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배추우거지 만들려고 영상 찿다가 잘보고 갑니다.감사합니다.^^
유용한팁 감사합니다.근데 영상속에서 글을 그냥 두지않고 번쩍번쩍 보이면 읽는데에 방해되더라구요.한번에 쭈욱 읽게 그냥두심이 좋을것같아여 :)
안녕하세요.유튜브 초보라 부족함이 많습니다.하나씩 보기좋고 듣기편하게 영상으로 만들어보고 있습니다.많은 응원 부탁드립니다.좋은영상으로 찾아봅겠습니다^^감사합니다.
와우! 배웠습니다 ㆍ우고쥐국을 조아혀서 만들어 볼라칸데 잘배워습니다 ㆍ빠사장님 땡큐입니다
안녕하세요.더욱 맛있게 만들어 보세요^^칭찬과 응원에 저역시도 힘얻고 있습니다.감사합니다.
항상 아깝다고 생각햇는데 이렇게 잘가르켜주셔서 유익합니다.감사합니다.
응용하셔서 더욱 맛있는 음식으로 만들어.보세요.감사합니다.^^👍👍👍
어머나 ~남자분이 어쩜 설명을 이렇게 잘 하시는지요 ~잘 배웠답니다 ㅋ
응원과 칭찬까지~너무 감사합니다.^^
영상하나에 꿀팁이 몇가지인지! 넘감사해요
친절, 섬세, 신속한 정보공유 감사합니다^^
안녕하세요~칭찬과 응원 감사합니다~
초보 김치 아빱니다 덕분에 좋은 정보 잘 받았습니다 감사합니다 우거지 잘 만들께요
안녕하세요^^영상이 도움되셨다니 감사합니다.더욱더 맛있게 만들어 보세요👍👍👍
와 좋은 정보 감사합니다.. 제가 호주에 살고있는데 지금 여름이라 배추가 영 별로더라구요.. 겉배추 부분은 김치 담가놓으면 잘 먹지도 않는데 여름배추라 겉배추가 너무 많이 나와서 고민했거든요.. 설명 너무 잘해주시고 보관법까지 알려주셔서 큰 도움이 됐어요^^
안녕하세요.댓글 진심으로 감사드립니다.특히 여름 배추가 그런것같습니다.한국은 이제 찬바람 쌩쌩부는 겨울이 다가오고있습니다.뜨끈한 배추된장국이 생각나기 시작합니다.언제나 건강 꼭 챙기시고 행복한 하루하루 되시길 응원합니다🤩감사합니다^^
목소리가 넘 편안하고 좋으세요!!! 좋은 팁 얻어갑니다!!
안녕하세요.댓글감사합니다!자주자주 소통해요.^^
꿀팁 감사합니다 오늘 하루도 행복한 하루 되세요 감사합니다
안녕하세요.댓글감사합니다!칭찬해주시니 더욱힘이나네요^^힘든시기지만 건강꼭챙기시고즐겁고 행복한주말 보내세요👍
@@아빠는식당사장님 .
고맙습니다. 맛있는 음식 만들겠어요.
응용하셔서 더욱 맛있게 만들어보세요.댓글 진심으로 감사드립니다.^^
설명을 참 잘하십니다.
부족하지만 칭찬해 주셔서 감사합니다.👍
다시 보고 갑니다. 고맙습니다. ^^
감사합니다.^^
고맙습니다. 대표님
잘보았읍니다해봐야겠네요
부족하지만 도움되셨으면 좋겠습니다.감사합니다.
와 이렇게 하면 장모님 밭의 그 수많은 우거지거리를 다 버리지 않고 먹을수 있을듯요 감사하겠습니다 🙏
손이 많이가서 그렇지 만들어 두면 정말 좋아요.겨울내내 맛있는 음식 못하는게 없습니다.ㅎ
오늘도 영상 잘보고 갑니다 👍🏻♥️
응원과 칭찬 감사합니다^^👍
영상쉽게설명해주셔서 잘보고갑니다
부족한 영상이지만 도움되셨으면 좋겠습니다.감사합니다.
