ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 20 พ.ย. 2019
- วัตถุดิบ เครื่องปรุง
1.ไตปลา 1 ขวด
2. หน่อไม้ต้มสุก 300 กรัม
3. ฟักทอง 400 กรัม
4. มะเขือเปราะ 300 กรัม
5. ถั่วฝักยาว 150 กรัม
6.ใบมะกรูดฉีก 5 กรัม
7.น้ํา 500 ml( สำหรับต้มไตปลา)
8.น้ำ 1.2 ลิตร(สำหรับทำน้ำแกง)
9.ใบมะกรูด 9 ใบ
10.ข่า 25 กรัม
11.ตะไคร้ 40 กรัม
12.มะขามเปียก 40 กรัม
13.ปลาทู 3 ตัว (หรือตามชอบ)
14.ขิง 3 แว่น( สำหรับทอดปลาทูให้เหลืองหอม)
ส่วนผสม พริกแกง
1. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
2. พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
3. พริกแห้ง 20 เม็ด
4. พริกสด 15 เม็ด
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. ข่า 25 กรัม
7. ตะไคร้ 40 กรัม
8. ขมิ้น 30 กรัม
9. ผิวมะกรูด 5 กรัม
10. หอมแดง 50 กรัม
11. กระเทียม 40 กรัม
12. กะปิ 20 กรัม
เครื่องปรุง
1. น้ำตาลมะพร้าว 40 กรัม
เพิมเติมนะคะ *ขิง ทอดเพื่อไม่ให้ปลาติดกระทะและให้ปลาทูมีกลิ่นหอม สีสวย ทอดขิงพอขิงเปลี่ยนสีแล้วตัดออกทิ้งค่ะ
สูตรนครศรีฯ ทำกินบ่อย ใช้ไตปลาทู ไตปลาช่อน ไตปลากระดี่ผสมกัน ต้มกับมะขามเปียก ตะไคร้ ใบมะกรูด แล้วกรองเอาก้างปลาทิ้ง เอาแต่น้ำนิยมใช้เนื้อปลาโอ จะอร่อยกว่า ผักที่ใส่แกงไตปลา ใช้ฟักทอง มะเขือเปราะเป็นหลักจะช่วยดูดซัพความเค็มของไตปลา ผักอื่นๆ มันเทศ เมล็ดขนุน หรือเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เครื่องแกงใส่ตะไคร้เยอะๆ จะหอมดับกลิ่นคาว ถ้าใครตำเครื่องแกงไม่เป็นไปซื้อร้านเครื่องแกงปักษ์ใต้ บอกเอาเครื่องแกงคั่วกลิ้ง จะเข้มข้นกว่า จากคนนครศรีฯ เจ้าของร้านอาหารปักษ์ใต้
อยากทราบว่ามะขามเปียกช่วยในเรื่องอะไรคะ
ดับคสว ช่วยลดความขมของไตปลาค่ะ
เห็นตำเครื่องแกงนึกถึงคุณแม่เลย แกไม่ยอมซื้อ ต้องตำเองเท่านั้น
คลิปสั้นๆ ชัดเจนดี เดี๋ยวจะไปจัดมั่ง ขอบคุณครับ 💐💖😋
ยินดีจร้า
ขอบคุณมากค่ะที่อัพเดทให้ดู
มาดูสูตรแกงไตปลาคะชอบกินมาก
จัดไปจ้า หร่อยแรง🥰
@@enterthekitchen796 น่ากินมากคะ
ขอบคุณจ้า🥰
ทำสูตรนี้เหมือนกันอร่อยมาก
น่ากินสุดๆจ้า
ขอบคุณจร้า🥰🥰
น่าทานมากกกคะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมาก
ขอบคุณจร้า
น่าทานคะ ว้าว👍หอมมาถึงนี้เลยคะ
ขอบคุณค่ะ🥰🥰
จะทำกินคะ, คงอร่อยแน่ๆคิดถึงแกงไตปลาอยู่พอดี, ขอขอบคุณที่ให้ความรู้คะ, ให้มีผู้ติดตามช่องนี้เยอะๆคะ
จัดไปคร้า 👍👍
เด๋วทำค่ะ😍😃
จัดไปค่ะ
สีสันสวยงาม. น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณจร้า อร่อยถึงเครื่อง
โหย น่ากินมากคับ
ขอบคุณจ้า หรอยแรง
น่าทานมากถึงมากที่สุดค่ะ
ขอบคุณค่ะ ว่างๆทำทานนะคะ อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ชอบมาก สอนการทำพริกแกงด้วย
🙂🙂🙂🙂
น่ากินมากครับ
ขอบคุณจ้า
👍👍👍👍👍นํ้าลายไหล...
