手做肉粽 南部粽包法詳細過程分享

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 7 ต.ค. 2024
  • 肉粽節又要到了,跟大家分享南部粽的包法,沒加花生是因為我不喜歡吃有包花生的,哈哈。
    希望大家都可以順利包出好吃又漂亮的肉粽喔。

ความคิดเห็น • 266

  • @mandy4145
    @mandy4145 3 ปีที่แล้ว +4

    連小朋友都點頭說好吃
    ,那一定是好吃,小孩最誠實!讚!

  • @Ziyou8196
    @Ziyou8196 4 ปีที่แล้ว +20

    看到吞口水。。。孩子真幸福!谢谢你的分享!

  • @lgsmart9218
    @lgsmart9218 2 ปีที่แล้ว +2

    Your are a great family man. 👍👍👍👏👏👏!!! Good narrator, excellent 👌 👏 👍 😀 🙌!!!

  • @sy-wn5ti
    @sy-wn5ti 4 ปีที่แล้ว +4

    喜歡他的解說。
    不油、不耍花腔。
    雖然包肉粽的手法不算純熟。
    但以一個大男生來說。
    已是難能可貴。
    讚!

    • @s4034340343
      @s4034340343  4 ปีที่แล้ว

      謝謝,Know how之後,純熟只是時間問題,我包了一百多顆後,現在純熟很多喔。

    • @TDS-vz8sg
      @TDS-vz8sg 3 ปีที่แล้ว

      全世界各地,各大飯店、餐館,有哪家的總舖師不是大男生的....

  • @yannixu3307
    @yannixu3307 4 ปีที่แล้ว +7

    好有耐心在教,謝謝你!🤗

  • @micheleyong1900
    @micheleyong1900 5 ปีที่แล้ว +11

    very good instructor. Clear, calm and easy to listen to.

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      Thanks for your compliment.

  • @wendyhershberger4484
    @wendyhershberger4484 2 ปีที่แล้ว +3

    謝謝你的分享, 非常的詳細, 你們家的寶貝也太太可愛了🙏👍🙏

  • @ellieli1168
    @ellieli1168 4 ปีที่แล้ว +11

    看了影片好想念小時候奶奶包的肉粽。感謝影片教得好詳細~

  • @YanYet
    @YanYet ปีที่แล้ว +1

    感謝妳教我怎麼包肉粽 我的超人

  • @nnselah
    @nnselah 3 ปีที่แล้ว +4

    感謝您提供這麼關鍵的畫面~就是那個關鍵步驟一直有問題,壓緊實和綁繩的技巧,太需要這種影片了

  • @leannchang638
    @leannchang638 4 ปีที่แล้ว +8

    好仔細喔~說話又溫和清楚!!感謝分享

  • @joewong6107
    @joewong6107 4 ปีที่แล้ว +3

    很棒呢!讲解的非常好,简单明瞭,看来也很容易做,谢谢你的詳細解说。

  • @vickyfhu
    @vickyfhu 5 ปีที่แล้ว +5

    看了您的影片,受益不淺,尤其在折葉子上,比專家教得還清楚
    小寶寶超可愛,顔質亦高,又很自然自在的在爸爸身邊不覺中也學了
    您的長輩也是好老師,真棒!

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      謝謝,小寶寶確實是我努力的動力之一呢! 希望你也幸福快樂。

  • @connielaw3702
    @connielaw3702 3 ปีที่แล้ว +8

    Thank you so much for your detailed explanation on how to wrap..it is so tricky and you took the trouble of explaining it slowly and repeating the process. The Subtitles is excellent. Love it👍😊

  • @nancyzhoudad4711
    @nancyzhoudad4711 5 ปีที่แล้ว +3

    謝谢分亨!小时后看到我们家包粽子一摸样料、不同的是我们用花生、没式包过但肯疋就是这个味,谢々分解🍃怎么用叶子包粽子好清楚易去一式有信心不怕失败,祝越来越好加油赞赞👌👍👍👍👍👍

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว +1

      謝謝你的鼓勵。

  • @wailanwong4655
    @wailanwong4655 5 ปีที่แล้ว +3

    講解詳細,值得稱讚

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      謝謝,端午節快樂。

  • @jinyan8426
    @jinyan8426 4 ปีที่แล้ว +2

    好巧手温柔的爸爸

  • @stchan1000
    @stchan1000 4 ปีที่แล้ว +7

    炒米时加蒜米,洋葱再放一些五香粉会更美味!!