소중한 인연 가꾸러 왔답니다 좋은정보 잘 배우고 갑니다 오늘도 손님 만땅인 하루 되셔서 행복을 가꾸는 하루 되십시오
안녕하세요^^댓글감사합니다!응원에 힘입어 오늘도 화이팅했습니다~~👍
안녕하세요^^ 영상 잘봤습니다. 혹시 배추겉잎은 없고 연한 속잎만 있는데 같은방식으로 해도되나요?
좋은정보 감사합니다 ^^고맙습니다
댓글감사합니다^^
꿀팁 감사합니다~!! 잘 만들어 먹을게요 ^.^
안녕하세요.영상이 도움되셨으면 좋겠습니다^^
좋은 영상 잘보고갑니다 ^^
응원 감사합니다^^
제가 알고싶던 방법. 👍🙏
안녕하세요.영상이 도움되셨으면 좋겠습니다.감사합니다👍👍👍
잘보고 갑니다^^ 딴지를 건다면^^;; 백종원 대표도 골목식당에서 뜨거운 거 받을 때 플라스틱 채반에 담으면 안 된다고 지적해 줬단 기억 나네요.. 환경호르몬이 흘러나오겠죠.. 그 외에는 군침 도네요 집에가서 만들어 보겠습니다^^
배추 우거지 만들기... 여러 곳에서 봤는데.. 만드는 방법도 간단하게.. 설명 또한 시원시원.. 제일 맘에 듭니다~~~ (/^▽^)/
안녕하세요.댓글감사합니다!칭찬해주시니 정말 힘이납니다^^
귀한 정보 영상 감사합니다♡♡♡
안녕하세요.댓글감사드립니다.오늘도 행복한하루 보내세요.
좋은 정보 고맙습니다단, 한가지 불만냄비, 도비통 등등알루미늄(양은)으로 만든 그릇 쓰지맙시다
안녕하세요.댓글 감사합니다.좋은정보 감사합니다^^
잘 봤습니다
감사합니다.👍👍👍👍👍
감사합니다
안녕하세요^^추운겨울 건강히 잘보내세요~감사합니다👍👍👍
좋은 정보 감사합니다^^
안녕하세요.댓글감사합니다^^부족한 영상에 칭찬해주시니 힘이납니다^^
배추 속에있는걸로 만들어도 될까요? 미국에서는 배추사는게 쉽지않고 가끔씩 겉에 잎을 다 뜯어놓은 배추들만 팔아서 ㅠㅠ
안녕하세요.댓글 감사합니다.배추속이라하시면 노란쪽을말씀하시는거죠?그건 껍질벗기실필요가 없습니다.오래삶지않아도 부드럽고 맛있어요.저희 식당은 오히려 배추속만사용해서 푸른잎은 버리기 아까워 우거지로 만들거든요.ㅠㅠ
얼갈이가 한박스있는데 같은 방법으로 하면되나요
안녕하세요.댓글감사합니다.얼갈이는 조금만 삶아주시면되구요.껍질은 안벗기셔도 부드러워요.얼갈이가 좀많이크고 뻣뻣하면 시간조절해서 삶으시면 됩니다^^요즘날씨 얼갈이 배추국하면 최고입니다!👍
좋아요 꾸욱 눌러주세요 감사히 잘배우고 갑니다 💕
안녕하세요.댓글 진심으로 감사드립니다.부족하지만 도움되셨다면 정말 감사합니다^^
벗긴 껍질은 버리는거죠? 영상 감사합니다^^ 근데 뜨거운 걸 플라스틱 채에 넣는건 보기가 좀 불편하네요 ㅠ 스텐체도 큰거 많은데.. 한번 장만하시면 오래쓰실꺼에요~~
껍질은 버리시면 됩니다.~뜨거운 우거지는 물에 담궈식히고 스텐뜰채로 건져서 사용하시면됩니다.
