguen disponibles! En emporio.depuramadre.cl/slucook
También les dejamos tips para todos los que quieran partir con una hamburguesería, datos del pan de papa, qué mezclas funcionan, etc.
El detalle se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo hagan en sus casas! Y en esta ocasión, que nos vayan a ver a The Crust!
Acuérdate de poner suscribir y pinchar la campana, para que te pueda llegar una notificación con todos mis videos y no te pierdas ninguno!
Sígueme en mis redes:
- / slucook
- / slucook
- / slucook
#hamburguesas #burger #wagyuburger
Todos los productos Slucook aquí!: www.getzing.store/p/jxcegg0cdxu
Voy por esa pechera de calaveras que te vengo piropeando hace muuuuchos videos atras jajajaj
Saludos crack
Bien ahí Seba , como se cachetearon al final ……..voy por esos artículos 🤟🏻🤟🏻
Jajaja había que hacerlo!
Excelente, cuéntame qué te parecen los productos si te inscribes con alguno!
Gran video mejor receta, si llegarán a regiones las compraria independiente del precio, saludos crack y que el resto la cuente como quiera 👌
Muchas gracias!!!
Fuimos 3 personas a disfrutar de las hamburguesas y lo que podemos entregar como oportunidad de mejora es lo siguiente:
- El horario en Instagram dice que que atienden hasta las 1 am, llegamos a eso de 22:50 y nos dijeron que teníamos que pedir altiro la hamburguesa porque cerraban cocina a las 23 horas. Fuimos un viernes.
- La muchacha que nos atendió se notaba que esta chata porque fue muy seca su atención, parecía que le molesto que llegáramos a esa hora porque se quería puro ir.
- La Cheeseburger que pedí no tenia salsa, eso considero que es un pecado capital servir una Burger sin salsa, no es una experiencia completa, sientes que algo le falta.
- La carne al estar tan smasheada esta totalmente seca.
- Tuve que pedir la salsa aparte con un costo de 1500 y otra hamburguesa a 2500, lo que termino en que la hamburguesa me saliera mas de 13 lukas con la propina, lo cual encuentro un poco alto.
Espero que puedan trabajar en estos puntos para que la experiencia de ir a comer una hamburguesa de ese precio valga la pena.
Hola Rodrigo! Muchas gracias por tu feedback, nos sirvió para hablar con los demás socios estos temas. Primero que todo, lo del horario tienes toda la razón. Si bien tenemos un horario de cocina y un horario de barra (q es una hr adicional) es algo que tiene que salir expresamente en el horario de instagram, así que lo vamos a cambiar.
Sobre la actitud de la persona que te atendió, lo lamento un montón. Estamos trabajando para armar un equipo bueno y estamos también en proceso de armar un protocolo de atención y darle la oportunidad a uds a evaluar la atención.
Lo de la cheeseburger fue un tema. Hay socios más tradicionales que consideran que históricamente la cheeseburger viene sin salsa. Yo soy menos tradicional y prefiero que venga con. En cualquier caso, ahora le pondremos salsa por defecto, y daremos la opción de que los más tradicionales se la saquen si quieren.
Lo de la carne no puede pasar. Si te vuelve a pasar que te llegue seca, devuélvela y pídela de nuevo. Eso es simplemente algo que no puede pasar.
Así que gracias por haberme escrito! Espero que tu próxima experiencia sea mejor! Abrazo grande.
Se ven BRUTALES!!
Ya tengo agendado viaje a Stgo con su respectivo paso x The Crust!!
Exijo q nos encontremos y nos tomemos una chela Seba!!
JAJAJAJAJAJAJAA
Felicitaciones otra vez x el emprendimiento y voy de una a ver tus productos!!
Tremendo como siempre!!
SALUDos Seba!!
Jajaja excelente! Abrazo compadre, avisa cuando pases! Y cuéntame si te motivas con algunos de los productos!
Muy buen tip y retroalimentacion seba sobre la hamburguesa seca , muchas veces la cocinan demisiado tambien influye el porcentaje de grasa algunos no le hechan de hecho !! solo carne magra
Totalmente. Y una hamburguesa bien cocida puede ser jugosa, pero si la dejas 30 segundos adicionales en la plancha se te puede secar a full. Hay que sacarla justo en el momento adecuado.
@@Slucook muy cierto aveces hay que pedirla jugosa ya que te la secan mucho en la plancha los maestros
Me alegro mucho por el emprendimiento. Mucho éxito y seguro la voy a probar
Muchas gracias!!
Muchísimas felicidades Sebas!! El mayor de los éxitos!! Se ven de excelente calidad tus productos y que decir de las burgers 😋 saludos 🇲🇽
Están hechos con mucho trabajo para que sean excelentes! Un abrazo!
