Ein kleiner Tipp von einem älteren Bäckermeister:Wenn Ihr einen Teig macht,egal ob für Brot,Brötchen,Baguette oder auch für Pizza,dann Knetet euren Teig erst mal5-7 min ohne Salz,und gebt es dann erst zu,und knetet nochmal 5-7 min.Es ist wahrscheimlich,daß Ihr dann etwas Wasser nachgeben müßt.Vor allem wichtig,lange gesammtknetzeit,je langer Ihr knetet,desto größer wird das Volumen,und die Krume entsprechend lockerer.
dem kann ich nur beipflichten, hier schreiben 1000 Leut dass die Baguettes "perfekt" seien, aber eigentlich wissen sie es gar nicht! Ist mir immer schleierhaft wieso jemand ein Backvideo produziert und am Ende den Anschnitt verweigert, aber leider häufig der Fall in der schönen youtube-Welt.
Tzzzz. Wo bleibt denn der Anschnitt? Da schaut man ewig das Video und dann sieht man es nicht mal von innen. Wird deswegen nicht nachgebacken. Ich kauf doch nicht die Katze im Sack.
🤣🤣🤣was glaubt ihr den wie es von innen aussieht ? Boah ich bin verwundert das bei soviel merkwürdigen Kommentaren die Menschen überhaupt noch Videos für uns machen … überall nur „mimimimimi“danke für das tolle Rezept . Hab s nachgebacken aber wie es innen aussah bleibt für immer ein Geheimnis 😂
Stimmt, und wenn vom besten Baguette-Rezept aller Zeiten die Rede ist, dann könnte man auch von Hochmut sprechen. Das würdigt alle anderen, die von französischem Baguette backen wirklich Ahnung haben, doch geradezu herab, oder?
Super Rezept und eine echt gute Anleitung. Ich habe aber etwas abgeändert und für 10 Minuten bei 250 Grad und Wasserdampf (Schale im Backofen), dann 10 Min bei 200 Grad ohne Dampf und weitere 5 Minuten bei 190 Grad. Das Ergebnis hat mich begeistert!
Ich habe das Rezept gestern nachgedacht aber mit weniger Gehzeit und dafür etwas mehr Hefe, ich habe daraus auch keine Baguettes gemacht sondern einen Art Toastbrot in einer Kastenform. Es ist so super geworden. Die Mengenangaben sind perfekt. Ich war erstaunt, dass man mit Trockenhefe so gut backen kann, denn sonst benutze ich immer nur frische Hefe. Soeben habe ich auch wieder Teig angesetzt diesmal mit der doppelten Menge 😍
Unglaublich… endlich habe ich mal eine schöne wattige, unregelmäßig geporte Krume bekommen. 😍 Vielen Dank für dieses prima Video, hat mir sehr geholfen zu dem Backergebnis zu kommen, welches ich haben wollte 👍🏻
Ich habe dieses Rezept nun ausprobiert und bin begeistert! Rezeptangaben stimmen, Anleitung ebenfalls. Ergebnis super! Ein Rezept auch für Anfänger gedacht. Sehr zu empfehlen.👍
Habe dieses Rezept gestern und heute ausprobiert und bin voll begeistert! Geschmack und Konsistenz topp! Außen knusprig und innen saftig. Durch die lange Teigführung mit wenig Hefe schmeckt es auch nicht nach Hefe, sondern einfach lecker. Ich hatte natürlich auch nicht so ein Blech, aber ein Hilfsmittel gebastelt: 4 UNLACKIERTE 2x2 cm Holzstäbe und das Backpapier darüber macht auch schöne Kuhlen.
Frohes neues Jahr, also habe das Rezept nach Anleitung gemacht und mich hat es umgehauen wie genial ist das den bitte, habe 6 Stück gebacken 3 normale und 3 mir Zwiebeln. Echt herrlich. Danke für das Rezept. Alle anwesenden wollen das Rezept haben. Wünschen euch ein tolles Jahr 2022. Und gesund bleiben!! LG Steffi
Tolles Rezept werde ich nachmachen. Wenn ich Pizzateig mache nehme ich auf 1 Kilo Mehl nur ein Gramm Hefe und ,15 Gramm Salz. Und der Teig geht bei mir 48 Stunden im Kühlschrank.
Hallo, komme aus Polen. Hab ich heute dein Rezept ausprobiert. Das ist die beste Rezept für Baguette!! Schmeckt soooo lecker. Meine Kinder sind begeistert 😀 morgen muss ich auch welche backen hahaha. Nochmal zum den Teig, also ich warte nicht soviele Stunde. Mein Teig hab ich nur 3 Stunden gehen lassen. Nochmal DANKE für super leckere Rezept. Liebe Grüße aus Polen Ewa
Tolles Rezept. Danke dafür👍🏼. Ich backe auch Ciabatta Brot. Da ist das Falten auch sehr wichtig. Ein Tipp. Gib in die Schüssel ein Schuss Olivenöl dazu. 1. Brauchst Du kein Mehl mehr zum falten. 2. Es macht das Brot und die Krume lockerer. LG
Danke für das tolle Rezept! Sogar mit meinem sehr schlechten Backofen ( Kombigerät Mikrowelle/Backofen) hat es einwandfrei funktioniert und es sind super Baguettes rausgekommen!