🥰🥰🥰🥰
น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณจ้า
หิวเลยคะ ชอบมาก
ขอบคุณจร้า
สูตรทำตามง่ายมาก
จัดไปจร้า หรอยแรง🥰
สุดยอดๆๆชัดเจน.
ขอบคุณจร้า🥰🥰
น่าทานมากคะ 😋
ขอบคุณมากจร้า💞
เข้าครัวทํากิน Enter the kitchen ได้เส้นขนมจีน ไม่ก็ข้าวสวยร้อนๆ ดีงามคะ
น่าทานมากๆเลยค่ะจะลองทำดู
อร่อยค่ะ 😍😍😍
น่าทานมากๆเลยค่ะ👌
ยินดีจ้า ขอบคุณจ้า🥰
เข้าใจง่าย ขอบคุณมาก
ขอบคุณค่ะยินดีจ้า
น่ากินมากเลยค่ะ
ขอบคุณจ้าว่างๆจัดไปจ้า
เยี่ยมเลย
ขอบคุณมากๆค่ะ
หิวข้าวเลยละค่ะ หน้ารับประทานมากๆๆ
ขอบคุณจ้า🥰
เมนูโปรดครับ💞🤟
ขอบคุณคร้า
น่าทานมากค่ะ 👍🏻
ขอบคุณค่ะ
ชอบมากสุดยอดค่ะ
ขอบคุณคร้า
เข้าใจง่ายมาก
ขอบคุณคร้า🥰
ชอบมากค่ะ😊
ขอบคุณมากๆคร้า
น่ากินมาก
ขอบคุณจ้า ว่างๆจัดเลยนะคะ อร่อย🥰🥰
สะอาดน่ารับทานมากหิวมาก
ขอบคุณคร้า
น่ากินมาก ต้องลองไปทำแล้วครับ
ขอบคุณคร้า จัดไปจ้า
แอบกลืนน้ำลายเลยค่ะ น่ากินจัง แกงพุงปลาเป็นอาหารที่กินทีไรพุงกางทุกที อิ อิ
ได้ขนมจีนด้วยละก็ อร่อยลืมอิ่มเลยจร้า🥰🥰
กำลังลองทำเลยจ้า ขอบคุณคลิปดีๆจ้า
ยินดีจ้าขอบคุณเช่นกัน
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาเลย
เยี่ยมเลย ขอบคุณจร้า🥰🥰
ขอบคุณนะคะที่สอนวิธีทำแกงไตปลา
ยินดีคร้า
ขอบคุณค่ะ
น่ากินอย่างเเรง
ขอบคุณจร้า
ทำตามเเล้วอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณคร้า ทำทานเองอร่อยถึงเครื่องสุดๆ
บอกได้ละเอียดมากค่ะ เข้าใจง่ายด้วย...กดติดตามละค่ะ
ขอบคุณจ้า🥰🥰
น่าทานมากเลย. ดีมากค่ะ่ขอบคุณค่ะ. เดะจะลองทำทาน👍
a tip : you can watch movies on flixzone. Me and my gf have been using them for watching lots of of movies these days.
@Maverick Gavin Yup, I've been using flixzone for years myself :D
ว้าว น่าทาน ฝุดๆ ครับผม
ขอบคุณคร้า
ชอบมากคะ ไม่มีเสียงบรรยาย จะทำให้มีสมาธิ ในกานดูและจำได้
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณสูตรไตปลาค่ะ🙏🏻
ยินดีจ้า ขอบคุณจ้า
ขอบคุณค่ะ
น่าทานจัง
ขอบคุณคร้า
I love it,my favorite soup ever..!! Lucky you 😘😊 I will try to cook it today;) thank you..
