Дорогие друзья! Кто любит рыбалку и походную кухню буду рад Вас видеть на моём втором канале "Рыбалка с Волохой". Благодарен за вашу подписку! Ссылка на мой новый канал: th-cam.com/channels/G229ppF2kjL5mmwFqYZVHA.html
Попробуйте заварить паприку и перец в отдельной миске, чтобы получилась кашица, добавьте туда немного уксуса, соевый соус, чуть-чуть рисового соуса и давленный чеснок. И уже эту массу обдать не сильно раскалённым маслом, чтобы не пережечь. Масло лучше кунжутное. А к зелени кинзы обязательно добавьте немного меньше зелени фиолетового базилика. Будет ещё вкуснее.
Не согласен! Наоборот будут есть больше! От острого аппетит поднимается! Поэтому надо делать сразу много! Особенно на рыбалке! И готовить побольше водки!
@@АлексейЦой-н9ю Ну, на рыбалке делаешь из того что наловил- не всегда попадаешь на жор. Насколько помню, раньше ХЕ делали из говяжьей требухи ("книжки")- народ немножко обленился (надо чистить, отваривать) и поэтому редко попадается- кто не поленится и сделает, не пожалеете!
@@глюк-и5о Мы,корейцы,делаем хе почти из всего,что едим (это и любое мясо,и курица,и рыба,и требуха -как тонкая,так и толстая,и сердечки куриные,и крылышки,и т.д.),в принципе ,ВСЕ БЛЮДА МАРИНОВАННЫЕ С УКСУСОМ,ПРИПРАВЛЕННЫЕ ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ, ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ-У НАС НАЗЫВАЮТ ХЕ,так что мы хе делаем из всех съедобных продуктов!👍😉
Очень грамотный и образованный повар!👍Видно мастер своего дела. Без понтов, без шоу, без прикрас, без болтовни. Все четко и ясно обясняет. Воспитанный. Респект!
@@VollohakitchenДобрый совет , снял филе , не снимая кожу и не вынимая кости , солишь и заливаешь уксусом немного разведенным в воде и оставляешь на час . Через час , полтора , пинцетом вынимаешь все кости , выходят легко и снимаешь шкуру , даже нож не нужен . Режешь рыбу на кусочки , добовляешь всё по рецету . Отходов меньше , хе больше. Мелкую.рыбу мариную разрезав по хрепту, потом удаляю кости .
Привет из Владимира. Я родилась и выросла в Ташкенте на Куйлюке среди корейцев. Обожаю корейские салаты. А муж, когда готовлю хе, даже не дает ему настояться. Так любит. Спасибо вам за этот рецепт, действительно именно такой, вкус моего детства. Всем рекомендую хотя бы раз в жизни приготовить. Поверьте, равнодушны не останетесь.
Я часто заезжал ещё в советское время в столовую на куйлюке и ел корейские блюда. А хе готовлю уже 40 лет и хочу добавить: если все сказанные пропорции что бы было не очень остро я добавляю немного жаренного кунжута. Иногда растительное масло использую кунжутное.
Да, это настоящее хе! Самое - самое настоящее!! Я жил в Ташкенте и мои друзья корейцы готовили именно так. И я много лет, уже живя в Санкт-Петербурге, готовлю именно так. Спасибо, что используете уксусную эссенцию, а не 9% уксус, как весь остальной Ютуб. Огромное спасибо за рецепт, за сохранение рецепта!
@@АндрейНасонов-ж1ф "Настоящие" корейцы?😂Хе делается из филе, а не из мяса на шкуре. Хе готовится холодным способом (маринованием) поэтому всегда кожа будет диссонировать. Даже тоненькая селедочная шкурка будет мешать, не говоря уж о шкуре минтая, горбуши, скумбрии. Если карп будет весом килограмма 2-3, то вы эту самую шкуру просто не разжуете Ну, а шкура толстолобика весом 5 кг хорошо идет на обувь. А вам, как "настоящему" корейцу", разрешается просто так жевать шкуру, сырую, как это делают эскимосы. Вместе с огурцами, помидорами, перцем, репой и брюквой😂
🙋😊😄 ЗДРАВСТВУЙТЕ АНАТОЛИЙ!!! Узнала о Вас💓💓💓 На канале ( ВОЛЛОХА ) от ВЛАДИМИРА... Есть ли у Вас💓 Свой канал ❓ хотелось бы научиться Готовить 🏡🍜🍝🏠Дома Ваши национальные Блюда'!!! Мне 💓нравиться Ваша Национальная Кухня!!! Хочется узнать И увидеть как Вы готовите;::::::::: И научится, готовить, дома вкусно и правильно. А Именно у профессионала И корейца!!! И ещё вопрос:::::::::: все блюда ХЕ готовятся из сырого Мяса и рыбы........ Заранее благодарю Вас💓💓💓💓💓!!!
Спасибо! Не могу не согласиться, что это блюдо, можно есть-вечно. Довелось попробовать Хе из судака, от носителей кухни, на одном из застолий. Не мог оторваться,настолько было вкусно.Баунти-отдыхает. Райское наслаждение!!!
Это блюдо у меня номер один но как приготовил ты Володя это просто шедевр действительно невозможно остановиться А цвет а вид какой Но главное зрелище когда Шеф повар ест с таким аппетитом сам без подставы Понимаешь это действительно вкусно ещё раз спасибо канал просто суперский Делается все так профи качественно и сама кухня такая фактурная Здорово ещё раз спасибо за то что вы показываете и за рецепты Процветания всей вашей команде ребята. Браво вы молодцы
Благодарю за рецепт,коллега! Сегодня приготовил на работе - директор не стал ждать, через полчаса попробовал,глаза закатил,,,пришлось втроём тазик у него отбирать!!!😂
Большой респект, очень много друзей корейцев, каждый из них считает что его рецепт самый самый... их объединяет только одно - солят рыбу только в конце, тогда не надо будет сливать воду! Успехов)))
благодаря таким как вы держится TH-cam ну как держится живёт интересует взрослое поколение тех кто хочет узнать найти что-то полезное нужное иначе тыкток и тому подобное превратили бы её в помойную яму спасибо вам большое живите ещё 1.000 лет радуйте нас своим новым блюдом с меня подписка и лайк 👍
Не знаю почему в рекомендации попало это видео, но не пожалел. Удивительно, аутентично. Прям рецепт как нужно!!! Зачастую рецепты искажаются. Но Вы молодец! Лайк! Единственное, можно попробовать давленый чеснок залить маслом вместе с острым перцем. Ну это дело вкуса!!!