Ich hab das Baguette heute gebacken.So ein gutes haben wir noch nicht gegessen.Auf jeden Fall Heiligabend zum Fondue….😋 Die Anleitung ist super.Danke .Barbara
Danke, wieder wieder ein Rezept ausprobiert. Das ist nicht das beste, sondern das allerbeste Baguette. Eigentlich brauchten wir auch nicht die gegrillten Garnelen dazu, Knoblauchbutter und Olivenöl reichten . Die sind klasse geworden . Liebe Grüße, Sabine
Das Rezept kann man wirklich "Das Beste aller Zeiten " nennen!!! Es braucht etwas Zeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Die Kruste ist so knusprig geworden, dass beim Schneiden die Krümmel durch die ganze Küche flogen 😀 Auch am nächsten Tag waren die Baguettes total lecker! 👍👍
Backe seit einem Jahr diese Baguettes. Habe allerdings die Teigmenge mehr als verdoppelt, anteilig. Das sich das Backen auch lohnt. Teile die Baguettes nach dem Backen und friere sie ein. So habe habe ich für 2 Personen immer ein knuspriges Brot im Haus. Danke für das tolle Rezept. Gruß aus dem Allgäu.
Hallöchen guten Tag habe gestern mit dem Teig angefangen und ihn danach bis heute Nachmittag im Kühlschrank geparkt, heute Nachmittag dann weitergemacht wie im Rezept nach den 2Stunden in den Backofen und ich möchte allen sagen der Aufwand hat sich auf jedem Fall gelohnt. Dankeschön für das tolle und einfache Rezept ♥️🌟🌟🌟 LgRenate
bin heute auf deinen kanal gestossen, finde das Rezept klasse, ich werde es gleich morgen mal testen. kann man auch das rezept ausdrucken, komplett mit Backanleitung. LG Erika
Ich arbeite in einem Restaurant für das ich jeden Tag Bauguettes backe und habe die Erfahrung gemacht, dass man den Teig zum falten auch gut in der Schüssel lassen kann. Es geht dabei darum, dass der Teig zäher wird und dass Luft in den Teig kommt. Das erreicht man auch so
Das einzige was mich an dem Video stört, ist der massive verbrauch von Plastik. Drei oder vier Paare Einweghandschuhe und dann noch die Folie zum Abdecken.
Sehr schön gemacht das Video. Die Musik finde ich nicht so toll bei der länge des Video´s. Man braucht für alle Brote oder Baguette kaum Hefe. Ich mache mir die Hefe immer selbst. Aus einem Paket Trockenhefe mache ich 8 gefrorene Frische Hefe Anteile. Somit habe ich beim Backen kaum Hefe in meinen Brötchen, Baguettes oder Brötchen. Die Hefe entwickelt sich ja neu beim vermengen mit dem Mehl und Wasser. Allerdings dauert es halt länger. Aber dafür schmeckt es halt nicht nach Hefe und ist bekömmlicher. Selbst Dinkelbrote backe ich mit meinen Eiswürfel - Hefestücken. Ich würde allerdings die Hefe immer mit lauwarmen Wasser auflösen, einen Tick Zucker hinzugeben und das Salz vorher mit dem Mehl vermengen. NIe das Salz mit der Hefe am Anfang in Verbindung bringen. Das könnte die Mikroorganismen schnell töten. Backen braucht Zeit und Liebe. Tolle Baguette Stangen. Die werde ich nachbacken.
@@leckerimlandhaus4139 vielen lieben Dank, für die schnelle Antwort. Hab gleich ein Abo da gelassen. Leider hat sich die Abonnenten Zahl nicht verändert.
Ab 10000 Abonnenten wird das für euch in 100er Schritten angezeigt🙂 Ich sehe jedes Abo, aber ihr könnt den aktuellen Stand nur dann sehen, wenn die nächsten 100 dazugekommen sind
Hallo, vielen Dank erst mal für ein schönes Rezept es, eine Frage aufgrund der langen Gehzeit, wäre es auch möglich ab einem bestimmten Punkt zum Beispiel nach den 21 Stunden im Kühlschrank einen Teil davon einzufrieren um das Baguette dann spontan auch mal morgens machen zu können. Oder noch später, quasi kurz vor dem eigentlichen Backprozess? Danke für eine Info und viele Grüße, Jana
Die Baguettes sehen toll aus. Ich stelle aber die Frage an euch, ob die Handschuhdame 😉 nicht immer wieder viel zu viel Mehl in den Teig gebracht hat. Anybody any idea?
@@Aurora-oz5wt, die Frage ging eben ganz bewusst nicht an die Dame. Und Ihre Kritik an ' meiner Handschuhdame' halte ich für völlig unangebracht. Sie haben ganz offensichtlich mein Emoticon 😉 nicht gesehen oder nicht sehen wollen. Was soll dieses Gezackere hier?
Vielen Dank für das schöne Video. Du mischt alle Zutaten gleich zusammen. Andere TH-camr mischen erst Mehl und Wasser, geben später Hefe und sehr viel später Salz dazu? Welche Methode ist optimal?
