Gubbröra | Leif Mannerström
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 9 ก.พ. 2025
- Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter.
Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Gubbröra är alltid rätt. Egentligen vill jag alltid ha en skål med gubbröra tillhands i kylen. Den är god på ett gott knäckebröd på morgonen, som mellanmål på förmiddagen, till lunchen, på eftermiddagen, som förrätt till middagen eller som nattamål. Med eller utan en snaps och en pilsner! Hvergang!
Ingredienser:
1 burk Ansjovis
2 matskedar Majonäs
1 matsked Creme fraiche
1 Rödlök (samma mängd som gullök så anpassa efter storlek på lök)
1 Gullök
1 knippe Gräslök
1 knippe Dill
2 (3 små) Kokta ägg
1 Kall kokt potatis
Formbröd
Smör & olja till stekning
Kryddor:
Salt
Vitpeppar
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
Min idol till matlagning och gjort många rätter efter hans program.
Vad kul med Leif på TH-cam! Med både Leif och Markus kanaler så har vi två maträtter per vecka räddad. Här ska lagas gubbröra!
Riktigt mysigt att se dig laga mat, det är på något sätt lite magiskt!
Tack så mycket =)
Han bryr sig lixom inte längre. Vad han riktigt säger eller om det är exakt på något sätt någon producent skulle vilja någonstans. Han gör vad han tycker om o han kan det bra. Det är det som är skönt. Leif Gw Persson of Mat.
Så fantastiskt att du hittat ditt forum Leif. Har följt dig i en herrans massa år och du inspirerar så otroligt. Det är lite andaktsfullt att se dig i ditt rätta habitat. SKÅL!
Elsa, härligt att du gillar och se mig på TH-cam!
Lugnt, fint, proffsigt och inspirerande. Fortsätt såhär! 🙏
Tack Lasse, det kommer mer! =)
Anjovis, ett lov till denna fantastiska smaksättare och dess spad är AMAZING. Jag brukar frysa rester av spadet i isform och sedan förvara det fryst styckevis, Tack för en för mig ny Gubbaröra kommer prövas på kommande Kräftfkiva-💜💜❤❤
Det är detta man vill åt (!) inom matlagning. Du är alldeles fantastisk, Leif!
Åh, så kul att Leif också hittat till TH-cam, som Markus!
Precis! Mer bra matlagning på TH-cam är kanon!
Denna gubbröra kommer jag definitivt göra till julbordet!
Du är fantastisk Leif, en av sveriges bästa kockar! 👍
Den är kanon och kommer göra succé på julbordet!
Äntligen Leif! En enkel, clean och snygg kanal med husmanskost! Detta är precis vad jag saknat här. Kudos till dig!! 🙌🏼🙌🏼
Gott Charlie, hoppas du får mycket inspiration!
Det ser så gott ut. Det är pedagogiskt utfört. Även vi andra vanliga kan göra den här rätten. Tack för att du finns.
Når Leif får jobbe alene, er han verdens beste tv-kokk. Dette er det beste siden Leif's innslag på Werners Gourmetservice .... videoer jeg har sett MANGE ganger. :) Takk, Leif!
Det här är toppen. Jag har under mina 25 år på nätet aldrig sett en matlagningsvideo förrän nu men gillade det direkt. Enkelt och mysigt, kommer att följa 👍
För oss som inte är proffs med decenniers erfarenhet vore det bra med lite mängduppgifter, proportioner, ugnstemp och sånt. Så komplettera gärna med det!
Älskar att flera stora kockar har hittat till TH-cam. En plats som tidigare har bestått av glada amatörer. Dom har också sin plats, men man vet ju att det blir riktigt gott när sådana som du Leif, Markus, Gabrile och Filip lagar mat!
Tack Markus och välkommen till kanalen!
3:40 Älskar att han säger knapret i toasten, och slänger en blick på pepparkvarnen och säger den nymalda fina toasten! Superbra klipp åter igen Leif!