Pero que grande! Muchas felicitaciones!! Se ven muy buenos !
Grande Crunchy! Abrazo enorme!!
Grande Crunchy! abrazo enorme!
Magnifico Seba'... Felicitaciones
Muchas gracias!
Un grande, felicidades 🎉
Muchas gracias!
Sabes que las hamburguesas quedarán buenísimas cuando hay un Pelón cocinando ❤
Que buen video!
Que grande, felicitaciones! lo que se viene con esto
Muchísimas gracias!!
Se ve buenísimas, para mi próximo viaje a santiago voy si o si
Excelente =) Te esperamos!
@slucook, oye me apareciste en una publicación de Macdonald en youtube, para que fueras a ver cómo preparan ellos las hamburguesas 😮😮😮
jajajaja si, salgo ahí , jaja saludos!
excelente justo buscaba espatulas, una vez que haces hamburguesas ya no hay vuelta atrás con las del super ❤
10000% de acuerdo.
que buena, tendre que ir no mas a probarla y pensar que dije que el 2024 empezaba la dieta jejjeje.. Saludos crack
Upsj jajajajaja saludos!
Q tremendo video amigo Seba y q bkn esas hamburguesas se ven deliciosas una brazo y mande la dirección para ir a comer x esos lados 😅
Excelente! Vitacura 5346, lo esperamos! De martes a domingo!
Que hambre, es un pecado ver esto en la oficina 😭
Ufff, saludos!
Seba, podrian agregar una plancha a los productos, una plancha para cocina de casa.
Si, tengo ganas de hacer una pero me han cotizado demasiado caro!
Tengo que ir a tu local!!!
Te esperamos!
Hay que puro ir
Los esperamos!
este hombre trae puro contenido de calidad por dios, éxito con los nuevos productos compa🙌✨
Muchas gracias de verdad!
Grande Seba, un crack! Fui sin saber q eras parte de los fundadores
Un feedback con respecto a la cheeseburger (normalmente es la primera q pido en cualquier lugar q me dan ganas de volver por el ambiente, creo q es la mejor opción para sentir todos los ingredientes mas importantes en una burger)
Pan y carne muy buenos, un 10 ahi.
Lo que le falto fue salsa (o recomendar ketchup y mayo o algo) en ninguna base del pan habia salsa y los dos quesos arriba siento q no te atrapaba tanto.
No es por copiar , pero la cheeseburger del Kid (kiddo) es brutal, con queso arriba y abajo de la carne, crea algo q te atrapa.
Ese sería mi feedback, siento q todo es muy bueno, pero faltan cosas simples, como una burger de tocino+queso solamente o cebolla crispy+salsa+queso+bacon
Para la proxima vuelvo si o si por la Oklahoma!
Felices fiestas
Muchas gracias por el feedback! No había alcanzado a leerlo.
Sobre la cheeseburger, ya dimos la instrucción de cambiarla. Lo que pasa es que la tradicional tradicional (históricamente) no lleva salsa, pero la verdad es que eso la gente no tiene por qué saberlo, y como no lo decía en la carta, habían personas que pensaban que venía con, y se llevan una desilusión. Así que la tendremos con salsa, y si se la quieren sacar, no hay problema.
Lo del queso abajo y arriba está interesante, le daré una vuelta! A ver qué se siente con eso.
Sobre nuevas burgas, estaremos sacando paulatinamente! Así que ya habrán novedades! Un abrazo!
felicitaciones Seba, tremendo productos t buenas hamburguesas como siempre, en enero regreso a stgo así que habrá que ir al local a probar jajaja ... llevo la cámara y hago unas fotos por una buerguesita XD jajajaja saludos que les vaya excelente
Excelente! Abrazo!
Uyuyuy que ricas hamburguesas se me antojaroooooon 😊
A probarlas entonces!! =) Cuéntame cómo te va!
Sal y pimienta post smasheado no?
Si! cuando está plana es el mejor momento.
Saludos desde viña crak ❤
Saludos a Viña!
q grande!!!!!!
Gracias!!! =)
Notables productos Seba
Muchas gracias !!
Mucho ÉXITO don Sebastián !!! Se nota que cada uno de los socios aporta con todo y sin guardarse nada .... (una duda ... no pega el sándwich de *pescado frito ???* ) *Gran saludo desde México !!!!*
Hola!! Nunca digas nunca jaja. No me atrevo a decirte que nunca habrá un pescado frito, pero no está pensado por el momento. abrazo grande
Te faltó un mic extra Seba. Te cuento que ya he replicado un par de recetas con mi familia, y siempre se quiere repetir. Pd: Están hermosas las pecheras!
Al comienzo el mic no se conectó bien! Pero yua se solucionó!
Gracias x lo de las pecheras, son de primer nivel. Cuéntame si te entusiasmas por una!
