عن. اي. تفاهة تتحدث هاذه الطريقة خاطئة وتتناقض مع الأحكام الفقهية ..... لأن العصير العنبي يتحول إلى كحول احادي عند غليانه..... وعند وضع أم الخل الناتجة من التخليل السابق للعنب سيحدث تفاعل نجس تنتج عنه بكتريا ضارة ونجسة. لان العنب يعتبر من الأصناف الخمسة التي لا يجوز التقاء حموضتها. مع حلاوتها...
عمل علمي متقن ....مفيد جدا جدا ...خبرة علمية هائلة ....لكن الناس تعودت السخافات والتفاهات ....ولا عزاء للعلماء ....فصبر جميل والله المستعان ....زادكم الله بسطة في الصحة والعلم النافع ....
والله العظيم كنت في خاطري اقول لو ان الدكتور يعمل🎉 خل العنب الله استجاب لي لقد قرات عنه ان له فوائد كثيره ليس عندنا يباع في المغرب الله يحفظك ويسعدك دنيا واخره ❤
تحية لك وبارك الله في صحتك وعافيتك .شرحك علمي بحت ينم عن عالم جليل متخصص في هذا المجال وانتقادك لقلة المتابعين والمشاركة دليل على قلة الوعي العلمي والثقافي لااكثر المجتمعات العربية .اسال الله ان يديم عليك كل الخير لتثقيف من يريد ان يثقف نفسه
@@abdelfettahbelhaj3378 ولكن الطريقة مخالفة للقواعد الفقهية فلا يجوز شرب العصير العنبي بعد غليانه مالم يتم التخلص من ثلثي كميته بالغلي.... كما. لا يجوز إضافة ام الخل الناتجة من العصير العنبي السابق ووضعها للمحلول الجديد. لأنها ستكون بؤرة لامتصاص النجاسات والاحتفاظ بها وعدم التخلص منها.....
يا دكتور للاسف اكثر الناس يرغبون للمحتوى التافه وقلة ترغب للمحتوى العلمي وللاسف نلاحظ ان اليوتيوب يدعم المحتوى التافه والهدام بطريقة منهجية وكأنه يوجد توجه غريب لتسخيف افكار الناس وتوجيههم للافكار الهدامة والفارغة مثل الالعاب والعروض غير الاخلاقية او التلعيمة .......ولكن بالتاكيد يا دكتور سوف تجد متابعين مهتمين بالعلم مع الصبر والمحتوى العلمي الرائع الذي تقدمه ..... بارك الله بك تابع الى الامام...... اخوك من سورية العربية
@@yakoubali3406 انت شيعي وعندك مرجعية ليش ما تناقش هاذا الدكتور. وتفهمة انو العنب عند الغليان. راح يكتسب صفة كحول أحادية وهاذا. غير جائز بالفقه الشيعي المحمدي والجعفري والمستند لاحاديث الائمة الاثنى عشرية والنصوص القرأنية ليش بس اتصلوت وما. تعرف القضية شني بحذافيرهة أمامك الصادق يكول وليتفقهو في الدين ونصف الدين الفقه....... والفقه مو بس صوم وصلاة. ونصلوت على الرسول العنب من يغلي يصير. كحول وما يتحلل. للشرب اذا. ما. يفقد. ثلثين من كميته بالتبخير...... هاي القاعدة الفقهية موجودة في الكتب والمسائل والفتاوي الدينية لكل مراجع الشيعة بالإجماع.....
تشجع واستمر حضرتك تقدم منتج جيد وغرضك تنفع الناس فاالى ربنا كتبله الافاده سوف يستفيد المهم انك قدمت ماتعلمته ولم تكتمه ولم تبخل به ولك الأجر من الله شكرآ لك على ما تقدم
بسم الله والحمد لله والا اله الا الله ولا حول و قوة الا بالله العليي الكريم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم واللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه ومن اتبعه وعلى انبياءك ورسلك اجمعين....
كل الشكر للأستاذ الفاضل على جهده وعلمه الذي لا يشك فيه من حيث المعرفة والمنهج والعمل الدقيق والاسلوب المخبر ي الممتع لمن يفهمه . انا لم اعمل خل ابدا لكن نويت اعمله وبحثت وشوفت ناس كثير بتعمله بطريقه بسيطه وبالنهاية النتيجة خل جيد ويستخدم. وبصراحه حبيت طريقتك العملية لأنها اولا رعيت فيها التعقيم والعينات القليلة والأهم عملية التخمير والتخلص من الغازات بسرعة قياسية وآمنة. والنتيجة روعة . كل الشكر والتقدير والاحترام لك
شكراً لمعلوماتك العلمية الصادقة دكتور. نعم وللأسف الناس بتحب المحتوى التافه وترغب به وتضع لايكات، وهذا دليل على جهل المجتمع الشرق أوسطي وابتعاده عن العلم. بارك الله بك، ووفقك الله.