Хороший и правильный рецепт. Я обливаю маслом перец и пару зубчиков давленного чеснока. Остальной чеснок, просто добавляю. Очень хорошо подходит огурец, пару штук не крупных полукольцами и немного добавить яними-это Корейская штучка, на кончике ножа. Сазан конечно N1 для хе, мне очень нравится змееголов, но из него хе нужно есть свежим, на следующий день не то. Шеф! Ну рюмаху нужно было налить))).
Янними ??? 60лет ем и не знал что это ( ЯННИМИ) , для нас это ,, ЗВЕРОБОЙ"😅😅😅 Если чё я с Ташкентской области . В ресторане Партсъезда обедал😋😋😋 Наши знают .🤗
Вот это человек! Именно - ЧЕЛОВЕК! И повар классный! Недаром говорят - лучшие повара - мужики! Без понтов, без "рисования"..., просто показал как надо и все! Молоток! Отличный рецепт! Чуть слюной не подавился!))) Я делал когда-то такое очень давно (из судака, наверное самое вкусное мясо!) но немного по-другому, намного проще. Теперь попробую сделать именно такой рецепт. Спасибо тебе, дорогой человек! И тебе здоровья и успехов во всем!
Огромное спасибо за рецепт. Впервые готовила так сазана. Всегда мариновала по-старинке( уксус, соль и лук). Но это что-то невероятное. Муж в восторге от закуски. Но кинзу все-таки заменила петрушкой( ну не любим мы кинзу). Но поверьте, хуже не стало.
Уже несколько раз готовила по вашему рецепту. Мне сначала показалось, что специй много.. Но я решила все положить в точности как Вы, это изумительно! Настолько баланс выверен Вами, что не стоит ни на грам уменьшать или добавлять грамовку. До вашего рецепта пробовали с мамой другие, все было не то. Рекомендую... Все очень четко👌из сазана делала, из говядины и сегодня из толстолобика. Супер! Рекомендую всем🤤
Кипящим маслом заливается не только острый перец,но и молотый кориандр---семена кинзы тоже должны отдать свой аромат маслу!!!А так---всё верно и вкусно!Браво мастеру!!!
О Боги! Какое вкусное хе.... и конечно его можно и как закуску, и на обед и ужин и правда можно есть бесконечно! И да... я как раз из той самой Гурьевской области, ныне город Атырау! 😊
Каково было мое удивление когда при просмотре я услышала про Гурьев 😊, я родилась здесь и выросла😊 увидела рецепт, думаю дай гляну , как раз занимаюсь сейчас пр готовлением хе, и тут такое 😁
Хе мы дома делаем часто. так как жили в Казахстане рядом с корейцами. Если нет сазана, карпа, возьмите просто свежую селедку и будете приятно удивлены, получается очень вкусно! Спасибо Владимир за рецепт, кто это не пробовал, для них это особо полезное видео
Вот уже год как я делаю по этому рецепту Хе! Делал из карпа и щуки, на Ахтубе делал из сазана. Все мои домашние, включая меня - в восторге - это именно тот Хе, что я ел в Ташкенте, а я там родился и вырос!!! Это именно тот, настоящий Хе!!!! Я угощал им много друзей из разных регионов - и Москвичей и Питерцев и Новосибирцев и родных и друзей из Ташкента. Всем без исключения этот Хе очень и очень нравился! Особенно важно, что Ташкентцы оценили высоко. Так что спасибо огромное за этот рецепт!!!! Тут помимо самого рецепта важно то, как его донесли - так, что даже я - абсолютно к кухне далекий человек - научился и частенько делаю этот бомбический закусон!!!! Громадное спасибо и мое уважение за работу Вам и Вашей команде! И поздравляю Вас с серебряной кнопкой! Желаю не останавливаться на достигнутом! Успехов! Удачи! И новых рецептов, конечно же!!!
Все делают по своему. Но я Вам советую. Рыбу сначала просто в уксусе. Без соли минут 20. А потом заправлять. У нас на рыбалке это первое дело. И утром на следующий день это просто фантастика! Но у Вас тоже наверняка вкусно!
Мы с мужем служили в Гурьеве. И меня подруга научила делать ХЕ из судака. Это блюдо супер. Старший сын его обожает. И я ему всегдп готовлю на день рождение. Спасибо вам за этот рецепт.
Только закончила готовить и отмыла кухню). Да, долго, да , куча грязной посуды, пол и стены тоже)! Но это стоит того!!! Ребята, это просто взрыв мозга и всех вкусовых рецепторов, мои сосочки на языке танцуют рок-н-ролл! Какая же это вкуснятина! Да ни одно Хе с рынка от аля-корейцев не сравнится с этим хе! Мне сосед в вацап аж написал, спросил, что я готовлю, что такой аромат обалденный стоит на весь подъезд)). Вот теперь переживаю, достоит ли до утра или моя семья уничтожит сегодня! Огромное спасибо за такой удачный рецепт!!!
Давно это было,ещё в советское время а стало быть более 30 лет назад.Произошло в Узбекистане,поехал я на рыбалку с тестем и наловил рыбы,там она называется змей голова или змей башка,кто был тот знает.Привёз он меня домой а брать с собой не стал,а мы не знали что с ней делать.Тогда брата осенила мысль позвать его друга соседа корейца,нет проблем сказал он ,будем делать ХЕ и забрал рыбу.Его радости просто не было предела когда он увидел что кроме него так ни кто и не смог это есть,было через чур острым.А ему привалило,таким было лично моё знакомство с ХЕ. :-)
Уважаемый Волоха наткнулся на ваш рецепт хе из рыбы и приготовил его, родня попробовала и обалдела от вкуса хе .В данный момент я его опять приготовил и решил вас поблагодарить,ставлю лайк.👍
Волоха, ты молодчик, я работал с корейцами 15 лет, про салаты все знаю, поверь мне, ты молодчик все четко, и вкусно ,поверьте мне ребята Волоха профи, удачи тебе братан. Волоха уважуха тебе!
