costco好市多牛腱心真空包(二)醬牛肉+滷牛肚 一次就學會 密技大公開 ｜乾杯與小菜的日常
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- เผยแพร่เมื่อ 7 ก.ย. 2024
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這次也是利用好市多的牛腱真空包來做料理
醬牛肉大多說法就是"魯牛肉"
醬香可用甜麵醬和黃豆醬
甜麵醬在一般賣場都容易買到
在料理中利用率蠻高的 沒滷完也不怕~
實際滷起來倒不覺得醬香味明顯
自己更喜歡香辣紅燒口味-豆瓣醬- 嘻~
一次滷個多顆 單顆分裝加點滷汁
用夾鍊袋包好 放在冷凍庫2~3週OK
要吃的時候微波或電鍋熱一熱 很方便唷~
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滷牛肚
蜂巢牛肚很好吃 但沒處理前的腥味蠻重的
買回來後清水沖乾淨
尤其注意蜂巢裡面 有時會有細砂子
醋+米酒 各1米杯的量 約180CC + 水
總液體量需要淹過牛肚煮約15分鐘後
*水要倒掉哦!水要倒掉哦!水要倒掉哦!*
再和牛腱一起魯約1小時就可以了!
喜歡吃軟一點的可以再延長15分
滷好後 切細長條可以和牛肉麵一起吃
涼拌就用蔥花、辣椒、蒜頭 搭配香油、烏醋、香菜
喇一喇 好吃的不得了~
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醬牛肉
材料 影片中有詳述唷~請愛用
讓我偷懶一下
如果有什麼問題 歡迎在底下留言討論唷
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小菜很深緣，愈看愈漂亮
最喜歡看你們煮菜了，邊看邊學很實用，謝謝你們
不好意思，請問滷的時侯只要甜面醬跟冰糖嗎？要加醬油或是其他調味料嗎？
手藝超棒👍👍
看着这牛健我竟然莫名其妙闻到一股香油味
很有趣～而且看起來很簡單方便～
手藝真好。
一開始看以為是泡麵塊
香菜呢！！
終於等到牛肚的做法了，希望還能看到你們更多料理的影片
Nice couple !
乾杯好像很喜歡牛肉系列
是超喜歡! 美味當前誰能不動心呢? ~呵呵呵
好棒的分享呀!!! 感恩
請問淋牛腱的醬汁是原本的滷汁嗎
謝謝你們 讚
好香
怎麼那麼厲害啦～
請問用電鍋燉一小時也可以嗎？謝謝
請問從冰箱裡拿出來需要再加熱一次嗎？
手藝很棒! 已訂閱^^
哇，好好吃喔。
没有乌醋 可以用老陈醋还是浙醋吗
餓了
Costco 的牛腱心放在什麼地方？我從來沒有看到。英文叫什麼呢？
謝謝！
我一直在看那個桐人的衣服
没放酱油？
請問一下，甜面醬是用什麼牌子呢？
請問有加醬油嗎？
放進冰箱滷包要拿出來嗎
嗯 滷包可以先拿出來~
謝謝🙏
好奇台南要去哪裡買牛肚跟牛筋這類東西QQ
兵仔市
我都會準時收看
你們的影片，很好玩，已訂閱了。
可以開店做生意了，讚
如果有天真開店了 你要來吃喔(￣▽￣)~*
請問滷包去那買
請問甜麵醬去哪買呢?
請問花椒是什麼牌子?
老婆不错
請問這塊牛肚多少錢！
請問壓力鍋滾後是否切小火再煮幾分後才關火讓它洩完壓力呢!?
聲音很淸楚哦，麥克風発揮效用了😍
對阿 有麥克風 聲音改善好多喔^.^"
我只看到桐人的衣服有看到的+1
請問滷包是中藥行還是超市買的?如果是超市有沒有牌子可以推薦?
有一個網站叫「食貨集」，他有賣「十三香滷包」。
如果有滷牛肚的話會考慮多魯一點
因為牛肚 比牛肉 牛腱要花更久的時間魯
我的做法是魯到差不多放涼跟滷汁一起泡著放冰箱這樣可以入味又不用怕滷過頭
所以牛肚比牛肉還難熟歐
請問這塊牛肚買多少 謝謝
這塊牛肚400元~ 🍚 ^ ^
請問這塊牛肚的重量是多少呢?因為沒買過，想說知道重量的話比較好跟攤販訂購(我們這裡要提前預約，攤販才會幫忙準備
請問超市冷凍的牛肚買回需怎麼清洗
牛肚退冰後,先用清水沖洗蜂巢格狀部份,再將開口反過來清洗內側,裡面可能會有小砂子、雜質^ ^
乾杯與小菜的日常 請問只需用清水清洗就好嗎
嗯嗯 退冰後清水洗就可以 ,清洗乾淨後再依影片分享的方法先去腥 , 才能和牛肉一起滷 (第一次去腥的水要丟掉哦!臭臭的)
這牛肚 那裡的市場買的 多少錢 請問
傳統市場賣牛肉的攤位通常有賣，這一塊很大塊哦! 買的價格是400元~
(全聯、家樂福有時也會有,可先打電話詢問再過去選購避免撲空 ^ ^)
🤤還我一直吞口水
一次滷這麼多，如果沒吃完，可以冷凍保存嗎？
可以的!