شكرا أيها الفاضل على المعلومات انا مهتم بالموضوع شاهدت قناة سيدة سورية صنعت الخل لكن بطريقة بسيطة وفعلا طبقت الطريقة وضعت العنب في جرة زجاجية ثم غطيتها بمنديل والآن مر شهر وتكوني الطبقة البيضاء(أم الخل) ورائحته طيبة استعملت عنب أحمر بلدي بدون مبيدات أوهرمونات لهذا أظن أن الفاكهه البيولوجية الطبيعية لها دور هام في نجاح الخل وكذالك النظافة وشكرا سيدي
@@ZoroNajj ولكن هاذه الطريقة تنتقص. للقواعد العلمية والفقهية فالعنب عند غليانه يتحول إلى كحول احادي....... وخميرة خل العنب لا يجوز وضعها على العنب مرة أخرى. لأن العنب من الاعيان الخمسة التي لا يجوز التقاء حموضتها مع حلاوتها.... والاصناف الخمسة هي التمر والزبيب والشعير والعنب والعسل الطبيعي وقد حاورته بهذه المسألة ولم يجبني لحد الأن
أفضل دكتور شفته والله الله يحفظك ويزيدك من علمه ويجعله في ميزان حسناتك ، بشرحك واسلوبك المبسط فهمت من حضرتك اشياء لم اعرفه طيلة 40 عام من عمري .. مش شرط اني اعمل الاشياء التي تشرحها بقدر اني اتعلمت ثقافه جديده كنت اعلم عنها القليل جدا ، حفظكم الله ونتمنى من حضرتك المزيد في علم الميكروبيوم 💖
@@د.بريشة دكتورنا الغالي فقط استفسار من حضرتك. توجد فديوهات لعمل الخل وكلها تقول يجب تغطية الاناء بالقماش من اول يوم ففي هذه الحالة يكون التفاعل بوجود الأوكسجين بينما جنابك باسلوبك العلمي البحت عملت عكس مايفعلون اي بدايتا تفاعل لاهوائي وبعده سمحت للاوكسجين بالدخول لغاية انهاء التفاعل وتحول الكحول الى خل. ممكن ان توضح لي مشكورا صحة عمل هذه الفديوهات ام انها غير صحيحة مع جزيل الشكر والتقدير. علما اني اتبنى طريقتك العلمية التي شرحتها في الفديو
وهل. لديك. معلومة. ان. العنب بمجرد غليانه يصبح خمرا ام لا. تعلم...... وهل تعلم. ان الأصناف الخمسة في الفقه الإسلامي لا يجوز التقاء حموضتها مع حلاوتها لأنها تعمل على رفع وارجاع نسبة الكحول إلى 5% وهاذه الأصناف هي العنب والتمر والشعير والزبيب والعسل الطبيعي فلا يجوز إضافة خل التمر على التمر.... ولا يجوز إضافة خل التمر على دبس التمر ولا يجوز إضافة العسل الطبيعي على خل التمر ولا يجوز إضافة خل الزبيب على عصير الزبيب وهكذا. تسري. باقي الإضافات العكسية بين حموضة وحلاوة هاذه الأصناف الخمسة فقط لأن الكحول الناتج عنها. يعتبر نجسا بكل حذافيره ومتعلقاته ويعتبر من أخطر انواع الكحول فتكا. للإنسان ولذللك تم تحريم استخدام كحوله المنتج من التخمير. والحذر. والانتباه من جذرية ؤاصل أم الخل. التي تصنع من هاذه الإضافات المحرمة المصدر...... كتاب. ما. وراء. الفقه للعالم الإسلامي والمفكر الفقيه السيد محمد الصدر. قدس الله نفسه الزكية... وفي المسائل والفتاوي الخطية ذكر. تحريم هاذه الإضافات المحرمة. عند اعداد وصناعة الخل
@@د.بريشة حفظكم الله و زادكم من علمه و من فضله. بجد انا كنت ابحث عن دكتور او عالم يعلمني الكثير عن مجال الطهي لانه مجالي و احب ان امارسه بعلم و ليس بالفهلوه. و من اهم و ادق الجوانب التي كنت احتاج اليها هو جانب المايكروبايولوجي بالاغذيه. و فضلا من الله و نعمه ان الله اكرمني و انعم علي باني وجدت قناتك العظيمه يا دكتور بعد بحث طويل. و احمد الله و اشكره دائما و ابدا على النعم . و اسأل الله ان يزيدنا و اياكم فضلا و علما و نعما لا تحصى فهو الكريم العليم الحكيم القادر على كل شيئز و ان كان لديكم يا دكتور علم عن علم التوابل و البهارات و تركيباتها مع مجموعات الكبريت بالبصل و الثوم اكون شاكرا جدا لحضرتك و ستزيدنا من علمك و علم الله ان شاء زيادة عظيمه. و اعتذر عن الاطاله و اشكرك شكرا جزيلا ❤❤
سلمت يداك يادكتور أيوه كده الله ينور عليك عاوزين حضرتك تستمر وتعلمنا نعمل كل حاجة بالبيت علي أساس علمي مش زي ماتعودنا و زي متيجي. بارك الله فيكم وفي صحتكم وعمركم واوقاتكم وكل ماتملك.