¿Donde compran el wagyu?
Tenemos proveedor directo, pero en Chile hay wagyu nacional muy rico, si lo buscas en google te aparecerán algunos distribuidores!
Ayer justo fui a The crust. La verdad es que me gustó harto pero algunas cositas que podrían mejorar. El pan estaba frío, la hamburguesa solamente tenía costra por un lado, el otro nada y pálida, creo que le faltó un poco de tiempo y smasheado a la vuelta. Finalmente, pedí una oklahoma y no venía con salsa, creo que debería tener 1 salsita. Un abrazo y saludos!!
Hola Daniel! De los puntos que comentas, me preocupa mucho lo del pan. Es demasiado importante que tenga la temperatura correcta xq sino se siente más duro y pierde su sabor y textura. Lo comentaré porque me lo dijeron ayer igualmente. Gracias por el feedback-
Sobre el color de la costra, efectivamente es por un lado. Si una smash la dejas dorando por el segundo lado, se tiende a secar mucho. En tu pan, la costra debiera verse por la cara superior. Si le agrego mucha más grasa, puedo dorarla por ambos lados, pero queda muy pesada y al día siguiente te seguirás acordando de la hamburguesa, y no de buena manera.
Sobre la oklahoma, originalmente es sin salsa, pero habíamos acordado con los socios ponerle igual la salsa...así que déjame revisar lo que pasó. Gracias por la info porque es indispensable para mejorar!
Grande @slucook creo que a mi lo que más me preocupó fue lo de la salsa, jajajaja. Porque vi que Uds mismos si le pusieron salsa a la Oklahoma.
Compadre, volví al local, super malo el sistema de reserva, incluso creo que no deberían reservar, es una hamburguesería. Más de 1 hora esperando y con mesas desocupadas. Me dicen que esperan hasta 30 minutos después de la hora, me parece una brutalidad. Una pena. Saludos y éxito!!
te felicito, en serio, se lo dificil que es emprender en chile
No sabes cómo se agradecen las palabras. Es dificil, claramente. Así que todo el apoyo nos viene bien.
of course they have to enlarge the diameter of the bread
No nooo, así se puede pegar una mascada probando primero la corteza de la carne, y luego pruebas todo junto... es una delicia!
QUE paso con el profe, eras su abogado
Jajajaja no no, pero cuando hemos tenido pa vernos en general es sin teléfonos, pa aprovechar de conversar y compartir entre amigos!
10:50 i thought you were 1.80 cm tall but it seems i was wrong
jajajajajajaja soy de 1.80 exactamente.
Se ven mortales pero me hubiese gustado que no fueran smash burger, porque con esa grasa wuayu hubiese estado mortal una de 150g 🍔
Creo que la grasa se siente increible en smash, y deja una costra maravillosa, pero tb se puede de la otra manera!
Paso algo? El profe te ignora heavy
Es un despropósito culinario usar carne wayu en una hamburguesa , abran los ojos gente, los TH-camrs hacen todo fácil, te acostumbran a usar un producto caro para cocinar y te hacen pensar que ese producto es el que vale, obviamente va a quedar delicioso, pero si hacen una prueba a ciegas te doy por seguro que no logran identificar una bueger con corte económico y esta wea con wayu
Te esta mostrando el valor agregado que le dan en the crust compa, si vieras mas videos de SLucook en todos muestra que es mejor usar cortes con buen porcentaje de grasa sobre caros, sobrecostilla, huachalomo, etc
Discrepo amigo, pero es válida tu opinión. Mis hamburguesas, incluyendo mis burger box, son deliciosas y no llevan wagyu. Simplemente quisimos llevarlo un paso más allá, para lograr una costra deliciosa y distinta a lo que normalmente se encuentra. Por eso tp le ponemos un porcentaje demasiado alto porque el costo se eleva mucho. Y también por eso usamos carne de wagyu y no sólo grasa, como otros lugares, para aportar realmente al sabor sin necesidad de hacerlas pesadas.
En todos los videos en que he enseñado temas de hamburguesas, que deben ser más de 8, no usaba wagyu. Los tips para elegir carnes, para limpiarlas y para molerlas, ya los he dado en todos esos videos.
Estimado su opinión es válida como todas , pero como dice Seba es una forma de hacerlas , no es obligación que las hagas así es una opción y tal como dice ya a hecho más de 8 videos con otro tipos de cortes más económicos dentro de su patrocinador que es carne premium y su valor es más elevado que el normal .
Ahora personalmente yo en estos años no tengo las Lucas para la carne premium y menos para la wagyu 😢😅 pero uno se las ingenia igual con el carnicero del barrio 😊
Gran video mejor receta, si llegarán a regiones las compraria independiente del precio, saludos crack y que el resto la cuente como quiera saludos 👌