как я варю борщ
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.พ. 2025
- Всем привет! Это канал о жизни нашей простой рядовой семьи в небольшом городке, наши новости, успехи и неудачи....
Если захотите поддержать канал:
карта сбербанка: 4276 6704 3749 1599
WebMoney: 641766929692 или 881343931757
Всем здоровья, удачи и благополучия!
Деревенеет картошка только от того, что опускаете ее в кислую среду, её надо опускать первой, немного проварить, и только потом капусту...
Квашеная капуста кладу только После того как картошка почти готова иначе она будет дубовая.
Очень позитивная девочка,а не бабуська,как некоторые тут назвали!!!Давно вместе с вами,столько тепла и уюта в ваших роликах!Живите счастливо миллион лет,всего вам хорошего,я с вами душой отдыхаю!❤
Это не борщ!!! Борщ должен быть насыщенного красного цвета! В нем должна быть Свекла и по желанию красная фасоль. Вот это я понимаю борщец!
Свёкла есть в борще смотрите внимательнее
Сколько хозяек,столько рецептов борща .И для каждой ее борщ самый вкусный и правильный.Я тоже варю борщ только с квашеной капустой,капусту добавляю после картошки и на зиму закрываю приправу для борща,получается очень вкусно.
Не называйте это борщ!!!! Борщ варят совсем по другому, где вы видели что бы капуста была первой в варке.
Что это за борщ такой: на куриных горлышко- крылышках, (вместо сахарнoй говяжьей косточки и красивого кусочка мяса ), мороженая кислая капуста, a не свежая ( хорошиe хозяйки наоборот следят, чтобы квашеная капуста зимой на балконе не подмерзла), a "картоxи" -то скоooлько.
Cолить в конце супы не рекомендую - жидкость тогда будет посоленная, а картошка и всё остальное - недосоленое. 3елень лучше уже в тарелку при сервировке положить, чёрный перец- горошек, штук пять за 5 минут до готовности, a молотый каждый сам себе может потом в тарелку добавить, если надо.
Но самое главное: мясо, мясо - то где???? (Mорковку и томатную пасту тоже следовало бы добавить).
Mой свёкор бы Найдикин борщ обратно свекрови завернул и сам как полагается сварил.
Шшш
Ну так это же ЕЕ борщ , а не ВАШ,!!!😅
Надюша а ещё можно вместо картошки положить подвареную отдельно фасоль я фасоль отвариварию и замораживаю впрок
В принципе я борщ варю также, но свеклы в два раза больше, а картошки - меньше. И капусту свежую, квашеную - в щи. Добавляю ещё немного болгарского перца. И да, борщ - самый СУП из всех супов!))
Надежда Иванова, а я перед заготовкой перца и помидор на зиму, их бланширую, снимаю шкурку, чтобы потом в еде не попадалась, нарезаю, в небольшие контейнерки - и в заморозку.И тоже много заготавливаю уваренных помидор, везде добавляю. Раньше делала сок, потом уваривала до густоты. Сейчас надоело, много времени уходит. Проварю, пройдусь блендером и ещё поувариваю и закатываю.) И да, сколько хозяек, столько и рецептов.) Я, когда делаю винегрет, обязательно нарезанную свеклу подержу в раст. масле, потом добавляю остальные составляющие.Тогда цвет каждого овоща конкретный, нет вида мешанины.)
Девушки, присоединяюсь. Так же борщ варю, и много помидор :) А из кислой-щи мы называем, там кислая капуста, картошка и обжаренный лук с томатом, и лаврушка, и все. И правда, сколько хозяек-столько и рецептов борщей. И каждый из этих борщей вкусный! В нашей семье это самый любимый суп :)
Надежда спасибо за видео, во время отдыха от домашних дел общаюсь с вами. Я снимаю шкурку с мороженой помидорки и тру на тёрке, и ещё свёклу отвариваю тру и убираю в морозилку, а потом в конце добовляю, нам нравится красный цвет, чеснок и специи по вкусу.
А еще солянка очень вкусная. 🌼
Спасибо за ВАШ вариант борща.Но я добавляю и свежую и немного квашеннои капусты только после картошки..она так долго вариться в кислои среде..если ее положить после карусты
Квашеную капусту обязательно нужно протушить отдельно добавить ложку томатного соуса например я твк варю борщ ну это как кому нравится каждый делает по своему
Спасибо за рецепт 😊я не умею делать борщ , лежу в больнице тут подают прозрачный такой как я готовлю подшучиваю
Перец болгарский мороженный резанный в конце варки ммммм попробуйте..умничка..