Thank you, it's yummy
ชอบได้ใจ วิธีกะไม่ยาก ชอบๆนะ
ขอบคุณจ้า🥰🥰
อยากทำ....จังเลยน่าอร่อยสุด
หรอยแรง🥰
ขอบคุณครับ
ยินดีตร้า
"ทำกับข้าวเก่งจัง"
👏
ขอบคุณมากๆค่ะ
ชอบมากเลยจ้าแกงไตปลา สีนันน่าทานมากค่ะ
ขอบคุณจัา ว่างๆจัดไปจ้า
น่ากินคับ ผมแกงทีรัยเค็มตลอด
มะขามเปียกช่วยลดเค็มได้ค่ะและน้ำตาลช่วยตัดรสอีกหน่อยก้อร่อยเลยค่ะ
เพื่อสุขภาพดีค่ะ
🥰🥰ขอบคุณจร้า
ขอบคุณมากค่ะ บอกได้ละเอียดทุกขั้นตอน ชอบมากกกกกกกกกกกที่สุดก็คือไม่ใส่ผงชูรส
ขอบคุณค่ะ🥰🥰
ชอบจังค่ะ บอกส่วนผสมเป็นน้ำหนัก แบบนี้
ขอบคุณจ้า
โอ้ น่ากินสุดๆๆเลย ขอบคุณนะคะสำหรับคลิปดีๆ เดี๋ยวจะลองไปทำกินบา้งแหละ🤤🤤🤤
ยินดีจ้า ขอบคุณเช่นกันจ้า
ชอบ 😎😎😎 👍👍👍
ขอบคุณจ้า🥰🥰🥰🥰
Thank you very much.. I'm enjoyed.. look yummy 👍👍👍👍👍😍✌
Thank You
ชอบมากๆเลยค่ะเมนูนี้จ้า อยู่สวีเดนจะลองทำตามดูจ้า👍🥰
จัดไปจร้า👍👍
ลองทำทานแล้ว อร่อยมากกก
ฝีมือสวยยอด 👍👍เยี่ยมเลย ขอบคุณจร้า
ขอบคุณค่ะ
น่าอร่อย ถ้าทำตามเดียวรสนะค่ะ
ยินดีจร้า
ดูการทำเข้าใจง่าบมีพร้อมตำราเหมาะผู้ฝึกหัดทำกินเอง,ทำให้เกิดความขยันทำกินเองได้อย่างมีความสุขใจ,ชอขอบคุณผู้เสนอรายการอาหารเมนูนี้มากคะ,จะคอยติดตามเมนูต่อๆไปคะ
ขอบคุณมากๆคร้า
ชอบกินต้องลองทำชะแล้ว-ซื้อเขากิน
จัดไปคร้า
อร่อยยยยยย😋😋😋😋
หร่อยแรง🥰🥰🥰
น่ากินจังค่ะ
ขอบคุณจ้า
@@enterthekitchen796 งใ
ข
สุดยอดเลยค่ะ น่ารับประทานมากๆค่ะเห็นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะว่างๆจัดเลยจ้าเข้มข้นอร่อยถึงเครื่องค่ะ
สูตรน่ากินสุดๆว่าแต่ใช้ไตปลาช่อนหรือทู อะไรอร่อยกว่ากัน ขอบคุณค่ะ
ตามมาจาก แม่ถือหม้อพ่อถือมีดคะ
🥰🥰🥰
หาซื้อกินอร่อย ยากมาก.....คงต้องทำกินเองเนาะ...ชอบสูตรใค้
จัดไปจ้า
ทำคลิปได้ดีมากค่ะ รวบลัด กระชับ เข้าใจและทำตามได้ง่ายมากๆค่ะ เยี่ยม!!!
ขอบคุณจ้า🥰🥰
น่าทานมากจะลองทำตามดูนะคะ ผลลัพธ์เดี๋ยวมาบอกอีกที
จร้า
น่าทานมากที่สุด..
อ่อ อีกอย่างฮะ..ตำพริกแกงเก่งมาก ไม่กระเด็นเลย...😁😁😁
ขอบคุณจ้า🤣🤣
น่าทานมากๆ ค่ะ ซื้อวัตถุดิบมาล่ะ เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ
จัดไปจร้า ขอบคุณคร้า
ดูวิธีการทำเหมือนแกไตปลาใต้เน้นเผ็ดร้อน ดูก็รู้ว่าอร่อยมากๆค่ะ
อร่อยถึงเครื่องมากๆจร้า หร๊อยเเร๊ง
น่าทานมากๆเลย ขนมจีนแกงไตปลา✌🙂
จัดเลยจ้า อร่อยเข้มข้มมาก
ดีจ้าทำแล้วอร่อยๆ
ดูจากวัตถุดิบแร้วน่ากินน่าอร่อยมากจร้า..ขอบคุณสูตรดีดีนะจร้า..😊😊
ยินดีจร้า ขอบคุณเช่นกันจ้า💞💞
วันนี้ทำแล้วมีแต่คนชมอร่อยมากค่ะ
เยี่ยมเลยจร้า👍👍👍🥰
555@@enterthekitchen796
6๕5555ึ5555
วันไหนเลิกงานอยากกินผมเดินตรงไปที่ตลาดเลยครับแกงไตปลากับคั่วกลิ้งถุงล่ะ30฿
🤤🥵🌡🔥
👍👍👍
@@enterthekitchen796 วันนี้เลิกงานเช้าแวะซื้อวัตถุดิบมาทำแกงไตปลา
1.พริกไทยดำ=15฿
2.หน่อไม้ต้มสุก=50฿
3.ปลาซาบะย่าง=70฿
4.ไตปลา=15฿
5.มะเขือ=10฿
6.ถั่วฝักยาว=10฿
7.ตะไคร้ใบมะกรูดขมิ้นข่า=10฿
8.ฝักทอง=20฿
9.พริกแห้ง=15฿
10.พริกจินดา=10฿
11.น้ำมะขามเปลียก=10฿
12.กะปิ=5฿
13.กระเทียม=5฿
14.หอมแดง=5฿
รวม=250฿.
