হাতে মাখা ভেটকি (খুলনা) | HAATHEY MAKHA BHETKI (KHULNA)
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 26 ส.ค. 2024
- কে বলে যে রান্না সুস্বাদু হতে গেলেই তাকে কঠিন ও সময়সাপেক্ষ হতে হবে? সহজতম ও কম উপকরণে তৈরী রান্না কত সুস্বাদু হতে পারে, তার প্রত্যক্ষ প্রমাণ খুলনার হাতে মাখা ভেটকি। শুধু প্রয়োজন একটু যত্নের ও ভালোবাসার। তাদের প্রতি, যাদের পাতে তুলে দেবেন আপনার রান্না। শুধু মেখে আঁচে বসান, আর তেল ভাসলে বেড়ে দিন পরম মমতায়। আজই রান্না করুন এ অনবদ্য পদটি।
Who said that in order to be tasty, a dish needs to be complicated and time-consuming? The biggest proof of how tasty an easy dish cooked with minimal ingredients can be is Haathey Makha Bhetki from Khulna. All that is required is a bit of care and love. For those, to whom you are serving the food which is being cooked. Just mix and heat, and once the oil separates, serve it with your heart. Cook this amazing dish today!
![ถามตรงๆ กับ อาจตุพร ทำไม ประเทศไทย ใครเป็นนายก ก็โดนด่า พอออกเเล้วคนคิดถึง!!?? l [Nickynachat]](http://i.ytimg.com/vi/3YFLMXxBGAs/mqdefault.jpg)
My great grandfather migrated from Khulna to Kolkata to study Law then settled in Bihar. Through Bangladeshi vlogers I come to know my village is significant because it has Tagore's father in laws house. "Dokhindihi" is the name of the village.
আমার নানাবাড়িও ওখানেই, ফুলতলা।দক্ষিণডিহি ফুলতলার একটা গ্রামের নাম, ভৈরব নদীর ঠিক পাশেই।
@@zibonkhan8086 Thank you for the information. Sorry for replying late. My great grandfather left village long before 1947. My grandfather 90 years old, died in 1985, I was child back then so you can imagine I had very little information about my village. I live in Bihar and having village home is consider matter of pride. Most of the decedents of my great grandfather left Bihar long ago for better job. Thank you again for the information, and sorry for replying late.
*অনেক ধন্যবাদ এবং শুভকামনা খুলনা থেকে।তবে এই হাতে মাখা ভেটকি বা রুই টার প্রচলন খুলনায় থাকলেও সর্বাধিক জনপ্রিয় আঞ্চলিক রান্না হলো চুইঝাল দিয়ে মাংস।এটা পশ্চিম্বঙ্গেও খুজলে পাবেন।আশা করি একদিন চুইঝাল মাংস রেধে দেখাবেন।কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ এর শশুরবাড়ি খুলনায় হওয়াতে উনিও খেয়েছেন চুইঝাল মাংস রান্না*
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আমাদের বাংলাদেশে এভাবেই সবাই মাছ রান্না করে, বিশেষ করে ট্যাংরা, বেলে এসব মাছ।। আসলে মাছ ভেজে রান্না করলে মাছের কিংবা ঝোলের অসল স্বাদ মেলে না।। তাই এভাবে রান্না করলে খেতে দারুণ ভালো লাগে।
আপনার ভিডিও ভালো লাগে বিশেষ করে আপনার কথা বলার মধ্যে একটা সহিত্যের ভাব আছে
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
সময় সাশ্রয় করার জন্য আমি এইভাবে ভেটকি রান্না করি। কোনদিন কারো কাছ থেকেই শিখিনি।কিন্তু কখনোই জানতাম না যে এটা কোন অঞ্চলের বিশেষ রান্না।
Aaj try korlam morich bhorta aar hate makha bhetki.. osadharon hoyechilo dutoi.. aapnake jante perechi Dadagiri theke.. aapnar rannar die heart fan hoye gechi..proteyk ta ranna try korar ichha ache..