Здравствуйте, Наденька!
О том, как вы варите, можно, конечно, спорить, ведь сколько хозяюшек посмотрит, столько будет и мнений...
Бесспорно одно: вы со своей непосредственностью и своим заразительным чувством самодостаточности и вполне здоровой уверенностью в себе, так располагаете к себе, и, вполне заслуженно, притягиваете внимание и интерес.
Рядом с вами просто хорошо и спокойно, многим это ощущение просто необходимо. Я могу себе представить, как же вкусно и сладко просыпаться в вашем доме по утрам, и я не имею в виду сытный завтрак. Вы - воплощение покоя и надежности, жизнерадостности и оптимизма. Как должно быть легко вашим домашним, вы - преданная, любящая, роскошная и Настоящая.
Счастливые муж и дети, быть может они ещё этого и не знают...
Счастья вам🙋
спасибо!
Надя, это не борщ это вариация на тему "Борщ". настоящий борщ варится совсем не так. Конечно, если вам нравится, значит так и варите.
Сколько хозяек, столько и борщей))).
Татьяна Сергеевна , рецептов борща много, поэтому все правильно она готовит)))))
@@НатальяЧунга-Чанга Борщ - это украинское блюдо. И о том как его готовить вы мне не говорите. А то что надя готовит - это вариация на тему борща. Не спорю что это вкусно, но это не борщ.
Девочки у каждой хозяйки свой борщ не надо ругаться
Надя, я ваша поклонница навсегда)) Включаю ваши видео и смотрю как фильмы, наслаждаясь буквально всем. Всех благ вам)
спасибо!
Українки до борщу додають одну ложку цукру(сахар),тим паче там квашена капуста.Без квасольки,-це не борщ.Обов'язково сматанкою забілити,коли свіженька,а коли кисловата,то в кінці переварити+кріп і цибуля,петрушка не фуричить в борщі.Обов'язково пампушка з часником приємного смаку,"дорогі сусіди Расссеяне"...........................00000
Надюша здравствуйте!
Смотрю и делаю ваши печеньки простые... Учусь вашему спокойствию и радушию...вроде все это знаю уже далеко на пенсии но что то новое вдруг услышу...интересно...рада с вами возиться на кухне...будь счастлива в семье берегите и любите дркг друга с уважением к вам...
Я добавляю уксус и сахарку, вкус абалденый и еще борщ любит петрушку и кинзу.
уксус и сахар как вы добаляете,в пережарку или в суп сразу ?
Из квашеной капусты варят капусняк, а борщ со свежей!!!
Надейкины истории, Надюша, поздравляю с 6000 подписчиков! я как - то и проглядела...))
Спасибо! Монетизацию никак не подключают, вот уже интересно кому-нибудь подключили? Уже почти 2 месяца в ожидании. Спортивный интерес пошел: сколько еще мурыжить будут.
Может быть, в комментариях спросить Андрея, Максима, Михаила(Деревенский горожанин)? Говорят, Ютуб надо постоянно тормошить.
да ладно.... подожду, не буду к людям приставать. Ютюб тормошу, но они отвечают стандартно: типа наберитесь терпения и ждите.
Ура! мне включили монетизацию!!!!
Поздравляю!!!!)))
Из каждого видео беру на заметку кое что спасибо вам
Здравствуйте! Спасибо за ваши прекрасные рецепты, уверена что это очень вкусно. У меня на Украине борщи варятся немного по - иному, с добавлением свежей капусты, и капусту я забрасываю в самом конце, и зажарку со свеклой тоже в самую последнюю очередь, тогда борщ и без томатной пасты будет иметь бордовый красочный оттенок, спасибо большое ещё раз
НАДЕЖДА,ЗДРАВСТВУЙТЕ !)СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ ЩЕЙ ИЗ КВАШЕННОЙ КАПУСТЫ!))))🤤💋🌹КАКАЯ ВЫ УМНИЦА)ЗДОРОВЬЯ ВАМ И ВСЕМ ВАШИМ РОДНЕНЬКИМ🤤🌹🌺🤤🤤🤤🤤🤤👍👍👍👍👍👍👍👍👍Я ВАС ПОЛЮБИЛА СОЛНЫШКО!))))❤
Мне кажется это не борщ. Это картофельный суп. Картошки аж пол кастрюли, а капусты с кулочек. Конечно все съедобное, но не по мне.
