ψωμί γάστρας χωρίς ζύμωμα..........!!!!!
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 3 ต.ค. 2024
- Υλικα
1 κιλο αλευρι για ολες τις χρησεις
2 φακελακια μαγια η' φρεσκια μαγια 30 γρ
1 κ. γ. ζαχαρη
2 κ. γ. αλατι
4 κ. σ. λαδι
680 γρ νερο σε θερμοκρασια δωματίου.
Εκτελεση
1.τροπος....
Οταν χρησιμοποιουμε ξηρη μαγια ......Σε ενα μπολ ανακατατευουμε ολα τα υλικα καλά και μετα σκεπαζουμε το μπολ με το καπακι του και το βαζουμε στο ψυγειο για 12 ωρες
2 τροπος....
Οταν χρησιμοποιουμε νωπη μαγια .... Σε ενα μπολ βαζουμε το χλιαρο νερο ,την νωπη μαγια να λιωσει, την ζαχαρη, κατοπιν το λαδι , μετα το αλατι και τελος το αλευρι..... Σκεπαζουμε το μπολ με το καπακι του και το βαζουμε στο ψυγειο για 12 ωρες
ΟΤΑΝ ΠΕΡΑΣΟΥΝ 12 ΩΡΕΣ
οταν περασουν 12 ωρες .... αναβουμε το φουρνο στους 250 βαθμους (στις αντιστασεις..πανω κατω...)
και βαζουμε μεσα την γαστρα, αδεια με το καπακι της....[Aν δεν εχετε γαστρα μπορειτε να το βαλετε σε κατσαρολα που τα χερουλια θα ειναι μεταλλικα,να μην ειναι πλαστικα και λιωσουν]
η σχαρα να ειναι στην πρωτη θεση κατω,και βαζουμε ενα αλουμινοχαρτο.....
Μεχρι να καψει ο φουρνος.......αλευρωνουμε τον παγκο μας, βγαζουμε το ζυμαρι μας απο το ψυγειο [δεν το ζυμωνουμε ] κανουμε διπλωματα μονο.....
σε αυτη τη φαση ..εγω το χωριζω σε 3 μερη ......
αφηνουμε πανω στο παγκο, με τα διπλωματα προς τα κατω.
αφου καψει ο φουρνος...βγαζουμε με προσοχη την γαστρα , να μην καουμε και τοποθετουμε το ψωμι μας μεσα, με τα διπλωματα προς τα πανω αυτη τη φορα......
κλεινουμε το καπακι ... βαζω ενα αλουμινοχαρτο,πανω στην σχαρα ,την οποια σχαρα τοποθετουμε στην πρωτη θεση κατω .... και αφηνουμε να ψηθει για μιση ωρα ... μετα απο μιση ωρα ,βγαζουμε το αλουμινοχαρτο και το αφηνουμε αλλα 5-7 λεπτα περιπου να ψηθει ......οταν το βγαζω απο το φουρνο το βαζω σε μια πετσετα και το αφηνω πολλες ωρες για να κρυωσει,δεν το σκεπαζουμε το ψωμι...[Εγω οταν το ψηνω το βραδυ το αφηνω ολη νυχτα για να φυγει οτι υγρασια εχει .....μπορουμε να τα βαλουμε το ψωμι και καταψυξη
Υ,Γ.Μπορειτε να χρησιμοποιησετε οποιονδηποτε συνδυασμο αλευρων
ασπρο με κιτρινο
ολικης με ασπρο
μονο ολικης
μονο κιτρινο
Να προσεξετε την ποσοτητα του νερου , εαν βαλετε σκληρο αλευρι, θα χρειαστει λιγο παραπανω, θα το δειτε με το ματι.
