Cranberry Butter Cake 蔓越莓牛油蛋糕

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Ingredients :
250g butter（牛油）
170g caster sugar （细砂糖）
5 large eggs（鸡蛋）- grade A
250g ( 2 cups ) plain flour（普通面粉）
1 tsp baking powder （发粉）
1/2tsp salt （盐）
1/2 tsp ground cinnamon （玉桂粉）
100ml fresh orange juice （鲜橙汁）
250g dried cranberries （蔓越莓干）
30g high protein flour / bread flour （高筋面粉/面包粉）
30g toasted almond nibs (烘香杏仁粒）
1 orange zest （橙皮屑）
Syrup （糖浆）：
2 tbsp caster sugar （细砂糖）
2 tbsp hot water （热水）
2 tbsp rum (朗姆酒）
Bake in a preheated oven at 170°C for 60-70 minutes.
放入已预热烤箱，以170°C烤60-70分钟。