おせちの余りをフレンチ風にアレンジ！【おもてなしサラダ】 初代CHEF-1グランプリ 下國伸のお目覚メシ

初代CHEF-1グランプリ 下國伸シェフが考案！お正月に余りがちな「紅白なます」をシェフならではのアイデアとテクニックでフレンチ風にアレンジ。
色んな応用が利く"カニカマ×アボカド"の組み合わせは必見！
【おもてなしサラダ】
～～～材料4人前～～～
・余った紅白なます（ピクルスなど酢の物でもOK！）
・かにかま　１００ｇ
・アボカド（よく熟れ）　１個
・マヨネーズ　大さじ１
・わさび　小さじ１（お好みで）
・レモン汁　大さじ１
・オリーブオイル　適量
～～～レシピの手順～～～
①マニカマを乱切りにする
②アボカドを包丁でたたくorボウルでつぶしてペースト状にする
③ レモン汁を加える（※アボカドのきれいな緑をキープできます！）
④ マヨネーズを加える
　★ポイント★ マヨネーズを加えることで紅白なますの酸と相性◎
⑤わさびを加える
⇨ソースが完成！
⑥ソースと紅白なますを盛り付ける
⑦最後にオリーブオイルをかければ完成！
アボカドとカニカマのソースは万能！
パンにのせても、そのまま食べてもおすすめです
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/ @htb6ch

[@たらりん鼻からニューニュー]

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