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته اولا اود ان اشكر لك مجهودك الكبير الذي تقوم به من أجل إيصال المعلومة الصحيحة للمواطن العربي بارك الله فيكم جميعا واعانكم على هذا الحمل وأود ان اسدي لك بعض النصائح من باب الحرص على ان نستمر من الاستفادة من علمك وخبرتك انا وكل المتابعين لقناتك الرائعة اولا لا شك انك وبفضل من الله كنز من كنوز العلم والمعرفة وبنك من المعلومات ولهذا حرصت ان اوصل صوتي إليك من بالتذكير فقط الاستاذ الدكتور جابر المحترم ،المحتوى الذي تقدمه محتوى رائع ومميز ويحتاج فقط بعض التحديث والتطوير اجعل جزء من دخل القناة لهذا الهدف وتجنب الرد على السفهاء الذين لا هم لهم إلاّ عرقلة جهودك تفاعل فقط مع التعليقات الايجابية ولا تكترث للغوغاء حتى لا يضيع وقت الحلقات بالرد على المرجفين او الجهلة بما انك واثق من معلوماتك وهي موضوع اختصاصك فلا ترهق نفسك بالاخذ والعطا مع هاؤلاء ركز في مواضيع حلقاتك وحاول عدم التكرار وعدم التأكيدات المطولة فقط اسرد مادة الحلقة بطريقتك بدون التكرار حتى لا يكون هناك ملالة من البعض ويلي ما بفهم من اول مشاهدة حابب يستوعب الحلقه يرجع ويشاهد الحلقة اكثر من مرة حتى يستوعبها بهذا الأسلوب ستظمن جمهور جديد ومشاهدات اكثر وتفاعل اكثر وباختصار عدم التكرار تحديث ادوات التصوير ومكان التصوير تجنب الجدال مع التافهين ودمتم بخير واتمنى لك التوفيق والسداد
جزاك الله خيرا" دكتور وبارك الله فيك وزادك علما" لتنور به محبيك ومتابعيك الذين يرغبون العمل على اسس علمية ويحصلون على نتائج باهرة من خلال توجيهاتكم القيّمة والمفيدة والتي تعتمد على الجانب العلمي الذي نفتقر إليه ودمت ذخرا" لنا
الله يعطيك العافية دكتور أول مرة أفهم خطوات تحضير الخل علمياً وأتمنى لو تصور الخل بعد ماصار جاهز للاستخدام الحقيقة أني كنت أبحث عن تحضير الخميرة للخبز في البيت وظهرت لي فديوهاتك الممتعة والمفيدة شكرا لك ( يادكتور لم استطع تحضير الخميرة على طريقتك من الزبيب وأتمنى لو تنشر فديو بتحضيرها عن طريق الدقيق )
وليد من شديد اعجابي بطريقة الشرح أشاهد الفيديو للمرة الثانية ..... و إذا فيه طريقه لجمع كل الحلقات على سبيل أن أتعلم شئ فهذا ما أحاول عمله لكم جزيل الشكر و التقدير
السيد الاستاذ الدكتور جابر بريشة،جزيل الشكر لسيادتكم على تبسيط العلم و لى طلب من سيادتكم اريد افادتنا بفيديو رائع لتبسيط عمل المش و الجبنة القديمة فهى مصرية اصيلة و لا احد تناولها بشكل علمى فقط فلاحات لا رد عندهم مما ارهقنى كثيرا لتجميع معلومات عن بكتيريا حمض اللاكتيك و هل اغلق البرطمان جامد و لا لأ و رجات الحرارة المناسبة لها و كيف تنشط و غيره من الاسئلة الدقيقة حيث انى لا ائتمن شراءها لإنعدام النظافة و لسيادتكم خالص الشكر و التقدير
بارك الله بك اخيرا فهمنا اساس انتاج الخل
حفظك الله
بارك الله فى حضرتك فعلا محتو علمى هادف ألف شكر ❤❤
عن. اي. تفاهة تتحدث هاذه الطريقة خاطئة وتتناقض مع الأحكام الفقهية .....