Вот это, да! Первый раз вижу чтобы квашенную капусту морозили ! С ума сойти!
ничего удивительного, по весне она перекиснет, а замороженная отлично все лето для супов и тушения.
А что такого,в деревне в бочках стоит всю зиму и нечего,бочку в холодильник не поставишь!
Ничего удивительного. Когда к весне капуста остается, ее и надо заморозить, чтобы не перекисла.
А я удивлена, что вы не замораживаете капусту! Мы солим капусту в ноябре, потом по пакетам, и всю зиму она на балконе, потом когда потеплеет в морозильную камеру
@@НатальяРудько-п7ыЭто чушь! Все перемороженное не вкусное. Живут же люди ! Наверно живете в квартирах, хранить свежую негде, вот и придумываете.
Это же какoe неуважение к зрителям, заявить: крашу волосы, чтобы домашние не видели. A зрителям, значит, нормально?
Есть борщевые заготовки у вас на видео
борщ----это свежая капуста+свекла+морковь+перец болгарский, томаты!! ЩИ---- кислая капуста,я в неё кладу много моркови при солении ,чтобы была красивенькая и мясо больше ничего!!
Анна Шишкина, а я добавляю иногда кислую капусту. А почему нет? Уксус можно, а кислую капусту нельзя?
Вы очень жызнерадостная. От Вас исходит позитив.
Доброго дня,посмотрела приготовление борща,наверное сколько хозяек,столько вариантов,но позвольте вам дать совет,на правах шеф повара со стажем,никогда не закрывайте кострюлю крышкой,пока борщ не остынет,только тогда ок сохранит свекольный цвет,а не желтый,ну а если это ее важно,то о вкусах не спорят,не сомневмюсь,что очень веусно
Квашеная капуста??? 🙁🙁🙁
А где же мяско?
Я чеснок в зажарку кладу,запох больше.
Борщ даже из одних и тех же продуктов, по одному и тому же рецепту у каждой хозяйки получится по-разному. Поэтому не надо фукать в комментариях. Сколько хозяек, столько и борщей!
Надежда, здравствуйте. Приятного аппетита,это вкусно!!! Как у вас дела ,чем занимаетесь дома? Что по поводу работы? А на биржу встали? Удачи!
Добрый день! Пока дома сижу, особо работу не искала, да и никто ее не потерял, работы нет в городе. Ну, то есть есть работа: санитарки в больнице, дворники, уборщицы, продавцы с зарплатой 6-7 тыс. Это от меня никуда не денется, есть всегда, успею. А что-то стоящее по образованию и навыкам пока не видно на горизонте. На биржу встала, иначе не оплатят 3 месяц на работе среднюю зарплату, это обязательное условие. Пока ничего не предлагают. Дама работы море.... сезон начинается, а что дальше буду делать, пока не знаю.
ну и борщ...пол кастрюли картошки....и маленькая свеклинка...
Наденька,спасибо за мою просьбу.Буду сегодня готовить.Всего доброго.
на здоровье!
удивительно! У нас варят борщ совсем не так. Но наверное, это вкусно. А что такое щи? Это похоже на борщ или нет?
щи похожи на борщ, только без свеклы
@@Nadeica спасибо
А помидоры замораживаете свежие?
Никто в бочках давно не квасит. Две баночки посолили, съели и потом еще посолили. Не перекисает и очень вкусно. Спросите ,расскажу.
А раскажите?)...
А где свежую храните ?
@@НатальяСанкина-т6ф свежую храним в погребе. Сегодня всю капусту завернула в пищевую пленку. А у меня ее около 100 головок.Раньше квасила и торговала на рынке ,а теперь уже не хожу ,нет желания мерзнуть,да еще этот коронавирус. Буду сажать поменьше. Семена уже купила Агресор.
Надюша- ты Супер!!! очень люблю слушать тебя как кино посмотрела!!!!
Классный борщец. Я тоже люблю всего много. 5+
Надюша, спасибо вам ! Скажите, а когда вы делаете заготовку для борща впрок, сколько кладете уксуса на полулитровую банку?