Привет я с Ташкента ну очень люблю кушать и готовить , любитель рыбак ловлю у берега готовлю первачок лучше закуски под водку нет в мире она очень вкусная словами не передать его вкус.
Качество ваших видео постоянно улучшается, сердце радуется за вас! Теперь к прекрасным рецептам, душевности и профессионализму прибавилась отличная операторская работа. Спасибо вам и успехов!
Володя, мы с Вами согласны, действительно, хе можно есть бесконечно, и спасибо за юмор а конце видео. Улыбалась вместе с Вами.Прям про нас, сделаешь хе, терпения нет ждать! 😃😁
ВОЛОДЯ СПАСИБО ВАМ ЗА ОЧЕРЕДНОЙ ШЕДЕВР " Хе по - корейски из сазана " !!! Я Вам желаю ТВОРЧЕСКИХ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ , МИЛЛИОНЫ. ЛАЙКОВ И ПОДПИСЧИКОВ !!! Ждем от Вас с нетерпением очередного СУПЕР - МЕГА РЕЦЕПТА .
Здравствуйте Владимир.Вчера посмотрела ваш рецепт Хе.Муж купил сазана.Приготовила блюдо строго по рецепту.Сегодня попробовали результат.Такого вкусного Хе я ещё не ела.Спасибо за рецепт! Всё понятно,грамотно,чётко,лаконично!
Доброе утро, Вам!!!! Очень приятно смотреть и слушать Вас!!! Все в Вас прекрасно, и умение вкусно и красиво готовить, а слушать одно удовольствие, умело и грамотно поставлена Ваша речь,''кладу'',''изначально'', ''блюдо подружилось''!!!! Спасибо Вам, всех благ Вам и Вашему каналу!!!
Всегда покупал хе на рынке одна женщина готовит очень вкусно вчера попробовал ваш рецепт это именно то что я искал теперь буду всегда готовить только так
тоже люблю готовить хе из рыбы, практически по тому же рецепту. кстати, впервые вижу, чтобы кто-то еще "заваривал" красный острый перец раскаленным маслом, меня всегда удивляло, что предлагают рецепты без этой очень важной процедуры. единственное, с чем категорически не согласна -- не использовать никакую зелень кроме кинзы, я лично всегда добавляю кинзу+петрушку 50х50, а если кинзы нет под рукой, то только петрушку, в любом случае очень вкусно и ничуть не хуже, чем только с кинзой.
Браво мастеру 😊 Хешник приготовили как истинный кореец! Рыбу на филе, очень красиво разделали! У каждого есть свои способы приготовления этого блюда, я сначала присаливаю и на полчаса оставляю, потом только уксусом заливаю! Соевый соус никогда не добавляю, вместо него добавляю кочутяй, вкус немного другой. Спасибо за Хешник 😊
Спасибо, что показали всю технику разделки рыбы и спокойно объяснили как заправить, хочу попытаться благодаря вам, я теперь уверена что не испорчу рыбу и не отправлю никого
Очень люблю ХЕ. И впервые приготовила именно по Вашему рецепту. Получилось супер, пальчики оближешь!!! Мужу и коллегам по работе понравилось. Просят приготовить ещё😊 Спасибо за рецепт👍🌹🥰
Спасибо за настоящий рецепт! Это классика! Рассказано доступно, просто, честь по чести, спасибо! У меня лещок свежень кий, только выловленный, из него сделала, тоже хорошее хе получается. А вам, Волоха, успехов!
Как то поехали на рыбалку. И ничего стоящего не поймали. Всякую мелочь. Братишка говорит давай хе сделаем. Я ему из чего? Из этой мелочи? Он сделал так вкусно получилось!
Мы в моей юности были на рыбалке, сосед готовил на природе хе! Если честно первое впечатление было не очень, готовили на кг 5 , первое что спороли 😂 это рыбу, я успела попробовать кусочка 3. Очень давно и долго искала этот рецепт. 💪💪💪💪 и нашла наконец то, как он правильно готовится. Спасибо большое!!!!
Сегодня только подумала, что надо приготовить Хе из судака на новогодний стол. Но не знала где взять тот самый рецепт из детства (Узбекистан моя родина). Спасибо большое! Обязательно приготовлю сегодня же.
Буквально вчера приготовил хе из пекинской капусты - классическое корейское блюдо! У Вас получилось прекрасное хе из рыбы, в которое я бы добавил дайкон и зелёный лук! Вспомнился семейный рецепт маринованого судака - вкусная дежурная закуска, хранящаяся очень долго! Судак чистится, потрошится и нарезается шайбами по рабоче-крестьянски! Посыпается специями для рыбы, или другими, солится и остаётся на столе, на 20 минут! После чего обжаривается (без панировки) по полу-готовности.В ёмкости типа сотейника делается маринад из воды, лавра, перца горошком, семян кинзы и семян укропа, с добавлением (немного) чеснока и уксуса! Кипятится и остужается! Должно быть умеренно кисленько! Нарезаются шайбами (много) морковь и пастернак и укладываются в ёмкость слоями! Слой моркови, слой рыбы, слой пастернака, слой рыбы, слой моркови, слой пастернака..и.т. д. Всё заливается маринадом! Через два дня можно есть! Приятного аппетита!
Как вы хорошо всё обьяснили. Я очень люблю рыбу всякую разную. Спасибо вам за рецепты. С вами я много уже освоила. В детстве я её не видела, только в консервах из магазина.
Респект вам от корейцев! У всех техника готовки немного отличается, но основа всегда одна. Хе у вас очень аппетитное! Люблю смотреть ваши видео, большое спасибо! Счастья и добра вашей семье!
Отлично приготовил,высший пилотаж 👍👍👍 можно сказать что данный рецепт" классический " только лук и рыба . Приятно наблюдать не только за процессом приготовления ,но и обстановка на кухне ,рабочие инструменты и сам как выглядишь .Безупречно!!!