  • @張麗玉-w8z
    @張麗玉-w8z 4 ปีที่แล้ว +5

    很道地的南部粽,炒肉時先下一點醬油再下水會比較有香氣,小哥手腳俐落贊!

  • @Zhang_zyy
    @Zhang_zyy ปีที่แล้ว +4

    毒林現在也變得很會包粽子:)

  • @李幸娟-p8d
    @李幸娟-p8d 4 ปีที่แล้ว +5

    真的很詳細 非常謝謝你

  • @chioupingmeng8941
    @chioupingmeng8941 5 ปีที่แล้ว +6

    好爸爸!好㕑師!祝福!

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      謝謝你的祝福。

  • @maryvo2077
    @maryvo2077 4 ปีที่แล้ว +1

    Cám ơn bạn, rất thích video , dù không biết tiếng của bạn, học được cách gói bánh ú, bạn hướng dẫn rõ ràng & chậm rãi.
    Chúc bạn luôn hạnh phúc và ra nhiều video hay. 👍👍👍👍

  • @天意婆婆
    @天意婆婆 5 ปีที่แล้ว +7

    謝謝你分享,我找到最愛吃的配方和做法了,謝謝你!

  • @Go1dGhost
    @Go1dGhost ปีที่แล้ว +3

    老師好

    • @0.0owo0.0
      @0.0owo0.0 ปีที่แล้ว +1

      嗨金鬼

  • @郭素雲-n2r
    @郭素雲-n2r ปีที่แล้ว +1

    好讚喔

  • @kengjessie474
    @kengjessie474 4 ปีที่แล้ว +3

    thank you for a very good lesson on how to wrap the dumplings.your 2 sons are so cute

  • @t.kchong7354
    @t.kchong7354 4 ปีที่แล้ว +2

    谢谢你。 你教的很仔细。 我看其他的视频在包和绑那里太快。你的很好

  • @violindr1l551
    @violindr1l551 4 ปีที่แล้ว +4

    So helpful. Thank you very much 😊👍

  • @謝美君-d9r
    @謝美君-d9r ปีที่แล้ว +1

    我愛南部粽

  • @dannyvines8635
    @dannyvines8635 5 ปีที่แล้ว +10

    孩子很可愛,端午節快樂😊

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      謝謝,也祝你天天快樂。

  • @唯一正統中國
    @唯一正統中國 ปีที่แล้ว +5

    早安數學老師

    • @廖詠晨-b9u
      @廖詠晨-b9u ปีที่แล้ว

      早安

    • @yzx5241
      @yzx5241 ปีที่แล้ว

      早安 中工人 我的超人

  • @王蘋果-n1m
    @王蘋果-n1m 5 ปีที่แล้ว +8

    看起來美味可口呢,都流口水啦!

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      真的很美味喔,你可以試看看,我包一串,三天就吃光了。

  • @VivHealthLife
    @VivHealthLife 5 ปีที่แล้ว +4

    孩子好可爱 解说的清楚 謝謝分享

  • @王妮妮-n2y
    @王妮妮-n2y 4 ปีที่แล้ว +2

    沒有看到花生丶讚!

  • @QQ-ys8kf
    @QQ-ys8kf 3 ปีที่แล้ว +7

    大哥 您用料如此豐富 如果要賣 該多少才夠成本跟工錢?光看就好好吃!

  • @angenawang8146
    @angenawang8146 5 ปีที่แล้ว +9

    好利害

  • @wufl3572
    @wufl3572 4 ปีที่แล้ว +1

    講解很仔細好細心,豬肉可以點酒去腥哦

  • @ysl3106
    @ysl3106 4 ปีที่แล้ว +1

    好美哦😆😆😆

  • @劉淑惠-l7q
    @劉淑惠-l7q 5 ปีที่แล้ว +12

    先加醬油等有醬香味後加水、酒少許五香或胡椒這樣肉才會去腥增香!