@@아빠는식당사장님 덕분에 우거지 잘~만들었습니다~~👍
플라스틱 채반에 뜨거운 우거지를 부으면안좋은 물질이 나오지 않을가요?
플라스틱말고 스텐채반 사용하시면 더욱 안전하고 좋겠죠^^찬물에 그냥 부어낸후 빠르게 식히고 채반으로 건져주면 식힌상태라 점더 안전한것같습니다.
껍질벗기는게 포인트네요.
정답입니다~~👍
좋은정보 감사합니다^^
도움되셨으면 좋겠습니다.감사합니다👍
껍질이였군여 ~~아 셤니 우거지랑 내우거지의 차이군여
손질할때 좀더번거롭지만 드실땐 정말부드럽게 드실수 있어요^^
땡큐 !
삶은배추 우거지 10kg로 만들려면 얼마나 들어가야할까요 그리고 배추 통으로 쓰면 파란부분은 삶고안쪽 노한부준은 삶지 않고 그냥 쓰면 되나요
안녕하세요.가운데쪽 노란부분은 우거지로 사용시 많이 익어 흐물거려 식감이 별로좋지않습니다.파란잎쪽으로 우거지는 사용하시는걸 추천드립니다.저희는 식당에서 김치하고 남았던 파란잎으로 우거지를 만드는거라서 10kg 소요량은 잘모르겠습니다ㅠㅠ
뚜껑 열고 삶는데도 배추 특유의 풋내가 계속 남더군요 ????우거지 된장국 끓일 때 풋내가 계속 나서리 ㅠ ㅠ
준비한 배추우거지를 된장에 충분히 버무려놓고 만들어 보시면 풋내를 줄이는데 도움됩니다.^^
김장끝나고 우거지 국 끓였는데. 풋내나서 버렸어요.
좋아요
감사합니다.
껍질 안벗기고 그냥 먹어도 되나요?
그냥드셔도 무관하지만 식감이 질겨요.조금번거롭더라도 껍질벗기시고 손질하시는것이 휠씬 맛있고 부드럽습니다.
우거지 몇분정도 삶나요?
배추우거지는 오래안삶아도 됩니다.저는 10분정도 삶고 찬물에 담군것같습니다.나중 요리할때 또 삶아야하는거라서 손으로 눌렀을때 너무.흐물거리게 삶으면 안되요~
근데 배추를 그냥 보관하지 않고 굳이 삶아서 보관하는 이유가 뭐에요? 어차피 찌개에 넣어 먹으면 삶을 텐데.
삶아서 우거지로 만들어 보관하면 오랜시간 냉동보관도 가능합니다.생배추로 음식에 이용하면 배추풀내가 납니다.
무우우거지
@@김광자-x2z광자님. 무는 우거지가 이니고 시래기라고 해요.
저도 그게 궁금했었는데 답변 주셔서 감사합니다~😊❤
글씨가 깜박거리는게 보기어렵고 눈아픔이있네요 잘보고갑니다, 그리고 우거지 쓰기에따라다르지만 된장바르는곳도 있습니다~
안녕하세요.처음 유튜브를 배워서 하다보니 부족한 부분이 많았습니다.조금씩 발전하고 있으니 응원 부탁드립니다.^^감사합니다.^^👍
프라스틱 채반은 환경호르몬 나오니 뜨거운 물 다으면 절대 안됨
차가운물에 행굼용으로 사용했습니다.좀더 주의하도록 하겠습니다.감사합니다.^^👍
말리면 저렇게 파랗게 안되던데
말리면 누렇게 색이 변해요.손질하고 얼려서 보관하면 부드럽고 색도 파랗게 유지됩니다.
