Pastelitos caseros sin hojaldre fritos o al horno
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- เผยแพร่เมื่อ 22 พ.ค. 2020
- Cómo hacer Pastelitos caseros sin hojaldre para el 25 de Mayo! Súper fáciles, ideales para hacer en casa en esta cuarentena y disfrutarlos en familia. Tradicional comida de Argentina en fecha patria, no puede faltar esta receta en tu cuaderno! Los podés hacer fritos (lo ideal) o al horno! Y no te olvides de SUSCRIBIRTE al canal para recibir novedades: goo.gl/EOSUCr
INGREDIENTES (para 8/10 pastelitos)
Masa
Harina 500 g
Sal 7 g
Margarina derretida 50 g
Vinagre o Limón 1 cdita
Agua 250 cc
🤍 Margarina blanda 100 g + almidón 6 cdas.
🤍RellenoS posibles Membrillo/ Batata
🤍Almíbar agua 150 cc + azúcar 150 g
Procedimiento:
1- Unir harina + sal + margarina + vinagre + agua hasta formar una masa lisa. Dejar descansar 10’.
2- Estirar un rectángulo bien finito untar con la margarina y espolvorearla con almidón de maíz, enrollar y aplastar con la mano para bajarla hasta lograr un rectángulo. Dejar descansar 10’ y repetir el mismo procedimiento.
3- Estirar y cortar en rectángulos iguales , en un cuadrado colocar en el centro el membrillo humedecer el contorno d él masa y tapar con otro rectángulo. Presionar bien el centro y realizar los pliegues en los extremos formando el pastelito.
La clave !!!! Freír primero a baja temperatura (130 grados aprox) hasta que se separen la capas , luego retirarlos y subir la temperatura del aceite a 180 grados y cocinarlos hasta dorar .
Para el almíbar agua 150 cc + azúcar 150 g llevar a fuego fuerte una vez rompa hervir dejar 3 minutos más y listo pincelar los pastelitos en caliente !
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Gracias por la receta!!!!!
Muchas gracias, muy buena receta
Justo quería aprender algo fácil. ..gracias. ..muy linda tu niña
riquisimo GRACIAS ESTEFI lo voy HACER
Hola Estefi q buena técnica y facilísimo que bueno es tenerte👍🤗👏👏👏gracias
Riquísimos esos pastelitos Estefi, una pinta bárabara!!! Como decís vos, lo ideal son fritos, pero si se pueden hacer al horno, buenísimoooo!!!♥
Eres un Amor desde Chile un fuerte abrazo amoo estos pastelitos
De montevideo uruguay te felicito muy nuen programa y mejores recetas y ecplicas mb muuy completo besitos Mirna segui así ❤😊🎉
Hola Estefi! Acabo de hacer la masa para pastelitos ! Me salió genial!! Gracias
Lo boy intentar hacer
Wauuuuu felicidades
Genia Estefi!!!💖
Q ricooo voy hacer genia
Buenisimos
Estero espectacular te estoy observando qué bueno Dios té BENDIGA
Hola Estefi qué bueno te ESTOY observando MUY bueno tú video Dios te bendiga
Que ricos me animo a hacerlos y todo ja
Genial.... la receta!!! Buenisimooooo y hermosa Estefi😍😍😍 como siempre!!!
Es muy trabajoso
Ella hizo un hojaldre express, en realidad se hace con un hojaldre que es mucho más difícil, pero ella nos facilitó mucho más
Hola Estefi,Hoy hice la masa para pastelitos,con tu guia me salieron especial!!!!!(fritos)Muchas Gracias,abrazo desde Australia
Tan buenos
Hola muy buena receta 😋 saludos
Muy buena receta saludos de uruguay
Mm spectaculaire félicitation merci beaucoup pour votre recette gros Bisous 😘
Muy buena receta gracias, se entendió muy bien voy a practicar luego te cuento!!
Y como te fue? Salieron bien?los hiciste al horno o frito?
Estefi genia!! Te quiero mucho!! Pastelitos simples y ricos!!
Buenísimo voy hacerlo y después te cuento
Ojalá pudiera mandar fotos😂 me quedaron espectaculares Gracias por los trucos y receta!!
ya te los comiste?
@@EstefiColombo siii comimos 😂😂😂 un 25 de mayo espectacular!!! Me encantó los hice de batata salieron increíbles d ricos y floriponeados q jamás me salieron así
Que rico
Buenísimos y súper rápido!!!!
Yo probé de membrillo y queso fresco y es riquísimo , se que parece raro pero es lo más rico del mundo
Me encantó ver este vídeo, y cuánto mejoraste la edición en estos años. Voy a probar la receta.
PD: la carita de Teo y la tos de nono me matan.
me gusta mucho estefi colombo el otro día hice la torta de 14 cucharada y me salio por lo menos a mi familia le gusto voy a hacer los pastelito soy de argentina chaco villa berhet siempre veo lo que hace y con pocas cosas que tenemos en casa
Benicimo
Hola soy Alicia d hurlingham...Me encanta como explicas las recetas.