لأن العصير العنبي يتحول إلى كحول احادي عند غليانه.....
وعند وضع أم الخل الناتجة من
التخليل السابق للعنب سيحدث
تفاعل نجس تنتج عنه بكتريا ضارة
ونجسة. لان العنب يعتبر من الأصناف الخمسة التي لا يجوز التقاء حموضتها. مع حلاوتها...
جهد مشكور يا دكتور على الرغم من مرور عام الا المادة العلمية رائعة
حبيبتي
بارك الله فيك دكتور جابر المحترم وفي علمك ونفع بك
الله يحفظك
اللهم صلي على محمد وال محمد كما صليت على ابراهيم وال ابراهيم ، كما أخبرنا النبي صلى الله عليه وسلم ❤
عمل علمي متقن ....مفيد جدا جدا ...خبرة علمية هائلة ....لكن الناس تعودت السخافات والتفاهات ....ولا عزاء للعلماء ....فصبر جميل والله المستعان ....زادكم الله بسطة في الصحة والعلم النافع ....
الله يحفظك
والله العظيم كنت في خاطري اقول لو ان الدكتور يعمل🎉 خل العنب الله استجاب لي لقد قرات عنه ان له فوائد كثيره ليس عندنا يباع في المغرب الله يحفظك ويسعدك دنيا واخره
❤
حبيبي
تحية لك وبارك الله في صحتك وعافيتك .شرحك علمي بحت ينم عن عالم جليل متخصص في هذا المجال وانتقادك لقلة المتابعين والمشاركة دليل على قلة الوعي العلمي والثقافي لااكثر المجتمعات العربية .اسال الله ان يديم عليك كل الخير لتثقيف من يريد ان يثقف نفسه
@@abdelfettahbelhaj3378
ولكن الطريقة مخالفة للقواعد الفقهية
فلا يجوز شرب العصير العنبي بعد
غليانه مالم يتم التخلص من ثلثي
كميته بالغلي....
كما. لا يجوز إضافة ام الخل الناتجة
من العصير العنبي السابق ووضعها
للمحلول الجديد. لأنها ستكون بؤرة
لامتصاص النجاسات والاحتفاظ بها
وعدم التخلص منها.....
يا دكتور للاسف اكثر الناس يرغبون للمحتوى التافه وقلة ترغب للمحتوى العلمي وللاسف نلاحظ ان اليوتيوب يدعم المحتوى التافه والهدام بطريقة منهجية وكأنه يوجد توجه غريب لتسخيف افكار الناس وتوجيههم للافكار الهدامة والفارغة مثل الالعاب والعروض غير الاخلاقية او التلعيمة .......ولكن بالتاكيد يا دكتور سوف تجد متابعين مهتمين بالعلم مع الصبر والمحتوى العلمي الرائع الذي تقدمه ..... بارك الله بك تابع الى الامام...... اخوك من سورية العربية
هذا علم يادكتور لايعلمة الا عليم وبارك. اللة في علمك تلميذتك من العراق
حفظك الله . على عيني وراسي كل أهل سورية الحبيبة
بارك الله فيك يا دكتور على هذه المعلومات القيمة والعلمية الصحيحة أخوك أحمد من الجزائر
حفظك الله
اللهم صلي على فاطمة و أبيها وامه وأمها و بعلها وبينها و السر المستودع فيها
@@yakoubali3406
انت شيعي وعندك مرجعية ليش
ما تناقش هاذا الدكتور. وتفهمة
انو العنب عند الغليان. راح يكتسب
صفة كحول أحادية وهاذا. غير جائز
بالفقه الشيعي المحمدي والجعفري
والمستند لاحاديث الائمة الاثنى عشرية
والنصوص القرأنية ليش بس اتصلوت
وما. تعرف القضية شني بحذافيرهة
أمامك الصادق يكول وليتفقهو في الدين
ونصف الدين الفقه....... والفقه مو بس
صوم وصلاة. ونصلوت على الرسول
العنب من يغلي يصير. كحول وما
يتحلل. للشرب اذا. ما. يفقد. ثلثين
من كميته بالتبخير...... هاي القاعدة
الفقهية موجودة في الكتب والمسائل
والفتاوي الدينية لكل مراجع الشيعة
بالإجماع.....