Ich habe mal Folgendes gelernt: Trockenhefe - alles zusammen mischen, frische Hefe - erst Wasser, Hefe und ein bisschen Zucker mischen, stehen lassen und dann das Mehl mit dem Salz dazugeben, aber immer zusammen.
Hallo Landhaus Team, alles so gemacht wie auf dem Video und es hat auch alles vorerst so ausgesehen. aber nach dem Backen waren die Baguette seitlich aufgeplatzt und oben schon braun aber die Unterseite klebte am Baguette-Blech und war noch weiß. Hatte mich schon sooo gefreut. Was habe ich falsch gemacht ?
Ja, natürlich. Früher hatte ich auch keins, ich habe die entweder ganz normal auf Backpapier gebacken, oder das Backpapier so gefaltet, dass es wie ein Baguette-Blech aussah.
Ja klar doch, die Natur ist ja unwichtig,wenn es die mal nicht mehr gibt, nutzt auch kein noch so schönes Rezept was..und jeder sollte Kritik fähig sein...
Soweit sehr schoen. Es fehlt aber ein Bild, Video vom Innenleben, also Krume. Aussen sieht es ja gut aus, aber ist es auch luftig, locker, wattig? Die lange Gehzeit gefaellt mir - das ist professionell und der Unterschied zur "Back Factory".
Ich würde einfach Backpapier nehmen und es zwischen den Baguettes so hochziehen, dass sie in den Backpapier-Mulden liegen. Dann werden sie nicht flach. Liebe Grüße!
@@leckerimlandhaus4139 Danke für den Tipp, zwecks Backblech 👍 Werde es next ausprobieren. Das Baquette sieht super lecker aus und lässt sich sicher prima einfrieren 😀
Guten Morgen - ich habe schon viele Brote und Baguette gebacken. Aber dieses Baguette sind wunderbar. Es ist immer nur Wasser, Mehl, Salz, Hefe. aber hier ist es besonders gut gelungen. Nur 3 g Hefe - genial. Vielen Dank - Heiswasser auf unterste Blech, dann gibt es diesen Dampf für die tolle Kruste.
Heute gebacken. Geschmack super! An der Konsistenz muss ich noch etwas arbeiten. Das Brot war innen ein wenig zu fest. Entweder war mein Kühlschrank zu kalt- 5Grad sind eventuell etwas kalt, der Teig ist nicht richtig aufgegangen, oder ich muss mit der Backtemperatur etwas runtergehen. Mein Backofen hat ein Brotbackprogramm. Da sind 230 Grad vielleicht zu viel. Aber trotzdem das beste Rezept für Baguette das ich bis jetzt ausprobiert habe. Und das waren etliche. Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.👍👍👍
Hallo das sieht ja richtig lecker aus werde ich bestimmt nach backen mich würde aber sehr interessieren woher du die schwarze blech her hast und danke für das Rezept 😊
Hallo liebe Inna 😉👋 Grad eben Dein Video entdeckt 😊👍 Sieht seeehr lecker aus 😋🥰 Würde ich seeehr gerne ausprobieren 😍 Könntest Du mir bitte mitteilen, wieviel ich für dieses Rezept an frischer Hefe nehmen müsste? 😉🙏 Das wär' super 😘👋🍀🍀🍀 LG aus Bayern 😊👋🍀🍀🍀 Und bleib' gesund 😉🙏
Hallo! Von der frischen Hefe kannst du ruhig 3 Gramm nehmen! Vielen Dank für das positive Feedback, pass auf dich auf und schöne Grüße aus der Rattenfängerstadt ;-)
Hier findet Ihr ein einfaches Rezept für ganz leckere Brötchen 💚
m.th-cam.com/video/C1L-85JDpew/w-d-xo.html
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Werde ich auch ausprobieren, danke.
@@ape5191 q
Ein kleiner Tipp von einem älteren Bäckermeister:Wenn Ihr einen Teig macht,egal ob für Brot,Brötchen,Baguette oder auch für Pizza,dann Knetet euren Teig erst mal5-7 min ohne Salz,und gebt es dann erst zu,und knetet nochmal 5-7 min.Es ist wahrscheimlich,daß Ihr dann etwas Wasser nachgeben müßt.Vor allem wichtig,lange gesammtknetzeit,je langer Ihr knetet,desto größer wird das Volumen,und die Krume entsprechend lockerer.
Danke sehr für den Tipp 🤗 🥖👀
Prima, werde ich machen. Danke für die Information LG
Super, vielen lieben Dank für die Info, wird bei mir jetzt so gemacht!👍
Hallo, und was ist mit Zucker, ich dachte Hefe braucht immer etwas Zucker?
@@Ghizlan81 gebe ich mit dem Salz zu.Ich setze auch zu jedem Teig ca 1% Zucker zu,und ca 2% Salz,ausser bei Süssteigen.
Hätte es gern auch noch mal angeschnitten gesehen. Sieht sehr lecker aus von außen. 😉
dem kann ich nur beipflichten, hier schreiben 1000 Leut dass die Baguettes "perfekt" seien, aber eigentlich wissen sie es gar nicht! Ist mir immer schleierhaft wieso jemand ein Backvideo produziert und am Ende den Anschnitt verweigert, aber leider häufig der Fall in der schönen youtube-Welt.
