【繁花的排骨年糕】 谁是你心目中的排骨和年糕 | 如何在家做出正宗 美味 好吃的排骨年糕

大家好呀，不知道繁花看了没有？ 不管有没有，我们先来在家制作下排骨年糕。排骨年糕虽然名义上属于上海的传统小吃，但是做起来却是有点复杂的，我们也尽可能的把每一个步骤都详细的呈现给大家，所以视频的时间会有些长。
尽管如此，排骨年糕的美味必不会辜负与你！
视频时间戳👉：
00:03 今天要做的是
02:25 开始腌制排骨
05:19 调制面拖大排的面糊
09:03 配置排骨年糕的灵魂酱汁
10:42 上炉灶烧制酱汁
11:36 开始炸年糕和排骨
13:06 品尝下自己做的排骨年糕
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#排骨年糕 #年糕
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这个频道是Tony和Ayan我们两个老友之间的日常料理制作和品味的频道。我们会尽可能的分享给大家一些烹饪的方式和方法，也会把一些可能已经是上古料理配方的菜肴复刻出来，希望它们能重新焕发活力。
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Tony & Ayan的 #友间料理

[@likunxie9595]

谢谢友间提供既简单又美味而又引起我儿时回忆的著名上海小吃的做法，记得在上世纪五十年代初在广东路与延安路之间的四川中路上新华书店上海发行所大楼的对面，有许多像大排档一样的摊头，其中有一家叫小常州的就是做排骨年糕的。父母带我去吃过，那时候觉得侠气好吃。至今已有70余年了，长辈均已仙去但记忆仍然如初。

[@Melody16888]

因为想烧排骨年糕，找到这个视频，又听乡音，果断订阅。希望多烧上海菜。

[@ToKitchen]

谢谢哈，新年快乐🥳

[@teidgill4403]

新年好！祝你们万事如意！身体健康！