@@yakoubali3406 طريقة غريبة الصلاة على النبي لم يخبرنا بها النبي اللهم صلي على محمد وال محمد كما صليت على ابراهيم وعلى ال ابراهيم
شرح واضح.. شكرا لك يااستاذ
الشكر لله وحده
تسلم دكتور جابر وجزاك الله خيرا تحياتي
الله يسلم اليدين حلقه ممتعه جدا بارك الله فيك وجزاك خيرا لنشر العلم و الفائده دكتورنا الرائع
ساعؤد السماع لكم مرات ومرات ...فمثلكم لا يمل
ألف شكر
تشجع واستمر حضرتك تقدم منتج جيد وغرضك تنفع الناس فاالى ربنا كتبله الافاده سوف يستفيد المهم انك قدمت ماتعلمته ولم تكتمه ولم تبخل به ولك الأجر من الله شكرآ لك على ما تقدم
بسم الله والحمد لله والا اله الا الله ولا حول و قوة الا بالله العليي الكريم سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم واللهم صل وسلم وبارك على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه ومن اتبعه وعلى انبياءك ورسلك اجمعين....
ربنا يبارك في حضرتك..
الف شكر
مشكور يا دكتور وياريت تكملنا الدروس دي لأننا نحتاجها في حياتنا اليومية ❤❤ انا الانسة حورية متابعه من الجزاير احبكم في الله💓
وانا أحبك في الله حورية. حاضر
@@د.بريشة الله يديمك ويديم عليك الصحه والعافيه يارب العالمين 💓💓
يادكتور مش عارفين نشكرك والله جزاك الله عنا خيرالجزاء ويرزقك من واسع فضله وكرمه دكتورنا الغالي
ابشرك نجح الخل معي على طريقتك الله ينطيك الصحه والعافيه ❤❤❤ اشكرك جدا جدا
راءع
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم وفرجنا بهم يارب العالمين
صل الله عليه وسلم
كل الشكر للأستاذ الفاضل على جهده وعلمه الذي لا يشك فيه من حيث المعرفة والمنهج والعمل الدقيق والاسلوب المخبر ي الممتع لمن يفهمه .
انا لم اعمل خل ابدا لكن نويت اعمله وبحثت وشوفت ناس كثير بتعمله بطريقه بسيطه وبالنهاية النتيجة خل جيد ويستخدم.
وبصراحه حبيت طريقتك العملية لأنها اولا رعيت فيها التعقيم والعينات القليلة والأهم عملية التخمير والتخلص من الغازات بسرعة قياسية وآمنة.
والنتيجة روعة .
كل الشكر والتقدير والاحترام لك
الشكر لله وحده . بالتوفيق إن شاء الله
فتح الله عليك عالمنا الجليل و جعله الله في ميزان حسناتكم ❤
ماشاء الله - أنا اليوم حعملها بأم الخل .. تحياتي .
منين من فضلك ام الخل
شكراً لمعلوماتك العلمية الصادقة دكتور.
نعم وللأسف الناس بتحب المحتوى التافه وترغب به وتضع لايكات، وهذا دليل على جهل المجتمع الشرق أوسطي وابتعاده عن العلم.
بارك الله بك، ووفقك الله.
الحمد لله. يكفيني المحترمين من امثالك
تسلم ايدك يا دكتور
جزاك الله عنا كل خير
وجزاكم
جزاك الله خيرا وبارك الله فيك رائعة جدا
أللهم صلي على فاطمه وأبيها وبعلها وبنيها والسر المستودع فيها عدد ما أحاط به علمك
صدقت وجزاك الله خيرا
دكتور جابر شكرا لك وعدت ووفيت ، سلمك الله وجعل مجهودك فى ميزان حسناتك ، متابعيك دايما فى انتظارك .
قناة شيقة وتستحق المتابعة وسيادتك تستحق الشكر الجزيل على ما تقدمه فيها
جزاك الله خيرا
بارك الله فيكم .د جابر ....ابشر حضرتك تصنيع خل التفاح ...بأذن الله ..اول البشاير بين يديكم قريبا ..
اجرك على الله في ميزان حسناتك يارب
بارك الله فيك
حفظك الله
ماشاء الله عليك يا دكتور كل فيديوهاتك مفيدة ونافعة
وفقكم الله دكتورنا الغالي
جزاكم الله خيرا يا دكتور وبارك الله فيكم
جزاك الله خير الجزاء على جهودك الطيبة وبارك فيك
يادكتورنا الغالي قناتك قيمه للغايه وعلميه وهادفه بصراحه فيها تميز وعن نفسي اسجل الكلام بالورقه والقلم
كل فقراتك مميزه واتعلم فيها الف الف شكر لك
الشكر لله ولكم على هذا الكلام الطيب
جزاك الله خيرا على هذا الشرح الشافي الوافي❤❤
بارك الله فيك
بارك الله فيك وزادك علما
يعطيك العافيه يارب العالمين
جعله الله في ميزان حسناتك دكتورنا الفاضل
عاشت ايدك وبارك الله في جهودكم وجعل ما تقدمه من فائدة في ميزان حسناتكم ❤
مشكور دكتور على هذا المجهود في ميزان حسناتك ان شاء الله ...