Tzzzz. Wo bleibt denn der Anschnitt?
Da schaut man ewig das Video und dann sieht man es nicht mal von innen. Wird deswegen nicht nachgebacken. Ich kauf doch nicht die Katze im Sack.
🤣🤣🤣was glaubt ihr den wie es von innen aussieht ? Boah ich bin verwundert das bei soviel merkwürdigen Kommentaren die Menschen überhaupt noch Videos für uns machen … überall nur „mimimimimi“danke für das tolle Rezept . Hab s nachgebacken aber wie es innen aussah bleibt für immer ein Geheimnis 😂
@@makemyday63 🤣😂😂😂
Stimmt, und wenn vom besten Baguette-Rezept aller Zeiten die Rede ist, dann könnte man auch von Hochmut sprechen. Das würdigt alle anderen, die von französischem Baguette backen wirklich Ahnung haben, doch geradezu herab, oder?
Das ist das leckerste Rezept was ich ausprobiert habe. Habe es mit T65 La Banette gebacken. Super lecker. Danke dafür.
Hammer, Hammer, Hammer....fall hier gleich vom Sofa!!!
Ein super leckeres Baguette !
Danke für dein Rezept !
Gruß - Dieter.
Heute gebacken, super gelungen! Schmeckt sehr gut! Danke für Rezept! Kann nur jedem empfehlen nach zu machen!!!
Danke schön 😊😊😊
Das sieht hammer gut aus ich bekomme Hunger
Super Rezept und eine echt gute Anleitung. Ich habe aber etwas abgeändert und für 10 Minuten bei 250 Grad und Wasserdampf (Schale im Backofen), dann 10 Min bei 200 Grad ohne Dampf und weitere 5 Minuten bei 190 Grad. Das Ergebnis hat mich begeistert!
Sehr gutes Videeo ohne viel bla bla und dennoch einfach erklärt 😍👍💪
Herzlichen Dank 🍀
Ein sehr interessantes Baguette Rezept 😄 werde ich definitiv mal ausprobieren 💯. Danke für das tolle 😍 Rezept und Video 💯. Liebe Grüße Karina 🤗
Ich habe das Rezept gestern nachgedacht aber mit weniger Gehzeit und dafür etwas mehr Hefe, ich habe daraus auch keine Baguettes gemacht sondern einen Art Toastbrot in einer Kastenform. Es ist so super geworden. Die Mengenangaben sind perfekt. Ich war erstaunt, dass man mit Trockenhefe so gut backen kann, denn sonst benutze ich immer nur frische Hefe. Soeben habe ich auch wieder Teig angesetzt diesmal mit der doppelten Menge 😍
Die Baguettes habe ich heute gemacht und sie sind der HAMMER. Total einfach und soooooo lecker
Das ist toll! Freut mich riesig! Liebe Grüße
Unglaublich… endlich habe ich mal eine schöne wattige, unregelmäßig geporte Krume bekommen. 😍
Vielen Dank für dieses prima Video, hat mir sehr geholfen zu dem Backergebnis zu kommen, welches ich haben wollte 👍🏻
Ich habe dieses Rezept nun ausprobiert und bin begeistert! Rezeptangaben stimmen, Anleitung ebenfalls. Ergebnis super!
Ein Rezept auch für Anfänger gedacht.
Sehr zu empfehlen.👍
Herzlichen Dank 🤗💐
Hab ich heute nachgebacken und ist Mega geworden.
Ich war etwas skeptisch wegen der hohen Hitze, ist aber perfekt. Vielen Dank für das tolle Rezept.
Herzlichen Dank 💚
Ich habe es ausprobiert, ganz lecker gut gelungen.
Vielen Dank für das Rezept. Lilia
Sehr gerne, herzlichen Dank für die Rückmeldung 😊🙋♀️
Tiene que estar rrico, probare hacerlos bendiciones 🙄👐
Habe dieses Rezept gestern und heute ausprobiert und bin voll begeistert! Geschmack und Konsistenz topp! Außen knusprig und innen saftig. Durch die lange Teigführung mit wenig Hefe schmeckt es auch nicht nach Hefe, sondern einfach lecker. Ich hatte natürlich auch nicht so ein Blech, aber ein Hilfsmittel gebastelt: 4 UNLACKIERTE 2x2 cm Holzstäbe und das Backpapier darüber macht auch schöne Kuhlen.
Das freut mich wirklich sehr! Liebe Grüße
Hallöchen genau das gefällt auch mir an diesem Rezept.👍 LgRenate
Hatte den Teig 36 Std im Kühlschrank. Die Baguettes sind wunderbar gelungen.Danke für das Rezept😻
Das freut mich! :-)
Frohes neues Jahr, also habe das Rezept nach Anleitung gemacht und mich hat es umgehauen wie genial ist das den bitte, habe 6 Stück gebacken 3 normale und 3 mir Zwiebeln. Echt herrlich. Danke für das Rezept. Alle anwesenden wollen das Rezept haben.
Wünschen euch ein tolles Jahr 2022. Und gesund bleiben!! LG Steffi
Das freut mich sehr! Ich wünsche dir auch ein frohes und gesundes neues Jahr!
