🍖 红烧肉🍖 ｜ 上海本帮浓油赤酱的味道，酥而不烂，QQ弹性十足 ｜ Braised Pork with Soy Sauce

Hello, 大家好。首先先抱歉，Ayan我因为身体原因，视频录制的欠佳。但是还是希望大家喜欢这次的红烧肉。
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热爱美食的各们，想象一下： 嫩滑的肉质融合了红烧的香气，每一口都是味蕾的极致享受。无需大厨级别的技能，Tony将向大家展示如何制作正宗的上海本帮红烧肉，在家轻松做出这道美味。
上海本帮红烧肉是一道经典的上海家常菜。它的特色是用五花肉切成大块，用酱油、糖、料酒、少量的八角、桂皮等调料煨制，使肉质酥烂，汁色红亮，味道鲜甜，油而不腻。较注重肉的本味。
喜欢吃蛋的话，也可以在小火焖煮的阶段，放入煮好的鸡蛋。等收汁完成后，鸡蛋也是吸收了浓厚的肉味和酱汁，👍。

[@giovannaye2131]

焯水应该冷水下锅吧，热水容易把异味锁在里面

[@eddykwok7212]

很喜歡你教的煮法,可否教煑上海粗湯麵,特別它的湯头呢,祈望！谢！

[@ToKitchen]

谢谢你的鼓励哦。我们接下来也还会跟大家分享甜品，点心等等的做法哒，欢迎继续关注哟😊

[@weizhang7244]

啥宁上海红烧肉摆噶西多葱格

[@Sterneberg]

Ayan辛苦啦，祝侬早日康复☕。格则葱绝对嗲，坐等纳后头一趟额葱烤大排上桌😋

[@ToKitchen]

谢谢侬😄

[@myhomecookingrecipes7839]

Looking so good 👍

[@ToKitchen]

Thanks 😄

[@sophacooking]

I like your videos 👍👍👍

[@ToKitchen]

Thanks a lot!😉

[@user-tj4hq2lj5i]

不是冷水下锅吗？

[@tyc9302]

沒見過上海菜上面有生蔥的，上海人不是北方人，不吃生葱的。

[@LC-qj5fl]

灵额！可以优化我额烧法了😋

[@ToKitchen]

😄

[@oneli8492]

红烧肉要想不油腻，需要先下油锅炸一下

[@user-jx4ht6mq8u]

廚師拿筷子姿勢真難看!