και επισης να προσθεσετε σπορους και να το κανετε πολυσπορο
2 κ,σ λιναρόσπορο
2κ,σ σουσάμι
2κ,σ ηλιόσπορο
2 κ,σ παπαρουνόσπορο
ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΕΠΙΤΥΧΙΑ
![ลองสั่งของจากแอพ temu ถูกจริงหรอ?? ( part : 1/2 ) [โกงไหมครับ ep.89 ] | DOM](http://i.ytimg.com/vi/RTcZSQTiDZw/mqdefault.jpg)
Μπράβο.φιλεναδα θα το κάνω
ευχαριστω φιλεναδα,ακομη αγοραζεις ψωμι εσυ;φιλακια καλο σου βραδυ
ΤΕΛΕΙΟ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Εεε! Είσαι μαστορισα , το έκανα και βγήκε τέλειο μπράβο σου Μαρία και σε ευχαριστώ που μεταλαμπεδευεις τις γνώσεις σου , αφού σκέφτομαι και λέω πως παιδευονταν οι γυναίκες παλιά που ζύμωμα για όλη όλη την βδομάδα, τι κόπος! Σε ευχαριστώ από καρδιάς! Α! Δεν ξέχασα να σε στείλω φωτο την ντοματοπιπερια αλλά δεν έχει φέρει ο λαικτσις, κάθε εβδομάδα με λέει την άλλη, Καλό Σαββατοκύριακο
καλημερα Τανια μου την φωτο να ξερεις την περημενω ειμαι πολυ περιεργη να δω,οσο για το ψωμι ,καποια στιγμη ειπα την αδερφη μου να την δοκιμασει ,και μου λεει αν δεν ιδρωσει ο κολος σου με συγχωρεις για την φραση μου ψωμι καλο δεν γινεται ,να συμπληρωσω η μαμα μου εφτιαχνε ψωμι και το εψηνε στο ξυλοφουρνο το παλιο καλο καιρο και η αδερφη μου σαν πιο μεγαλη την βοηθουσε,Την τονισα τοτε και εγω δεν θελει κοπο αλλα τροπο ,και οντος την δοκιμασε και εξαπλαγει ....φιλακια ,καλη Κυριακη να εχεις
Μαρία μου γλυκιά τι ωραία ευκολη υπεροχη συνταγη για το ψωμι????να ρωτησω το αλουμινοχαρτο για πιο λογο το βάζουμε????
γεια σου Χριστινα μου ,το αλουμινοχαρτο το βαζω επειδη βαζουμε την γαστρα στην πρωτη θεση κατω κατω ,για να μην αρπαξει και καει το ψωμι,για αυτο το λογο Μολις το ψωμι ψηθει ,το αφαιρεις το αλουμινοχαρτο και το αφηνεις αλλα 5 λεπτα ψησιμο περιπου ,τα υλικα και η εκτελεση ειναι αναλυτικα κατω απο το βιντεο ,πατα το τιτλο και θα το δεις φιλακια
Ellerize saglik...Çok güzel oldu Ekmeğiniz🙏❤
çok teşekkür ederim
Γειά σου Μαρία πολύ εύκολη η συνταγή θα την κάνω οπωσδήποτε Να εισαικαλα που μας την εδειξες👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
Να την φτιαξεις Φιλιππα εγω εδω και 10 χρονια δεν αγοραζω ψωμι
Οι συνταγες της Μαριας qkiscookini
Πολυ καλη συνταγή
Ευχαριστω Μαρια καλο σου μεσημερι
Απλος γαι ωραιος ο τροπος που τα λετε.πολυ βοηθητικος
καλημερα ευχαριστω για τα καλα σας λογια ,στοχος μου ειναι αυτος.Παντα να τα λεω απλα ,αναλυτικα,και οσο μπορω
και με πιο λιγα υλικα ,για να μπορουν και οι κανουριες νοικοκυρες να δοκιμασουν της συνταγες μου.Καλη Κυριακη να εχετε
Πολυ ωραιο το ψωμακι το εχω κανει ηδη δυο φορες και εγινε αναρπαστο
εγω Μαρακι μου εδω και 15 χρονια φτιαχνω στο σπιτι ψωμι αυτην την συνταγη και οποιος τρωει το ψωμακι μου εχει να λεει,καλο σου βραδυ
Τέλειο 😍
ευχαριστω πολυ ,καλο σου μεσημερι
Polu.wraioo 💖💖💖💖👍
Τελεια. 👌👌👌
Καλησπέρα λέτε για 4κουταλιες λάδι και εσείς βάζετε ποτηράκι του κρασιού .Εμείς τι κάνουμε;
γεια σου Θωμαη μου ειναι 4 κουταλιες της σουπας λαδι ,απλως το εβαλα στο ποτηρι εγω,για να μην μετραω της κουταλιες εκεινη την στιγμη ,σορυ που σε μπερδεψα αν εβλεπες τα υλικα και την εκτελεση που την εχω γραμμενη, γραφω 4 κ.σ. καλο σου βραδυ
Καταρχάς συγχαρητήρια για την συνταγή σας έχω μια απορία το ψωμί αυτό όπως μας το δείξατε μπορώ να το ψήσω σε ταψί φούρνου ?