Leif och Markus på var sin kanal är ju nästan för bra för att vara sant. Två mycket kompetenta kockar med olika utstrålning som på ett enkelt sätt visar matlagning för vanliga hemma kockar. Lärt mig en del genom Markus kanal men kommer givetvis prenumerera på Mannerströms kanal också. Ser fram emot en hel del tips men kanske även en del anekdoter från svensk kock historia 👍🍽🍾
Skönt med den varsamma redigeringen. Ger en väldigt ärlig och äkta känsla. Du är kung på husmanskost Leif!
Äntligen är du tillbaka på youtube kära Leif! Sveriges bästa chef
Tack så mycket Emil, kul att ha dig här!
Verkligen jättebra. Man lär sig av varje avsnitt. Jag önskar också en video om hur man gör en Skagen på Leif-vis
Det är så fantastiskt kul att se dig laga mat. Enkelt och tydligt. Det ser jättegott ut. Måste jag testa.
Kul att höra!
Äntligen har Sveriges mat KUNG börjat med youtube😍
Tjena Leif! Tack för att du gör tillvaron lite bättre! =)
Kul att höra! =)
Sjukt kul att du har börjat med TH-cam, Leif!! Ser fram emot många videos framöver! Du är en stor, stor inspirationskälla!
Tack David, det kommer minst en video i veckan =)
Härligt att titta på och minnas tillbaka till när vi träffades på matmässan i Norrköping, där du signerade en av dina böcker åt mig och berömde mig för ett fast handslag ihop med en liten härlig anekdot! :)
Vilken roligt att du startat en egen kanal!
Har provat ditt recept på gös, och det blir succé varje gång 😁
Tack för de fina orden Andreas!
Fantastiskt! blir så sugen. Det vore kul att få se dig göra något med makrill, vilket även är min favorit fisk!
Det bore kul! =)
Tack för att du visade hur man gör Mannerström. Jag fick till den på första försöket :)
Riktigt härlig gubbe Leif, ha det bra!
Superkul! Jag lär nog kika på alla videos som läggs upp framöver :-)
Toppen Christian, kommer minst en varje onsdag =)
Tack för ännu en bra video, ser fram emot fortsättningen.
Säga vad man vill men den här matlagningen, lite i den gammaldags skolan om man får kalla det så är fantastisk. Just detta recept är underbart. Och gör den med ansjovis.
Toppen Mannerström, jag har alltid beundrat din matlagningskonst och ser fram emot mer
Hej Mats! Det kommer släppas ett avsnitt varje onsdag!
Håller verkligen med. 🙂
Gubbrøra dette så jo helt fantastisk ut , dette skal jeg ha på lille julaften , med en kald pils og en nubbe eller to :)
Helt korrekt! Så den!
Lite avis. Skulle förstås kunna göra till bara mig, men den här julen (när man varit lite mer isolerad än vanligt) var det inte läge att göra till "hela familjen", dvs yours truly och två kinkiga barn... I somras efter ett hemreseförsök testade 16-åringen tre sorters sill. Dvs. en tredjedels bit av vardera löksill, skärgårdssill och brännvinssill. That was a first!
Lite allmänt avis på karln som ständigt har möjlighet att få god mat.
En annan får mestadels hålla tillgodo med vad en annan själv lyckas åstadkomma.
@@mademoiselledusfonctionell1609 min fru elsker ikke sild hun heller , men jeg lager alltid en liten backup plan B
Jag har använt ditt recept till min lilla tradition. Alltid den första nypotatisen vid midsommar hamnar i en gubbröra med matjes. Så gott på ett Leksands knäckebröd. 😊
Allt blir så enkelt - när man kan...Gubbröra är en gammal favorit...
Suveränt mathantverk som vanligt!
Bästa varianten på gubbröra 😍 har gjort samma variant själv i flera år. Grebbestads ansjovis är helt underbar som den är eller som smakförstärkare
Trevligt att följa dina tips i varje video. Är det inte dags att visa nån variant på stekt sill med lök och olika tillbehör till denna sill.
