ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 13 ก.ค. 2023
- ช่วงสูงวัยไอดอล : พบกับเรื่องราวของธุรกิจผักกาดดองเจ๊ฮุ้ง เป็นโรงงานเล็ก ๆ ของครอบครัวที่ประกอบไปด้วย พ่อ แม่ ลูก ตั้งอยู่ในท้องถิ่น ที่จังหวัดกาญจนบุรี ครอบครัวเริ่มต้นหันมาทำธุรกิจผักกาดดองซึ่งเป็นสูตรโบราณของบรรพบุรษที่ตกทอดมาจากซัวเถา เริ่มต้นทำช่วงโควิดและประสบความสำเร็จในระยะเวลาเพียงไม่กี่ปี นั้นเพราะความรักและความสามัคคีซึ่งทุกคนในครอบครัวเคารพการตัดสินใจซึ่งกันและกันทำให้ธุรกิจเล็ก ๆ ของครอบครัวขยายกิจการอย่างรวดเร็ว
ช่วงสำรับตำรับยาย : "บาตาบูโระ" หรือขนมหมอนเก่า มาจากคำในภาษามลายูว่า บาตา แปลว่าหมอน และ บูโระ แปลว่าเก่า รวมกันแล้วก็คือขนมหมอนเก่านั่นเอง ตัวขนมจะเป็นไส้มะละกอผัดกับเครื่องเทศ เป็นไส้เค็ม ห่อด้วยแป้ง และราดน้ำกะทิซึ่งเป็นรสหวาน ก็จะได้สัมผัสทั้ง หวาน มัน เค็ม ในคำเดียว ซึ่งเป็นขนมของชาวมุสลิมที่หาทานได้แค่ จ.ปัตตานี เป็นขนมเก่าแก่ที่แทบจะไม่มีขายในปัจจุบัน เพราะด้วยการทำที่หลายขั้นตอน บวกกับความนิยมในขนมโบราณประจำถิ่นของคนรุ่นใหม่ก็ลดน้อยลงไปด้วย
ติดตามชมได้ในรายการลุยไม่รู้โรย ลุยไปด้วยกัน วันเสาร์ที่ 15 กรกฎาคม 2566 เวลา 06.05 - 06.30 น. ทางไทยพีบีเอส หรือรับชมย้อนหลังได้ทาง www.thaipbs.or.th/Lui
#ลุยไม่รู้โรย #ผักกาดดอง #บาตาบูโระ
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : thaip.bs/YSBht5j
และ ติดตามไทยพีบีเอสออนไลน์ ได้ที่
Website : www.thaipbs.or.th
Facebook : www. ThaiPBS
Twitter : / thaipbs
Instagram : / thaipbs
LINE : www.thaipbs.or.th/AddLINE
TikTok : / thaipbs
TH-cam : / thaipbs
ปู่ย่าตายาย เราก็ดองกันแบบนี้ ดองกินกันเอง ไม่เคยซื้อกิน
สะอาดน่ากินค่ะ
พี่นัทเก่งมากค่า
😊
ผักกาดแห้งต้มจืดอร่อยค่ะ
เจ้ 😂สวยนะคะ ลูกสาวก็สวย โรงงานสะอาดมากกกก
เจ้ ฉลาด นัดการค้า
ลงทุกคลิปแต่ไม่เคยลงเบอร์ติดต่อแล้วจะสงเสริมชาวบ้านได้อย่างไรเม้นท์ไปก็เท่านั้นไม่เคยเข้ามาอ่าน
เนอะ
ขอสตุรไชกัวหนอ่ยคะ
ถ้าเกลืออย่างเดียวจะเค็มแหลม ต้องใช้น้ำซาวข้าวเพื่อให้ออกรสหวานนิดๆตัดรสเค็ม ตอนเคี้ยวจะออกหวานนิดๆ
😊❤สวัสดีครับไทยพีบีเอส ❤😊
ดองทีละมากๆ หาน้ำซาวข้าวได้ยังไงคะ
ซื้อข้าวสารจากชาวนาค่ะ ที่บ้านใช้ข้าวสาร ไม่ใช่น้ำแป้ง ปราศจากหัวเชื้อและกรดทุกชนิดค่ะ
@@MrKodaktanommitซาวข้าวเยอะๆแล้วเอาข้าวที่ซาวแล้วไปทำอะไรคะกินไม่ทันแน่เลยจำนวนเยอะมาก?
กลัวฉ่ายจะสั่งได้อย่างไร
น้ำซาวข้าวคือ น้ำที่เราเอาข้าวมาล้างรอบนึง ก่อนเอาไปหุงในหม้อใช่ไหมครับ
ใช้น้ำข้าวตั้งแต่แรกมาซาวเลยค่ะ นาข้าวอยู่หน้าบ้าน อุดหนุนคนในชุมชนกันค่ะ
@@MrKodaktanommitเเล้วข้าวที่ถูกซาว นำไปไหนคะน้อง
@@user-ke1fh5et5h แบ่งพนักงาน หรือนำไปทำอาหารแบ่งปันให้คนที่ต้องการบ้างแล้วแต่โอกาสค่ะ
@@user-ke1fh5et5h ส่วนนึงแบ่งให้พนักงาน บางส่วนทำอาหารแบ่งปันให้ผู้ที่ต้องการ แล้วแต่โอกาสค่ะ
นำเสนอรายละเอียดไม่พร้อม😢
ย้อนแย้งมาก
สั่งซื้อทางไหนคะ
ขอทราบเบอร์โทรติดต่อคะ
ขอเบอร์เจ้ฮุ้งค่สั่งของค่ะะ