Yo aveces t veía en cocineros argentinos..lo que más me gusta con la simpleza que explicas se entiende perfecto..
Segui así y muchas gracias...
Muy buena receta me encanto la explicacion lastima q o seve bien
Que ricos y fáciles. Estefy desde Montevideo te sigo. Genia
Si está receta es muy buena yo la hago reemplazando la margarina o materia grasa x grasa o manteca de cerdo.y quedan muy buenos
Muy linda receta .perdon no se vio bien las capas..
Me encanta el suéter que tenés puesto!
Colombo te pasaste con la masa me salieron de diez los pastelitos ..
mañana los haré sos una genia hace años no los hago por el trabajo que me da el hojaldre . Desde que estoy en España solo 1 vez los hice. Asi que repetiré. gracias
GRACIAS ESTEFI, TRATARE DE HACERLOS, NO SOY MUY BUENA CON LAS MASAS😊 DESDE MENDIZA...
Para mi sos una Grosaaa!!!
Los paso pasos a siguir son Los mismo con makina de amazar Ricardo desde Australia
Mi mami, cuando ponía los pasteles en grasa de cerdo y aceite, les pegaba suavemente en el dulce con la espumadera
Me encantó esta receta, soy de Venezuela y esta receta nos que da bien chevere, aquí la mantequilla es muy costosa. Aquí no se conocen esos pastelitos, aquí se hacen los pastelitos de ojaldre rellenos de jamón, queso, queso crema, etc., En el estado Zulia, de donde soy, y le decimos a "cachitos", le cambiamos el nombre a todo, jajajaja, usamos el "Vos", como ustedes, así que voy hacer esta masa para hacer cachitos rellenos de queso crema y jamón de pollo. Tus niñas son preciosas. Que Dios te bendiga
Hice la masa de pastelitos ...me salieron riquísimos...quiero saber de qué espesor cortas las tapas...????
Se puede guardar la masa .cuanto tiempo
Los hice Stefi, y salieron espectaculares !!Mil gracias por la receta tan fácil !! Sos una maestra genial. Abrazos desde Córdoba
Gracias sos una genia un abrazo gigante desde Mendoza Argentina
Porque no aserca mas la camara por fabor
👏🏻👏🏻👏🏻😊
con esta masa puedo hacer palmeritas hojaldradas?
Gracias por habrir tu pantalla porque asi veo bien tu receta pues soy un poco segatona me encantan tus recetas
Quiero dejar un secreto con el permiso de Estefi..al queso y al dulce se espolvorea con harina para q a la hora de freír si se escapa no ensucia la grasa.
👍👍👍❤
Estefi..perdona mi consulta. después de preparar la masa de los pastelitos y luego de hacer los 2 o 3 arrollados para formar el " hojaldre " .. cuantos días se puede conservar sin estirar en la heladera ,??
Hola Estefi y si hago en horno tiene q estar fuerte la temperatura?
Estefi que mas se podría hacer con este hojaldre express ?? Y cual seria el procedimiento gracias , me encantan tus videos y tips !!
Se ven hermosos pero te paso un secretito que me dió mi suegra que era pastelera , cuando colocas los pastelitos en la primer fritura , sarandea la olla suavemente asi se van a abrir mas facilmente las capitas, si no te enimas con la olla sacudi el aceite con una cuchara.
Hola estefi quisiera hacerlos al horno hay alguna tecnica en especial?
Quisiera saber si se puede hacer al horno
Hola in saludo y te estoy mirando desde Australia feliz dia de la patria
Hola. Acabo de descubrir tu canal y está genial. Viví en Bs As 9 años y extraño muchas comidas de allá. Ya me guardé las medias lunas, la cremona ufff todo jeje No sé si has hecho ya o podrías hacer una tarta de humita y el relleno para esas empanadas por fa? Gracias y saludos desde Guatemala!!!
Hola Estefi ..hice los pastelitos al horno .así .no gastoaceite
Perfecto!!!
Que mona la niña, y se llama como mi marido jeje,..Me gusta como lo haces se ve muy ameno te vi por primera vez en cocineros argentinos
Tengo que preparar par el lunes 18 pastelitos.......necesito saber los ingredientes para los 18....gracias
Se abre así en el horno, si lo cocino directamente en èl
Hola vi un hojaldre fácil hacia un rollo con la masa Luciano García en cocineros argentinos lo vi.Saludos.
Al freírlos le das vueltas de arriba para abajo o no
Gracias por el hojaldre facil .Me salieron riquisimos!!! .Una pregunta esta receta me sirve para hacer cañoncitos? O libritos?
Que ricooo!si lo frío con grasa mismo procedimiento con la temperatura?voy hacerlo aunq en casa ahora seamos 3.un beso.