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว +1

      因為用不鏽鋼鍋,先加醬油恐會有鍋底焦黑發生,所以我選擇先加水這樣,如果使用好一點的不沾鍋,我才敢先加醬油啊。
      酒、五香、胡椒,下次我會嘗試看看,謝謝你的建議喔。

    • @TDS-vz8sg
      @TDS-vz8sg 3 ปีที่แล้ว +1

      @@s4034340343 什麼鍋都一樣,鍋底還有油,醬油先下嗆出醬香味,肯定不沾鍋底,你沒試怎麽會知道....

  • @foxybuddy
    @foxybuddy 5 ปีที่แล้ว +2

    谢谢讲解非常好👍我有勇气了可以试试

  • @ccchenchen5420
    @ccchenchen5420 5 ปีที่แล้ว +2

    這經典中部粽 炒米 但是不炒熟 馬上來試試看

  • @rosela520
    @rosela520 5 ปีที่แล้ว +4

    靠北,肚子好餓

  • @mariachao8385
    @mariachao8385 5 ปีที่แล้ว +25

    講解的很清楚,🙏

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว +2

      謝謝你的鼓勵。

    • @咖啡英
      @咖啡英 4 ปีที่แล้ว

      弟弟很厲害喔~
      自己吃 教的不錯喔!

  • @雀食牛皮
    @雀食牛皮 ปีที่แล้ว +5

    mmmm
    如有人是看工毒生來的話
    留言

  • @畢瑞蓮
    @畢瑞蓮 5 ปีที่แล้ว +6

    廚藝 比女生還賢慧。 讚!

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว +1

      我很享受把原始材料變成一道料理的感覺。

  • @Gigiliu29
    @Gigiliu29 5 ปีที่แล้ว +1

    好棒啊,太感谢了

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      不客氣,希望對你有所幫助。

  • @rachellee1230
    @rachellee1230 4 ปีที่แล้ว +1

    您的教導分析的很清楚 谢谢您的分享

  • @莊日月中心
    @莊日月中心 3 ปีที่แล้ว +3

    要以幾乎沒有自己包過粽子的角度來看這個粽子,完全符合條件。只是分享應該多點經驗再來,畢竟沒有試過的人覺得不錯,我包粽子過就不覺得可以。負評不按讚才是進步的動力

  • @小燕子-s2c
    @小燕子-s2c 5 ปีที่แล้ว +6

    孩子好可爱哦!

  • @aileenshih5485
    @aileenshih5485 ปีที่แล้ว

    100分的分享^🎉好棒

  • @shuchenlin4022
    @shuchenlin4022 5 ปีที่แล้ว +4

    這個粽子讚!我是屈原你們吃光了都沒有留給我吃!!!

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      明年再留一串給你喔! 屈哥。

  • @lielieuploaddramaandmyownv4694
    @lielieuploaddramaandmyownv4694 4 ปีที่แล้ว

    My first time learn make and success. Nice and easy. Thanks for the patience to guide very detail 1 by 1.

  • @ysl3106
    @ysl3106 4 ปีที่แล้ว

    好好吃的哦

  • @richardong5139
    @richardong5139 3 ปีที่แล้ว

    Very good demonstrations!

  • @陳靜文-d2f
    @陳靜文-d2f 5 ปีที่แล้ว +7

    真開心看到達人影片

  • @張秀蘭-u3i
    @張秀蘭-u3i 4 ปีที่แล้ว +3

    好棒讚啦

  • @蔡月裡-g5q
    @蔡月裡-g5q 4 ปีที่แล้ว

    謝謝分享讚

  • @yxz3947
    @yxz3947 4 ปีที่แล้ว +2

    手好巧

  • @janefu2250
    @janefu2250 5 ปีที่แล้ว +3

    謝謝分享,今年就動手做看看 ^+^

  • @laikeanyan4057
    @laikeanyan4057 4 ปีที่แล้ว

    讲解很清楚。很感谢。

  • @miusun7205
    @miusun7205 4 ปีที่แล้ว +1

    非常好呀

  • @livong1300
    @livong1300 3 ปีที่แล้ว +1

    示範解說祥細

  • @cynthia587
    @cynthia587 3 ปีที่แล้ว +1

    謝謝你

  • @lp4146
    @lp4146 4 ปีที่แล้ว +2

    👍👍👍

  • @losinyen3011
    @losinyen3011 4 ปีที่แล้ว +1

    Thank you. Great demonstration.