شكرا أيها الفاضل على المعلومات انا مهتم بالموضوع شاهدت قناة سيدة سورية صنعت الخل لكن بطريقة بسيطة وفعلا طبقت الطريقة وضعت العنب في جرة زجاجية ثم غطيتها بمنديل والآن مر شهر وتكوني الطبقة البيضاء(أم الخل) ورائحته طيبة استعملت عنب أحمر بلدي بدون مبيدات أوهرمونات لهذا أظن أن الفاكهه البيولوجية الطبيعية لها دور هام في نجاح الخل وكذالك النظافة وشكرا سيدي
الشكر لله أخي الكريم
الشكر لله أخي الكريم
جزاك الله خيرا
وجزاكم
بتستاهل مليون تعليق واعجاب
ألف شكر أخي الكريم
تسلم يا دكتور وزادك الله علما.
خالص تحياتي
يسعدك يا رب شكرا
عندما يجتمع العلم والعمل يكون النتائج راىعه
@@ZoroNajj
ولكن هاذه الطريقة تنتقص. للقواعد
العلمية والفقهية فالعنب عند غليانه
يتحول إلى كحول احادي.......
وخميرة خل العنب لا يجوز وضعها
على العنب مرة أخرى. لأن العنب من
الاعيان الخمسة التي لا يجوز التقاء
حموضتها مع حلاوتها....
والاصناف الخمسة هي التمر والزبيب
والشعير والعنب والعسل الطبيعي
وقد حاورته بهذه المسألة ولم يجبني
لحد الأن
أفضل دكتور شفته والله الله يحفظك ويزيدك من علمه ويجعله في ميزان حسناتك ، بشرحك واسلوبك المبسط فهمت من حضرتك اشياء لم اعرفه طيلة 40 عام من عمري .. مش شرط اني اعمل الاشياء التي تشرحها بقدر اني اتعلمت ثقافه جديده كنت اعلم عنها القليل جدا ، حفظكم الله ونتمنى من حضرتك المزيد في علم الميكروبيوم 💖
حفظك الله وأبقاك
@@د.بريشة دكتورنا الغالي فقط استفسار من حضرتك. توجد فديوهات لعمل الخل وكلها تقول يجب تغطية الاناء بالقماش من اول يوم ففي هذه الحالة يكون التفاعل بوجود الأوكسجين بينما جنابك باسلوبك العلمي البحت عملت عكس مايفعلون اي بدايتا تفاعل لاهوائي وبعده سمحت للاوكسجين بالدخول لغاية انهاء التفاعل وتحول الكحول الى خل. ممكن ان توضح لي مشكورا صحة عمل هذه الفديوهات ام انها غير صحيحة مع جزيل الشكر والتقدير. علما اني اتبنى طريقتك العلمية التي شرحتها في الفديو
وهل. لديك. معلومة. ان. العنب بمجرد غليانه يصبح خمرا ام
لا. تعلم......
وهل تعلم. ان الأصناف الخمسة في الفقه الإسلامي لا يجوز التقاء
حموضتها مع حلاوتها لأنها تعمل
على رفع وارجاع نسبة الكحول إلى 5%
وهاذه الأصناف هي العنب والتمر
والشعير والزبيب والعسل الطبيعي
فلا يجوز إضافة خل التمر على
التمر....
ولا يجوز إضافة خل التمر على
دبس التمر
ولا يجوز إضافة العسل الطبيعي
على خل التمر
ولا يجوز إضافة خل الزبيب على
عصير الزبيب
وهكذا. تسري. باقي الإضافات العكسية بين حموضة وحلاوة
هاذه الأصناف الخمسة فقط
لأن الكحول الناتج عنها. يعتبر
نجسا بكل حذافيره ومتعلقاته
ويعتبر من أخطر انواع الكحول
فتكا. للإنسان ولذللك تم تحريم
استخدام كحوله المنتج من التخمير. والحذر. والانتباه من
جذرية ؤاصل أم الخل. التي
تصنع من هاذه الإضافات المحرمة
المصدر......
كتاب. ما. وراء. الفقه للعالم الإسلامي والمفكر الفقيه السيد
محمد الصدر. قدس الله نفسه
الزكية...