👨🍳🥘🌡🔥🥵🤤👍
น่าทานค่ะ
ขอบคุณจ้า
สวัสดี ค่ะ กำลังคิดว่าหน้ากินมาก.ไปตลาดก่อนนะ.ซื้อสำเร็จรูปคะ😊
ขอบคุณคร้า
รสชาติไม่ว่าเป็นไง เห็นแค่ปกก็น้ำยายไหยยย😋😋
หรอยแรง🥰
มาอีกแล้ว! ลบคลิบนี้ออกจากยูทูบทีเถอะ,ผ่านตาทีไรต้องกดดู,เห็นทีไรน้ำลายสอ😆😋🤣โอ๊ยยยยย,,,ข้าวปุ้นอยู่นายยยยย!!!?
🥰🥰🥰🥰
สูตรนี้ไช่เลยค่ะ เพื่อนเราคนใต้สอนเราทำแบบนี้เป๊ะ ทำกี่ทีกี่ทีก้ออร่อย เข้มเข้น ทางนี้บางทีก้อไส่ปลาซาบะค่ะ หอมอร่อยเหมือนกัน หิว!!!😊😊😊😊😊
อร่อยเข้มข้นมากๆจร้า
ใส่ปลาซะบะก็อร่อยค่ะ ว่างๆจัดหม้อใหญ่ๆ🙂🙂
รสชาติแกงไตปลาคือหวานนิดๆเค็มและเปรี้ยวหน่อยใช่ใหมคะหน้าหม่ำมากๆๆๆเลยค่ะ
เค็มนำค่ะ
ใส่ทะขามเปียกเพื่ออะไรคะ
สูตรนี้ แลไม่ยาก ต้องลองทำ แต่ ไตปลาใส่ครึ่งขวด น่าจะพอ ไม่ชอบเค็ม ขอบคุณคลิป ดีมีสาระประโยชน์นำไป ใช้ในชีวิต แม้บ้าน
ยินดีจ้า
@@enterthekitchen796 รรร
ชอบกินมากเลยค่ะแต่ไม่รู้ว่าจะไปหาซื้อไตปลาที่ไหนค่ะ
ในห้าง หรือร้านพริกแกงใต้ก็มีคร้า
สมาชิกใหม่ค่ะ ดูแล้วน่ากินมากขอขนมจีนสักจานโอเคเลย กดติดตามแล้วค่ะ
ให้2จานเลยจ้า ขอบคุณที่เข้าเป็นเพื่อนกันนะคะ😍🥰🥰
ทำเองคิดว่าต้องเป็นลมแน่ๆกว่าจะเสร็จ 555
ถ้ากินไม่ค่อยเผ็ดต้องใช้พริกแค่ไหนคะ
ลดลงมาครึ่งนึงก็ได้คร้า
I can eat it all day long.
Thank You 🍝🍝🍝🍱🍱
ที่สงขลามีแบบใส่กะทิด้วยคะ
อร่อยเลยจ้า
ใช้ปลากระป๋องได้ไหมครับ
ได้จ้า
หิวเลยค่ะ 5555
จัดเลยค่ะ สูตรนี้รับรองอร่อย😍😍😍
ขอบคุณค่ะเข้าใจง่ายดี
ยินดีจร้า🥰
วันนี้จะแกงเหมือนกันใช้ปลาโอสดมาย่างกินกับขนมจีนชอบมากเราคนภาคกลาง
จัดไปจ้าอร่อยๆ
ไตปลาไปซื้อที่ไหนล่ะ