JERKY - DRIED MEAT WITH YOUR HANDS.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 30 เม.ย. 2021
- Jerky is an incredibly tasty variety of dried meat native to North America. Today I will share my version of the recipe, which you can cook at home with your own hands.
Hike and Trip - Ruslan and Julia - / @hikeandtrip
Support the channel: www.donationalerts.com/r/vlad... or Paypal - paypal.me/chaystones
Advertising and cooperation - v_chaikin@inbox.lv or id14190261, / vladimir.pulja.7
Our live CHANNEL - / @live9836
Our public Vkontakte: club74277763
Our instagram - / razgovori_u_kostra
/ vladimir.pulja.7
Новая рубрика "закуски к пиву от Чайкина" ))
На самом деле спасибо, очень крутая идея для походов!
Бомба, услышал аромат от телефона)) Покажите пожалуйста несколько комплексных рецептов походной еды с участием джерки
скоро выложу
@@chaikinvladimir Интересно, какая калорийность джерок? Если сравнивать с мясом, салом или пеммиканом.
Рубрика БОМБА! Продолжай пожалуйста нас радовать новыми рецептами.
Последние несколько лет берём в походы джерки. Круто, что не обязательно делать привал, чтоб подкрепится. И круто, что для утоления голода достаточно до 10 слайсов. Отличная штука! Владимиру большое спасибо за контент!
В Германии 70гр такого мяса примерно 5 евро. Спасибо за рецепт!
Огонь!!! Я голосую ЗА такие рецепт и формат. Как раз для этих целей приобрел сушилку.
Друг а сушылка сколько стоит?
Моя любимая рубрика 👍 И я действительно пользуюсь вашими рецептами. Например, сушёная курица полосками в соевом соусе (основа маринада) была со мной и в Хибинах, и на Байкале, и в Краснодарском крае, и даже дома под фильм 😂 Спасибо за рецепты, они крутые! Я даже сушилку купила, вдохновившись вашим примером.
Сушилка металлическая?
То, что надо. Спасибо !!!
Поддерживаю видео написанием комментария. Очень хочется продолжения полезной и практичной рубрики.
👍👍👍 Хотим теперь срочно рецепт американского джерки тоже))
Из мяса бизона 🙂
Спасибо за труд, очень крутые эти видео про еду и на другие туристические тематики)
Интересно. Выглядит очень вкусно.
Безумно интересно !!! Обязательно продолжайте )
Я восхищаюсь тобой. Ты реально крутой!
Сделал! Получилось просто ОТЛИЧНО! Рецепт "неклассического" маринада прекрасен! Сочетание апельсинового сока, соевого соуса, имбиря и чеснока замечательно. Сахар не добавлял. Думаю в следующий раз добавить щепотку крупномолотого черного перца. Чуть остроты и пряности не помешает. По сравнению с другими способами изготовления пеммикана трудоемкость джерки вполне приемлема, а легкость готового продукта вне конкуренции. Жду новых рецептов. Спасибо, Владимир! Удачи и здоровья!
Отличный рецепт. Спасибо.
Владимир, ваши рецепты просто класс! Пожалуйста продолжайте делится ими. Спасибо 👍
Спасибо за рецепт. Обязательно попробую
Большое спасибо, возьму на заметку. Тема интересная....продолжайте.... конечно лайк.
Звучит аппетитно. Надо попробовать
Выглядит очень вкусно) Пожалуй нужно попробовать сделать)
мне кажется под такие видео нужно специальный хештег ставить) а лучше плейлист, хорошая рубрика)
занятно! попробую приготовить! за канал тоже спасибо!
Очень важные нюансы относительно сушки. Спасибо! Всегда ждём эту рубрику.
Спасибо огромное. Очень интересно.
Смотреть или читать рецепты в сети как то не заходит. А разнообразить и прокачать походную кухню хочется. Поэтому рубрика с именно походной кухней очень нужна и интересна!
Спасибо
Спасибо за рецепты
очень классный рецептик.
О, надо попробовать приготовить!
Отлично! Спасибо
Спасибо за рецепт Владимир!👍👍👍👌😘
Очень очень интересно, продолжай снимать подобные ролики
Просто бомба!
Отличный рецепт! И дома можно приготовить))
Обязательно попробую
Зачёт , буду пробовать готовить , благодарен за информацию
Больше рецептов,отличная рубрика!
Огонь!!! Я ещё табаско добавляю,супер нужно больше рецептов.
Спасибо за рецепт!!)
Крутая штука!
Супер!!!
Класс, побольше бы таких видосов!
Отличный рецепт 💪
Вова класный рецепт. я тоже примерно такие готовлю для походов. а ещё когда мало времени готовлю " ленивые джерки". я беру сыровяленное мясо режу на слайсы и досушиваю, когда тебе чють ли не завтра в поход а времени на подготовку нет , метод то что надо
Классно надо будет повторить
Спасибо,круто,продолжай в том же духе.
Спасибо Вова, как всегда круто. Я собираюсь в поход 50+км/день 3 дня через 2 недели. Занялся сушкой овощей но для полноценного рациона ещё нет полного меню. Где можно найти ещё рецепты домашних "субликов" времени мало осталось
Тоже делали несколько раз в поход, но с другим маринадом. Заходит на ура! Но нужно очень дозировать, а то незаметно съедается всё сразу!!!
Я делал перед своим первым походом джерки, правда не из говядины, а из куриной грудки и из филе индейки, по килограмму сырого продукта того и того. Так же мариновал в соевом соусе, сушил в сушилке сразу. До похода ни кусочка не дожило, сожрал так, без всякого пива даже)) Курица так себе, хотя всё равно вкусно, но из индейки вообще огонь. Теперь вот надо говядину попробоватью
Отлично! Как раз пробую дегидратор.
