錦鹵雲吞［懷舊菜式］Fried Wonton with Sweet & Sour Sauce [Eng Sub]

錦鹵雲吞是一個懷舊的廣東菜，現在已經不容易吃到了，自己在家做便可以吃到這個美味的菜式了！做法也不難，大家試試吧！
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錦鹵雲吞
材料：
大蝦 4 只
鮮魷魚 2 只
义燒 4 片
洋蔥 1/2 個
紅椒 1/2 個
青椒 1/2 個
乾蔥頭蓉 1 湯匙
蒜蓉 1 湯匙
魷魚醃料：
胡椒粉 少許
生抽 1/2 茶匙
粟粉 1/4 茶匙
雲吞用料：
雲吞皮 10 塊
大蝦 2 只
雲吞蝦醃料：
鹽 1/8 茶匙
胡椒粉 少許
粟粉 1/4 茶匙
蛋液 1 茶匙
甜酸汁：
水 1 1/2 杯
紅糖 2 湯匙
茄汁 2 湯匙
白醋 2 湯匙
鹽 1/8 茶匙

[@powahsung8672]

錦鹵雲吞醬汁加入鮮魷魚好特別未食過，仲加埋黃糖增加甜味又中和酸味好食，多謝 VIOLA 分享這個懷舊菜式。👍👍👍

[@lindaau8014]

這是我最喜愛的。我一定要學做，謝謝你 Viola 🥰