Γεια σου Πελαγια μου ,ευχαριστω για τα καλα σου λογια,μπορεις σε ταψι να το ψησεις αλλα να εχει καπακι απο πανω ,καλο σου βραδυ
@@oisyntagestisMarias ευχαριστώ πολύ για την συμβουλή σας θα το δοκιμάσω και θα σας πω εντυπώσεις.
Πελαγια μου η γαστρα ειναι φθηνη καπου 15 ευρω η μεγαλη εγω την ειχα παρει στο λεω να το εχεις υποψη αν δεν εχεις ταψι με καπακι
@@oisyntagestisMarias ευχαριστώ πολύ και πάλι είστε πολλή καλή.
@@ΠελαγίαΤζούρα 😋😋😋
Καλησπέρα πόση ώρα το ψήνουμε και σε τι θερμοκρασία το ψωμί
Η συνταγη ειναι αναλυτικα γραμμενη.αν εισαι απο κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεεi ψωμι γαστρας χωρις ζυμωμα αν εισαι απο υπολογιστη ειναι κατω απο το βιντεο εκει που λεει συνταγες της Μαριας .αν δεν το βρεις και παλι πες μου να σου την γραψω
Γεια σας! Να ρωτήσω γιατί χωρίζετε τη ζύμη σε τρία κομματια; Για ευκολία; Ψήνεται καλύτερα; Αν το βάλω ολόκληρο;; Το έχετε δοκιμάσει; Ευχαριστώ
γεια σας τα χωριζω γιατι ψηνονται πιο ωραια και για ευκολια στα διπλωματα που κανω ,καλο σου βραδυ.
@@oisyntagestisMarias Σας ευχαριστώ πολύ!! Θα το δοκιμάσω!!
👏👏👏
Δεν βγαζης καθόλου το καπάκι;
Οχι δεν το βγαζω το καπακι ,αλλα στο τελος βγαζω το αλουμινοχαρτο και το αφηνω 5 λεπτα να ψηθει ακομηδες την εκτελεση που τα γραφω αναλυτικα ειναι κατω απο το βιντεο ,πατησε τον τιτλο και θα το δεις
Απλο και ευκολο!
εμ τι δυσκολα συνταγες θα σας εβαζα ; οχι βεβαια.εγω εχει 10 χρονια που το κανω το ψωμι αυτο ο φουρναρης με κοιταει με μισο ματι ,αραγε γιατι; ;;;;; χαχαχαχα
Πολύ ωραίο φαίνεται αλλά την δοσολογία στα υλικά θα ήθελα να μου γράψετε.ευχαριστω
Η συνταγη ειναι αναλυτικα γραμμενη.αν εισαι απο κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεεi ψωμι γαστρας χωρις ζυμωμα αν εισαι απο υπολογιστη ειναι κατω απο το βιντεο εκει που λεει συνταγες της Μαριας .αν δεν το βρεις και παλι πες μου να σου την γραψω
Τελεια
Με αλεύρι ολικής άλεσης γίνεται;
καλησπερα με οτι θελεις το κανεις και ολικης και αλευρι για ολες της χρησεις και εννοειτε μπορεις να το κανεις μισο ολικης και μισο για ολες της χρησεις,επιλογη δικια σου.καλο σου βραδυ
Τελειο
Καλημερα Χρυσα μου χαιρομαι που σου αρεσε η συνταγη μου καλο σου μεσημερι
Εγώ δεν έχω γάστρα μπορώ να χρησιμοποιήσω το ταψί?
