mom me meals | Chocolate covered Brownie Sticks บราวนี่แท่งเคลือบช็อกโกแลต แจกสูตรพร้อมต้นทุน! 🤩

สายช็อกโกแลตห้ามพลาดดดด🤤🍫🫶🏻 mom me meals มาแจกสูตรบราวนี่แท่งเคลือบช็อกโกแลตให้ทุกคนได้ลองไปทำกันค่ะะ บอกเลยว่าช็อกโกแลตเต็มๆคำจะทำทานเล่น แจกเด็กๆ หรือทำขายก็ปังไม่หยุดแน่นอนนน🥳
ขอบคุณสำหรับการรับชมของทุกคนนะคะ 🫶🏻🤍
FB page: / mom-me-meals-101294675...
อุปกรณ์เครื่องครัวต่างๆเราเปิดขายนะคะ กดสั่งกันที่ shopee ได้เลยค่ะ💘
ร้านเครื่องครัว : shopee.co.th/b...
---------------------
สูตรบราวนี่เคลือบช็อกโกแลต
วัตถุดิบ
•ส่วนตัวบราวนี่
ช็อกโกแลต 62% 120 กรัม
เนยจืด 90 กรัม
ผงโกโก้ 25 กรัม
แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่#1 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 160 กรัม
วนิลา 1 ช้อนชา
•ส่วนเคลือบช็อกโกแลต
ช็อกโกแลตคอมพาวน์ 500 กรัม
แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ ช็อกโกแลตชิพ หรืออื่นๆตามชอบ
วอร์มเตาอบ ไฟ 170 องศาเซลเซียส
ถาด 7x11 ปูด้วยกระดาษไขรองอบ
วิธีทำ
1 นำช็อกโกแลต+เนย+โกโก้ ใสชาม นำไปตุ๋นละลายให้เข้ากัน พักไว้
2.นำไข่+น้ำตาล+วนิลา ใส่อ่างผสม ตีให้ขึ้นฟูขาว
3. นำช็อกโกแลตที่ตุ๋นไว้เทใส่งไป ตีหรือคนให้เข้ากัน
4.ร่อนแป้ง+ผงฟู ลงไปในอ่างผสมคนหรือตีให้เข้ากัน
5 เทใส่ถาดที่ปูด้วยกระดาษไข เกลี่ยให้เสมอกัน นำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที (แล้วแต่เตาทางบ้านด้วยนะคะ)เช็คสุกโดยเอาไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มดู ถ้าไม่มีอะไรติดขึ้นมาถือว่าสุกแล้วค่ะ
6.พักให้คลายร้อน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 2-3 ชม
7 นำออกจากตู้เย็นมาตัดเป็น 8x5 แถว ได้ 40 ชิ้นค่ะ
8 นำช็อกโกแลตคอมพาวน์มาตุ๋น แล้วนำไปเคลือบบราวนี่ที่ตัดไว้ให้ทั่ว
9.โรยหน้าขนมด้วยอัลมอนด์/ช็อกชิฟที่เตรียมไว้
10 นำช็อกโกแลตคอมพาวน์ที่ตุ๋นไว้แบ่งใส่ถุงใบเล็ก ตัดปลาย แล้วบีบตกแต่งให้สวยงาม
อุปกรณ์
1.ชามตุ๋นช็อกโกแลต
2 อ่างผสม
3 เครื่องตี/ตะกร้อมือ
4. ถาดอบขนาด 7x11 นิ้ว
5.ไม่พาย
6.หม้อสำหรับตุ๋นช็อกโกแลต
7 มีด/เขียง
8 ช้อน+ส้อม
9 ตะแกรง+ถาด
คำนวณต้นทุน
ช็อกโกแลต 62% 120 กรัม = 42 บาท
เนยจืด 90 กรัม= 16.2 บาท
ผงโกโก้ 25 กรัม= 5.75 บาท
แป้งเอนกประสงค์ 120 กรัม = 5.04 บาท
ผงฟู 1/2 ช้อนชา 0.05 บาท
ไข่ไก่#1 2 ฟอง = 9.73 บาท
น้ำตาลทราย 160 กรัม = 3.52 บาท
วนิลา 1 ช้อนชา = 0.20
ช็อกโกแลตคอมพาวน์ 500 กรัม = 60 บาท
แต่งหน้าด้วยอัลมอนด์ ช็อกโกแลตชิพ หรืออื่นๆตามชอบ = 20 บาท
ต้นทุนรวม 162.49 บาท
ต้นทุนต่อชิ้น 162.49/40 = 4.06 บาท
แนะนำราคาขายชิ้นละ 10 บาท
*ราคานี้ยังไม่รวมค่ากระดาษรองอบ ค่ากล่อง ค่าน้ำ ค่าไฟ นะคะ
---------------------