Помню из детства, из солнечного Узбекистана это замечательное блюдо. И всё не мог найти рецепт настоящего ХЕ. Именно на уксусной эссенции и с соевым соусом. Премного благодарен автору видео за настоящий рецепт ❤.
Сделали 500 гр. Вот дураки! Хватило на 15 мин!!!!! Бомба! Автору огромное спасибо! Делал раньше хе, тоже кореец советовал уксус с луком. Не зашло, а это конечно суперрецепт!!!!!
Дорогие друзья! Кто любит рыбалку и походную кухню буду рад Вас видеть на моём втором канале "Рыбалка с Волохой". Благодарен за вашу подписку! Ссылка на мой новый канал: th-cam.com/channels/G229ppF2kjL5mmwFqYZVHA.html
Попробуйте заварить паприку и перец в отдельной миске, чтобы получилась кашица, добавьте туда немного уксуса, соевый соус, чуть-чуть рисового соуса и давленный чеснок. И уже эту массу обдать не сильно раскалённым маслом, чтобы не пережечь. Масло лучше кунжутное. А к зелени кинзы обязательно добавьте немного меньше зелени фиолетового базилика. Будет ещё вкуснее.
@@ТротилГексагенович фдл😊
Здравствуйте вы где пропали? Возвращайтесь.
Не Гурьевская область! А Атырауская область! Забудьте старые название... Мы же не называем Самару Куйбышев, Оренбург - Орынбор, и тд
Админ ты Дебил нету Гуривская область есть Атырауская область в Казахстане нету такой области.
Один маленький секрет- если рыбы мало, а народу много, нужно увеличить количество острого перца- "слабые" отсеются (испытано)!
Есть у меня для таких гостей соус из Коралина рипера.
Не согласен! Наоборот будут есть больше! От острого аппетит поднимается! Поэтому надо делать сразу много! Особенно на рыбалке! И готовить побольше водки!
Лучше больше водки! "слабые" выпадут в осадок!!! (Испытано) 8-)
@@АлексейЦой-н9ю
Ну, на рыбалке делаешь из того что наловил- не всегда попадаешь на жор.
Насколько помню, раньше ХЕ делали из говяжьей требухи ("книжки")- народ немножко обленился (надо чистить, отваривать) и поэтому редко попадается- кто не поленится и сделает, не пожалеете!
@@глюк-и5о Мы,корейцы,делаем хе почти из всего,что едим (это и любое мясо,и курица,и рыба,и требуха -как тонкая,так и толстая,и сердечки куриные,и крылышки,и т.д.),в принципе ,ВСЕ БЛЮДА МАРИНОВАННЫЕ С УКСУСОМ,ПРИПРАВЛЕННЫЕ ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ, ЛУКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ-У НАС НАЗЫВАЮТ ХЕ,так что мы хе делаем из всех съедобных продуктов!👍😉
Очень грамотный и образованный повар!👍Видно мастер своего дела. Без понтов, без шоу, без прикрас, без болтовни. Все четко и ясно обясняет. Воспитанный. Респект!
подписка
Добро пожаловать!
Благодарю вас!
@@VollohakitchenДобрый совет , снял филе , не снимая кожу и не вынимая кости , солишь и заливаешь уксусом немного разведенным в воде и оставляешь на час . Через час , полтора , пинцетом вынимаешь все кости , выходят легко и снимаешь шкуру , даже нож не нужен . Режешь рыбу на кусочки , добовляешь всё по рецету . Отходов меньше , хе больше. Мелкую.рыбу мариную разрезав по хрепту, потом удаляю кости .
Привет из Владимира. Я родилась и выросла в Ташкенте на Куйлюке среди корейцев. Обожаю корейские салаты. А муж, когда готовлю хе, даже не дает ему настояться. Так любит. Спасибо вам за этот рецепт, действительно именно такой, вкус моего детства. Всем рекомендую хотя бы раз в жизни приготовить. Поверьте, равнодушны не останетесь.
Куйлюк- маленкая Корейская Народная Республика. Обожаю Куйлюк
ский базар.(Старый Советский)
Куйлюк знают во всем мире,даже фильм документальный был снят.Хе приготовлен правильно.
Презжайте Куйлюк.
А я с чиназа рыбный базар😁😄привет землякам
Я часто заезжал ещё в советское время в столовую на куйлюке и ел корейские блюда. А хе готовлю уже 40 лет и хочу добавить: если все сказанные пропорции что бы было не очень остро я добавляю немного жаренного кунжута. Иногда растительное масло использую кунжутное.
Да, это настоящее хе! Самое - самое настоящее!! Я жил в Ташкенте и мои друзья корейцы готовили именно так. И я много лет, уже живя в Санкт-Петербурге, готовлю именно так. Спасибо, что используете уксусную эссенцию, а не 9% уксус, как весь остальной Ютуб. Огромное спасибо за рецепт, за сохранение рецепта!
Настоящие корейцы шкуру не снимают,и добавляют огурец и болгарский перец,а некоторые даже помидоры.
@@АндрейНасонов-ж1ф "Настоящие" корейцы?😂Хе делается из филе, а не из мяса на шкуре. Хе готовится холодным способом (маринованием) поэтому всегда кожа будет диссонировать. Даже тоненькая селедочная шкурка будет мешать, не говоря уж о шкуре минтая, горбуши, скумбрии. Если карп будет весом килограмма 2-3, то вы эту самую шкуру просто не разжуете Ну, а шкура толстолобика весом 5 кг хорошо идет на обувь. А вам, как "настоящему" корейцу", разрешается просто так жевать шкуру, сырую, как это делают эскимосы. Вместе с огурцами, помидорами, перцем, репой и брюквой😂
@@АндрейНасонов-ж1ф Интересно, а как вы отличаете настоящих корейцев от липовых? Сообщите способ идентификации настоящих корейцев.
Спасибо! Эстетическое наслаждение- чист, опрятен Повар! Чистая кухня! Красиво расставлено! Чистая речь.
