Kozmaolajjal kapcsolatban még annyit hozzátennék, hogy ha nem tökéletes a cefre (láttunk már ilyet :D), akkor sem törvényszerű, hogy sok lesz a pálinkában a kozmaolaj és emiatt biztosan opálosodni fog hígítás esetén. Egyrészt léteznek kozmaolajszűrők is amit lehet használni főzés során, de ami a legegyszerűbb megoldás szerintem: nagyon lassan kell, hogy folyjon a párlat, mert akkor sokkal kevesebb kozmaolaj desztillál át a párlatunkba/pálinkánkba, plusz érdemes vattán átengedni a kifolyó szeszt. Tehát ha fűtünk az üst alatt mint az állat és jó vastag sugárral folyik a párlat akkor sokkal több lesz a pálinkában a kozmaolaj.
@@pocsolya2 és van még egy nüansz, amiről eddig nem esett szó itt, az utópárlat időben történő leválasztása. Én már 52°-nál kezdem kóstolgatni, és amint kezd előjönni a fazékíz, rögtön leválasztom, t.i. a kozmaolaj az utópárlatban van jelen töményen lévén magasabb a forráspontja.
Mi számít egy szimplafalú pálinkafőzőnél jónak kifolyt szesz mennyiségét illetően? Az üst 92 literes a hűtő egy lédig hűtő. Ha jól számolom múltkori főzeskor 1,6 -2 liter / órával jött. A csőrendszer 3/4 es. Dessel mennyi idő 80 liter cefre lefőzese? Egylépcsős vagy Kisüsti? Köszönöm
Kisüsti. Én kb 80-85 litert cefrét töltök bele egyszerre , gyümölcs fajtától függően a felfűtés kb 1 óra . Egy jó minőségű szílva az ad kb 15 liter alszesz,kb 20 fokig engedem . Ezt a mennyiséget 3 óra alatt adja le a felfűtéstől számítva .
Az összegyűlt előpárlattal mit csináltok? Én azt szoktam elforralni üres hűtőben tisztítás céljából. Olyan mint az aduász, csak jól szellőző helyiségben kell művelni, mert a gőze nem egészséges, no meg akár be is lobbanhat, bár nekem még nem fordult elő.
Sziasztok. Egy cefre készítős videónak magam is Örülnék, főleg ha kimondottam lenne arra időtök (ami nincs :D), hogy ki térni több gyümölcsre. Mire figyeljünk jobban oda, hogyan érdemes ezeket elkészíteni :D
Védőanód. Egy cink rúd, amit galvanikusan hozzá kell kapcsolni a tartályhoz, hogy az is a vízben legyen. Amíg a cink anód el nem fogy, nem fog rozsdásodni. Villanybojlerekhez árulják.
@@bthattrade6217 Dehogyis! A galvánelem földelés nélkül is létrejön. A földelés bojleren az érintésvédelem miatt kell.230 volt, nem a cink-vas galvánelem.
Mit lehet tudni a Szentkirályival kapcsolatos rossz tapasztalatokról? 2020-as videóban (th-cam.com/video/phTb_bG6Jd0/w-d-xo.html) még ezzel történt a beállítás. Szerintem sokunkat győzött meg, akik próbálunk mindenhonnan hiteles információt kapni, hogy megfelelő a pálinka beállításához.
Kozmaolajjal kapcsolatban még annyit hozzátennék, hogy ha nem tökéletes a cefre (láttunk már ilyet :D), akkor sem törvényszerű, hogy sok lesz a pálinkában a kozmaolaj és emiatt biztosan opálosodni fog hígítás esetén. Egyrészt léteznek kozmaolajszűrők is amit lehet használni főzés során, de ami a legegyszerűbb megoldás szerintem: nagyon lassan kell, hogy folyjon a párlat, mert akkor sokkal kevesebb kozmaolaj desztillál át a párlatunkba/pálinkánkba, plusz érdemes vattán átengedni a kifolyó szeszt. Tehát ha fűtünk az üst alatt mint az állat és jó vastag sugárral folyik a párlat akkor sokkal több lesz a pálinkában a kozmaolaj.
@@pocsolya2 és van még egy nüansz, amiről eddig nem esett szó itt, az utópárlat időben történő leválasztása. Én már 52°-nál kezdem kóstolgatni, és amint kezd előjönni a fazékíz, rögtön leválasztom, t.i. a kozmaolaj az utópárlatban van jelen töményen lévén magasabb a forráspontja.