Sir, apnar recipe follow kore aaj amra "hathhe makhaa Salmon" ranna korlam. Amra Florida te thaki, ekhane Bhetki machh pawa jayna. Kintu Salmon ta onekta oirokom khete. Tai Salmon diye cheshta korlam. Just oshadharon hoyeche. Apnar recipe er jobab nei. Ar apni jebhabe present koren, ecche kore tokhoni recipe ta try kori. Aaro onek interesting recipe share korun please. 😊❤️
🙏🏻🙏🏻🙏🏻 চেষ্টা করবো, কথা দিলাম। সঙ্গে থাকবেন।
Bangladesh ami dekhini.Kintu আমার বাবা Ma jonmechilen onar বাংলা te.Amar Ma অদ্ভূত ভালো radhuni ছিলেন.Apnar রান্না r হাত dhore আবার ফিরে যাচ্ছি সেই apoorbo neshai--Ma'r হাত er রান্না.
খুলনা অনেক রকম মাছের টকের জন্যও বিখ্যাত। লাল শাক তেতুল আর চুনোমাছ দিয়ে রান্না হয় । সাধারণ রান্না কিন্তু খেতে অসাধারণ।
সেইরকম বিখ্যাত পেয়াজ রসুন ছাড়া ভাজা জিরে বাটা আর চুইঝাল দিয়ে হাসের মাংস রান্না। উপাদেয় তার স্বাদ। আমার বাপ ঠাকুরদার আদি বাড়ি ছিল খুলনার ডুমুরিয়া জেলার ঘোনা রামকৃষ্ণপুরে, দৌলতপুরের কাছে। ছোটবেলায় ঠাকুরমার হাতে এই রান্না গুলোর স্বাদ পেয়েছি। হাড়িতে ভাত রান্না হতো আঙুল মেপে জল দিয়ে। ভাত হয়ে যেত ফ্যান গালতে হতো না,কিন্তু ভাতে ফ্যান থাকতো না, ঝরঝরে ভাত হতো। এমনই মাপ ছিল।এই রান্না গুলো শেয়ার করলে ভালো লাগবে।
কি দারুণ! নিশ্চয়ই চেষ্টা করবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
ভাই ,তোমাদের রান্না গুলি nostalgic করে তুলছে। ওগুলির দেখতে দেখতে মা, ঠাকুমা ও দিদিমার কথা মনে পড়ে যাচ্ছে । এনারা কেউই জগতে নেই।তোমরা যদি ভাই একটি পুরনো রান্না দেখাও বড় আনন্দ পেতাম। রান্না টি হল "নিম ঝোল"। উত্তর এর অপেক্ষায় থাকলাম।
Nishchoyi cheshta korbo
খুব সুন্দর। আমার বাড়ি খুলনায়, ভেটকি মাছের রেসিপি দেখতে যেয়ে এই রেসিপিটি নজরে পরলো, আগামীকাল ই রান্না করবো। ভালো থাকবেন।
এইসব বার্তা সত্যিই আমাকে অনুপ্রাণিত করে। এ আমার বুকের বল, মনের ভরসা, প্রাণের শক্তি। সঙ্গে থাকবেন। এ ঋণ আমি শোধ করতে পারবো না। তবু সহযাত্রী হলে বাধিত হব।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Apnar recipe dekhe ei ranna ta aj korlam. Ki je apurbo swad hoyechilo, se ar ki bolbo ! Eto kom somoye emon ranna sotti tulona bihin.. dhonyobad apnake.
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
I’m from Khulna, now living in Canada and I’m so proud of my root….yes Khulna is a land of Ratna Gorva and my family is one of them…..we never had this recipe at our home though…thanks for the recipe ❤️
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আমার দাদুরা ময়মনসিংহের লোক। তবে এই রান্না বাড়ীতে আগে হয়েছে চুনো মাছ দিয়ে। আপনার এই ভিডিও দেখে ভেটকি দিয়ে করার ইচ্ছা রইলো। আগামী রবিবার করবো পারলে। অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর সুন্দর রেসিপি ভাগ করে নেবার জন্য।
Darun khub Sundr laglo recipe ta
👌👌👌👌👌👍👍👍👍
Ei recipeta ami chingri diye korechilam. Darun hoyechilo . Thank you dada
অনেক ধন্যবাদ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Eta korlam. Khub valo hoeche. Thank you.