وفي المسائل والفتاوي الخطية
ذكر. تحريم هاذه الإضافات المحرمة. عند اعداد وصناعة الخل
جهود مشكوره بارك الله فيك دكتور
دكتورنا الفاضل شكرا بارك الله فيك
الشكر لله وحده
بارك الله بك ورحم الله والديك وادام عليك الصحة والعافية
الله يحفظك
بارك الله فيك استاذ
ربنا يباركلك
فيديو ممتاز جدا جدا جدا
زادك الله من علمه و فضله
اله يجفظك
جزاك الله خيرا
مفيد جدا تحيه من شعب تونس
حبيبي شعب تونس
Merci beaucoup professeur 🥰🥰🥰🥰 جزاكم الله خيرا يا دكتور وبارك الله فيكم
وجزاكم
ربنا يحفظك يا دكتورنا العزيز 💐💐💐
الف شكر
جزاك الله خيراً
بارك الله فيك يا دكتور بجد حضرتك افدتنا افادة عظيمه جداااا
حفظك الله
@@د.بريشة حفظكم الله و زادكم من علمه و من فضله. بجد انا كنت ابحث عن دكتور او عالم يعلمني الكثير عن مجال الطهي لانه مجالي و احب ان امارسه بعلم و ليس بالفهلوه. و من اهم و ادق الجوانب التي كنت احتاج اليها هو جانب المايكروبايولوجي بالاغذيه. و فضلا من الله و نعمه ان الله اكرمني و انعم علي باني وجدت قناتك العظيمه يا دكتور بعد بحث طويل. و احمد الله و اشكره دائما و ابدا على النعم . و اسأل الله ان يزيدنا و اياكم فضلا و علما و نعما لا تحصى فهو الكريم العليم الحكيم القادر على كل شيئز
و ان كان لديكم يا دكتور علم عن علم التوابل و البهارات و تركيباتها مع مجموعات الكبريت بالبصل و الثوم اكون شاكرا جدا لحضرتك و ستزيدنا من علمك و علم الله ان شاء زيادة عظيمه. و اعتذر عن الاطاله و اشكرك شكرا جزيلا ❤❤
سلمت يداك يادكتور
أيوه كده الله ينور عليك عاوزين حضرتك تستمر وتعلمنا نعمل كل حاجة بالبيت علي أساس علمي مش زي ماتعودنا و زي متيجي.
بارك الله فيكم وفي صحتكم وعمركم واوقاتكم وكل ماتملك.
ألأف شكر
شكرا دكتور
الشكر لله
بارك الله فيك يا اخي الفاضل
حبيبي
ممكن تكون خميرة بلدية مصنوعة من الشعير الكامل
وهل ممكن الإستغناء عليها مع زيادة وقت التخمير
هي طريقة الخل كما شرحتها كده . من يرغب في اضافة شيء او تجربة شيء فليفعل واذا نجحت التجربة يخبرنا بذلك
جزاك الله خيرا يا دكتور
وجزاكم
الله يجزيك الخير تحية للك من الاردن
الله يحفظك
@@د.بريشة الله يطول عمرك
ربنا يبارك في عمرك يارب اختك. مصريه عايشه في السعوديه
حبيبتي . على عيني وراسي
جزاك الله خير
وجزاكم
الله يفتح عليك
حفظك الله
مشكوراً دكتورنا المحترم بارك الله لك في عمرك
الشكر لله وحده
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
اولا اود ان اشكر لك مجهودك الكبير الذي تقوم به من أجل إيصال المعلومة الصحيحة للمواطن العربي بارك الله فيكم جميعا واعانكم على هذا الحمل
وأود ان اسدي لك بعض النصائح من باب الحرص على ان نستمر من الاستفادة من علمك وخبرتك انا وكل المتابعين لقناتك الرائعة
اولا لا شك انك وبفضل من الله كنز من كنوز العلم والمعرفة وبنك من المعلومات ولهذا حرصت ان اوصل صوتي إليك من بالتذكير فقط
الاستاذ الدكتور جابر المحترم ،المحتوى الذي تقدمه محتوى رائع ومميز
ويحتاج فقط بعض التحديث والتطوير اجعل جزء من دخل القناة لهذا الهدف وتجنب الرد على السفهاء الذين لا هم لهم إلاّ عرقلة جهودك تفاعل فقط مع التعليقات الايجابية ولا تكترث للغوغاء حتى لا يضيع وقت الحلقات بالرد على المرجفين او الجهلة بما انك واثق من معلوماتك وهي موضوع اختصاصك فلا ترهق نفسك بالاخذ والعطا مع هاؤلاء ركز في مواضيع حلقاتك وحاول عدم التكرار وعدم التأكيدات المطولة فقط اسرد مادة الحلقة بطريقتك بدون التكرار حتى لا يكون هناك ملالة من البعض ويلي ما بفهم من اول مشاهدة حابب يستوعب الحلقه يرجع ويشاهد الحلقة اكثر من مرة حتى يستوعبها بهذا الأسلوب ستظمن جمهور جديد ومشاهدات اكثر وتفاعل اكثر
وباختصار
عدم التكرار
تحديث ادوات التصوير ومكان التصوير
تجنب الجدال مع التافهين
ودمتم بخير واتمنى لك التوفيق والسداد
شكر الله لك
جزاك الله خيرا" دكتور وبارك الله فيك وزادك علما" لتنور به محبيك ومتابعيك الذين يرغبون العمل على اسس علمية ويحصلون على نتائج باهرة من خلال توجيهاتكم القيّمة والمفيدة والتي تعتمد على الجانب العلمي الذي نفتقر إليه ودمت ذخرا" لنا
حياك الله
الله يحفظكم يا دكتور
واياكم
شكرا على جهودك المبذولة دكتوروعلى المحتوى الرائع الذي تقدمه أرجو من حضرتك التحدث عن علاج مرض الصدفية 🙏🌷
الشكر لله . حاضر
@@د.بريشة امدك الله بالصحة والعافية لتستمر في عملك العلمي هذا.