"Ki kell f@szául pucolni" - szakadtam. Majd: toll felvásárló! 😂 Na ez az élet szagú videó!
Cefre készítésben is lehetne ilyen videó😉
Tervben van egy új cefrés videó készítése a jövőben :)
@@zoltanherbert6583Rozsdamentes hordóban is lehet cefrézni ?? (Gondolom azért a műanyagot választják sokan mert olcsóbb)
Köszönjük!!
Említetted hogy új technikával veszitek fel a videókat. Leírnád, hogy milyen eszközöket használtok?
5:00 tájékán - na és akkor "megérkezett a tollfelvásárló..." Aki ezt a szöveget felmondta, arc nélkül híressé vált, mert egy ország ismeri a hangját 😀
Mi számít egy szimplafalú pálinkafőzőnél jónak kifolyt szesz mennyiségét illetően?
Az üst 92 literes a hűtő egy lédig hűtő. Ha jól számolom múltkori főzeskor 1,6 -2 liter / órával jött. A csőrendszer 3/4 es.
Dessel mennyi idő 80 liter cefre lefőzese? Egylépcsős vagy Kisüsti?
Köszönöm
Kisüsti. Én kb 80-85 litert cefrét töltök bele egyszerre , gyümölcs fajtától függően a felfűtés kb 1 óra . Egy jó minőségű szílva az ad kb 15 liter alszesz,kb 20 fokig engedem . Ezt a mennyiséget 3 óra alatt adja le a felfűtéstől számítva .
Az összegyűlt előpárlattal mit csináltok?
Én azt szoktam elforralni üres hűtőben tisztítás céljából. Olyan mint az aduász, csak jól szellőző helyiségben kell művelni, mert a gőze nem egészséges, no meg akár be is lobbanhat, bár nekem még nem fordult elő.
A témában volt már videó, nézd vissza :)
Milyen automata órát viselsz?
Kicsi kínai :D Pagani. de szeretem, megbízható már évek óta, nincs kímélve
Ha külön finomítasz azt is kell tisztítani! 😮
,,vót még itthon, találtam...'' ablak 😂😂😂
Sziasztok.
Egy cefre készítős videónak magam is Örülnék, főleg ha kimondottam lenne arra időtök (ami nincs :D), hogy ki térni több gyümölcsre. Mire figyeljünk jobban oda, hogyan érdemes ezeket elkészíteni :D
0-dik kérdés: De mi az a pálinka? 🤣🤣🤣
akor hagyad!:))
@@ciprianpetrusgarond4499 Á pedig annyira bíztam benne, hogy ma végre te megmondod nekem. 🤣🤣🤣
Védőanód.
Egy cink rúd, amit galvanikusan hozzá kell kapcsolni a tartályhoz, hogy az is a vízben legyen. Amíg a cink anód el nem fogy, nem fog rozsdásodni. Villanybojlerekhez árulják.
na ezt ki fogom próbálni! Köszönöm a tippet!
Működik de le kell földelni a tartályt hozzá.
@@bthattrade6217
Dehogyis!
A galvánelem földelés nélkül is létrejön. A földelés bojleren az érintésvédelem miatt kell.230 volt, nem a cink-vas galvánelem.
Igazad van. Rosszul gondoltam. Köszönöm!
Meg van magnézium anód , ugyanezen célból. Nem szennyez, nem nehézfém, sőt, vízbe oldódva javul a minősége.
Lassan vége a pálinka főző szezonnak. Nekem már csak a kökény van hátra de azt még nem lehet szedni.
Na meg a törkölyről se feledkezzünk meg
@@stevehufngel7221 a birs még a fán... 😉
Én már abbahagytam a főzetést.
Mit lehet tudni a Szentkirályival kapcsolatos rossz tapasztalatokról? 2020-as videóban (th-cam.com/video/phTb_bG6Jd0/w-d-xo.html) még ezzel történt a beállítás. Szerintem sokunkat győzött meg, akik próbálunk mindenhonnan hiteles információt kapni, hogy megfelelő a pálinka beállításához.
keress privátban
Lesz pálinak főzős live mint régen , dumálgatós?
Amgy Elek Zoli bá is átézi vízzel főz csak koccintós van a flakonra írva😁
rohadek tollfelvasarlot kilohetne mar valaki!
Első