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আহা কি সুন্দর রান্না খুব ভালো লাগলো দাদা নমস্কার নেবেন🙏
আমার পরিবারে এসো
Khulna amar Pitribhumi namo namo Pitribhumi 🙏🙏🙏🙏🙏🌻🌻🌻🌻💐💐💐💐🌷🌷🌷🌷🌸🌸🌸🌸🌸🌹🌹🌹🌹🌼🌼🌼🌼🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🥀🥀🥀🥀🥀🪴🪴🪴🪴🪴🪴🌻🌻🌻🌻💐💐💐💐🌷🌷🌸🌸🌸🌸🌹🌹🙏🙏🙏🙏🙏🙏
অপূর্ব সুন্দর আপনার প্রচেষ্টা, দারুণ সুন্দর কথন,অব্যাহত থাক আপনার হাতের রান্না,আমরা সমৃদ্ধ হই অতীতকে অনুসরণ করে,আপনার রান্নাঘরের উত্তরোত্তর শ্রীবৃদ্ধি কামনা করি।
Khub bhalo laglo dekhe
একটা বিষয় বলতে ভুলে গেলেন সেটা হলো খুলনা কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের শশুর বাড়ি। তবে রান্নাটা ভালো লাগলো।❤️❤️❤️
Rabindra Nath Thakurer shoshur bari emon kichhu ahamori pedegreed family chhilo na.
রবীন্দ্রনাথের পূর্ব পুরুষের বাড়িও খুলনায়।
Amra Khulnar lok,amar thakuma banato,darun excellent 👍👍👍
Ami Khulnar chele. Desh theke onek duur e boshey dekhchi. Dhnnyobaad apnake, nishchoy janen vindeshey nij desher kotha kemon mone porey. Ar, e ranna ta chotobela thekei bari te hotey dekhechi. Maa pray sob macch i evabe radhten somoy bachabar jonno; bisheshoto ilish, rui, emon ki choto koi macch o. Amar kache to aumreeto lagey. (Apnar ranna dekhte esechilam, kintu bachon bhongi'r vokto hoye gelam je! Deshe dawat roilo.)
Onek Onek dhonyobaad. Apnaar bondhu bandhob der amaader katha janaley badhito hobo 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Simple nd nice. Chesta korbo
Oshadharon ranna r apnar oshadharon uposthapona....onek dhyonnobad 🙏
Darun...
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Just love the way you present the recipes with their history. Amazing recipes. Am trying them out one by one and sharing them too. God bless this venture !
Ahh ha ha ha.... Lobhonio! Ki opurbo poribeshona, temni shundor ranna. Khub bhalo thakben 🙏
Dear Sir, Yesterday, I made the recipe and it is really delicious. Many Many thanks for your excellent guidance. God bless you all and keep you safe and healthy and smiling.
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Baba bolto...Dhaka thakley Khulona, Khulley porey aar Pabena.... 😇❤️
😀😀😀🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অসাধারণ রান্না, অবশ্যই একবার করার চেষ্টা করব।
Khub vlo laglo oboshoi korbo
Dada apner ranna to sunder
Ranner kaja babohrito bason golo o fatafati
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
*অসাধারণ & সহজ রেসিপি*
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আমাদের এপার বাংলার একটি রান্না আমার ঠাকুমা রান্না র খাতা দেখে শেখা। অনেক টা এমন ই।নাম সোনা মাছের গ্লসি। ভালো কাটা পোনা _রুই বা কাতলা, আদা পেঁয়াজ বাটা হলুদ লঙ্কা বাটা নুন চিনি এবং ঘি মাখিয়ে সামান্য জল দিয়ে কড়াতে বসিয়ে দিতে হবে। ঝোল ঘন হয়ে এলে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে। অসাধারণ খেতে হতো
"পোনা মাছের গ্লসি"
দিদি, এইটা খুব বিখ্যাত লুপ্তপ্রায় রান্না! অনবদ্য হয়! আমি নিশ্চয়ই দেখাবো।
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Apurbo recipe 👌❤️❤️😋
Bhishon shahoj ranna.lovely ❤️
I have made this recipe, came out really well. Just that i could not got a good size of bhetki fish and its so soft that at the end some of them broke. Wanted to share the pic but not sure how to attach it here. But thank you for the amazing recipe....keep on sharing these old but rare recipes....