Ich habe heute die Baguette gemacht und bin sehr begeistert, von dem sehr leckeren 😋Ergebnis!
Vielen Dank! Das freut mich :-)
Tolles Rezept werde ich nachmachen. Wenn ich Pizzateig mache nehme ich auf 1 Kilo Mehl nur ein Gramm Hefe und ,15 Gramm Salz. Und der Teig geht bei mir 48 Stunden im Kühlschrank.
Dein Rezept gefällt mir sehrgut (lange Teigführung). Vielen Dank! Ich werde die Baguettes auf jeden Fall nachbacken und entsprechend berichten.
Finde ich toll! Liebe Grüße!
Hallo, komme aus Polen.
Hab ich heute dein Rezept ausprobiert. Das ist die beste Rezept für Baguette!! Schmeckt soooo lecker. Meine Kinder sind begeistert 😀 morgen muss ich auch welche backen hahaha.
Nochmal zum den Teig, also ich warte nicht soviele Stunde.
Mein Teig hab ich nur 3 Stunden gehen lassen.
Nochmal DANKE für super leckere Rezept.
Liebe Grüße aus Polen Ewa
Das freut mich sehr! Vielen Dank, liebe Ewa!
Tolles Rezept. Danke dafür👍🏼. Ich backe auch Ciabatta Brot. Da ist das Falten auch sehr wichtig. Ein Tipp. Gib in die Schüssel ein Schuss Olivenöl dazu. 1. Brauchst Du kein Mehl mehr zum falten. 2. Es macht das Brot und die Krume lockerer. LG
Hallöchen diesen Tip werde ich beim nächsten mal probieren . LgRenate
Danke für das tolle Rezept! Sogar mit meinem sehr schlechten Backofen ( Kombigerät Mikrowelle/Backofen) hat es einwandfrei funktioniert und es sind super Baguettes rausgekommen!
Ich hab das Baguette heute gebacken.So ein gutes haben wir noch nicht gegessen.Auf jeden Fall Heiligabend zum Fondue….😋
Die Anleitung ist super.Danke .Barbara
Vielen lieben Dank!
Zehr schön 👍🏻 danke für deine recept
Danke, wieder wieder ein Rezept ausprobiert. Das ist nicht das beste, sondern das allerbeste Baguette. Eigentlich brauchten wir auch nicht die gegrillten Garnelen dazu, Knoblauchbutter und Olivenöl reichten . Die sind klasse geworden . Liebe Grüße, Sabine
Das Rezept kann man wirklich "Das Beste aller Zeiten " nennen!!!
Es braucht etwas Zeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Die Kruste ist so knusprig geworden, dass beim Schneiden die Krümmel durch die ganze Küche flogen 😀 Auch am nächsten Tag waren die Baguettes total lecker! 👍👍
Herzlichen Dank 😊🥰
Zum reinbeissen super lecker
Backe seit einem Jahr diese Baguettes. Habe allerdings die Teigmenge mehr als verdoppelt, anteilig.
Das sich das Backen auch lohnt.
Teile die Baguettes nach dem Backen und friere sie ein. So habe habe ich für 2 Personen immer ein knuspriges Brot im Haus.
Danke für das tolle Rezept.
Gruß aus dem Allgäu.
Sehr gerne 😊
Ich habe auch viele Rezepte ausprobiert. Dies schmeckt uns am Besten..Vielen Dank.
Das freut mich sehr!
Спасибо большое за рецепт. Просто и понятно.
TY GOWORISCH PO RUSKY ?? ETO OCEN CHOROSCHO VERA
@@wandadorena9271 sie wohnt in DE und spricht kein Deutsch. was ist hier "choroscho"?)))
@@wandadorena9271 wer sagt denn dass sie in DE lebt?
Hallöchen guten Tag habe gestern mit dem Teig angefangen und ihn danach bis heute Nachmittag im Kühlschrank geparkt, heute Nachmittag dann weitergemacht wie im Rezept nach den 2Stunden in den Backofen und ich möchte allen sagen der Aufwand hat sich auf jedem Fall gelohnt. Dankeschön für das tolle und einfache Rezept ♥️🌟🌟🌟
LgRenate
Wie schön! Vielen Dank für dein Feedback!
Sehr lecker
Rezept ist nicht schlecht, aber die Musik ist einfach nur stressig...
Perfekt. Bin begeistert.
Herzlichen Dank 😊😊😊 ich wünsche dir einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎉🎉🎉
Super Rezept :D vielen Dank dafür
Schön, dass es dir gefällt!
Tolles Rezept, danke dafür ;) kleiner Hinweis zum Video, die Hintergrundmusic ist etwas zu laut.
Danke für die konstruktive Kritik :-)
Die kann man ja selber leiser stellen😅
Sieht gut aus!