Önskemål olika soppor för oss som giller detta och behöver nyheter till det vi brukar göra,
Otroligt kul att du skapat en egen kanal Leif !:) Och wow den gubbröran såg magisk ut! :)
Den är otrolig!
Yes min favorit!. Alla små tricks och tips är guld värda; "Gräslök var modernt en gång i tiden må ni tro, skulle man ha gräslök på allting, såg fint ut". Skulle gärna se mer utav mathistorian och tips och trick i varje klipp.
Tänk en kombination utan Mannerström och Blom!, Matlagning, mathistorian, dryckers alternativ samt sånger, traditioner. Och även geografiska skillnader på maträtten.( Är gubbröran densamma i Norrland som skåne, vad finns det för liknande mat i ex norge?, England, Ryssland, Kina?. ) Detta är någon SVT borde ha som serie för olika ändamål.
Väldigt kul att se dig på youtube ser fram emot nästa släpp. Du är mångas förebild, så fortsätt va så där "gubbgo" som du är 😉
Härligt att höra Kenny!
Härligt Leif. Ska bli kul att följa dig. Älskar ju husman.
Oh vad trevligt att jag hittade hit, har alltid beundrat när du har lagat mat och du är alltid så lung. Gubbröra som är såå gott! :)
Det är kanon!
Det är viktigt att sjunga upp sig, innan man ska ut i skogen och vara tyst.
Tack leif toppen...
*klonk* tjoho! 😂😂😂
Du är härlig, Leif! 😊
Tack Leif! Nu blir det gubbröra ikväll 🤪
Kanon!
Riktigt härligt och se dig på TH-cam! Du kommer ha mig som en trogen prenumerant till din kanal! ☺️
Kung Leif! Blir till att göra en bytta av det här å ta med på julafton
Det är så gott!
Otroligt gott🙏🏻 bästa Leif🤩
Visst är det så gott på knäckebröd?
Den godaste gubbröran vi gjort 🥰 tack för att du delade med dig @leifmannerström och God Jul 🎅🏻
Fantastisk video! Detta måste jag prova😃
Tack Sara, lycka till!
Det här är bra!! helt underbart 😀
Härligt Andreas!
Underbart! Älskar gubbröra, en stående maträtt på julbordet! Men jag har alltid bara matjessill inklusive spad. Dessutom kör jag även potatisen i äggskäraren*3 istället för *2. (Liksom äggen) :D
Det hade varit härligt med ett recept på lever. Glad Lucia.
Härligt och se dig här. Välkommen!😃
Tack så mycket!
👍🇸🇪 blir ett fint bidrag till julbordet
Skulle gärna se en video med vad Mannerström anser vara viktigt att man bör investera lite extra i att ha i ett kök. Redskap, maskiner osv.
Tack för tipset, det får vi titta på att göra!
Gjorde denna gubbröra till en "gubbkväll" (en riktig korvfest) wow vilken förrätt.. till det serverades en ljus lager samt lite aqua vit .. super enkel och super god!! Kan starkt rekommenderas ifall ni ej prövat receptet!!
Så otroligt gott,en stor favorit!
Tack Leif för super inspirerande recept och kanal. Nu blir det både gubbröra, kålpudding och torsk med äggsås denna vecka . Malin 😊
Kanon!
Gubbröra är en riktigt favorit!
Det är det för mig också!
Gud vad gott en riktig klassiker. Skulle du kunna laga en annan klassiker nämligen Kalvfile Oscar
Du ser riktigt fräscht ut med frisyren! Bra videor Leif!
Tack så mycket =)
Härligt Leif! Bockar du av en Skagen på kanalen snart?
Hej Erik! Det vore inte så dumt, det gör jag gärna!
Riktigt gott med gubbröra, själv har jag haft lite tärningar av äpple istället för potatis för att få en lite fräschare smak på röran. Men jag förstår om det inte passar alla heller, jag tycker det även funkar mer lite fisk ägg i också.
Hade varit jättekul om du valde att ge dig på flygande Jakob i någon video.