Aha...Bes...
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Dada khub bhalo lagche.
খুব টেস্টি
Eta try kortei hobe😊
দারুন একটি রেসিপি ভালো লাগলো দাদা 👍
Khub sundar hoache
Opar banglar rannar proti khub agroho chhilo....
খুব সুন্দর ভিডিও 🇧🇩
খুব ভালো লাগলো মনে হয় পোনা মাছ দিয়েও করাযায়
একদম যাবে। তবে আরেকটু বেশি সময় লাগবে।
কি বলি এর উত্তরে? ভাষা অজানিত। শুধু শিকড়কে ছুঁতে চেয়েছি। যদি তা পেরে থাকি, তবে আমি ধন্য, আপ্লুত। ছাড়বো না এ বাঙালীয়ানা। ছাড়বো না আমার শিকড়। চলুন না, এ ঐতিহ্য ছড়িয়ে দিই মানুষের মাঝে। যদি ভালো লাগে, শেয়ার করবেন। আমার সনির্বন্ধ অনুরোধ। আর নিজে থাকবেন আমাদের সাথে সাবস্ক্রাইব করে। আমরা পারি। আমরা এগোব। আমরা ধরে রাখবো এ ঐতিহ্য। সঙ্গে থাকুন। নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক।
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Ami apnar mayer toiri mangser gorgora toiri korechilam oshadharon chilo. Oto sohoj ranna eto oshadharon legechilo amra obhibhuto. Barite pretteke o amar bondhura bhison prochondo koreche . 😊
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Khub valo laglo
Darun😋. Songe information of place, its bonus . Thank you.🙏
আমার বাপের বাড়ি র দেশ হলো খুলনা। আমার ঠাকুমার রান্না ও খুব ভালো ছিল।
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
💐💐💐 আপনার ।vlog তো দুর্দান্ত।Oooosadharon.ebong আপনার back ground music osssadharon
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Darun
Ultanor dorkar hoyna dada, kacha morich fere sheshe deben. Love from a khulnaya ❤
তাই করে দেখবো নিশ্চয়ই।
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Dekhe money hoche khub tasty hobe dada. Ami ai fish curry banabo.
দারুন
Great recipe sir very easy to make and simple yet delicious dish
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Stti e bhari sundor opurbo.
thanks a lot for presenting khulna
The easiest recipe possible... will try for sure.
Love from Khulna.
কাকু রান্না টা খুব সুন্দর হয়েছে 👍👍👍👍। কাকু আপনি মাটন পাশবালিশ রেসিপি টা করে দেখাবেন। Please reply me
Thanks so much
Oi recipe ta is not lost or rare
Yummy....kuv valo laglo
Ei series ta darun lagche
Too good! Eta banatei hobey!
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Lovonio recipe dada 🙏
Apnar recipe ta khub valo hoiche kintu piyaj bata r kancha gondho berobe machher jhal theke.
Na na berobey na. It will be cooked just fine.
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Sundor healthy
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Thank you for sharing this ranna. The method of cooking is very similar to 'bhujna', a type of preparation that is considered a sort of soul food by Mumbai's Pathare Prabhu community. They use this 'haate maakha' method to cook vegetable, fish, shrimps etc.
That is so incredibly interesting! Thank you for this piece of information.
কিভাবে ধন্যবাদ জানাবো জানিনা। শুধু বলবো, সঙ্গে থাকুন। যদি সাবস্ক্রাইব করেন, খুব আনন্দ পাবো। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Bangladesh tai rotnogorva...janen to amar babar jonmmobhumi aei desh..baba sobsomoy bole aei desher kotha..