Vielen Dank 😊😊😊 liebe Grüße und einen guten Rutsch ins neue Jahr 🎉🎉🎉
Gut und einfache
Vielen lieben Dank 😊😊😊
Wau sieht das gut aus😋😋😋
Vielen Dank 😊
bin heute auf deinen kanal gestossen, finde das Rezept klasse, ich werde es gleich morgen mal testen. kann man auch das rezept ausdrucken, komplett mit Backanleitung. LG Erika
Das hätte mich auch interessiert
Grüezi Marcel
Äs isch eifach nur schön zum zueluege we sie das mit voller Liebi und Freud machid ... Tolli Ustrahlig👍👍 🙏🙏🙏
💚lichen Dank😊
Sehr schön gemacht! Nur ein wenig zu viele Gummi Handschuhe 😉 aber echt ein tolles Rezept,
War auch mein erster Gedanke 😊👍(Gummihandschuhe👎👎👎)
@@b.cherter1380 Warum?
Danke fur das tolle Rezept !Viele Grusse aus von der Insel Korfu.
Sehr gerne 😊💚 Liebe Grüße aus der Rattenfängerstadt 😊
Ausprobiert und gleich gelungen.
Das freut mich wirklich rieeeeeesig! :-)
Super breads
Sieht lecker aus😋😋😋
Danke😊
Super danke für deine recept 👍
Vise nego savrsen recept kao i sve na ovom kanalu! Hvala! Srecno! (More than perfect recipe like everything on this channel! Thank you! Good luck!)
Sehen großartig aus. Wenn die genau so schmecken top.
Vielen Dank!
Schmeckt bestimmt sehr gut👌❤
Oh ja! Ungelogen ;-) Liebe Grüße!
@@leckerimlandhaus4139 🌬❤
Super!!!!!
Ganz schön viele Gummihandsuhe und Klarsichtfolie...das ginge auch Umweltfreundlicher
@@margretgerle5772 Tja mache es ohne. Einfach.
Jetzt hätte ich gerne noch gesehen, wie es innen ausgesehen hat! Ansonsten prima Beitrag
He das ist tatsächlich das beste Baguette 😋allerdings habe ich 7gr Trockenhefe genommen
Vielen Dank :-)
Ich arbeite in einem Restaurant für das ich jeden Tag Bauguettes backe und habe die Erfahrung gemacht, dass man den Teig zum falten auch gut in der Schüssel lassen kann. Es geht dabei darum, dass der Teig zäher wird und dass Luft in den Teig kommt. Das erreicht man auch so
So ein geniales Rezept. Ihr habt Sooo geniale Rezeptideen.
Oh wie lieb von dir! Danke für die netten Worte!
Сутки готовить 3 булки?
sehen super aus
Danke 🙂
Nette Hausfrauenbäckerei ! Schade das die Franzosen das Rezept nicht kennen !
Was bitte ist Hausfrauenbäckerei? 🤦🏻♀️
Das ist wenn Amateure denken sie können backen und das dann auch noch “das beste aller Zeiten“ nennen!
👌👍ich liebe es wenn man sooo sauber arbeitet !!!! ❣
Vielen Dank!
Das einzige was mich an dem Video stört, ist der massive verbrauch von Plastik. Drei oder vier Paare Einweghandschuhe und dann noch die Folie zum Abdecken.
Muß man aber nicht machen, geht auch ohne Plastik.
@@rosaflores-gd8rb Das ist mir schon klar. Ging mir nur darum wie es im Video "vorgemacht" wird. ;-)
Die Hanschuhe sind eckelhaft , das kommt dann auch ins Brot !
Aber das Rezept ist super , sonst kann man nichts sagen , super gemacht !
@@ameliarodrigues2342 - und das was Du an den Fingern, unter den Fingernägeln hast kommt nicht in's Brot ??? Man kann es auch wirklich übertreiben.
@@hutzleputz Ich wasche mir vorher die Hände .
Sehr schön gemacht das Video. Die Musik finde ich nicht so toll bei der länge des Video´s. Man braucht für alle Brote oder Baguette kaum Hefe. Ich mache mir die Hefe immer selbst. Aus einem Paket Trockenhefe mache ich 8 gefrorene Frische Hefe Anteile. Somit habe ich beim Backen kaum Hefe in meinen Brötchen, Baguettes oder Brötchen. Die Hefe entwickelt sich ja neu beim vermengen mit dem Mehl und Wasser. Allerdings dauert es halt länger. Aber dafür schmeckt es halt nicht nach Hefe und ist bekömmlicher. Selbst Dinkelbrote backe ich mit meinen Eiswürfel - Hefestücken. Ich würde allerdings die Hefe immer mit lauwarmen Wasser auflösen, einen Tick Zucker hinzugeben und das Salz vorher mit dem Mehl vermengen. NIe das Salz mit der Hefe am Anfang in Verbindung bringen. Das könnte die Mikroorganismen schnell töten. Backen braucht Zeit und Liebe. Tolle Baguette Stangen. Die werde ich nachbacken.
Vielen Dank für den 1Tipp mit der Hefe. Werde ich so mal ausprobieren. LG
Hallöchen wie machst du den die Frische Hefewürfeln
LgRenate
Das Brot sieht voll lecker aus. Mal sehen ob das so bei mir klappt. Danke
Danke sehr! Viel Spaß beim Nachbacken!
Hallo
Das ist ein schönes Rezept.
Ich kann doch auch 1 g frische Hefe nehmen, weil die hab ich immer da.