[@preaw8335]

น่าทานมากค่ะ จะลองทำดูค่ะ และอยากให้ทำโดนัทญี่ปุ่นค่ะ

[@ชลัยรัตน์จิ]

สวยงามน่ากินมากกค่ะ
สูตรนี้เคลือบทั้งชิ้นมั้ยคะ
เคยทำเคลือบทั้งชิ้น
ตรงด้านล่างช้อคติดตะแกรงอ้ะ
เสียหมดเลย😅😅

[@mommemeals]

ไม่ได้เคลือบทั้งชิ้นค่าา ราดไปด้านบนจะเหลือข้างใต้ไว้ค่ะ ตอนวางบนตะแกรงเลยจะมีติดตะแกรงนิดหน่อย ใช้ส้อมแซะๆออกได้เลยค่ะ🥰

[@noprada87]

น่าทานมากค่ะ

[@sujie1655]

แป้งอเนกประสงค์ใช้ยี่ห้ออะไรคะ

[@mommemeals]

เราใช้ยี่ห้อบัวแดงค่ะ แต่จริงๆก็ใช้ได้ทุกยี่ห้อเลยนะคะะ☺️

[@sujie1655]

ขอบคุณค่ะ

[@mommemeals]

@@sujie1655 ยินดีค่าา🥰

[@khwansirikampookheaw8373]

กล่องใส่ต้องให้เบอร์อะไรคะ

[@ggmobile7517]

น่าทานมากค่ะ สายชอค++บราวนี่ฟินสุดๆต้องลองทำแล้วค่ะ

[@mommemeals]

จริงค่าาขอบคุณนะคะ🥰🙇🏻‍♀️

[@Y.PATTRA89]

พอจะแนะนำยี่ห้อของช็อกโกแลตคอมพาวด์หน่อยได้ไหมคะ สีสวยมากๆเลย

[@naputboonyapukkana8139]

เปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันได้ไหมค่ะ

[@mommemeals]

สูตรนี้จะเป็นสูตรเนยค่ะะ🥺 ถ้าเคยทำสูตรน้ำมันอยู่แล้ว เอาสูตรที่เคยทำมาเคลือบช็อกโกแลตได้ค่ะะ

[@เอมวดีน่วมสุวรรณ]

อบไฟ บนหรือล่าง เปิดหรือปิดพัดลมคะ

[@mommemeals]

อบไฟบนล่าง ไม่ต้องเปิดพัดลมค่ะะ☺️

[@เอมวดีน่วมสุวรรณ]

@@mommemeals แบบนี้ เรียกว่าบราวนี่เนื้ออะไรคะ

[@mommemeals]

@@เอมวดีน่วมสุวรรณ เนื้อ chewy ค่าา จริงๆสามารถทำบราวนี่เนื้อที่ชอบแล้วเอาไปเคลือบก็ได้เหมือนกันค่ะ🥰🥰

[@นาตยาชัยราช]

ใช้เป็มาการีนได้ไหมค่ะ

[@mommemeals]

สามารถใช้สูตรที่เคยทำปกติแล้วมาเคลือบได้ค่ะะ แต่ทางเราไม่แน่ใจว่าถ้าสูตรนี้เปลี่ยนเป็นมาการีนรสชาติจะเปลี่ยนมั้ยน่ะค่ะ🥺

[@siriratsrikumpol6123]

ใช่ถาด8*8ได้ไหมคะ

[@mommemeals]

ใช้ได้ค่าา แต่เนื้อบราวนี่จะสูงกว่าแล้วก็ได้จำนวนชิ้นน้อยกว่าค่ะะ🤍✨

[@pumpimwinkwink330]

เก็บได้ประมาณกี่วันคะ

[@mommemeals]

เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 14 วันเลยค่ะ☺️

[@loadappappleid7449]