Володя сердечный привет тебе от того самого корейца Толика из села Бейбарыс (Чкалово) Атырауской (Гурьевской)!области.🙋🏻♂️😁
Толя привет большой! Где ты сейчас как ты? Если можешь напиши мне в контакте или инстаграм в личку! 28 лет прошло, офигеть👀😁👏
Здравствуйте. Готовлю каждый раз по-вашему рецепту. Очень вкусно!!!
🙋😊😄 ЗДРАВСТВУЙТЕ
АНАТОЛИЙ!!!
Узнала о Вас💓💓💓
На канале ( ВОЛЛОХА )
от ВЛАДИМИРА...
Есть ли у Вас💓
Свой канал ❓
хотелось бы научиться
Готовить 🏡🍜🍝🏠Дома
Ваши национальные
Блюда'!!!
Мне 💓нравиться Ваша
Национальная
Кухня!!!
Хочется узнать
И увидеть как
Вы готовите;:::::::::
И научится, готовить,
дома вкусно и правильно.
А
Именно у профессионала
И корейца!!!
И ещё вопрос::::::::::
все блюда ХЕ
готовятся из сырого
Мяса и рыбы........
Заранее благодарю
Вас💓💓💓💓💓!!!
@@Vollohakitchen 28 лет жесть , как ещё нашел вас ))))
@@СултекешаКеша ютуб помог)
Спасибо! Не могу не согласиться, что это блюдо, можно есть-вечно. Довелось попробовать Хе из судака, от носителей кухни, на одном из застолий. Не мог оторваться,настолько было вкусно.Баунти-отдыхает. Райское наслаждение!!!
🤝👍
🥰
Это блюдо у меня номер один но как приготовил ты Володя это просто шедевр действительно невозможно остановиться
А цвет а вид какой
Но главное зрелище когда Шеф повар ест с таким аппетитом сам без подставы
Понимаешь это действительно вкусно ещё раз спасибо канал просто суперский
Делается все так профи качественно и сама кухня такая фактурная
Здорово ещё раз спасибо за то что вы показываете и за рецепты
Процветания всей вашей команде ребята. Браво вы молодцы
Лилия благодарю вас!
Без корейской кухни жить не могу. Самая присамая
Корейцы ташкентской области готовят так уних самый вкусный Советую привет из Шымкента
Я из Казахстана,обожаю смотреть Ваши реуепты,СПАСИБО за рецепт. Как же Вы вкусно пробуете каждое свое блюдо,просто хочется в Вам присоединиться.
Лучший рецепт, одно плохо, делаем четвёртый раз, всегда мало, в данный момент делаем почти 3 кг. Благодарим от души!
Благодарю за рецепт,коллега! Сегодня приготовил на работе - директор не стал ждать, через полчаса попробовал,глаза закатил,,,пришлось втроём тазик у него отбирать!!!😂
Большой респект, очень много друзей корейцев, каждый из них считает что его рецепт самый самый... их объединяет только одно - солят рыбу только в конце, тогда не надо будет сливать воду! Успехов)))
В точку сказано не кторые корейцы удивляються от моего хе почему воды у тебя нет я им секрет
Сок выходит от замороженной рыбы. От только что выловленной рыбы сока почти нет
Слов нет одни слюни! МАСТЕР все рецепты достойны высокой оценки. Здоровья Вам и всем кто Вам дорог.
охереть мастер нож держать не умеет
Я из Ташкента.друзя корейцы.На 100процентом уксуса быстрее, за 10 минут,в банку с крышкой и готова.потом заправляй специями
благодаря таким как вы держится TH-cam ну как держится живёт интересует взрослое поколение тех кто хочет узнать найти что-то полезное нужное иначе тыкток и тому подобное превратили бы её в помойную яму спасибо вам большое живите ещё 1.000 лет радуйте нас своим новым блюдом с меня подписка и лайк 👍
Не знаю почему в рекомендации попало это видео, но не пожалел. Удивительно, аутентично. Прям рецепт как нужно!!! Зачастую рецепты искажаются. Но Вы молодец! Лайк! Единственное, можно попробовать давленый чеснок залить маслом вместе с острым перцем. Ну это дело вкуса!!!
Хороший и правильный рецепт. Я обливаю маслом перец и пару зубчиков давленного чеснока. Остальной чеснок, просто добавляю. Очень хорошо подходит огурец, пару штук не крупных полукольцами и немного добавить яними-это Корейская штучка, на кончике ножа. Сазан конечно N1 для хе, мне очень нравится змееголов, но из него хе нужно есть свежим, на следующий день не то. Шеф! Ну рюмаху нужно было налить))).
Яними! Не пробовал, нужно приобрести!
Янними ??? 60лет ем и не знал что это ( ЯННИМИ) , для нас это ,, ЗВЕРОБОЙ"😅😅😅 Если чё я с Ташкентской области . В ресторане Партсъезда обедал😋😋😋 Наши знают .🤗
@@апофиг-х4о то есть, прозрачные кристалики-это зверобой?! Если, что, привет из Ташкента.
Вот это человек! Именно - ЧЕЛОВЕК! И повар классный! Недаром говорят - лучшие повара - мужики! Без понтов, без "рисования"..., просто показал как надо и все! Молоток! Отличный рецепт! Чуть слюной не подавился!)))
Я делал когда-то такое очень давно (из судака, наверное самое вкусное мясо!) но немного по-другому, намного проще. Теперь попробую сделать именно такой рецепт.
Спасибо тебе, дорогой человек! И тебе здоровья и успехов во всем!
Благодарю вас! Готовьте на здоровье, буду только рад!
Огромное спасибо за рецепт. Впервые готовила так сазана. Всегда мариновала по-старинке( уксус, соль и лук). Но это что-то невероятное. Муж в восторге от закуски. Но кинзу все-таки заменила петрушкой( ну не любим мы кинзу). Но поверьте, хуже не стало.
Рад что вам понравилось!
@@Vollohakitchen сколько чего на 1кг рыбы
@@ВладимирКравченко-ч7ы рецепт в описании
Уже несколько раз готовила по вашему рецепту. Мне сначала показалось, что специй много.. Но я решила все положить в точности как Вы, это изумительно! Настолько баланс выверен Вами, что не стоит ни на грам уменьшать или добавлять грамовку. До вашего рецепта пробовали с мамой другие, все было не то. Рекомендую... Все очень четко👌из сазана делала, из говядины и сегодня из толстолобика. Супер! Рекомендую всем🤤
Сделал. Из курицы. Не могу остановиться. Ем.)