جزاك الله خير الجزاء
وجزاكم
ممكن يا دكتور استعمل إناء من البلاستيك وتعقيمه عوض زجاج
الزجاج احسن لكن لو عندك بلاستيك من نوع جيد مفيش مانع
مشكور علي مجهودك الرائع
الشكر لله وحده
الله يعطيك العافية دكتور
أول مرة أفهم خطوات تحضير الخل علمياً وأتمنى لو تصور الخل بعد ماصار
جاهز للاستخدام
الحقيقة أني كنت أبحث عن تحضير الخميرة للخبز في البيت وظهرت لي فديوهاتك الممتعة والمفيدة
شكرا لك
( يادكتور لم استطع تحضير الخميرة على طريقتك من الزبيب وأتمنى لو تنشر فديو بتحضيرها عن طريق الدقيق )
إن شاء الله
من فضلك ممكن استخدم خرطوم اوسع من هدا الدي استخدمته❤❤😍😍
ممكن.
لاحظ أن فقاعات الغاز بتكون أسرع وأوضح في الخرطوم الضيق
تسلم ايديك د.
حفظك الله
شكرااا💕
هل يوجد بمصر جهاز قياس نسبة السكر في الفاكهة Brix
نعم اعتقد ذلك .
استاذكيف استخدم خميره البيره انا من العراق
السؤال غير واضح ..كيف تستعملها في ماذا ؟.
تستعمل في تخمير الخبز وفي انتاج البيرة والمشروبات الكحولية
وليد
من شديد اعجابي بطريقة الشرح أشاهد الفيديو للمرة الثانية ..... و إذا فيه طريقه لجمع كل الحلقات على سبيل أن أتعلم شئ فهذا ما أحاول عمله
لكم جزيل الشكر و التقدير
بل الشكر لله ثم لك على حسن المتابعة
مشكور دكتور
الشكر لله وحده
نشكرك على مجهودك يا دكتور
ممكن نغلق البرطمان بالغطاء بدون وضع الخرطوم ونترك مساحة فراغ كبيرة داخله منعا لانفجار ثانى اكسيد الكربون ؟
سيكون الهواء المتاح أكثر من اللازم وسوف تتجه الخميرة إلى التكاثر وتكوين خلايا جديدة ويقل إنتاج الكحول
نشكرك
اشكر جهودك
الشكر لله
دكتور عندي خل بلسميك ايطالي ممكن اضع منه على عصير العنب؟
والله مقدرش اقول غير جرب. التجريب هو أحد الوسائل المعتمدة
فيديو أكثر من رائع. هل ينفع عمله بدون أم الخل
حفظك الله
هل ممكن التعقيم في الكلور
الكلور ليس مادة تعقيم في عالم الميكروبيولوجي
من العراق
أهلا وسهلا
السيد الاستاذ الدكتور جابر بريشة،جزيل الشكر لسيادتكم على تبسيط العلم و لى طلب من سيادتكم اريد افادتنا بفيديو رائع لتبسيط عمل المش و الجبنة القديمة فهى مصرية اصيلة و لا احد تناولها بشكل علمى فقط فلاحات لا رد عندهم مما ارهقنى كثيرا لتجميع معلومات عن بكتيريا حمض اللاكتيك و هل اغلق البرطمان جامد و لا لأ و رجات الحرارة المناسبة لها و كيف تنشط و غيره من الاسئلة الدقيقة حيث انى لا ائتمن شراءها لإنعدام النظافة و لسيادتكم خالص الشكر و التقدير
حاضر
@@د.بريشةشكرا جزبلا لحضرتك منتظرة
من فضلك دكتور الخميره اللي نسستعملها في الخبز
نعم