Oder wird da das Ergebnis nicht so gut
Hey. Frische Hefe bitte 3 Gramm 🙋♀️
@@leckerimlandhaus4139 vielen lieben Dank, für die schnelle Antwort. Hab gleich ein Abo da gelassen. Leider hat sich die Abonnenten Zahl nicht verändert.
Ab 10000 Abonnenten wird das für euch in 100er Schritten angezeigt🙂 Ich sehe jedes Abo, aber ihr könnt den aktuellen Stand nur dann sehen, wenn die nächsten 100 dazugekommen sind
Teig sieht super aus. Kann man auch pizza machen?
Sowas liebevoll Handgemachtes
Herzlichen Dank!
Was ist das für ein tolles Backblech?!
www.amazon.de/gp/product/B07G9TNKP9/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o08_s00?ie=UTF8&psc=1
Das ist meins, aber es gibt auch andere😊
Hallo, vielen Dank erst mal für ein schönes Rezept es, eine Frage aufgrund der langen Gehzeit, wäre es auch möglich ab einem bestimmten Punkt zum Beispiel nach den 21 Stunden im Kühlschrank einen Teil davon einzufrieren um das Baguette dann spontan auch mal morgens machen zu können. Oder noch später, quasi kurz vor dem eigentlichen Backprozess?
Danke für eine Info und viele Grüße, Jana
Die Baguettes sehen toll aus. Ich stelle aber die Frage an euch, ob die Handschuhdame 😉 nicht immer wieder viel zu viel Mehl in den Teig gebracht hat.
Anybody any idea?
Warum richten Sie Ihre Frage nicht an die "Handschuhdame" (welch unnötige Bezeichnung!) direkt? Ich denke allerdings, das Ergebnis spricht für sich.
@@Aurora-oz5wt, die Frage ging eben ganz bewusst nicht an die Dame. Und Ihre Kritik an ' meiner Handschuhdame' halte ich für völlig unangebracht. Sie haben ganz offensichtlich mein Emoticon 😉 nicht gesehen oder nicht sehen wollen. Was soll dieses Gezackere hier?
Hallo schaut sowas von legger aus. Kann ich Dinkel Mehl 630er auch nehmen? Muss ich dabei was beachten? 🌷🌷🤗
Hallo! Ja, kannst du ruhig machen :-)
Vielen Dank.. 😊😊Alles Gute und bleiben Sie gesund... 🌷🌷🌷
Sieht gut aus, die „Rollmethode“ ist mir neu, muss ich probieren! Aber warum eigentlich Handschuhe? Viel Abfall und wenig Gefühl, würde ich weglassen!
Die Dame hat längere Fingernägel.
@@spreeathener1972 Genau deswegen ;-)
Danke für das Feedback! Wenn ich den Teig verarbeite, stören mich meine Fingernägel, deswegen ziehe ich Handschuhe an.
Egal. Man kann sowieso keine Handschue kaufen. :)
LIEBEN DANK ICH BIN GESPANNT MORGEN
ICH HABE GRADE HEFETEIG VORBEREITET 👍👍❤
Super!
braucht mann diese baguet backform wenn nein braucht mann backpapier?
Bei meiner Backform backt nichts an
Vielen Dank für das schöne Video. Du mischt alle Zutaten gleich zusammen. Andere TH-camr mischen erst Mehl und Wasser, geben später Hefe und sehr viel später Salz dazu? Welche Methode ist optimal?
Ich habe mal Folgendes gelernt: Trockenhefe - alles zusammen mischen, frische Hefe - erst Wasser, Hefe und ein bisschen Zucker mischen, stehen lassen und dann das Mehl mit dem Salz dazugeben, aber immer zusammen.
Das Wasser am besten schön handwarm. Dann geht die Hefe umso besser!
We love baguette. Thanks for the great recipe
Hallo Landhaus Team, alles so gemacht wie auf dem Video und es hat auch alles vorerst so ausgesehen. aber nach dem Backen waren die Baguette seitlich aufgeplatzt und oben schon braun aber die Unterseite klebte am Baguette-Blech und war noch weiß.
Hatte mich schon sooo gefreut. Was habe ich falsch gemacht ?
Beim backen immer eine Schale mit Wasser unten in den Backofen stellen. Blech mit etwas Öl und anschließend mit Mehl bestäuben. Dann klappt alles. 👍
Habe klein Baguetteblech. Gelingt es auch ohne?
Ja, natürlich. Früher hatte ich auch keins, ich habe die entweder ganz normal auf Backpapier gebacken, oder das Backpapier so gefaltet, dass es wie ein Baguette-Blech aussah.
@@leckerimlandhaus4139 vielen Dank für die schnelle Antwort😻, Teig ruht schon im Kühlschrank
Das Baguette schaut super lecker aus. Kann ich es den auch Röstzwiebeln mit rein geben, oder den Teig mit knoblauchbutter füllen? Liebe Grüße
Hallo Nadja! Röstzwiebeln sind völlig ok. Die Knoblauchbutter-Füllung habe ich, ehrlich gesagt ,noch nicht ausprobiert. Liebe Grüße
Oh die sehen aber extrem gut aus!
Vielen herzlichen Dank!
