Broodje bal uit Den Haag - BESCHUITSTUITÂH MET SALLÛF | EtenmetNick | How to
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 ม.ค. 2021
- Haagse ballen voor je mondje!
Thanks Manscaped voor het sponsoren van deze Haagse ballen #ad
Krijg 20% korting en gratis verzending met de code ETENMETNICK mnscpd.com/EtenmetNick
Smeuïge ballen speciaal voor jullie.
Maak ze, eet ze en geniet ervan.
WEBSHOP:
➤Merch ⇒ bit.ly/etenmetnickshop (t-shirts, truien en meer!)
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Witte bolletjes.
Ingrediënten:
- 500 gr bloem
- 300 ml melk, lauwwarm
- 10 gram instant gist
- 50 gr boter, op kamertemperatuur
- 25 gr basterdsuiker
- 10 gr zout
Bereiding:
1. Maak je melk lauw en gooi alles in een keukenmachine tot een mooi soepel deeg.
2. Voeg je boter in etapes toe.
3. Verdeel je deeg in stukken en rol en bolletjes van.
4. Laat ze 20 min rijzen op een warme vochtige plek. (oven op 30 graden)
5. Haal de bolletjes eruit en maak ze weer plat.
6. Bol je weer mooi op pleur op een bakplaat.
7. Laat ze +\- 80 min rijzen in je oven op 25 a 30 graden.
8. Gerezen? Haal ze uit de oven en het plastic eraf.
9. Smeer ze in met wat opgeklopt ei.
10. Oven op crematiestand 230.
11. Bak ze +\- 8 a 12 minuten gaar.
12. Haal ze eruit en smeer er wat boter op.
13. Laat ze helemaal afkoelen.
14. Witte bolletjes klaar!
Beschuitstuitah’s (gehakt ballen)
Ingrediënten:
- Zout en peper
- 1 ei
- 50 ml volle melk
- Snufje verse nootmuskaat
- 300 g rundgehakt
- 300 g varkensgehakt
- 1 kleine ui (raspen)
- Paar takjes peterselie
- 3 beschuiten (geweekt wit brood is beter maar we maken BESCHUITSTUITAH’S)
- 1 pakje boter
- 1 eetlepel mosterd
- 100 ml water
- Scheutje ketjap
- 1 el tomatenpuree
Bereiding:
1. Meng je ei, melk, nootmuskaat, zout en peper.
2. Gooi je gehakt in een bak.
3. Hak je peterselie fijn en gooi bij je gehakt.
4. Pleur je ei mengsel erbij en rasp je ui er doorheen.
5. Pak je beschuit en verkruimel dit over je gehaktmengsel heen.
6. Meng alles helemaal de moeder.
7. Vorm er mooie ballen van.
8. Laat een pakje boter langzaam smelten in een braadpan.
9. Bruist het?
10. Flikker nu je ballen in de pan en bak ze rond totdat ze allemaal een kleurtje hebben.(+\- 20 min)
11. Af en toe even omdraaien.
12. Allemaal een kleurtje? Vuur laag.
13. Gooi je tomatenpuree, mosterd, ketjap en water erbij en laat dikker worden.
14. Zorg dat alles van de bodem is gedeglaceerd.
15. Laat je ballen nog 10 min in de pan zitten.
16. Jus klaar en ballen klaar.
17. Lekker man.
Salluf (Mayo).
Ingrediënten:
- 1 ei
- 1 el mosterd
- 1 el azijn
- 250 ml zonnebloemolie
- Zout en peper
- staafmixer
Bereiding:
1. Doe het ei, de mosterd en de azijn in de hoge bak.
2. Pleur hier de olie over heen.
3. Zet de staafmixer op de bodem van de bak en zet hem aan.
4. Trek nu de staafmixer heel langzaam omhoog.
6. Zorg dat alles goed gemengd is.
7. Gooi er wat pepper en zout bij voor de smaak
8. Lekker?
9. Klaar. - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
Als je smeuïge en gladde ballen wilt gooi hier even wat liefde naar:
20% korting en gratis verzending met de code ETENMETNICK mnscpd.com/EtenmetNick
Van mij voor jullie ballen, kusjes
De vieze grappen in je video’s zijn geweldig .
kan je hier ook je snor en je baard mee scheren? seksen doe ik toch niet XD
Smullen
Hoe lang blijft je code geldig?
Wat dacht je van een keer Pepesan Nick? Ook lekkah Haags ;-)
Dat is pas een broodje bal inderdaad! Weet niet of er meerdere mensen met me eens zijn.. De MC-RIB Nick!
Ik zou dan willen intekenen op een broodje sparerib Nick.
Eens
Die tactisch gekozen cutscene op 1:47, valt die pan nou wel of niet op de grond?
