Abbracci di brioche

🌟 Oggi sono entusiasta di condividere con voi una ricetta speciale che conquisterà il vostro cuore e il vostro palato: gli "Abbracci di Pasta Brioche" fatti in casa! 🤗✨
In questo video, vi guiderò passo dopo passo nella preparazione di questa prelibatezza irresistibile che trasformerà la vostra tavola in un paradiso di dolcezza. Vi ho fatto venire l'acquolina in bocca!
Vi lascio qui la ricetta❤️
Abbracci di pasta brioche
Per circa 20 abbracci
Impasto per Brioche
❣️ 20 gr di lievito di birra fresco
❣️ 400 gr di farina
❣️ 10 gr di sale
❣️ 50 gr di zucchero
❣️ 250 gr di uova
❣️ 200 gr di burro freddo
Per la Finitura
❣️ 1 uovo
❣️ 30 g di burro fuso
❣️ zucchero a velo (a piacere)
Procedimento
1. Mettere tutti gli ingredienti in frigorifero almeno per un'ora prima di utilizzarli. Inserite nella ciotola dell'impastatrice, in quest'ordine, il lievito sbriciolato, la farina, il sale, lo zucchero e le uova. Iniziare ad impastare Lavorare l'impasto fino a quando non si stacca dalle pareti, deve diventare elastico ma non scaldarsi.
2. Aggiungere poco alla volta i cubetti di burro, sempre impastando con il gancio fino a quando non sono completamente incorporati.
3. Formare l'impasto e trasferirlo nuovamente nella ciotola della planetaria infarinata. Coprire con pellicola non a contatto. Conservare in frigorifero per 1 ora e 30 minuti a 4 gradi.
4. Dopo il riposo in frigorifero, rovesciare l'impasto sul piano di lavoro, e stenderlo con un mattarello in modo da formare un rettangolo. Con una rotella tagliapasta, o con un coltello, ottenere delle striscioline della larghezza di 5 cm. Dividere ogni striscia in tre parti, lasciando intere l’estremità superiore. Creare una piccola treccia e arrotolarla su se stessa dandole una forma rotonda. Adagiare gli abbracci all'interno degli stampi da muffin precedentemente imburrati e lasciare lievitare per due ore circa a 28°C.
5. Infine, spennellare con il mix di uovo e burro fuso e infornare nel forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti.
Siete pronti per stupire i vostri amici e familiari con questa ricetta?
Non dimenticate di condividere le vostre creazioni e di taggarmi quando preparate gli abbracci a casa vostra.
Buon divertimento e buon appetito! 🌈🍰✨