καλησπερα Μαρτινα δυστυχως στην γαστρα πρεπει ,να αγοραστε μια ....10 ευρω εχουν...καλο σας βραδυ
Γεια σας, πολύ εύκολο ψωμάκι! Να ρωτήσω όμως κάτι ,γιατί το βάζουμε στο ψυγείο να φουσκώσει? Άλλοι λένε σε ζεστό μέρος πχ σε θερμοκρασία δωματίου για κάποιες ώρες? Αυτό δεν έχω καταλάβει! Ευχαριστώ!
Καλησπερα Αναστασια μου το ψωμι που το κανουμε εκεινη την στιγμη και το ζυμωνουμε αρκετη ωρα, το αφηνουμε σε ζεστο μερος να φουσκωσει και μετα να το ψησουμε εδω το βαζουμε στο ψυγειο γιατι δεν το ζυμωνουμε καθολου ,δεν περημενουμε να φουσκωσει με λιγα λογια ευκολη διαδικασια χωρις να κουραστουμε και το ψηνουμε στην γαστρα ..καλο σου βραδυ
@@oisyntagestisMarias Ευχαριστώ πολύ! Θα το κάνω!
Πόσο νερό δεν είπατε Και πόσο αλεύρι για το ψωμί
γεια σου Αλεξανδρα μου χρισστος Ανεστη Η συνταγη ειναι αναλυτικα γραμμενη.αν εισαι απο κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεει ψωμι γαστρας χωρις ζυμωμα αν εισαι απο υπολογιστη ειναι κατω απο το βιντεο εκει που λεει συνταγες της Μαριας
Εβαλα μισο ασπρο αλευρι και μισο κιτρινο δεν μου εγινε οπως μονο με ασπρο αλευρι τι εκανα λαθος θελει παραπνω αλευρι; η πιο λιγο κιτρινο;
γεια σου Μαρια και χρονια σου πολλα ,Να προσεξετε την ποσοτητα του νερου , εαν βαλετε σκληρο αλευρι, θα χρειαστει λιγο παραπανω νερο, θα το δειτε με το ματι.
Μου αρέσει η συνταγή σας!! Αλλά σε πόσους βαθμούς θα το ψήσω;;
Τα εχω γραμμενα αναλυτικα κατω απο το βιντεο
Η συνταγη ειναι αναλυτικα γραμμενη.αν εισαι απο κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεει κοκ, αν εισαι απο υπολογιστη ειναι κατω απο το βιντεο εκει που λεει συνταγες της Μαριας
Μαρια μου,το ψυγειο ισχυει κ για τον χειμωνα?
γεια σου εννοειτε ισχυει και για το χειμωνα ,καλο σου βραδυ
Αν δεν χρησιμοποιήσουμε μόνο αλευρι γ.ο.χ. και το κανουμε με μισό κίτρινο ή μισό ολικής ή μισό βρώμης αλλάζει η αναλογία σε κάτι; πχ στο νερό ; μήπως ξέρετε να μου απαντήσετε ;;
Καλημερα Χρυσα μου οχι δεν αλλαζει, οι αναλογιες παραμενουν ιδιες
@@oisyntagestisMarias ευχαριστώ πολύ😊😊
Τι αλεύρι χρησιμοποιείς καλή μου;
γεια σου Ελενη μου για ολες της χρησεις
@@oisyntagestisMarias ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας.
Σε πυλινη γαστρα γινεται ??
καλησπερα δεν εγω δοκιμασει αρα δεν ξερω να σου απαντησω καλο σου βραδυ
Ναι, το έχω κάνει εγώ αλλά με άλλη παρόμοια συνταγή,
Δεν ξαναεφτιαξα άλλο ψωμί!!!!! Ευτυχώς βρήκα το βίντεο σας και σώθηκα!!!!!!! Δεν τρίβετε και είναι πανευκολο!!!!