Hej Jonathan! Det vore kul, det tittar vi på =)
Jag tycker inte ens om gubbröra, men jag tycker om att se dig utöva hantverket 😊✌ kul att du börjat med youtube. Nu ska jag suga åt mig allt.
Testa att dricka snapsen innan du äter ;)
Nu när du har gjort en rätt med ansjovis så tycker jag att du borde göra bagueses till nästa fiskrätt!
Tack för ovärderliga recept/tips mvh 🙂
Snyggt och kul att du hittat till tuben Leif! Produktionen bör se över ljudet då ett svagt surrande ljud hörs i varje video. Kanske från någon spisfläkt eller liknande men väldigt störande. 😊 👍
Det är tyvärr från fläkten och svårt att göra något åt.
Åh så mysigt! Leif är så härlig
Vad gott! Tack.
Hej Leif,
Jättebra video! Jag har letat efter något bra recept och man vet att det håller utmärkt kvalité när det kommer till en legend av kock!
PS. Mycket roligt att du svarar på kommentarer, det uppskattas av dina fans! :)
Hälsningar,
David
Va fint kök, såg ljuvligt gott ut :)
Fint recept! Vad består en anjoviskryddning av? Hur gör man en egen anjoviskryddad sillinläggning?
Ser gott ut
Lite gubbröra till julen är aldrig fel 👍
Det är så roligt när du lägger ut videos. Skulle du kunna göra rådjurssadel någon gång
Det vore kul under jaktsäsongen!
Har för mig att min mamma använde orensade ansjovis som hon rensade själv(70 tal) påverkar det smaken till olika maträtter?
Äntligen Leifs egna kanal riktig legend
Vad tror du om ett pocherat ägg till detta?
Det skulle vara roligt om du ville visa hur man rensar ansjovis.
När ska man steka i olja och när i smör och när är det bäst att kombinera? Tack för ett lärorikt program Leif, kul att du startat en egen kanal = )
Leif! Du är en riktig legend! Kommer sakna dig i mästerkocken :(
Tack William!
funkar detta som förrätt på självaste nyårafton ?
Hej Leif. Använder du en helt vanlig kaffekvarn? eller behöver man modifiera för att få samma fina resultat?
Tack för den gubbröran har du någon grym sillinläggning att visa
Det kommer lite senare här på kanalen!
Legendernas legend ❤️
Gubbröra är magiskt gott! Skulle vilja se Dig göra Gumröra med lax. :P
Mycket trevligt Leif, älskar dina sill/strömming och ansjovisrätter. Blir det några sillinläggningar nu till Julen?
Kul att höra, ska se om vi hinner spela in sill annars finns mina sillrecept på instagram och på facebook! =)
kommer du göra någonting på surströmming. Helt alvarlig fråga. det är gott och det jade varit roligt om du gjorde det.
Det är absolut inte omöjligt =)
Och var får man tag i en sådan glasskål med hällpip, eller vad man kallar det. Spillkum är väl en liknande fast i keramik. Någon som vet?
Tack Leif!
Mysfaktorn är hög! Legend!
Bra video! Kör du låg/medel temp på toasten i pannan?
Vart har du skaffat dendär ap häftiga pepparkvarnen? Skulle vela ha en sådan 😃
loppis säkert, eller retro butik
bagarenochkocken.se/koksredskap/kryddkvarnar/peugeot-d-olivier-roellinger-kryddkvarn-chil
www.sundqvist.se/sortiment/kvarnar/kaffekvarn/kaffekvarn-la-paz-brunbets?&search&Outlet=False
Leif är för matlagning vad Gandalf är för sagan om ringen. Man blir sugen på mat man inte ens har smakat eller gillar :)
När du pratar om mald peppar och även i andra recept man läser sig till..Är det då Vitpeppar som avses? För det är ju smakskillnad peppar emellan. Annars ett stort tack för en fantastisk kanal. Man blir så glad av att se dig laga mat. Ren och skär glädje.:-D
Nymalda fina toasten😂🤣😂. Ser gott ut iaf