Грибная икра из лисичек. Грибная икра из вареных грибов.
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- Икра из лисичек - это восхитительное блюдо из грибов! Даже самые привередливые гурманы любят полакомиться таким угощением.
На его готовку обычно уходит достаточно немного времени, а также ингредиентов.
Попробуйте приготовит грибную икру из лисичек, её подают к картофелю, рису, макаронам.
Даже с простым куском хлеба грибная икра будет отличным перекусом.
Ингредиенты
Грибы - 500 г лисички (отваренные)
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый - 3 шт.
горошек
Гвоздика -1-2 бутона
Соль - 1 ч.л.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 2 шт.(или одна большая луковица)
Перец черный - по вкусу(*молотый)
Масло растительное - 3 ст.л.
Чеснок - по вкусу
Укроп - по вкусу
Приготовление
Лисички тщательно почистить от листвы, срезать поврежденные места. Потом промыть холодной водой от песка.
Подготовленные грибы, если есть большие, порезать на половинки или четвертинки, скложить в кастрюлю и залить чистой холодной водой.
Ставим на огонь, когда содержимое закипит, огонь снижаем до среднего. Специи: лавровый лист, душистый перец, гвоздику помещаем в марлю и завязываем узелком, опускаем к грибам добавляем половину соли и варим 20 минут.
Пока варятся грибы. Ставим на огонь сковороду наливаем масло растительное, даем прогреться.
Тем временем шинкуем лук соломкой или натираем на крупной терке.
Лук, морковь выкладываем в сковороду с раскаленным маслом и обжариваем до мягкости.
ВАЖНО! Чтобы поджарка из лука и моркови не горела, огонь должен быть умеренным.
Отваренные и немного охлажденные лисички вынимаем с кастрюли шумовкой, переносим в блендер, туда же отправляем из сковороды поджаренные овощи, все хорошо блендеруем (если нет блендера, перекручиваем на мясорубке с мелкой решеткой).
Готовую массу перекладываем в сковороду где жарились овощи. Прогреваем, перемешивая и добавляя по вкусу специи (перец, соль, укроп).
Горячую грибную икру выкладываем в банку.
Икра готова. Приятного аппетита!
Может пригодится:
Грибная икра. Рецепт грибной икры. Икра из белых грибов: • Грибная икра. Рецепт г...
Жульен в горшочках. Жульен из курицы и грибов: • Жульен с курицей и гри...
Ну гвоздика то зачем, она перебьёт все грибные вкусы и запахи!!!🙈
Если вам не нравится гвоздика , не применяйте в рецепте. Мне нравится пряность . Здоровье Вам и Вашим близким. Мирного неба . :)))
Зачем готовить в перчатках это же не удобно
Анна Агапова - можно долго спорить на эту тему. Скажу за себя. Ну, во первых, это гигиенично, и я забочусь о коже своих рук.
ЯК ЧУЛА ЩО ПРИЙДЕ КОРОНАВІРУС .
@@antipina_galina Заботиться о коже рук , конечно, надо, но......Во-первых, перчатки не по размеру, так и просились под нож..... Во-вторых , чем перчатки чище рук??????? Ничем!!!!!!!
Это же не операционная, а собственная кухня. Тем более, все пойдет на термообработку....
Рецепт может и хороший, но смотреть не захотелось..Уж простите....
@@olbe6640 Благодарю за посещение моего канала. Рецепт отличный, а вот перчатки в ингредиентах не указаны. Это привычка, делать все в перчатках, и они одноразовые. Интересен рецепт приготовления блюда, попробовали, написали отзыв ( вкусно, не вкусно, предложить что то добавить или убрать из ингредиентов.) Вот это отзыв по делу, а перчатки или косая, ложку не так держу, это все не интересно. Еще раз благодарю за отзыв (пусть и такой) :)))) Здоровья Вам и Вашим близким!!!
Всё ясно и понятно.Без всякой лишний балтологии
Спасибо, обажаю грибочки, супер рецептик🌹
На здоровье! :)
В грибы не добавляют воду, когда варят
Да. Там и так воды много выделяется. А в икру просто жарить и варить предварительно не надо
Кошмар! Ещё и 20 минут варить. Это же не горькушки, а самые чистые грибы и их даже сырыми можно есть.
Перчатки это перебор
Перелаживаем😂😂😂
душистый горошек))))))))))))))))
Галина спасибо! очень вкусно
марина митрякова, доброго времени суток! Спасибо за посещение моего канала :))) Готовьте с удовольствие на здоровье!
ИЗВРАЩЕНИЕ ТАК УНИЧТОЖАТЬ ЛИСИЧКИ
Очень много рецептов с грибами лисички, так это то-же ИЗВРАЩЕНИЕ ? Спасибо :)))
Под какими крышками хранить?
Если в холодильнике можно просто сверху залить растительным масло и пергаментом закрыть бечевкой завязать.Если в погребе или дома в прохладном месте то просто наполненные банки накрывают про кипяченными подготовленными крышками, укладывают в кастрюлю с водой, подогретой до 40°С, и при слабом кипении , стерилизуют в течение часа.После стерилизации банки немедленно укупоривают, и охлаждают в холодном месте.Спасибо Светлана за посещение моего канала! Готовьте на здоровье.
Крышками железными или ПОЛИЭТИЛЕНОВЫМИ?
@@СветланаФедотова-п1е тут только вам решать какие крышки использовать, я беру банки с закручивающими крышками они мне удобны.