Leute, beschwert euch nicht über Handschuhe oder Musik. Das wichtigste ist das Rezept.
Ja klar doch, die Natur ist ja unwichtig,wenn es die mal nicht mehr gibt, nutzt auch kein noch so schönes Rezept was..und jeder sollte Kritik fähig sein...
@@gabrieleadamoschek8361 Es gibt halt immer Leute, die andere niedermachen. Jeder sollte sich um sich selbst kümmern
Vor 30 min angesetzt. Bin gespannt. Sieht gut aus 👍👍
Das freut mich! :-)
Es wäre vllt noch hilfreich ob auf umluft oder ober-unterhitze ?
Muss der Teig nach dem Kühlschrank auf Zimmertemperatur gewartet werden oder kann ich den gleich zerteilen und falten?
Anstatt ständig 1xHandschuhe anzuziehen, kann man den Teig auch mit der Teigkarte falten. Braucht halt etwas Übung.
Wenn sie so schmecken wie die süß sehen aber wirklich solange bearbeiten das ist krass
Super
Merci :-)
Soweit sehr schoen. Es fehlt aber ein Bild, Video vom Innenleben, also Krume. Aussen sieht es ja gut aus, aber ist es auch luftig, locker, wattig? Die lange Gehzeit gefaellt mir - das ist professionell und der Unterschied zur "Back Factory".
Ja, die Baguettes sind sehr luftig. Danke schön!
250 Grad Umluft oder ober unter Hitze und kommt noch Wasser in den Backofen ?
Funktioniert das nur mit dem Spezialblech? Was passiert denn wenn man die einfach flach auf einem Backblech backt? Danke!
Ich würde einfach Backpapier nehmen und es zwischen den Baguettes so hochziehen, dass sie in den Backpapier-Mulden liegen. Dann werden sie nicht flach. Liebe Grüße!
Wollte ich auch fragen 🙂
@@leckerimlandhaus4139
Danke für den Tipp, zwecks Backblech 👍
Werde es next ausprobieren.
Das Baquette sieht super lecker aus und lässt sich sicher prima einfrieren 😀
Guten Morgen - ich habe schon viele Brote und Baguette gebacken. Aber dieses Baguette sind wunderbar. Es ist immer nur Wasser, Mehl, Salz, Hefe. aber hier ist es besonders gut gelungen. Nur 3 g Hefe - genial. Vielen Dank - Heiswasser auf unterste Blech, dann gibt es diesen Dampf für die tolle Kruste.
Das freut mich sehr! Liebe Grüße!
1g ???
Ja, genau. Reicht bei der langen Gehzeit völlig aus 😊
❤habe eine Frage❓🙋 was ist der Unterschied , Mehl t 550 , zu Mehl 550.😊 das t irritiert mich ein wenig. 😊 in liebe💞
T550 ist backstark und sehr gut für Brot, Brötchen und Hefeteig allgemein. T405 ist das Allzweckmehl. Das nehme ich für Kuchen usw🍀
Kann ich auch Dinkelmehl nehmen?
Ja, kannst du machen :-) Liebe Gruße
Danke für die freundliche Antwort!
Heute gebacken. Geschmack super! An der Konsistenz muss ich noch
etwas arbeiten. Das Brot war innen ein wenig zu fest. Entweder war mein Kühlschrank zu kalt- 5Grad sind eventuell etwas kalt, der Teig ist nicht richtig aufgegangen,
oder ich muss mit der Backtemperatur etwas runtergehen. Mein Backofen hat ein Brotbackprogramm. Da sind 230 Grad vielleicht zu viel. Aber trotzdem das beste Rezept für
Baguette das ich bis jetzt ausprobiert habe. Und das waren etliche.
Der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall.👍👍👍
Vielen Dank 😊
Zu fest heißt entweder zuwenig Wasser oder zu heiß oder zu lange gebacken.
Hallo das sieht ja richtig lecker aus werde ich bestimmt nach backen mich würde aber sehr interessieren woher du die schwarze blech her hast und danke für das Rezept 😊
Hallo! Mein Baguette-Blech ist von Schramm, ich habe es bei Amazon bestellt. Meine Mutter hat ein anderes und ist auch sehr zufrieden. Liebe Grüße
Hallo liebe Inna 😉👋 Grad eben Dein Video entdeckt 😊👍 Sieht seeehr lecker aus 😋🥰 Würde ich seeehr gerne ausprobieren 😍 Könntest Du mir bitte mitteilen, wieviel ich für dieses Rezept an frischer Hefe nehmen müsste? 😉🙏 Das wär' super 😘👋🍀🍀🍀 LG aus Bayern 😊👋🍀🍀🍀 Und bleib' gesund 😉🙏
Hallo! Von der frischen Hefe kannst du ruhig 3 Gramm nehmen!
Vielen Dank für das positive Feedback, pass auf dich auf und schöne Grüße aus der Rattenfängerstadt ;-)
@@leckerimlandhaus4139 Hallo 😊👋 Vielen Dank für Deine Antwort, ge 🥰🙏 Hoffe Dir und Deinen Lieben geht's soweit gut? 🙂👋🌳🌻🍀 Liab's Grüßle Britta 😘🦋