Ευχαριστω Ναταλια μου χαιρομαι που σου αρεσε,πολυ συντομα θα σας κανω ενα βιντεο και με ψωμι ζαπατα👌👌
Teleiaaaaaaa
Η ποσότητα των υλικών ποια είναι;
Οι συνταγες της Μαριας
Η συνταγη ειναι αναλυτικα γραμμενη.αν εισαι απο κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεεi ψωμι γαστρας χωρις ζυμωμα αν εισαι απο υπολογιστη ειναι κατω απο το βιντεο εκει που λεει συνταγες της Μαριας .αν δεν το βρεις και παλι πες μου να σου την γραψω
ΠΟΛΥ.ΩΡΑΙΟ.ΑΛΛΑ.ΑΓΑΠΗ.ΜΟΥ.ΤΑ.ΤΡΙΑ.ΨΩΜΑΚΙΑ.ΔΕΝ.ΚΟΛΛΗΣΑΝ
Εχω μεγαλη γαστρα και η φωτο τα λεει ολα καλο σου απογευμα
Το Αλουμινοχαρτο γιατι το βαζεις;
Για να μην καει απο κατω .γιατι εχουμε την σχαρα κατω στην πρωτη θεση.
Τα υλικά σε τι ποσότητες ειναι
👍👍👍👍👍👍👍
Πολύ ωραία ααάααα που δεν μπορούμε να ζυμώνουμε πολύ ώρα ευχαριστώ πολύ
Καλησπερα αφου ειπαμε ευκολες ,γρηγορες και πεντανοστιμες 👌👌τι θα σας αφηνα να κουρασεστε ?οπως ελεγε η μαμα μου ,την ατακα ,θα ζυμωσεις μεχρι να ιδρωσει ο κολος σου😁😁😁😁καλο σου βραδυ
Μαρια μου υπεροχο το συκωτι!! ¡!!! Μπραβο το εκανα τελειο!!!!! Καλο βραδυ!!!!!! 💋🎀❣️💞💕💞🎀❤️💋
γεια σου Μαρια χαιρομαι που δοκιμασες την συνταγη μου 💋💋
Σε ποσους βαθμους ψηνεται
δες αναλυτικα εχω γραψει την συνταγη μου αν εισαι απο υπολογιστη κατω απο το βιντεο εκει που γραφει συνταγες της Μαριας φαινεται και σου δειχνει την συνταγη αν ομως εισαι απο το κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεει ψωμι γαστρας χωρις ζυμωμα και σου δειχνει την συνταγη αναλυτικα
ΜΑΡΆΚΙ,ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ ΤΟ ΨΩΜΊ ΠΈΤΥΧΕ.ΆΡΕΣΕ ΠΟΛΎ ΣΕ ΌΛΟΥΣ.ΆΡΓΗΣΑ ΝΑ ΜΠΏ ΚΑΙ ΝΑ ΣΤΟ ΠΏ,ΓΙΑΤΊ ΜΕΡΙΚΈΣ ΦΟΡΈΣ ΚΆΝΩ ΜΈΡΕΣ ΝΑ ΜΠΩ ΝΑ ΔΩ ΤΙ ΆΛΛΟ ΚΑΛΌ ΜΑΣ ΈΦΤΙΑΞΕΣ,ΛΌΓΟ ΚΟΎΡΑΣΗΣ.ΜΌΝΟ ΒΡΆΔΥ ΠΟΛΎ ΑΡΓΆ ΆΝ ΔΈΝΕ ΠΆΡΕΙ Ο ΎΠΝΟΣ ΜΕΤΆ ΤΙΣ ΜΊΑ.ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΠΟΛΎ.ΞΈΧΑΣΑ ΝΑ ΣΟΥ ΠΏ,ΌΤΙ ΕΓΩ ΒΆΖΩ ΜΙΣΌ ΚΙΛΌ ΧΩΡΙΆΤΙΚΟ,ΚΑΙ ΜΙΣΌ Γ.Ο.Χ.ΟΠΌΤΕ ΧΡΕΙΆΣΤΗΚΕ ΚΙ ΆΛΛΟ ΝΕΡΌ ΓΙΑ ΝΑ ΈΧΕΙ ΤΗΝ ΥΦΉ ΠΟΥ ΜΑΣ ΈΔΕΙΞΕΣ,ΜΕ ΠΑΡΑΠΆΝΩ ΛΊΓΗ ΏΡΑ ΨΉΣΗΜΟ,ΚΙ ΈΓΙΝΕ ΤΈΛΕΙΟ.ΝΆΣΑΙ ΚΑΛΆ,ΚΑΙ ΚΑΛΈΣ ΓΙΟΡΤΈΣ.