Eres fantástica para la que no sabe cocinar te debe amar yo feliz aprendiendo estos pastelitos soy chilena vivo en BS.as. capital y mí marido argentino...y con tus recetas feliz así le hago dulces argentinos 😄😄
Si estiro la masa con la Pastalinda en nro 2 quedarán bien?
Hola estefi hoy no pude verte pero te estoy viendo ahora😜. Te queremos
No te contestaban si se veía porque desactivaste los comentarios Estefi!! Jajaja cuando querés mostrar de cerca algo tenés que acercarlo más a la cámara, más arriba, no donde vos estás mirando. No sé si te ves en una compu, pero nosotras te vemos "desde arriba" y realmente quedaban lejos
Al margen, la receta está copada por lo fácil. Me hiciste acordar a mi mamá que sí ponía 2 ollas con diferente temperatura 😔 era una adelantada la vieja, hace 30 años atrás no había tutoriales de cocina
Gracias por la onda 😘
No movemos la camara porque si la movemos mucho demanda mucha señal y eso hace que baje la calidad o directamente se corte. Vamos a probar otros angulos a ver si se ven mejor las recetas! Saludos
@@EstefiColombo para mí el ángulo está bien, se ve bárbaro. Aclaraba por los acercamientos como cuando querés mostrar los detalles, tipo las capitas de hojaldre, sólo en ese momento habría que arrimar más a la cámara. El resto se ve bien. Alguien dijo por ahí que no enfocan el momento de freír 🙄 después van a querer una cámara dentro del horno...olvidate, todos hemos freido algo y tenemos idea de cómo se ve una olla con aceite, tampoco la exageración
Gracias por tus recetas! Mi hermana y yo enamoradas de los pancitos de queso, son los que más repetimos 😻👏👏
Mejor este formato completo, es mas cómodo de ver.
Hola Estefi! Sos una genia!
Quede super bien con el rogel q enseñaste. Lo hice para el cumple de mi hija y le encantó!
Quería consultarte si hago los pastelitos en horno tengo q tbn cocinarlos primero a baja temp y después a mayor temp?
O a cuántos grados seria y x cuánto tiempo?
Aquí en Mexico les llamamos buñuelos de viento y si van fritos se comen en Navidad
Preciosa! Explicas muy bien tus recetas, lo unico que cuando muestras no acercas bien la camara y no se ve muy bien. Si alguien te esta filmando explicale que tiene que enfocar de cerca no es muy dificil😀
Me gustaría que prepararas una torta milhojas, con esas técnicas tuyas tan practicas. Mil gracias de antemano
Hola Estefin cómo estás buenas tardes
Hola, me gustaría mucho saber si puedo reemplazar la harina por premezcla, ya que soy celíaca y me encantaría hacer esos pastelitos, se ven geniales
me encanto la receta! los voy hacer!!! se puede reemplazar el almidon por harina?
Pregunta:
Si no tengo fécula puedo usar harina para hacer el hojaldre? O quedaría mal?
hola si te dejo este hojaldre facil...th-cam.com/video/eBW8r7JK-Tw/w-d-xo.html
Parece rico, pero no se pudieron ver
Soy de España, que harina seria equivalente a la 4 0000
Hola, la harina 0000 aquí en España es la más refinada, la que tiene menos gluten, la que tiene menos fuerza.
Es bueno el comentario de los mangos de ollas o sartene veo muchos cocineros que no prestan atención en eso.Comentario de mamá bien 😘
Cuanta harina lleva
hola Estefi no tengo margarita le puedo poner manteca?
Si, se puede hacer con manteca en lugar de margarina
yotegoamampre
Estefi ahora los pude ver están geniales .Pero sólo una critica contructiva deberías acercar un poco más la cámara. Un Abrazo feliz día de la Patria
lo que le hecha es almidon de yuca o maizena . gracias
Genia!!!!
Maizena
Hola! La manteca derretida se puede reemplazar por aceite??
Hola, me gustaría mucho saber si se puede reemplazar la harina por premezcla, ya que soy celíaca y me encantaría hacer esos pastelitos, se ven geniales
Son miniaturas esos pastelitos !!!!
No NOOOOP SE VE UN CARACHO😂😂😂😂
Cómo que se ve un carancho? No entiendo...
B
Hola Estefi!! Al terminar de mezclar los ingredientes de la masa, la misma me quedo dura. No se veía suave como la tuya, que puede haber pasado? Saludos
Estefi 12:12 cuando lo tenés así en la mano y te desconcentras...
Mi imaginación voló
Como no eran sin ojaldre????
Son sin el hojaldre clásico... es con la técnica del rollo...
Reeee larga la hiciste
PARA QUE SE PONE VINAGRE A LA MASA
Parece buena lo voy a probar sinceramente me agotan los videos largos.
Perfecto
Creés que si duplico las cantidades me saldran 20? Helpppp...son para vender
G
mandá.la.reseta.mirta.de.moron
Uno o dos milímetros, son verdad??
Has dicho 3 centímetros...