Нравится, ещё рецепцы с удовольствием посмотрю😊
Чё , в Кремле плохо кормят ?!🤗😜
Надо попробовать!
Отличный рецепт. Хочу продолжение...
шикарно. продолжай
Все супер, давай больше рецептов
Благодарю Вас 🙏
Купил сушилку ради такого) спасибо за старания. Жду с нетерпением летних походов!
Сделал, великолепно получилось,в обалденный.Действительно оторваться нельзя.
Благодарю за рецептик, на выходных испробуем в походе.(половину съел)
наконец-то дождались ))
Мы хотим ещё!!!! Привет из Испании увидимся в горах Пиренеях
С нетерпением жду оригинальный рецепт индейцев )))
Мне подходит! Без заморочек.
Бомба, сушу по этому рецепту! Класс, жаль до походов не всегда доживают 😂
Тема огонь 🔥 вариантов много со специями или без . Из кабарги ещё специфический запах на любителя .
Обязательно продолжай!!!
спасибо автору за видео.
Я на этой волне сделал джерки на коленке😊
из подручных материалов
Формат то что нужно!
Отличная информация
Ура, спасибо!
Супер.
Круто как и всегда! Тоже хочу дегидратор взять..
Выглядит очень вкусно. Надо попробовать сделать, только в сушилке, духовки нет.
Ооо!!! Класс ))
Возьму на заметку, я любитель мяса, на мотоцикле в основном передвигаюсь, как перекус самое то, минимум места и долго храниться
Спасибо. лайк репост подписка👍👍👍
Какое своевременное видео)) Буквально с утра купил наконец то сушилку, попробую данный рецепт :)
Что за сушилка, если не секрет? Металлическая?
@@WOLFRAMMASSASSIN Искал горизонтальную с металлическими поддонами. Как оказалось выбора как такового и нет, если отбросить не прилично дорогие, то остается только несколько моделей от фирмы KITFORT, взял KITFORT KT-1904
@@user-re9se7hf6v по спецификации она идёт как сушилка (дегидратор) для овощей и фруктов. Мясо в ней тоже способно к сушке?
Давай ещё 👍
Для подобных продуктов рекомендуется использовать нитритрую соль (точнее, посолочную смесь). Нитрит натрия убивает возбудителей ботулизма.
Откула там может взятся бутулизм?? Он развивается только в анаэробных условиях, т.е. в герметично закупоренных банках
@@Irina_73 джерки как раз потом упаковываются в вакуумные пакеты.
@@maydyk а, ну если в этом смысле. Я б не стала лишнюю упаковку таскать. Вяленное и так хорошо сохраняется, в бумагу и в пакет. Хотя в вакуме надежнее, особенно если сплав
@@Irina_73 помимо прочего, вакуумная упаковка компактифицирует продукт.
@@maydyk это да. Кстати, человеку опасна не сама бактерия бутуллизма, а смертельно токсичен продукт ее жизнедеятельности. Но он разрушается 20 минутным кипячением. Так что если есть какие то сомнения в вакумном мясе, просто надо сварить с ним кашу или суп 😉 и все будет ок!
Отличный паёк 👍
Даешь больше рецептов!))))
Давно ждал этого видоса. Ещё на каком-то давнем стриме анонсировал
Увас всегда хорошый рецепт. но я кушел у казахов сушоное мясо вкусно. вам лайк.
Интересно, нравится, снимай ещё!
Хожу на байдарках бывает по 6-9 часов без остановок, закидываюсь в пути орехами, спортивными смесями, батончиками, козинаками и джерками. Всё покупаю, естественно, в готовом виде. Но интересно и самому сделать, тем более если это экономит затраты на поход.
Нравится)
Отличная рубрика!👍 Развенчиваешь миф, что в походе нет возможности есть вкусно и разнообразно))) до знакомства с вашим каналом и не встречала таких интересных рецептов 🤷♀️ Где вы их находите?! 🧐🤩 Успехов и творческого вдохновения!!!! 👍
У меня друг листы джерков спрессовывает как то с помощью струбцин в один сплошной паралеллепипед. Вот недавно ходили в поход на 5 дней, каждый день ели мясо, ещё половина осталась. Огромный запас еды в небольшом бруске
Интересно увидеть как его размочить и готовить
уже снят рецепт
попробуем )
Блин, жрать теперь охота.
Самая топовая рубрика
Давай ещё про еду!
Отличный рецепт, но я слишком ленив, а потому сыровял делаю ещё проще: сырое мясо режу на пластины в сантиметр-два примерно, засыпаю солью не слишком сильно, чтобы потом промывать не пришлось, в холодильник на 2-3 дня, и сушится на крюке опять же 2-4 дня без всякого отмачивания, длительность определяется только вкусами-кому как нравится. После чего в холодильник до съедания.
Да, степень усушки всего 2, но это сыровял для относительно быстрого потребления-если надо, то всегда можно наклепать нового. Если настрогать кусочками, то можно и до состояния пороха дальше сушить.
Слюни потекли
хоть я к мясу и нейтрально отношусь, но после этого выпуска чуть слюной не поперхнулся! рубрика огонь! продолжай Владимир!)
Огонь! Пошел за мясом !
Привет. Продолжай снимать, очень интересны такие видео. Ну и да, поддержу комментарии с рецептами на основе сухих ингредиентов.
👍👍👍
Нормуль 😁😁😁
Максимально тонко - это(по-моему) максимум миллиметр !😊
я сушил куриные грудки, правда не для похода, а так на работе, когда негде купить а с собой в пакетике куриное сушеное мясо))) сушил в духовке на самом медленном огне с открытой дверцей.
Стотыщ миллионов лайков!
❤❤❤❤❤❤❤
Десерты в студию!