Из судака прекрасный панчан получается!👍👍👍
Кипящим маслом заливается не только острый перец,но и молотый кориандр---семена кинзы тоже должны отдать свой аромат маслу!!!А так---всё верно и вкусно!Браво мастеру!!!
У него жареный молотый кориандр, а это еще вкуснее!!!!!
О Боги! Какое вкусное хе.... и конечно его можно и как закуску, и на обед и ужин и правда можно есть бесконечно! И да... я как раз из той самой Гурьевской области, ныне город Атырау! 😊
Каково было мое удивление когда при просмотре я услышала про Гурьев 😊, я родилась здесь и выросла😊 увидела рецепт, думаю дай гляну , как раз занимаюсь сейчас пр готовлением хе, и тут такое 😁
Хе мы дома делаем часто. так как жили в Казахстане рядом с корейцами. Если нет сазана, карпа, возьмите просто свежую селедку и будете приятно удивлены, получается очень вкусно! Спасибо Владимир за рецепт, кто это не пробовал, для них это особо полезное видео
А из сёмги не пробовали случайно? Или из другой морской рыбы? Речную как-бы сырую рыбу опасаюсь..
Я однажды приготовила хе из форели со скумбрией, в пропорции 1:1, вот было вкусно! Хоть и отступила от общепринятого рецепта.
Вот уже год как я делаю по этому рецепту Хе! Делал из карпа и щуки, на Ахтубе делал из сазана. Все мои домашние, включая меня - в восторге - это именно тот Хе, что я ел в Ташкенте, а я там родился и вырос!!! Это именно тот, настоящий Хе!!!! Я угощал им много друзей из разных регионов - и Москвичей и Питерцев и Новосибирцев и родных и друзей из Ташкента. Всем без исключения этот Хе очень и очень нравился! Особенно важно, что Ташкентцы оценили высоко. Так что спасибо огромное за этот рецепт!!!! Тут помимо самого рецепта важно то, как его донесли - так, что даже я - абсолютно к кухне далекий человек - научился и частенько делаю этот бомбический закусон!!!! Громадное спасибо и мое уважение за работу Вам и Вашей команде! И поздравляю Вас с серебряной кнопкой! Желаю не останавливаться на достигнутом! Успехов! Удачи! И новых рецептов, конечно же!!!
Спасибо большое за поздравления! Рад что вам понравился рецепт ХЕ.🤝👍
Самый лучший из рецептов, которые пробовал. Долго жил на дальнем востоке, поэтому знаю не по наслышке каким должно быть ХЕ. Автору спасибо!
Все делают по своему. Но я Вам советую. Рыбу сначала просто в уксусе. Без соли минут 20. А потом заправлять. У нас на рыбалке это первое дело. И утром на следующий день это просто фантастика! Но у Вас тоже наверняка вкусно!
Блюдо истинно корейское национальное,как делают они,так инадо делать,я дружу с корейцами уже25 лет,и хе делаю столько же,
Мы с мужем служили в Гурьеве. И меня подруга научила делать ХЕ из судака. Это блюдо супер. Старший сын его обожает. И я ему всегдп готовлю на день рождение. Спасибо вам за этот рецепт.
ПРИВЕТ!ПРИГОТОВИЛА ПО ВАШЕМУ СПОСОБУ ХЕ.СЛОВ НЕТ,КЛАСС!!!ЕДИМ И НЕТ СИЛ ОСТАНОВИТЬСЯ.СПАСИБО И ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ БЛИЗКИМ.
Только закончила готовить и отмыла кухню). Да, долго, да , куча грязной посуды, пол и стены тоже)! Но это стоит того!!! Ребята, это просто взрыв мозга и всех вкусовых рецепторов, мои сосочки на языке танцуют рок-н-ролл! Какая же это вкуснятина! Да ни одно Хе с рынка от аля-корейцев не сравнится с этим хе! Мне сосед в вацап аж написал, спросил, что я готовлю, что такой аромат обалденный стоит на весь подъезд)). Вот теперь переживаю, достоит ли до утра или моя семья уничтожит сегодня! Огромное спасибо за такой удачный рецепт!!!
Давно это было,ещё в советское время а стало быть более 30 лет назад.Произошло в Узбекистане,поехал я на рыбалку с тестем и наловил рыбы,там она называется змей голова или змей башка,кто был тот знает.Привёз он меня домой а брать с собой не стал,а мы не знали что с ней делать.Тогда брата осенила мысль позвать его друга соседа корейца,нет проблем сказал он ,будем делать ХЕ и забрал рыбу.Его радости просто не было предела когда он увидел что кроме него так ни кто и не смог это есть,было через чур острым.А ему привалило,таким было лично моё знакомство с ХЕ. :-)
Уважаемый Волоха наткнулся на ваш рецепт хе из рыбы и приготовил его, родня попробовала и обалдела от вкуса хе .В данный момент я его опять приготовил и решил вас поблагодарить,ставлю лайк.👍
Волоха, ты молодчик, я работал с корейцами 15 лет, про салаты все знаю, поверь мне, ты молодчик все четко, и вкусно ,поверьте мне ребята Волоха профи, удачи тебе братан. Волоха уважуха тебе!
Рустам благодарю🤝🖐
Привет я с Ташкента ну очень люблю кушать и готовить , любитель рыбак ловлю у берега готовлю первачок лучше закуски под водку нет в мире она очень вкусная словами не передать его вкус.
Качество ваших видео постоянно улучшается, сердце радуется за вас! Теперь к прекрасным рецептам, душевности и профессионализму прибавилась отличная операторская работа. Спасибо вам и успехов!
Благодарю вас
Спасибо Вам за роскошный рецепт. Делал несколько раз. Стал добавлять жаренный кунжут. С кунжутом вкуснее. Спасибо.
Сделал по хе по Вашему рецепту. За уши не оттащишь, так вкусно!
