ปลาจุ่ม น้ำจิ้ม 2 สูตร สูตรเต้าเจี้ยวและสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ เมนูทำขาย

ปลาจุ่ม น้ำจิ้ม 2 สูตร สูตรเต้าเจี้ยวและสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ เมนูทำขาย ดูจบสามารถจดสูตรไปทำขายประกอบอาชีพได้เลย หรือจะทำทานเองกับครอบครัวที่บ้านก็ได้เช่นกัน พร้อมแล้วก็มาจดสูตรและลงมือทำกันเลยครับ
วัตถุดิบ
- ปลานิล
- น้ำสะอาด
- เกลือ
น้ำจิ้มปลาจุ่ม สูตรเต้าเจี้ยว
- เต้าเจี้ยว 5 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 5 ราก
- ขิงสับ 20 กรัม
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำจิ้มปลาจุ่ม สูตรซีฟู้ดส์
- รากผักชี 5 ราก
- พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด
- พริกแดงจินดา 10 เม็ด
- กระเทียม 10 กรีบ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 6 ลูก
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มสุก 2 ช้อนโต๊ะ
ผักทานเป็นเครื่องเคียง
- กะหล่ำปลี
- ผักกาดขาว
- ผักบุ้ง
- โหระภา
- ผักชีฝรั่ง
น้ำซุปปลาจุ่ม
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ทุบหั่นท่อน 6 หัว
- หอมแดงทุบ 5 หัว
- ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
- ใบมะกรูดฉีก 30 กรัม
- เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
- คนอร์ก้อน 1 ก้อน
- ขิงหั่นแว่น 5 แว่น
- ซีอิ๊วขาว 1 ทัพพี
- น้ำปลา 1 ทัพพี
- หัวปลา ตัวปลา ก้างปลา
วิธีทำ
- นำปลามาแร่เป็นชิ้นๆ แยกตัวปลาและหัวปลาไว้ จากนั้นนำไปล้างน้ำสะอาด ล้างเลือดออกให้หมด พักสะเด็ดน้ำไว้
- จากนั้นนำใส่เกลือลงไปขยำให้ทั่วเนื้อปลา พักทิ้งไว้ซักครู่ จากนั้นล้างน้ำสะอาด ซับให้แห้ง จัดใส่ถาดเตรียมไว้
- ทำน้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยว ใส่เต้าเจี้ยว รากผักชี กระเทียม ขิงสับ พริกบ้าน น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ มะนาว น้ำต้มสุก ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เทใส่ถ้วยเตรียมไว้ เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยวของเราแล้ว
- ทำน้ำจิ้มสูตรซีฟู้ดส์ ใส่รากผักชี พริกขี้หนู พริกแดงจินดา น้ำตาลปี๊บ มะนาว น้ำปลา กระเทียม น้ำต้มสุก ลงในโถปั่น ปั่นให้ส่วนผสมเข้ากัน
- เทใส่ถ้วยเตรียมไว้ เท่านี้เราก็จะได้น้ำจิ้มซีฟู๊ดส์รสแซ่บของเราแล้ว
ทำน้ำซุปปลาจุ่ม
- เปิดเตาตั้งหม้อ เทน้ำลงไป ตามด้วย เกลือ ตะไคร้ทุบ หอมแดงทุบ ข่าหั่นแว่น ใบมะกรูด เต้าเจี้ยว คนอร์ก้อน ขิงหั่นแว่น คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตามด้วย หัวปลา ก้างปลา และตัวปลา ลงไปต้ม ไม่ต้องคน เดี๋ยวปลาจะมีกลิ่นคาว
- ปิดฝา ต้มทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เท่านี้เราก็จะได้น้ำซุปสำหรับปลาจุ่มของเราแล้ว
- เมื่อทุกอย่างเสร็จได้ที่ดี พร้อมเสิร์ฟใส่หม้อดินได้เลย
สำหรับเมนูปลาจุ่ม น้ำจิ้ม 2 สูตร สูตรเต้าเจี้ยว และสูตรซีฟู๊ดส์ ก็เป็นอีกหนึ่งเมนู ที่สามารถนำสูตรไปทำขายประกอบอาชีพได้เลยนะครับ หรือเพื่อนๆจะทำทานเองกับครอบครัวก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูปาร์ตี้ที่รสแซ่บมากๆเลยครับ ถ้าชอบก็ลองทำตามกันได้น๊า 🍅🍆🥒🥬🥕🥗🌽🥔🥦🍠🌶️
#ปลาจุ่ม #น้ำจิ้มเต้าเจี้ยว #น้ำจิ้มซีฟู้ดส์ #เมนูทำขาย #เมนูปาร์ตี้ #ทำอาหารกินเอง #ครัวกากๆBYเชฟปู #เชฟปูครัวกากๆ

[@sribal193]

ป๊าดๆเชฟทำอาหารน่ากินมาก เพื่อนใหม่หิวแล้วจ้า

[@naychangpachim]

ขอบคุณจ้า

[@user-jo4cz9cq2g]

👍🙏

[@naychangpachim]

ขอบคุณคร้าบ

[@naychangpachim]

ขอบคุณที่รับชมนะคร้าบ ติชมกันได้น๊า ฝากกดไลค์กดแชร์กดติดตามด้วยนะคร้าบ เค้ามีเพจด้วยน๊า ฝากไปกดไลค์เพจเค้าด้วยเน้อ facebook.com/ChiefPuKruakakkak.7?mibextid=LQQJ4d