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La foglia di alloro ci va sempre
Sbagliato mischiare la farina con il pane, la farina gelifica con l’acqua bollente e non tengono la cottura. Acqua bollente solo sul pane
Mi scusi ma le dosi?🤔
Le dosi dell'impasto sono 1 kg farina, 500 gr. pan grattato (pane non condito), acqua bollente quanto basta. Sale.
Storicamente non c'è una dose fissa. Faccia una monragnetta di farina e di fianco un volume simile con il pane. Inizi con 1/2 kg di farina. Saluti
Pisarei e fasö.
La "fontana" si fa solo con la farina, all'interno si mette il pane e si aggiunge l'acqua bollente, si inizia a lavorare il pane e pian piano si integra la farina, Sbagliatissimo mescolare pane e farina prima.
La foglia di alloro ci va sempre
Sbagliato mischiare la farina con il pane, la farina gelifica con l’acqua bollente e non tengono la cottura. Acqua bollente solo sul pane
Mi scusi ma le dosi?🤔
Le dosi dell'impasto sono 1 kg farina, 500 gr. pan grattato (pane non condito), acqua bollente quanto basta. Sale.
Storicamente non c'è una dose fissa. Faccia una monragnetta di farina e di fianco un volume simile con il pane. Inizi con 1/2 kg di farina. Saluti
Pisarei e fasö.
La "fontana" si fa solo con la farina, all'interno si mette il pane e si aggiunge l'acqua bollente, si inizia a lavorare il pane e pian piano si integra la farina, Sbagliatissimo mescolare pane e farina prima.