Healthy recipe
জিভে জল আসছে
পশ্চিমবাংলার জেলায় জেলায় রয়েছে নানান হারিয়ে যাওয়া রান্না।বাংলাদেশি রান্না তবু চর্চায় আছে বলে বেঁচে যাবে।আমরাই বোধ হয় শেষ প্রজন্ম যারা পশ্চিম বাংলার নিজস্ব রান্না গুলো চিনি।আশা করি সেগুলোও সামনে আনবেন।
খুব শীঘ্রই আনবো পশ্চিমবঙ্গের সিরিজ়। সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Asadharan,,,,, ami big fan apnar
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
My mother is born and brought up in Khurlna
Darun!
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Going to try this 💯
Khub sundor
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
🌳 Excellent 🌳🙏
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Amar adi bari khulna, nilima ibrahim amar pisi, tibe ami kokhuno khulna jai ni, partition er agei thakurda ra chole asen delhi, baba r jonmo o delhi te
অনেক ধন্যবাদ।নীচে রাখা রইলো আমাদের চ্যানেলের লিঙ্ক। এটিতে ক্লিক করলেই পৌঁছে যাবেন চ্যানেলে। যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, খুব আনন্দ পাবো। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
আমার আদি বাড়ি যশোর এবং শ্বশুর বাড়ি বিক্রমপুর (ঢাকা)...এই রান্না টা আমার বাড়িতে মৌরলা আর কাচকি দিয়ে হয়, পেয়াজ কুচি, রসুন কুচি দিয়ে, কখনও কখনও বেগুন আলু পটল কাচা কুমড়োও ও কুচি করে দেওয়া হয়
Darun!!!
@@LostandRareRecipes ❤️❤️
Feel the essence of the dish
Asadhran
বাংলাদেশের অন্যান্য অঞ্চলেও এই রান্না হয়। তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ছোটমাছ দিয়ে এই রান্না হয়। রুই মাছ দিয়েও হতে দেখেছি
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
অনেক সুন্দর
আমার মেডিকেল গ্রাজুয়েশন MBBS করেছি খুলনায়, সেই হিসেবে খুলনা আমার সেকেন্ড হোম,🥰💓!খুলনায় গিয়ে নতুন নতুন সামুদ্রিক মাছ খাওয়া শিখেছি।
এই রেসিপি আমরা অবশ্য যে কোন মাছ দিয়ে করি,ছোট বা বড় মাছ।ইলিশ মাছ এভাবে করলেও দারুন হয়।
আর ছোট মাছে বেগুন কুচো/টমেটো কুচো দিয়েও হয়।
ধন্যবাদ দাদা।নিমন্ত্রণ রইল কুষ্টিয়া তে। রবীন্দ্রনাথের শিলাইদহ, লালনের ছেওড়িয়া,মীর মোশাররফ হোসেন, প্রমথ চৌধুরীর কুষ্টিয়া তে।
Aha Ki opurbo 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
আন্তরিক ধন্যবাদ, আমি কাল রান্না করব /
🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Dada, same recipe ta iilish Mach & alu Kuchi diye kheye dekhun please !!!
Amar pokkho theke janben ami redhe Apnake khawalam!!! Please try once !!! From Canada.
Achha??? Nishchoyi try korbo. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Khub bhalo laglo. Shongey thakben.
How and where can get in touch to get food delivered, I am highly interested in tasting your unique recipes.