@@아빠는식당사장님 내 감사해요 고구마 줄기도 그렇고 하나하나 껍질까는걸 생각하면 보통 정성이 아닌거 같은 게 무청 시래기 요리에요
@@부르니부름 음식도 정성이 중요한것같아요.^^
😋😋😋😛😛
나는 저 찔긴 껍질이 고기 씹는것 처럼 좋아서 잎파리도 억센것만 골라서 말려가지고 씹는 감촉이 좋아서 먹는데 무청시래기는 무슨 비니루를 씹는것 같아서 이딴걸 어떻게 오천원에 말린걸 팔아먹나 했는데 몰라서 그러는데 10시간을 삶으면 부드러워 진다는데 무슨 곰탕도 아니고 까스비가 감당 되는지 모르겠음 그렇게 하고도 껍질을 벋기라는데 무슨 최고급 요리도 아니고 우거지가 딱임
무청시래기도 한번삶아서 껍질벗기고 음식에 사용하면 부드럽습니다.10시간 까지는 아니고 된장넣고 멸치넣고 중불에서 한두시간 푹~지져서 드시면 부드럽고 좋습니다.
@@아빠는식당사장님 두시간도 너무 길어요 그러느니 배추우거지 먹는게 나아요 진짜 껍질 안까면 비니루 씹는기분 이에요. 제료 자체가 싸다고 싸구려가 아니라 요리하는데 손이 얼마나 들어가서 맛과 씹는 식감 등을 내느냐로 고급인지 아닌지 정해야 된다고 생각해요.
껍질 잘 안 벗겨질더 잘 벗기시네요 전 안되요
목장갑 사용하시면 좀더 편리합니다.^^
자막글자 안흔들게요
안녕하세요.영상 편집이 서툴러 보시기 힘드셨죠?ㅠㅠ더욱 노력해서 좋은영상으로 찾아뵐께요.
Wow 감사합니다 많은 도움됐네요
도움되셨다니 감사합니다^^👍
![1부🎥 여든살의 어느 날, 평생 사랑한 두 여자와 함께 오늘도 감나무골에서 사랑을 속삭인다 [인간극장] | 여든살 청년 일봉 씨의 가을 | KBS 2012.11.12](/img/n.gif)
배추우거지 만들려고 영상 찿다가 잘보고 갑니다.감사합니다.^^
유용한팁 감사합니다.근데 영상속에서 글을 그냥 두지않고 번쩍번쩍 보이면 읽는데에 방해되더라구요.한번에 쭈욱 읽게 그냥두심이 좋을것같아여 :)
안녕하세요.
유튜브 초보라 부족함이 많습니다.
하나씩 보기좋고 듣기편하게 영상으로 만들어보고 있습니다.
많은 응원 부탁드립니다.
좋은영상으로 찾아봅겠습니다^^
감사합니다.
와우! 배웠습니다 ㆍ우고쥐국을 조아혀서 만들어 볼라칸데 잘배워습니다 ㆍ빠사장님 땡큐입니다
안녕하세요.
더욱 맛있게 만들어 보세요^^
칭찬과 응원에 저역시도 힘얻고 있습니다.
감사합니다.
항상 아깝다고 생각햇는데 이렇게 잘가르켜주셔서 유익합니다.감사합니다.
응용하셔서 더욱 맛있는 음식으로 만들어.보세요.
감사합니다.^^👍👍👍
어머나 ~남자분이 어쩜 설명을 이렇게 잘 하시는지요 ~잘 배웠답니다 ㅋ
응원과 칭찬까지~
너무 감사합니다.^^
영상하나에 꿀팁이 몇가지인지! 넘감사해요
친절, 섬세, 신속한 정보공유 감사합니다^^
안녕하세요~
칭찬과 응원 감사합니다~
초보 김치 아빱니다 덕분에 좋은 정보 잘 받았습니다 감사합니다 우거지 잘 만들께요
안녕하세요^^
영상이 도움되셨다니 감사합니다.