Zou je misschien de ingrediëntenlijst op zaterdag kunnen publiceren? Dan kan ik naar de supermarkt om vervolgens op zondag mee te koken!
Oeeee! Das een goeie
Filmpje op zaterdag zou nog beter zijn! ;) Anders blijft het voor mij een klein week wachten voordat ik met een nieuw awesome recept aan de slag kan.. (ivm boodschappen voor zondagavond al gedaan, maaltijdpakketten en minder tijd doordeweek)
Wordt wel laat eten dan als het recept lange wacht stappen heeft
Nop
@@nadine1208 Deeg kun je eventueel vantevoren maken.
"AU!!! Krijg de... da's heet!" Dit soort dingen maakt het zo leuk. En ondanks het informele karakter is er op sommige momenten ERG veel waardevolle informatie te verwerken. Koken is een mix tussen kunst en wetenschap. Nick weet het ver(s)makelijk te verpakken in een prettig behapbare brei. Lekker bezig, meneer Toet!
Man wat kan jij koken zeg, je hebt dit gezin helemaal verslaafd gemaakt, zelfs ons zoontje van 7jr ligt helemaal dubbel. Dankzij hem hebben we nu een grabbelpot gemaakt waarin we ieder steeds onze favoriete Nick gerechten doen en om de 2 weken mag hij daar een briefje uit halen en dan ga ik dus kokerellen om daarna samen heerlijk op te snavelen. :) Enneh deze mama bakt ook zelf het brood, heeft mij zoveel geleerd over koken. En het helpt mij met mijn burnout! Ciao tot zondag
Wat super leuk dat je dat samen met je zoontje doet. Klinkt echt gezellig.
@@LichieSingss Dankjewel, dat is het ook :) Onze zoon helpt dan ook, ineens durft ie meer te proberen, want hij ziet wat erin gaat.
laat de eieren de volgende keer ook uit de lucht vallen op de intro shots
Haha ja
Nick! Ik keek je filmpjes al en hoorde al je bent hagenees.
Ik wist zeker hij moet wel een beschuitstuitah met salluf hebben. Dus ik zoeken en ja hoor hier is ie dan!
Lekker bezig goos! Keep going!
En onthoud altijd hè.
Niet teveel ui anders proef je t ei nie mér.
You fan from Toowoomba QLD Australia. Born in Den Haag. I recall my mother made large meatballs like these. May have had breadcrumbs or bischuit. We had them with red cabbage and apple sauce. Lekker.👨🍳
Laten we eerlijk wezen, de lekkerste balletjes kwam van Dopmeijer op de Rijswijkseweg!
Dit is het filmpjuh waar het voor mij begonnen is om jou te volgen! heerlijk hoe je dit neer gezet hebt en kijkt nu dagelijks filmpjes van je! ik ben geen held in de keuken dus dan maar naar een held kijken! lekker man!
Tip voor wanneer je oven niet op 30 graden kan: zet het lampje in je oven aan en zet de plaat met broodjes boven in de oven. Door de lamp wordt het ongeveer 30 graden in je oven
De lekkerste ballen tot nu toe. Nick je hebt er een fan bij. Tering wat zijn ze lekker. Ga zo door😉
Goeie video Nick. Alweer. Vanaf nu geen HoH bij de Supermarkt meer. Thanks!
Ge-niaal Nick!! Ik zou zeggen geef deze man tv zendtijd!!
Ideetje: jij maakt een heerlijk gerecht en ik maak een bijpassende cocktail… lekker man!!
De man is briljant! Heerlijk. Gewoon een heel pakje roomboter in de pan. Genieten.
Nick ,als bakker raak jij mij nu met die melk ! En gist enzo ,je kunt het beter ff laten staan samen dan heb je nog beter resultaat uiteindelijk , en worden ook niet zo klein jonge na de 2e keer rijzen omdat het gist beter zijn werk kan doen als ie rust heeft gehad met de lauwe melk 👨🏻🍳👍Ps geen kritiek hè tip
Wat moet je dan apart laten staan? De melk met de gist of iets anders? En hoe lang dan?
@@riannetaal384 warm-lauwe melk effe laten staan met de gist er in
@@riannetaal384 idd de lauwe melk ff latennstaan dan pas beginnen het deeg te mengen dan alle vervolg stappen, 2e rijs is belangrijkste en die geeft het eind resoltaat de smaak en structuur kleur van het broodje of brood noem maar op !! Was positieve kritiek voor Nick 👍😅👨🏻🍳
@@manuelvandermeijden3267 top bedankt! Weer wat geleerd!!!
@@manuelvandermeijden3267 is geen kritiek maar feedback😉
Beste Nick, Waarom in godsnaam breng je deze kwaliteit niet bji je baas in werking. Tering jantje. Ik denk bij mijn eigen: "Dat koken met Mick zal wel een slap Dumpert aftreksel zijn" Maar groot is mijn verbazing. Totaal het tegenovergestelde: Goed editing, Humorvolle presentatie, lekker kijken naar iemand die met plezier in de keuken zit :D Ik zeg: goed bezig!