কি সহজে সুন্দরভাবে রান্নাটা করে ফেললেন । 🙏। Microwave এ ১০০০ তে কতক্ষন রাখবো ? ভেটকি, বোয়াল, কাতলা আর আর মাছ গুলি কে একটু ভেজে দিলে problem হবে ? Kindly একটু জানাবেন । ভালো থাকবেন ।
নিজের মতো করুন না। খুব ভালো হবে।
Bikrampur amar aadi bari. Amar baba'r dadu oi khaan theke ak shomoy er uncontested MLA chhilen. Amar dadu barir shob chaitey chhoto chhele, 3 Bhai er chhoto...Dhaka Engineering College er Civil Engineering er Gold Medallist chhilen. Pass korar por Tata Steel (TISCO back then) er campus gochh er chakri shutrey Jharia coal feld e posted hon...Amar baba'r jonmo shei Jharia teyi... Aaj Bikrampur er kotha shuney kemni Dadu, Baba, Biro Jethu' r mukhey Shona shob golpo money porey gyalo...aaj Tara keu aar bechey nei ..shriti guloi roye gyachhe 😇😇🙏🙏
সত্যিই জানিনা এ ভালোবাসা ও স্বীকৃতির যোগ্য কি না আমরা। শুধু জানি, চেষ্টা করছি শিকড়ে ফেরবার। জানি যে সে শিকড় ভুলে যাওয়া আত্মবিস্মৃতির অপর নাম। যে রক্ত আপনার আমার ধমনীতে বয়ে চলেছে অবিরত, তা আমাদের মা ঠাকুমা দিদিমা ও অন্যান্য অনেক ভালোবাসার মানুষের যত্নে আদরে মুখে তুলে দেওয়া খাবারের ফসল। তা বাঁচিয়ে রাখবার দায় আমার আপনার সবার। তাই অনুরোধ রাখবো, সবার মধ্যে ছড়িয়ে দিন এ ঐতিহ্য। সব আত্মীয় বন্ধুদের সাথে শেয়ার করবেন। আর যদি ভালো লাগে, সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন। নীচে রাখা রইলো চ্যানেলের লিঙ্ক। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Will you please show some West-Bengal recipe.
A lot of them are there! Please be with us.
অনেক ধন্যবাদ। ভালো লাগলে সাবস্ক্রাইব করে সঙ্গে থাকবেন, অনুরোধ রইলো। আর সব বন্ধু ও আত্মীয়দের সঙ্গে শেয়ার করবেন আমাদের ভিডিওগুলি, খুব আনন্দ পাবো। একমাত্র এভাবেই এইসব হারিয়ে যাওয়া বা বিরল ও বিলুপ্তপ্রায় রান্নার কথা জানতে পারবেন আরও মানুষ। তাঁদের রান্নাঘরে বেঁচে উঠবে এই রান্নাগুলি। আমরাও ফিরে পাবো আমাদের হারানো ঐতিহ্য। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
m.th-cam.com/users/lostandrarerecipes
Kindly post dishes hailed from Bagura, Bangladesh and 'Mandra' from Himachal Pradesh.
Valo rcp
❤️
Machh e alada jore noon lagate hobe na?
1st view
দাদা বরিশালের রান্না দেখতে চাই
দেখলেন?
Eta ki aar machh diye kora jabe?
বাংলাদেশের সব অঞ্চলেই এই রান্না হয়। তবে কাচকি, মৌরলা, পাবদা, এসব মাছ দিয়ে বেশি হয়। শুকনো লঙ্কা ও পেয়াজ বাটা দেওয়া হয়না। পেয়াজ কুচি আরও বেশি দেওয়া হয়।
আমার পরিবারে একবার এসো
Sotti tai
আগের দিনে বরিশাল অঞ্চলে শুকনো লঙ্কাই বেটে দেয়া হত । এখন গুঁড়া মরিচ দেয়া হয়
Amio etai jani..ekdamii thik... ranna ta oshadharon
Recipe ta din
Jonmosutre khulna-joshorer meye bolei kina jani na ami kintu besir bhag mach ranna ei poddhotitei kori
Dudh katla dekhaben please
আছে তো!!! আমরা কত আগে দেখিয়েছি!!! দয়া করে একবার পুরানো ভিডিওগুলি দেখবেন। বেলা দে ও মহিলামহল সিরিজ়টিতে আছে এই অনবদ্য রান্নাটি।
কেমন লাগলো জানাবেন।
সঙ্গে থাকবেন। 🙏🏻🙏🏻🙏🏻