더욱더 맛있게 만들어 보세요👍👍👍
와 좋은 정보 감사합니다.. 제가 호주에 살고있는데 지금 여름이라 배추가 영 별로더라구요.. 겉배추 부분은 김치 담가놓으면 잘 먹지도 않는데 여름배추라 겉배추가 너무 많이 나와서 고민했거든요..
설명 너무 잘해주시고 보관법까지 알려주셔서 큰 도움이 됐어요^^
안녕하세요.
댓글 진심으로 감사드립니다.
특히 여름 배추가 그런것같습니다.
한국은 이제 찬바람 쌩쌩부는 겨울이 다가오고있습니다.
뜨끈한 배추된장국이 생각나기 시작합니다.
언제나 건강 꼭 챙기시고 행복한 하루하루 되시길 응원합니다🤩
감사합니다^^
목소리가 넘 편안하고 좋으세요!!! 좋은 팁 얻어갑니다!!
안녕하세요.
댓글감사합니다!
자주자주 소통해요.^^
꿀팁 감사합니다 오늘 하루도 행복한 하루 되세요 감사합니다
안녕하세요.
댓글감사합니다!
칭찬해주시니 더욱힘이나네요^^
힘든시기지만 건강꼭챙기시고
즐겁고 행복한주말 보내세요👍
@@아빠는식당사장님 .
고맙습니다. 맛있는 음식 만들겠어요.
응용하셔서 더욱 맛있게 만들어보세요.
댓글 진심으로 감사드립니다.^^
설명을 참 잘하십니다.
부족하지만 칭찬해 주셔서 감사합니다.👍
다시 보고 갑니다. 고맙습니다. ^^
감사합니다.^^
고맙습니다. 대표님
잘보았읍니다해봐야겠네요
부족하지만 도움되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다.
와 이렇게 하면 장모님 밭의 그 수많은 우거지거리를 다 버리지 않고 먹을수 있을듯요 감사하겠습니다 🙏
손이 많이가서 그렇지 만들어 두면 정말 좋아요.
겨울내내 맛있는 음식 못하는게 없습니다.ㅎ
오늘도 영상 잘보고 갑니다
👍🏻♥️
응원과 칭찬 감사합니다^^👍
영상쉽게설명해주셔서 잘보고갑니다
부족한 영상이지만 도움되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다.
소중한 인연 가꾸러 왔답니다
좋은정보 잘 배우고 갑니다
오늘도 손님 만땅인 하루 되셔서 행복을 가꾸는 하루 되십시오
안녕하세요^^
댓글감사합니다!
응원에 힘입어 오늘도 화이팅했습니다~~👍
안녕하세요^^ 영상 잘봤습니다. 혹시 배추겉잎은 없고 연한 속잎만 있는데 같은방식으로 해도되나요?
좋은정보 감사합니다 ^^
고맙습니다
댓글감사합니다^^
꿀팁 감사합니다~!! 잘 만들어 먹을게요 ^.^
안녕하세요.
영상이 도움되셨으면 좋겠습니다^^
좋은 영상 잘보고갑니다
^^
응원 감사합니다^^
제가 알고싶던 방법. 👍🙏
안녕하세요.
영상이 도움되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다👍👍👍
잘보고 갑니다^^ 딴지를 건다면^^;; 백종원 대표도 골목식당에서 뜨거운 거 받을 때 플라스틱 채반에 담으면 안 된다고 지적해 줬단 기억 나네요.. 환경호르몬이 흘러나오겠죠.. 그 외에는 군침 도네요 집에가서 만들어 보겠습니다^^
배추 우거지 만들기... 여러 곳에서 봤는데.. 만드는 방법도 간단하게.. 설명 또한 시원시원.. 제일 맘에 듭니다~~~ (/^▽^)/
안녕하세요.
댓글감사합니다!
칭찬해주시니 정말 힘이납니다^^
귀한 정보 영상 감사합니다♡♡♡
안녕하세요.