    • @losinyen3011
      @losinyen3011 4 ปีที่แล้ว

      I will make it tomorrow. Have soaked rice. In fact, ten years ago,. I made a few successful ones. However, due to not practicing it, my skill gets rusty again. Thanks for everything.

  • @烏金多杰吉妙
    @烏金多杰吉妙 4 ปีที่แล้ว +1

    蝦米要冰下溫水去防腐劑,
    香菇泡水(黃水有毒)要穿盪因農藥重,
    豬肉要穿盪過,因怕加防腐劑,
    吉祥如意,端午愉快。

  • @annli8972
    @annli8972 5 ปีที่แล้ว +3

    福樂人生

  • @yongsangu
    @yongsangu 4 ปีที่แล้ว +1

    你好, 想吃台灣的肉粽,現在疫情沒辦法去台灣... 我是韓國人,韓國沒地方賣,所以下決心要自己包了。可是韓國沒有紅蔥頭,可以用一般的大蒜嗎?鹹蛋黃也沒有賣,是不是用一般的蛋黃就可以呢...? 包20個很多,放冰箱保管還是冷凍呢...? 粽葉部分,我從中國淘寶買來,怕有太多農藥,這直接用水泡可以洗乾淨的嗎...?

    • @s4034340343
      @s4034340343  4 ปีที่แล้ว +1

      不可以用蛋黃,水煮就糊出來了,蒜頭也可以,只是味道不太相同。
      一周內吃完,放冷藏即可。
      粽葉洗完要用熱水煮過喔,端午愉快。

    • @yongsangu
      @yongsangu 4 ปีที่แล้ว +1

      @@s4034340343 非常感謝老師!!! 我看了好幾遍,希望我也做的成功!

  • @sunshinec8288
    @sunshinec8288 5 ปีที่แล้ว +6

    切菜板應該換一塊了,教得很仔細。👍

    • @ahngohlim895
      @ahngohlim895 4 ปีที่แล้ว

      我要找做發糕了

    • @林文子-e3w
      @林文子-e3w 2 ปีที่แล้ว

      K look like it 😅 munch😅
      By mnnm lm b o no k🈵ml p c

  • @蔡月裡-g5q
    @蔡月裡-g5q 4 ปีที่แล้ว

    謝謝分享

    • @陳玉珍-p7f
      @陳玉珍-p7f 3 ปีที่แล้ว

      我做的怎會黏葉子

  • @cheungoiling7692
    @cheungoiling7692 4 ปีที่แล้ว +2

    小弟弟好可愛喲

  • @veryfungame
    @veryfungame ปีที่แล้ว +2

    HI 毒林的老師

  • @開飯了雞腿自助餐
    @開飯了雞腿自助餐 4 ปีที่แล้ว

    先生你餓了嗎 來兩顆肉粽吧 你好會煮 肉粽我們也要 回去吃肉粽

  • @InyTww
    @InyTww 5 หลายเดือนก่อน +1

    笑死我了
    毒林讓我知道這位3萬訂閱的大佬了

  • @符惠-f4t
    @符惠-f4t 4 ปีที่แล้ว +1

    谢谢,非常实用。

    • @ysl3106
      @ysl3106 4 ปีที่แล้ว

      赞👍🏻!看看他们

  • @hoeyeap5949
    @hoeyeap5949 5 ปีที่แล้ว +1

    Steam instead of boil is better,prevent Flavor dissolve in water,half cook the rice initially is a must,add 五香粉耒炒米,加full IE,(beancurd)。 To the meat,marinate for few hrs in fridge,Malaysia recipe

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      What a interesting recipe. Thank you.

  • @pehwiepong7259
    @pehwiepong7259 3 ปีที่แล้ว +1

    老弟 .煮肉要放蒜头才香。

  • @amnahamnah5614
    @amnahamnah5614 4 ปีที่แล้ว +1

    So good

  • @aikimong292
    @aikimong292 4 ปีที่แล้ว +2

    孩子太可爱了。

  • @keechinghing9472
    @keechinghing9472 5 ปีที่แล้ว +1

    谢谢分享,我会做来吃 !