น่ากินมว๊ากต้องทำตามบ้างแล้ว ❤❤❤❤

[@mommemeals]

ขอบคุณค่าาต้องลองทำแล้วค่ะะ😆

[@Mamaleena16]

ถาดขนาดไหนค่ะ

[@mommemeals]

ในคลิปใช้ขนาด 7x11 นิ้วค่ะะ☺️🥰

[@มัลลิกาอินทรสถาพร]

ขอบคุณค่ะ น่าทาน บอกละเอียดมาก

[@mommemeals]

ขอบคุณมากๆเลยค่ะ🥰🙇🏻‍♀️

[@panatdaboonyai7587]

ใช้ช็อกของอะไรคะ

[@mommemeals]

ของเราใช้ยี่ห้อ beryl’s ค่ะ แต่จริงๆใช้ของยี่ห้ออะไรก็ได้เลย 58% ขึ้นไปอร่อยทุกตัวคั้บบ🥰

[@พิชชี่เฮง]

ตัดขนาดเท่าไร่คะ

[@mommemeals]

ในคลิปตัดประมาณ 2*6 ซม.แบ่งตามแนวยาว 5 ส่วน แนวกว้าง 8 ส่วนค่ะะ จริงๆตัดได้ขนาดตามชอบเลยนะคะะ😻

[@vilawanchuaphanich3627]

หมายถึง แนวถาด 11นิ้ว เราแบ่ง5ส่วนหรือคะ

[@mommemeals]

@@vilawanchuaphanich3627 ใช่ค่าสามารถดูตามในคลิปได้เลยค่ะะ ฝั่งด้านยาว(11นิ้ว)จะตัดเป็น 5 ส่วน ด้านกว้าง(7นิ้ว)ตัดได้ 8 ส่วนค่ะะ💘

[@vilawanchuaphanich3627]

@@mommemeals ขอบคุณ มากคะ

[@vilawanchuaphanich3627]

@@mommemeals ทำเสร็จแล้วคะ เหนื่อยมาก เลย ในการ ล้าง

[@muntanaintang6241]

อยากได้สูตรที่เคลือบพอดีเลยค่ะ

[@mommemeals]

ลองทำดูนะคะะะ🥰💛

[@orplay6214]

อัลมอนด์อบก่อนมั้ยค่ะ

[@mommemeals]

อบก่อนค่ะะ🥰🥰

[@nualivee]

รักค่ะ

[@sirikanyasangtong8746]

ถาดขนาดเท่าไหร่คะ

[@mommemeals]

ถาดขนาด 7x11 นิ้วค่าา🥰

[@somnukjataisong8983]

อร่อยมาก

[@mommemeals]

ขอบคุณนะคะ☺️

[@joynapkim]

ต้องจัดละคะ_ขอบคุนนะคะ

[@mommemeals]

ยินดีค่าา🥰

[@nim.natchaya4167]

ช็อกโกแลตที่ใช้เคลือบของยี่ห้ออะไรคะ

[@mommemeals]

ของเราใช้ยี่ห้อ beryl's ค่ะ แต่จริงๆใช้ของยี่ห้ออะไรก็ได้เลย 58% ขึ้นไปอร่อยทุกตัวคั้บบ

[@อรวรรณทิมศรี]

ต้องลองทำ

[@mommemeals]

ลองทำดูนะคะง่ายมากๆเลยค่ะ🥰

[@สุภาภรณ์ชัยวรรณรัตน์-ฮ7ฤ]

ใช้ช๊อคโกแลตโค้ดติ้งเคลือบได้มั้ยคะ

[@mommemeals]

ใช้ได้เหมือนกันค่าา🥰

[@towhoo479]

วางไว้นอกตู้เย็นชอคที่เคลือบจะละลายมั้ยคะ

[@mommemeals]

ถ้าอุณหภูมิห้องปกติไม่ละลายค่าา เป็นช็อกโกแลตสำหรับเคลือบขนมเหมือนที่เอาไว้ทำช็อกบอลเลยค่ะ🙇🏻‍♀️

[@towhoo479]

@@mommemeals ถ้าใช้ช็อคคอมพาวแทนโค๊ตติ้งจะได้มั้ยคะ ขอบคุณมากคะ

[@mommemeals]

@@towhoo479 ใช้ได้เหมือนกันค่ะะ🥰