댓글감사드립니다.
오늘도 행복한하루 보내세요.
좋은 정보 고맙습니다
단, 한가지 불만
냄비, 도비통 등등
알루미늄(양은)으로 만든 그릇 쓰지맙시다
안녕하세요.
댓글 감사합니다.
좋은정보 감사합니다^^
잘 봤습니다
감사합니다.👍👍👍👍👍
감사합니다
안녕하세요^^
추운겨울 건강히 잘보내세요~
감사합니다👍👍👍
좋은 정보 감사합니다^^
안녕하세요.
댓글감사합니다^^
부족한 영상에 칭찬해주시니 힘이납니다^^
배추 속에있는걸로 만들어도 될까요? 미국에서는 배추사는게 쉽지않고 가끔씩 겉에 잎을 다 뜯어놓은 배추들만 팔아서 ㅠㅠ
안녕하세요.
댓글 감사합니다.
배추속이라하시면 노란쪽을말씀하시는거죠?
그건 껍질벗기실필요가 없습니다.
오래삶지않아도 부드럽고 맛있어요.
저희 식당은 오히려 배추속만사용해서 푸른잎은 버리기 아까워 우거지로 만들거든요.ㅠㅠ
얼갈이가 한박스있는데 같은 방법으로 하면되나요
안녕하세요.
댓글감사합니다.
얼갈이는 조금만 삶아주시면되구요.
껍질은 안벗기셔도 부드러워요.
얼갈이가 좀많이크고 뻣뻣하면 시간조절해서 삶으시면 됩니다^^
요즘날씨 얼갈이 배추국하면 최고입니다!👍
좋아요 꾸욱 눌러주세요
감사히 잘배우고 갑니다 💕
안녕하세요.
댓글 진심으로 감사드립니다.
부족하지만 도움되셨다면 정말 감사합니다^^
벗긴 껍질은 버리는거죠? 영상 감사합니다^^ 근데 뜨거운 걸 플라스틱 채에 넣는건 보기가 좀 불편하네요 ㅠ 스텐체도 큰거 많은데.. 한번 장만하시면 오래쓰실꺼에요~~
껍질은 버리시면 됩니다.~
뜨거운 우거지는 물에 담궈식히고 스텐뜰채로 건져서 사용하시면됩니다.
@@아빠는식당사장님 덕분에 우거지 잘~만들었습니다~~👍
플라스틱 채반에 뜨거운 우거지를 부으면
안좋은 물질이 나오지 않을가요?
플라스틱말고 스텐채반 사용하시면 더욱 안전하고 좋겠죠^^
찬물에 그냥 부어낸후 빠르게 식히고 채반으로 건져주면 식힌상태라 점더 안전한것같습니다.
껍질벗기는게 포인트네요.
정답입니다~~👍
좋은정보 감사합니다^^
도움되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다👍
껍질이였군여 ~~아 셤니 우거지랑 내우거지의 차이군여
손질할때 좀더번거롭지만 드실땐 정말부드럽게 드실수 있어요^^
땡큐 !
삶은배추 우거지 10kg로 만들려면 얼마나 들어가야
할까요 그리고 배추 통으로 쓰면 파란부분은 삶고
안쪽 노한부준은 삶지 않고 그냥 쓰면 되나요
안녕하세요.
가운데쪽 노란부분은 우거지로 사용시 많이 익어 흐물거려 식감이 별로좋지않습니다.
파란잎쪽으로 우거지는 사용하시는걸 추천드립니다.
저희는 식당에서 김치하고 남았던 파란잎으로 우거지를 만드는거라서 10kg 소요량은 잘모르겠습니다ㅠㅠ
뚜껑 열고 삶는데도
배추 특유의 풋내가 계속 남더군요 ????
우거지 된장국 끓일 때 풋내가 계속 나서리 ㅠ ㅠ
준비한 배추우거지를 된장에 충분히 버무려놓고 만들어 보시면 풋내를 줄이는데 도움됩니다.^^
김장끝나고 우거지 국 끓였는데. 풋내나서 버렸어요.