Hey Nick, inmiddels groot fan van je kookfilmpjes! Vandaag je ballen gemaakt. Recept qua hoeveelheid verdubbeld, want onze twee pubervreetzakken van 18 en 20 verstouwen een hoeveelheid vreten daar word je eng van.... Plus nog een extra gast aan tafel, dus... Voor het gehakt gekozen voor 600 gr runder- en 600 gr kalfsgehakt. Super lekker met jouw ingrediënten en jus. Voor erbij gekruide krieltjes uit de oven, een koolsalade en jouw zuur van bij de nasi en Javaanse saté. Van de 12 ballen er nog eentje over... Inmiddels door de jongste geclaimd om morgen voor z'n lunch mee te nemen naar z'n werk.... Groetekes van deze kookmalloot Peter! 👍♿
Hey Nick, Tip! Dat beschuitje maak je het makkelijkst fijn in je vijzel. Geen dank! ;-)
Goed balletje Nick, prima jusje, nooit geweten dat mayo maken zo simpel was, top recept 👍🏻
Perfecte verhouding, weinig brood en veel bal! Lekker reseppie weer!
Geniaal! Bedankt voor het delen!
Love your videos but cant undarstand a word :D!
Well, than you have to learn Dutch 😎😎😎
@@lenievanderenden6102 I know! :). I'd like to speak Dutch coz it's just awesome how it sounds but is damn hard to learn believe me. I started couple weeks ago and can only pick up few words but progress is there. Just need another 40 years of learning and I'll nail it! :P
Nick we need some subtitles hierzo. Krijg je nog meer volgers!
BTW Dutch food seems to be lovely too!
Ill definately try making some of Nicks recipes :D
That is maar better ook
Fantastische video, dank je
Ik maak ze ook altijd met beschuit. Van mijn moeder geleerd. Heerlijk!
De bal was geweldig lekker. Eindelijk een echte stevige bal kunnen maken.
Dankje wel Nick
Delicious great work👏😍
Heerlijk dat Haagse accent er doorheen! Top video nick!👍
Ja dit! Lekker man!
Een klassieker uit de Haagse koffie huizen .
Dankzij jou echt leuke lekkere dingen leren maken thx nick .
En waar blijft je kookboek??
Greetz
Mooie ballen Nick! Groetjes uit Toronto
Haha Nick, Eindbaas. dank voor je recept! Lekker man!
Dit was wel de meest onverwachte product placement ooit😄
🤣🤣🤣🤣
Top video's maak je! Ben al een tijdje aan het gluren naar keukenmachines, welke gebruik jij?
Waanzinnige recept! Ik ga deze eens maken thuis!
Bedankt voor het stukkie ethymologie. (hoe spreek je dat uit op z'n haags?)
Volgende maand mijn eigen woning en dan gaan die recepten van jou gewoon op repeat 👊😋 lekker man
Je lult
Nick! Wat voor een keuken machine heb jij? Welk merk, model en zou jij hem aan raden?
Heerlijk weer!
Welke ketjap heb je voor die ballen gebruikt? Manis of Asin ?
Goed om te zien dat je deeg in 1 keer goed is!
de goei ouwe beschuitstuiter. in dienst (85-6) het tussendoortje . Zoals in berlijn de currywurst , in zuidholland de Het balletje
Love the butter 💟. Boter hoort bij koken.
Nice! Ziet er lekker uit!
Naar welke slager ga jij in Den Haag?
Weer geniaal Nick! Ik geniet elke keer weer opnieuw!!!
Tip: als je spul van de snijplank schuift, gebruik dan niet de snijkant :P
Legend broodje bal heerlijk!
Sow die sponser was er echt gladjes ingeslipt.
Gaan er nou neutronekorrels in? Ziet ik dat juist?
Heb je je nagels schoongemaakt? Of worden die in het gehakt vanzelf wel schoon?
Hey nick. Zou een mooi gasfornuis niet lekkerder werken? Goede filmpjes btw!
Wel een magische oven, gaan 7 broodjes in om te rijzen en er komen er 5 uit🤣
Ook het aantal balletjes werd steeds minder 😁
🤫🤫🤫
@@EtenmetNick de oven had ook trek
Je bent een held
@etenmetnick, welk merk en type mixer heb jij?
Lekker man!
De betaalde promotie die je niet aan zag komen. Hahaha. Ik lach me de ballen uit mijn broek!
Lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr man .
Goed idee !!!!!!!!