Рад что вам понравилось!
Ай , да добрейший человек. Не только рецепт показал, но и много хорошего пожелал людям. Спасибо Вам и сами будте счастливы и здоровы.
Очень вкусно я уже делал один раз и мне понравилось сейчас буду готовить на Рождество. Большое спасибо за рецепт
Как же на Вас приятно смотреть слушать и любоваться как Вы работаете !!! Просто завораживает! Привет из Луганска!!!
Володя, мы с Вами согласны, действительно, хе можно есть бесконечно, и спасибо за юмор а конце видео. Улыбалась вместе с Вами.Прям про нас, сделаешь хе, терпения нет ждать! 😃😁
Рыбу приготовил, сейчас буду пробовать по вашему рецепту. Обязательно с кинзой, так ещё не делал, интересно стало
Очень правильно показано, и рассказано!) Хороший рецепт, я тоже именно так готовлю 👍👍👍
Огурцы где ?!
Однозначно лайк и подписка. Я учился и жил с корейцами и это самое настоящее хе. Приятно смотреть и слушать спокойный голос.
Добро пожаловать на канал!
ВОЛОДЯ СПАСИБО ВАМ ЗА ОЧЕРЕДНОЙ ШЕДЕВР " Хе по - корейски из сазана " !!! Я Вам желаю ТВОРЧЕСКИХ КУЛИНАРНЫХ УСПЕХОВ , МИЛЛИОНЫ. ЛАЙКОВ И ПОДПИСЧИКОВ !!! Ждем от Вас с нетерпением очередного СУПЕР - МЕГА РЕЦЕПТА .
Благодарю вас
Здравствуйте Владимир.Вчера посмотрела ваш рецепт Хе.Муж купил сазана.Приготовила блюдо строго по рецепту.Сегодня попробовали результат.Такого вкусного Хе я ещё не ела.Спасибо за рецепт! Всё понятно,грамотно,чётко,лаконично!
Доброе утро, Вам!!!! Очень приятно смотреть и слушать Вас!!! Все в Вас прекрасно, и умение вкусно и красиво готовить, а слушать одно удовольствие, умело и грамотно поставлена Ваша речь,''кладу'',''изначально'', ''блюдо подружилось''!!!! Спасибо Вам, всех благ Вам и Вашему каналу!!!
Благодарю вас!
Валоха, только за одни пожелания, тебе надо ставить 10000000 лайков, спасибо тебе огромное, ты настоящий повар. 🤝🤝👍👍👏👏
А так рецепт огонь, друзья корейцы часто готовят хе из карпа, одно из любимых моих блюд.
Отличный правильный рецепт
Получается супер спасибо большое
Всегда покупал хе на рынке одна женщина готовит очень вкусно вчера попробовал ваш рецепт это именно то что я искал теперь буду всегда готовить только так
тоже люблю готовить хе из рыбы, практически по тому же рецепту. кстати, впервые вижу, чтобы кто-то еще "заваривал" красный острый перец раскаленным маслом, меня всегда удивляло, что предлагают рецепты без этой очень важной процедуры.
единственное, с чем категорически не согласна -- не использовать никакую зелень кроме кинзы, я лично всегда добавляю кинзу+петрушку 50х50, а если кинзы нет под рукой, то только петрушку, в любом случае очень вкусно и ничуть не хуже, чем только с кинзой.
Сколько. Чего дожить в хе
Волоха сообщи сколько чего
Молодец, чуть слюной не захлебнулся)).
Браво мастеру 😊 Хешник приготовили как истинный кореец! Рыбу на филе, очень красиво разделали! У каждого есть свои способы приготовления этого блюда, я сначала присаливаю и на полчаса оставляю, потом только уксусом заливаю! Соевый соус никогда не добавляю, вместо него добавляю кочутяй, вкус немного другой. Спасибо за Хешник 😊
НЕ корейцы не все могут на вкус принять кочу-дян( из- за специфического вкуса), а соевый соус употребляет весь мир( восток прикормил).
Спасибо Волоха за чудесный хэ и корейцу спасибо, привет из Алматы.
В средней Азии, в Ташкенте, моя подруга, кореяночка, аналогично готовила, прям вкусное видео получилось!
Земля ка моя😋люблю хе😋😋😋😋😋
Владимир, доброе утро, благодарю, сделали хе -рецепт-бомба, смачно, здоровье вам и вашим близким❤
Красавчик я тоже очень люблю готовить почти как я готовлю стручковый перец острый добавить ещё и вообще бомба
Привет из чекалова так мы и готовим
Спасибо, что показали всю технику разделки рыбы и спокойно объяснили как заправить, хочу попытаться благодаря вам, я теперь уверена что не испорчу рыбу и не отправлю никого
Мужчины готовят с душой и получается очень вкусно! Спасибо вам Волоха!
Не за что!
Очень люблю ХЕ. И впервые приготовила именно по Вашему рецепту. Получилось супер, пальчики оближешь!!! Мужу и коллегам по работе понравилось. Просят приготовить ещё😊 Спасибо за рецепт👍🌹🥰
С сазана очень вкусное хе получается в ещё я люблю хе из говядины обалденно .
Спасибо за настоящий рецепт! Это классика!
Рассказано доступно, просто, честь по чести, спасибо!
У меня лещок свежень кий, только выловленный, из него сделала, тоже хорошее хе получается.
А вам, Волоха, успехов!
Рад что вам понравилось!
Как то поехали на рыбалку. И ничего стоящего не поймали. Всякую мелочь. Братишка говорит давай хе сделаем. Я ему из чего? Из этой мелочи? Он сделал так вкусно получилось!
Мы в моей юности были на рыбалке, сосед готовил на природе хе! Если честно первое впечатление было не очень, готовили на кг 5 , первое что спороли 😂 это рыбу, я успела попробовать кусочка 3. Очень давно и долго искала этот рецепт. 💪💪💪💪 и нашла наконец то, как он правильно готовится. Спасибо большое!!!!
Сделал по твоиму рецепту, охренеть вкуснотище, сейчас опять делаю, спасибо за рецепт
Рад что вам понравилось👍
Вот он классический рецепт ,я добавляю ещё жареный кунжут при подаче ,спасибо было приятно к просмотру.