좋아요
감사합니다.
껍질 안벗기고 그냥 먹어도 되나요?
그냥드셔도 무관하지만 식감이 질겨요.
조금번거롭더라도 껍질벗기시고 손질하시는것이 휠씬 맛있고 부드럽습니다.
우거지 몇분정도 삶나요?
배추우거지는 오래안삶아도 됩니다.
저는 10분정도 삶고 찬물에 담군것같습니다.
나중 요리할때 또 삶아야하는거라서 손으로 눌렀을때 너무.흐물거리게 삶으면 안되요~
근데 배추를 그냥 보관하지 않고 굳이 삶아서 보관하는 이유가 뭐에요? 어차피 찌개에 넣어 먹으면 삶을 텐데.
삶아서 우거지로 만들어 보관하면 오랜시간 냉동보관도 가능합니다.
생배추로 음식에 이용하면 배추풀내가 납니다.
무우우거지
@@김광자-x2z광자님. 무는 우거지가 이니고 시래기라고 해요.
저도 그게 궁금했었는데 답변 주셔서 감사합니다~😊❤
글씨가 깜박거리는게 보기어렵고 눈아픔이있네요 잘보고갑니다, 그리고 우거지 쓰기에따라다르지만 된장바르는곳도 있습니다~
안녕하세요.
처음 유튜브를 배워서 하다보니 부족한 부분이 많았습니다.
조금씩 발전하고 있으니 응원 부탁드립니다.^^
감사합니다.^^👍
프라스틱 채반은 환경호르몬 나오니 뜨거운 물 다으면 절대 안됨
차가운물에 행굼용으로 사용했습니다.
좀더 주의하도록 하겠습니다.
감사합니다.^^👍
말리면 저렇게 파랗게 안되던데
말리면 누렇게 색이 변해요.
손질하고 얼려서 보관하면 부드럽고 색도 파랗게 유지됩니다.
@@아빠는식당사장님 내 감사해요 고구마 줄기도 그렇고 하나하나 껍질까는걸 생각하면 보통 정성이 아닌거 같은 게 무청 시래기 요리에요
@@부르니부름 음식도 정성이 중요한것같아요.^^
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나는 저 찔긴 껍질이 고기 씹는것 처럼 좋아서 잎파리도 억센것만 골라서 말려가지고 씹는 감촉이 좋아서 먹는데 무청시래기는 무슨 비니루를 씹는것 같아서 이딴걸 어떻게 오천원에 말린걸 팔아먹나 했는데 몰라서 그러는데 10시간을 삶으면 부드러워 진다는데 무슨 곰탕도 아니고 까스비가 감당 되는지 모르겠음 그렇게 하고도 껍질을 벋기라는데 무슨 최고급 요리도 아니고 우거지가 딱임
무청시래기도 한번삶아서 껍질벗기고 음식에 사용하면 부드럽습니다.
10시간 까지는 아니고 된장넣고 멸치넣고 중불에서 한두시간 푹~지져서 드시면 부드럽고 좋습니다.
@@아빠는식당사장님 두시간도 너무 길어요 그러느니 배추우거지 먹는게 나아요 진짜 껍질 안까면 비니루 씹는기분 이에요. 제료 자체가 싸다고 싸구려가 아니라 요리하는데 손이 얼마나 들어가서 맛과 씹는 식감 등을 내느냐로 고급인지 아닌지 정해야 된다고 생각해요.
껍질 잘 안 벗겨질더 잘 벗기시네요 전 안되요
목장갑 사용하시면 좀더 편리합니다.^^
자막글자 안흔들게요
안녕하세요.
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더욱 노력해서 좋은영상으로 찾아뵐께요.
Wow 감사합니다 많은 도움됐네요
도움되셨다니 감사합니다^^👍