Heerlijke ballen!!! Alleen de jus is een keer gelukt, erna niet meer helaas..... Eerst bind de jus en smaakt die heerlijk. Maar naar 5 min ligt de tomaten puree op de Bodem met de aanbaksels en het vet en water drijft er boven op. Wat doe ik verkeerd ???? Iemand een idee ????
Thanks, altijd weer top!
Nice!
Zalfen werkt altijd!
Beste broodje bal video evâh!
He Nick, prima bal maar wat voor soort boter neem je nu eigenlijk?
Ik ben 14 jaar en ik heb deze gemaakt en me moeder vind deze gewoon lekkerder
Filmpje zo als altijd weer fantastisch, tip: probeer voor het brood eens meel van een molen, ipv bloem. Kijk alweer uit naar volgende week👍🏻
waar blijft dat boek? ;-) vrijdag voor de derde keer Berliner bollen gemaakt, wat een top recepten! thnx
Waaw😳mooi
Dit is echt geil
Maat hoe ging je nou van 6 bolletjes deeg (3:22) naar 5 bolletjes deeg (3:56)? Moet ik nou 5 of 6 bolletjes aanhouden?
Also op 8:03 heb je 7 bolletjes deeg, en dan op 11:40 heb je er weer 5?!
Lekker Nick 👌ik kan dit als hagenees alleen maar goed keuren!
LEKKAH MAN!
Lekker bezig chef
Aaaaa ... heb nâh fokking veel last van nostalgie (ben geëmigreerde Hagenees)
Hallo Nick, ik heb nog een goede tip voor je. Ik zie dat je voor de binding van het gehakt een ei gebruikt. Je kan dit vervangen door een zelfde hoeveelheid appelmoes. Ik weet het klinkt gek maar het werkt 100%.
Groetjes Willeke
Lekker man. Kan je ook ossobuco maken?
beschuit met de bovenkanten tegen elkaar wrijven. doe ik voor gehaktbal . Maar ook voor diepvries-spinazie, wordt het droger en iets zoeter en prakt het mooier door de aardappenen heen en dan maat de jus van het stukkie rundvlees het geheel niet te nat. (Mischien het ik het gemist.. maar heb je het gehakt ongekruid?)
Ik maar wachten op de Koreaanse chili flakes...
Engelse pasty!! Is zo lekker!!
Lekkah lekkah. Voor je mondje! Eten met je klauwen! @Nick, zou je ook eens focaccia willen maken? 🙏
Uitgeprobeerd met puur rundgehakt 1kg. Dank voor t recept. Zeker aanbevolen heerlijk en lkkr sappig.
ziet er weer lekker uit hoor nick lekka lekka
Lekker man, jij hebt er een abonnee bij
Beste Nick, ten eerste mijn fokking complimenten voor je kanaal. Ik maak al aantal van je recepten. Maar mijn vraag gaat over de mayonaise. Vorig jaar had je ook mayonaise voor je tonijnbroodje. Toen moest er alleen maar eierdooiers in en de olie rustig toevoegen. Nu tief je hele eieren en olie er ineens in. Wat is het nou, ik wil de lekkerste mayonaise binnenkort maken. Alvast bedankt.
Groetjes
Yo Nicky kun je die broodjes ook een dag van te voren maken of kan ik dan m’n ruiten er mee doorgooien?
Lekker!
En wat als ik nu geen ballen heb?
FF over je mayo, wanneer je begint met goeie scheut olie en tijdens het mixen de rest van de olie scheutje bij scheutje er bij doet wordt ie veel romiger. En kun je veel meer spelen met de stevigheid.
Dat zijn een paar goeie ballen Nick 👌🏼😁
Grappig 😁
Erg leuk en simpel recept👍Met Salluf😁😁nog nooit van gehoord!
Kun je eens huzarenaalade maken?? Lekkahhhh man!
Lekker man
Hee nick! Wil je een keer quiche of iets met vis maken? Dat lijkt me leuk!
Lekker recept weer chef! Ga je niet dood aan de Corona dan toch wel aan cholesterol na het eten van deze ballen haha :)) Geintjuh. Keep up the good work. ps. Maak je nog een keer crème brulee met echte vanille?
Godver de godver - heerlijk die ballen :)
Nick, heb je weleens een kerrie-eierbal geprobeerd?
Zoals Chef john zou zeggen:
-Damp hands make smooth balls
Die gast praat zo irritant haha
Give it the oooold tappa tappa
Denhaag! waar kom je vandaan uit denhaag?
Is het een idee om een aparte rubriek aan video's te maken? Een beetje hollandse streekgerechten en hollandse classics?
Af en toe komt er een vrachtwagenchauffeur of een boer binnenlopen bij de cafetaria, en die bestellen dan een broodje bal. Lekker man.
Mooi verwerkte advert hoor :)
In Limburg gebruiken we het woord zalf ook voor mayonaise👍 ga mijn ballen ook eens zo maken groeten uit limbabwe!