уксус половина чайной ложки на литр сразу в общую массу. Если 2 литра, то 1 целую чайную ложку, все перемешиваю и закладываю в банки
НАДЮША , Я ВАМИ ВОСХИЩЕНА , ИСТИННО РУССКАЯ ЖЕНЩИНА , НИ КАКОЙ ПОКАЗУХИ , ВСЕ ПРОСТО И БЫСТРО , ТО ЧТО НУЖНО . ОЧЕНЬ ХОЧЕТСЯ СВОИ ПЯТЬ КОПЕЕК ВСТАВИТЬ , КАК ГОВОРЯТ , НЕ ДАВАЙ СОВЕТОВ ЕСЛИ НЕ ПРОСЯТ , НО МЕНЯ ПРЯМО ПОДПИРАЕТ . ТОЖЕ ДЕЛАЮ МНОГО ЗАМОРОЗОК НА ЗИМУ И НЕ ТОЛЬКО , ЕСЛИ ЧТО ТО В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ЧУТЬ ЗАЛЕЖАЛОСЬ , ПОРЕЗАЛА , ПОТЕРЛА И В МОРОЗИЛКУ , ИСПОЛЬЗУЮ НЕ БОЛЬШИЕ КАНТЕЙНЕРЫ , КВАДРАТНЕНЬКИЕ И ПРЯМОУГОЛЬНЫЕ , ЗАМОРОЗИЛОСЬ ПЕРЕЛОЖИЛА В ПАКЕТИК И КАНТЕЙНЕР ГОТОВ К ДРУГОЙ ЗАМОРОЗКЕ. УЖЕ ДАВНО НЕ ДЕЛАЮ ПОДЛИВУ С МУКОЙ , В СЕЗОН КАБОЧКОВ , Я ИХ ПРИВАРИВАЮ И НА БЛЕНДЕР И ТАК ЖЕ ПО КОНТЕЙНЕРАМ И В МОРОЗИЛКУ , КАНТЕЙНЕР ТАКОЙ ЧТО БЫ НА РАЗ ПРИГОТОВИТЬ. ПОТОМ ЗАГУЩАЮ СОУС И КЛАДУ В ЛЮБЫЕ СУПЫ . ДОЧКА ВСЕМ ГОВОРИТ , ЧТО НЕ ЕСТ КАБОЧКИ , ,НО ВЕДЬ Я И НЕ ГОВОРЮ ЕЙ ЧТО ОНА ИХ ЕСТ. ВАМ ЗДОРОВЬЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ .
Надюша умничка балдею от голоса, интонации все по простому прям по нашенски🌷🌷🌷🌷
С квашеной капустой это кислые щи, но не классический борщ.. ну в принципе вкусно, спасибо
Надюшка, можно помидорку натереть на терке
Надя,меня зовут Людмила.Нельзя хну держать больше 1 час. идет обратная реакция.Я тоже крашу волосы только хной и держу 1 час.Так мне сказал мой мастер парикмахер.
Надюша, вкусно! Лайк, как всегда.)
спасибо!
Привет дорогие и любимые.мы часто готовим борщ тоже
У Вас все просто, молодец!
Мы варим только со свежей капустой, надо попробовать, быстро получается борщ, где можно посмотреть как вы квасите капусту, всего доброго!!! 🌹🌷🌷🌷
есть видео и не одно на моем канале как я квашук капусту, скоро осень снова будем делать эту вкуснятину
Обожаю борщ варить!
Я варю борщ-очищенную свеклу круглешами варю вместе с мясом,потом капуста,морковка,картоха,все приправы.сварится все,достаю свеклу и натираю на тёрке,прокипит минутку и готово-борщ краснющий,естественно уксус и сахарок.у вас тоже супер,а это мой вариант-попробуйте
Хочу Вашего,Надя,борща на дом. курочке.Такой красивый и аппетитный!
Ну как же приятно вас просто слушать и наслаждаться. Умница, трудяга, красавица и счастье в семье.
Надюша, спасибо. Очень аппетитно и просто. Удачи. Галина.
Спасибо!
Если квашеная капуста то это щи...
Щи знаю с квашенной капустой,а борщь не пробовала.
картофель никогда не кладётся в варёную кислую капусту, не важно сварилась капуста или нет, картофель задубеет! картофель варю до готовности, потом опускаю капусту кислую! а свежую капусту в конце варки, вместе томатами на 2-3 минутки, дать покипеть. картофель разварится или её потолочь, вот и густота в бульоне!
а вот и не дубеет картофель, НИКОГДА! Тут уметь надо, а не просто варить.
Верно.
Красиво и вкусно.
