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請問前面打奶油跟糖粉的過程可以用機器打蛋白的機器來打嗎?
怎沒看到妳放蛋
Almond flour or almond powder?! Thanks
感謝分享
請問蛋是在哪時候加進去?
看了3次,沒看到什麼時候加蛋
通常會在加糖後加~ 再麵粉
請問要烤之前有再冰過嗎?塔皮如果是要做豆塔,是不是只能烤7分熟?如何辨別7分熟?謝謝
請問杏仁粉可以換成低筋麵粉嗎?
请问,甜塔皮你是用什么品牌的黄油🤔tks
請問不是活底的蛋塔模,可以做嗎?要塗油防粘嗎?能不能做蛋塔?
不用塗油也可以脫模喔!(有烤熟就可以好好脫模,沒熟會沾黏)
请问塔皮能室温保存到隔天吗?
可以喔!
请问最后可以自己涂上一层防水层吗?
請問烤影片中的小塔皮,時間需要調整嗎?謝謝
一次約整盤八分滿就跟原本的時間差不多喔,如果量比較少時間跟溫度就要稍微減少喔
請問不加杏仁粉口感會有落差嗎?🤔
香氣會差一點唷
請問老師,此配方能做幾個3吋呢
這食譜做完麵團約500g左右,三吋的使用量約40-50g/個;六吋約180-200G/個您自行換算要怎麼分配囉
請問模具是幾寸的?
大的六寸 小的是三寸
@@warmytrip606 請問這個配方是不是剛好做一個六吋的塔皮?您的玫瑰檸檬塔是用三吋模具來做的嗎?這配方可以做幾個三吋的?
請問如果沒有用派石的話不會膨脹嗎
這是配方是可不用派石
謝謝您的回覆❤️
您好想請問:有壓派石與沒壓派石的配方差異在哪裏呢?
只有糖油扮法比較穩定才能不壓石,因為奶油是常溫的,不是跟粉類攪拌那種萬用塔皮,那種比較酥膨,奶油是冰的顆粒,烤箱溫度一烤比較容易膨脹變形!
@@janewu4303 可細述多一點
想請問模具是幾寸的謝謝
六吋喔
暖暖日旅WarmyTrip 謝謝
不用預先鋪重石盲烤,很方便的配方喔
可以不加杏仁粉嗎?
可以不加,份量改麵粉就可以
請問可以做幾個三吋的塔皮?(因為看到裡面有六吋也有三吋的)
@@warmytrip606非常感謝您的回覆
想請問砂糖可以用糖粉代替嗎
可以
@@洪均翔 重量一樣嗎
可以唷
🤤🤤🤤
請問前面打奶油跟糖粉的過程可以用機器打蛋白的機器來打嗎?
怎沒看到妳放蛋
Almond flour or almond powder?!
Thanks
感謝分享
請問蛋是在哪時候加進去?
看了3次,沒看到什麼時候加蛋
通常會在加糖後加~ 再麵粉
請問要烤之前有再冰過嗎?塔皮如果是要做豆塔,是不是只能烤7分熟?如何辨別7分熟?謝謝
請問杏仁粉可以換成低筋麵粉嗎?
请问,甜塔皮你是用什么品牌的黄油🤔tks
請問不是活底的蛋塔模,可以做嗎?要塗油防粘嗎?能不能做蛋塔?
不用塗油也可以脫模喔!(有烤熟就可以好好脫模,沒熟會沾黏)
请问塔皮能室温保存到隔天吗?
可以喔!
请问最后可以自己涂上一层防水层吗?
請問烤影片中的小塔皮,時間需要調整嗎?謝謝
一次約整盤八分滿就跟原本的時間差不多喔,如果量比較少時間跟溫度就要稍微減少喔
請問不加杏仁粉口感會有落差嗎?🤔
香氣會差一點唷
請問老師,此配方能做幾個3吋呢
這食譜做完麵團約500g左右,三吋的使用量約40-50g/個;六吋約180-200G/個
您自行換算要怎麼分配囉
請問模具是幾寸的?
大的六寸 小的是三寸
@@warmytrip606 請問這個配方是不是剛好做一個六吋的塔皮?您的玫瑰檸檬塔是用三吋模具來做的嗎?這配方可以做幾個三吋的?
請問如果沒有用派石的話不會膨脹嗎
這是配方是可不用派石
謝謝您的回覆❤️
您好想請問:有壓派石與沒壓派石的配方差異在哪裏呢?
只有糖油扮法比較穩定才能不壓石,因為奶油是常溫的,不是跟粉類攪拌那種萬用塔皮,那種比較酥膨,奶油是冰的顆粒,烤箱溫度一烤比較容易膨脹變形!
@@janewu4303 可細述多一點
想請問模具是幾寸的謝謝
六吋喔
暖暖日旅WarmyTrip 謝謝
不用預先鋪重石盲烤,很方便的配方喔
可以不加杏仁粉嗎?
可以不加,份量改麵粉就可以
請問可以做幾個三吋的塔皮?(因為看到裡面有六吋也有三吋的)
這食譜做完麵團約500g左右,三吋的使用量約40-50g/個;六吋約180-200G/個
您自行換算要怎麼分配囉
@@warmytrip606非常感謝您的回覆
想請問砂糖可以用糖粉代替嗎
可以
@@洪均翔 重量一樣嗎
可以唷
🤤🤤🤤