Сегодня только подумала, что надо приготовить Хе из судака на новогодний стол. Но не знала где взять тот самый рецепт из детства (Узбекистан моя родина). Спасибо большое! Обязательно приготовлю сегодня же.
Делала хе по разным рецептам и от любимых блогеров в том числе, но Ваш хе самый вкусный! Спасибо Вам большое за рецепт!
Рецепт бомба! Абажаю все острое! Конечно лайк.
Да я тоже делаю тоже по этому рецепту. Я живу в казахстане г. Чимкент. Поеду с внуком на рыбалку на сыр дарью , обязательно сделаю. Класс.
Не хвоста, не чешуи👋😁
Блин,ты лучший блогер из всего ютуба,у тебя все четко как и долго быть
Благодарю вас!
Спасибо за рецепт. Рыба по вашему рецепту самая вкусная👍👍рекомнедую всем. Повару здоровья и успехов!
Спасибо за рецепт, купил свежего судака и все сделал по вашему рецепту. Получилось неописуемо 😋 вкусно! Спасибо 👌
Спасибо большое за рецепт! Настоящий корейский хе получился. Непременно воспльзуюсь Вашим рецептом приготовления1 Добра Вам и удачи!
Буквально вчера приготовил хе из пекинской капусты - классическое корейское блюдо! У Вас получилось прекрасное хе из рыбы, в которое я бы добавил дайкон и зелёный лук! Вспомнился семейный рецепт маринованого судака - вкусная дежурная закуска, хранящаяся очень долго! Судак чистится, потрошится и нарезается шайбами по рабоче-крестьянски! Посыпается специями для рыбы, или другими, солится и остаётся на столе, на 20 минут! После чего обжаривается (без панировки) по полу-готовности.В ёмкости типа сотейника делается маринад из воды, лавра, перца горошком, семян кинзы и семян укропа, с добавлением (немного) чеснока и уксуса! Кипятится и остужается! Должно быть умеренно кисленько! Нарезаются шайбами (много) морковь и пастернак и укладываются в ёмкость слоями! Слой моркови, слой рыбы, слой пастернака, слой рыбы, слой моркови, слой пастернака..и.т. д. Всё заливается маринадом! Через два дня можно есть! Приятного аппетита!
Напишите пожалуйста,
1. хе из пекинской капусты нужно тоже мариновать эссенцией?
2. вы без рыбы и без мяса делаете?
Заранее благодарю!
@@mara8560Он скорее всего ошибся в названии, классическая корейская закуска из пекинской капусты называется Кимчи
Как вы хорошо всё обьяснили. Я очень люблю рыбу всякую разную. Спасибо вам за рецепты. С вами я много уже освоила. В детстве я её не видела, только в консервах из магазина.
Какой приятный мужчина, все по делу говорит👍🏽
Добрый день, спасибо агромное за рецепты, это блюда очень вкусно, я ель много раз, благодарю.
Очень нравятся Ваши видео! Коротко, по сути и очень аппетитно!
Приготовил по этому рецепту - ум отъешь, пальчики оближешь и тд. Спасибо за рецепт!😊
Спасибо ! Вас правильно научили готовить Хе из рыбы
Респект вам от корейцев! У всех техника готовки немного отличается, но основа всегда одна. Хе у вас очень аппетитное! Люблю смотреть ваши видео, большое спасибо! Счастья и добра вашей семье!
Отлично приготовил,высший пилотаж 👍👍👍
можно сказать что данный рецепт" классический " только лук и рыба . Приятно наблюдать не только за процессом приготовления ,но и обстановка на кухне ,рабочие инструменты и сам как выглядишь .Безупречно!!!
Благодарю вас!
Красава брат мне очень нравится хе особенно вот как вы готовите класснооооо
Приготовили по вашему рецепту Хе из куриного филе. Очень вкусно! Обязательно попробуем приготовить из рыбы и говядины. Спасибо за рецепт!
Из курици такойже рецепт
Как палучится
@@feruzamarasulova7991 Всё тоже самое, только брали филе от куриной грудки. Нам понравилось. Если не любите ядрёный лук, кладите белый.
@@yuriykhanov4961 спасиба .рахмат 🥰
Очень хороший рецепт. Спасибо! То, что надо: ингредиенты и пропорции.
Ты молодец мужик 👍 я когда в Германию приехал сделал Хе из сазана угостил тестя он был в шоке особенно на второй день вкуснота
Рад что вам понравилось👍
sehr schön 👍
Спасибо брат. Очень понравилось ваш ролик. Без всяких понтов, все четко, от души и по человечески, прям передали душа в душу 🙂👍👍👍👍👍👍👍👍
Брат ты красавчик 👍, Ассалаумагалейкум из Казахстана
Привет Казахстану!
Круто,я также делаю
Привет Володя классно 👍 выглядите правда очень круто получилось очень вкусно получилось 😞 рыба пожарила картошку, пюре картофельное
Здравствуйте
Я с Атырау Это бывший Гурьев
Хе у Вас именно такой как раньше готовили корейцы
Без всякой моркови и других овощей 👍👍👍
Привет Казахстану, Атыртау👋
Помню из детства, из солнечного Узбекистана это замечательное блюдо. И всё не мог найти рецепт настоящего ХЕ. Именно на уксусной эссенции и с соевым соусом.
Премного благодарен автору видео за настоящий рецепт ❤.
Добрый день.Блюдо это нам знакомо,очень вкусное.Без слов.Очень понравились ваши ножи приятно смотреть как вы ими работаете.Удачи вам.
Сделали 500 гр. Вот дураки! Хватило на 15 мин!!!!! Бомба! Автору огромное спасибо! Делал раньше хе, тоже кореец советовал уксус с луком. Не зашло, а это конечно суперрецепт!!!!!
Спасибо, взял на вооружение) Тоже подзабыл хе, помню в 90-ые хе был хитом на кухне)
Замечательный рецепт! ❤ Приготовила, все в восторге! Очень вкусно!!! Спасибо большое за этот вкуснейший вариант хе!!!