  • @qinmin119
    @qinmin119 3 ปีที่แล้ว +2

    看完视频以后,我决定只会去买现成的粽子吃

  • @HyHoMyLife168
    @HyHoMyLife168 5 ปีที่แล้ว +1

    您好,先生,端午節快樂,您包粽子的原料比我包的多,很好吃,謝謝您的分享,我們能交個朋友嗎,很高興認識您

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      你好,也祝你端午節快樂喔。

  • @棋在斷處打也從斷處生
    @棋在斷處打也從斷處生 4 ปีที่แล้ว

    講得很詳細👍👍👍就是不會包棕子,也從末試過,下次試試看

    • @hurh4869
      @hurh4869 4 ปีที่แล้ว

      Jth-cam.com/video/QZ9IC8MB30Q/w-d-xo.html

  • @chengtimothy8428
    @chengtimothy8428 4 ปีที่แล้ว +4

    小哥这种包粽子的方法,好奇芭,我第一次见到。

  • @明治-o2b
    @明治-o2b 5 ปีที่แล้ว +11

    豬肉切前,把皮刮一刮!較乾淨也不會有腥味!

  • @我騎腳踏車上國道
    @我騎腳踏車上國道 ปีที่แล้ว +1

    老師你學生毒毒幫你宣傳頻道是不是該獎賞他了😂

  • @地獄使者-m9r
    @地獄使者-m9r 4 ปีที่แล้ว

    糯米清洗好後、需要用水浸泡嗎?
    大約泡多久時間?
    蛋黃要去那裡買?
    蛋黃買回來需不需要清洗?
    蛋黃需不需要先煮好或蒸好?
    蝦米需要先清洗過嗎?還是買回來直接炒就可以了。

    • @s4034340343
      @s4034340343  4 ปีที่แล้ว

      洗過就好,不用浸泡。
      蛋黃去菜市場可以買到,或是到食品雜貨店。
      蛋黃洗好,不需要煮可直接包。
      蝦米洗過晾乾再炒即可。

  • @明治-o2b
    @明治-o2b 5 ปีที่แล้ว +2

    各種實材,應分開煮,爆香!會更好吃

  • @sandrationg8
    @sandrationg8 4 ปีที่แล้ว +2

    Loves the English subtitles

  • @0.0owo0.0
    @0.0owo0.0 ปีที่แล้ว +2

    毒林的數學老師

  • @郭阿緞-e5h
    @郭阿緞-e5h 3 ปีที่แล้ว

    讚讚讚哦

  • @芳芳-z5d
    @芳芳-z5d 3 ปีที่แล้ว

    請問你拍影片使用的器材?還有攝影機架在什麼地方,才能拍攝跟你同方向料理呢?

  • @myphuong2341
    @myphuong2341 4 ปีที่แล้ว

    Thanks👍😇♥️

  • @TruppyGuy
    @TruppyGuy ปีที่แล้ว +1

    好可愛!!!!!
    你兒子
    (看毒林來的)

    • @s4034340343
      @s4034340343  ปีที่แล้ว

      謝謝

    • @TruppyGuy
      @TruppyGuy ปีที่แล้ว

      @@s4034340343 你知道誰是毒林嗎

  • @王秀碧-k8n
    @王秀碧-k8n 4 ปีที่แล้ว

    南部是用桃葉包才香甜的口感

  • @黄小鐘
    @黄小鐘 5 ปีที่แล้ว +2

    很仔細!!可以請問糯米有先泡水嗎?

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว +1

      不用泡水喔,洗乾淨就好。

  • @rubensanchez1797
    @rubensanchez1797 5 ปีที่แล้ว +1

    $1.50 in local Chinese stores & everytime I go & buy few... very good tastes.... de Miami, Florida.

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      Wow, that's a fair price. Almost the same price at here in Taiwan.

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      I'm so curious about what is it look like and what's inside. Perhaps you could share with us.

    • @niccheng1250
      @niccheng1250 5 ปีที่แล้ว

      这么便宜,就不用动手了

    • @s4034340343
      @s4034340343  5 ปีที่แล้ว

      @@niccheng1250 東西便宜你就要想想商人賺甚麼? 細思極恐啊。

  • @maytusi1349
    @maytusi1349 3 ปีที่แล้ว

    👍👍👍👍👍

  • @marygoling2214
    @marygoling2214 4 ปีที่แล้ว

    Sangat sedap hen hau