【玉米濃湯】最原味鮮甜的做法，順便學會【奶油玉米】上桌秒殺版 Delicious Corn Soup | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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- เผยแพร่เมื่อ 23 มี.ค. 2021
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🌸食譜：
如何做出奶香濃郁、天然原味的玉米濃湯呢？
不額外添加澱粉、麵粉，用天然的馬鈴薯增加濃稠感，再加入炒過的洋蔥因焦糖化反應產生的香氣甜度，這樣做出來的玉米濃湯真的太令人感動啦！保證輕鬆煮出一上桌立刻秒殺的玉米濃湯！
這次ㄧ次學會兩道玉米相關食譜，第一道是知名速食店的「奶油玉米」，基本上玉米新鮮就很難不好吃了，尤其做法極其簡單。
可以利用煮奶油玉米剩下的牛奶當基底，加入新鮮玉米粒、馬鈴薯、炒香的洋蔥，用破壁機攪打後就是超完美秒殺版玉米濃湯了！
沒有破壁機就用普通果汁機攪打，大概就是細緻程度的不同。喜歡玉米顆粒的口感，記得可以攪打前留一點炒好的，混入打細的濃湯裡，口感層次就更豐富。
用破壁機攪打的優點除了無渣感，營養吸收程度也更好，特別適合牙口不好的老人跟小孩，甚至是一些癌症病友，可以讓營養的吸收更全方位！
📌詳細文字食譜🔗
reurl.cc/qmoG7n
📌影片小撇步
1.如果不確定買的玉米是否有農藥殘留的，請不要加入玉米葉，或盡量選擇有機玉米。
2.想要口感極為細緻一定要使用破壁機，若一般果汁機會有渣的口感。
3.不洗歡牛奶的可用玉米梗煮水的湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《奶油玉米》
材料：
玉米3根
牛奶沒過玉米的量
奶油20克
冰糖10克（玉米夠甜可不加）
鹽適量
《玉米濃湯》
材料：
玉米2根（取下玉米粒約200-250克）
馬鈴薯2/3顆
洋蔥1/2顆
奶油butter10克
煮奶油玉米剩下的牛奶500ml
清水200ml（不想太濃甜的可加）
鹽適量調味
黑胡椒粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶油玉米 #玉米濃湯 #玉米 - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
超讚的啦～每每看到老師做菜餚都是種享受，難怪孔子曾說不時不食，食不厭精，膾不厭細，再看到老師您的美食影集我瞭解孔子說的意思了，在對的時間食對的食物，用精細的做法來完成食物，亦是對食材的尊重，更是對提供者的尊重，總之，食材好，做法好，做食品的老師好，更重要的是會欣賞的個位網友更讚，願：老師您常常喜樂。
這兩道真的簡單有厲害的感覺
尤其是玉米濃湯 太猛了
趕快來試試看🤤
太棒了就是喜歡你的料理影片，易學好懂 ，煮出來又像大廚
最近這兩年都偷懶煮康寶濃湯，謝謝老師分享，讓我重拾做出好的玉米濃湯的心情。
哇～
肚肚餓了 ~
太棒了 明天可以煮個濃湯 當晚餐 謝謝老師
懶婦用玉米罐頭，還偷加酥皮，好喝好喝😋
耶蘇愛你，謝謝你的分享，玉米浓汤好喝
很方便簡單
老師因為我吃奶蛋素，今天按照妳的方式製作，把洋蔥改成蘑菇一樣很好喝！
你超棒👍👏
請問破壁機是什麼牌子的？
👍👍👍
老师，玉米粒用刀切还是手掰比较好呢？
手掰顆粒完整，但太費時耗工了
玉米鬚一起煮真的增加一點甜味
請問牛奶換奶粉也可以嗎
也可以
請問這樣的玉米濃湯是幾人份啊☺
哈….這難回答，大胃王可能ㄧ碗就沒了，好喝小朋友多喝，也可能會不夠，但基本上懂得節制的話，4-5人沒問題
吃素食我不放洋蔥味道會差很多嗎？
不加也是可以，雖然少了一點香氣，還是很美味的呦！
@@dreamchefhome 謝謝
你家很像小型食品工廠
請問不加雞粉可改加什麼呢？
不加囉
@@dreamchefhome 謝謝喔～
湯的成品會吃到洋蔥喳嗎？
用破壁機完全不會有渣喔！
@@dreamchefhome 可是只有果汁機的呢？
那要看你機器轉速馬力了，但通常果汁機肯定多少有渣感喔！
@@dreamchefhome 好的謝謝您！
請問破壁機是什麼牌子的呢
影片用Vitamix