Я тоже очень люблю борщ
👍👏
Выше уже писали, что картошку нужно класть раньше квашеной капусты, и это верно. Сырая картошка в кислой среде может задубеть. Когда я варю борщ со свеклой, это прям один в один мой рецепт. Но ещё мне нравится борщ без свеклы, с томатной пастой или своими помидорами, свежими или замороженными на зиму. Можно и перчик болгарский добавить ( у меня тоже доморощеный). И чтоб ложка стояла! Моя бабушка говорила: "Без борща, что ни сготовь, все голодные". Борщ - он самый суп!!! Ставлю лайк приятной женщине и хорошему человеку.
Борщ без свеклы, это уже щи)
Могу поделиться рецептом. Осенью помидоры пробиваю блендером. Раскладываю по маленьким мешочкам. И что интересно - когда их размораживаешь, из мешочка вытекает белый сок, а мякоть остаётся в мешочке. Которую использую для приготовления соусов. Особенно для пиццы!
спасибо!
Отлично! Все вкусно. Спасибо.
Надюша, а капуста не разварится?Специально заквашу немного капусты и сварю такой борщ! Спасибо,"ПЧЕЛКА"!
нет, все хорошо
Мало свеклы.
Надюша,газ у вас централизованный?
Да, конечно.
Подробненько!!!Спасибо!+20
СПАСИБУШКИ ЗА БОРЩИК💋💋💋🌹🌹🌹🌹🌹🤤👍👏👍👍
Жуть какая то.
Вообще такая классная бабуська) спасибо большое тебе)))
Альфинур Галиахметова - кто бабулька? Надя? Если что,ей 46 лет,а бабулькой,она будет в 80 лет!
Да,Надя вроде не бабуська еще!!
Бабушкой Надежда будет только для своих внуков.
Альфинур, это ты бабуля, а Надя очень приятная И обаятельная женщина.
борщ так не варят .но вы классная женщина
Ни как не борщ
Надюша привет! А ты всегда босиком?
нет, иногда в домашних шерстяных носках
Ой,блииинн....уважаемые знатоки,да какого вы...варите и ешьте,а им так нравиться
Борщ с приправой для шашлыка🙈🤦🏻♂️
И вообще, какой это борщ, это обычный суп - колхоз самый настоящий!!!!
свой рецепт не покажете?
Надюша- а ты борщик вариш с квашеной капустой?????
да и со свежей тоже
Что то я не заметила когда вы лук зажарили.😊
Вера Елагина, вместе с морковью, свёклой и шкварками
На Кубани так борщ не варят!
Нина Николаевна , Надежда живет на Западном Урале, если я не ошибаюсь, поэтому там варят по-другому. Там холодно и кислый борщ - самое оно. У моей родственнице, на Украине, борщ всегда был кислый, потому что она клала в него много помидоров. А у Надежды кислый борщ от капусты.
Hа Украине это не признали бы борщом вообще.
Никогда ни на кого не подписываюсь,а когда стоит карта, сразу вызывает отторжение,что поддерживать Ваш канал,каким образом Вы его развиваете?
На карту никто никогда ни копейки не прислал, да и не надо уже. А канал развивается от ежедневной упорной работы. Обратите внимание на дату этого видео.
А я ем борщ с пылу жару)
Я не знала,что лавровый лист нужно мыть
???
Это ЩИ с свеклой!!!БОРЩ варится с свежей капустой!
Hа на говяжьем бульоне и чтобы мясо с в нём было. A это вариация между щами и борщом. Вoобщем, ни то ни сё.
Super!! 😍😍😍
Хозяйка-молодец, но это конечно не классический рецепт борща! Более походит на щи.
Как говориться,муж из дома не выгнал,а значит всё отлично...Надюха,красотка,дай вам бог!!!
Надюш ты хозяйка от Бога. Ты как готовишь у меня аш слюнки текут. Не слушай не кого. Ты готовишь для своей семьи если семья говорит вкусно значит вкусно. 😘😍
Капуста дольше варится.. Картошка кладётся после.. Это правильно.. Как и любое мясо в кипящую воду кладут для бульона.. Мясо мягче будет.
Умничка!!!!
У меня тоже есть карта .
Дайте мне денег .
сколько дать и номер карты?
Надюха борщ твой👍💯😘🤗
Ой,язык проглотила,Надюша,нельзя так!!!
Это не борщь а породив !Ближе к кислым щьям !
Щи