Γεια σου Ελενα χαιρομαι που σου αρεσε η συνταγη μου ,καλοφαγωτο το ψωμι μου,καλο σου βραδυ
Αυτό είναι ψωμί μυρίζει μέχρι εδώ. Έχεις ξεπεράσει την Τελειότητα
Ευχαριστω πολυ
Πολύ εύκολο αλλά δεν μας λέτε την θερμοκρασία και την ποσότητα των υλικών
Η συνταγη ειναι αναλυτικα γραμμενη.αν εισαι απο κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεεi ψωμι γαστρας χωρις ζυμωμα αν εισαι απο υπολογιστη ειναι κατω απο το βιντεο εκει που λεει συνταγες της Μαριας .αν δεν το βρεις και παλι πες μου να σου την γραψω
👌👍♥️😃🇹🇷
γεια σας aslinur
πολυ ωραια αλλα ριχνεις πολυ αλευρι στο τελος νομιζω
Αν εννοεις στα διπλωματα του ψωμιου μου ειχε πεσει λιγο παραπανω λογου κεκτημενης ταχυτητας να μην ειναι μεγαλο το βιντεο το αφησα.ετσι και αλλιως δεν πειραζει...δεν το πεταω ,το κοσκινησω για αλλη φορα
Ππλυ ευκολο
Ειναι οντος πολυ ευκολο εχω 8 χρονια να αγορασω ψωμι
θερμοκρασια φουρνου
Γεια σου Εφη μου .Η συνταγη ειναι αναλυτικα γραμμενη.αν εισαι απο κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεει ψωμι γαστρας χωρις ζυμωμα , αν εισαι απο υπολογιστη ειναι κατω απο το βιντεο εκει που λεει συνταγες της Μαριας
Να μας πείτε τις ποσότητες ποσό νερό ποσό αλεύρι κ ποσό λάδι αλάτι κ ζάχαρι χρησημοποιοιται.
γεια σου Ευγενια Η συνταγη ειναι αναλυτικα γραμμενη.αν εισαι απο κινητο κατω απο το βιντεο πατα εκει που λεεi ψωμι γαστρας χωρις ζυμωμα αν εισαι απο υπολογιστη ειναι κατω απο το βιντεο εκει που λεει συνταγες της Μαριας .αν δεν το βρεις και παλι πες μου να σου την γραψω,καλο σου βραδυ
Αυτό μπωρο να το κάνω κ μικρά ψωμάκια
Γεια σου Αφροδιτη μου τι εννοεις μικρα ψωμακια ?για σαντουιτς εννοεις?
Ναι ακριβώς
@@ΑφροδίτηΑγιοργιτου τωρα μου εδωσες ιδεα να κανω βιντεακι για ψωμακια μαργαριτα ή ψωμακια σαντουιτς
Αχ τι τέλεια 👌
@@ΑφροδίτηΑγιοργιτου τελεια πανω σε τι να σας φτιαξω βιντεο για σαντουιτς και ψωμακια μαργαριτα εκει παει το τελεια????? Με μπερδεψες χαχαχα
Δεν πρόλαβα την συνταγή
τι εννοεις δεν καταλαβα Σοφια μου